st-pat-cheese

De ce ar trebui sa evitam lactatele?

Stiu ca pare suparator si multi dintre noi am incerca sa aparam lactatele, insa problema este ca nu eu sustin aceasta opinie, ci renumiti medici sau oameni de stiinta care au ajuns la aceste concluzii dupa ani de cercetare indelungata. Informatii adunate in timp, articole scrise de medici si oameni de stiinta despre lactate se afla la acest site Notmilk.com cat si in cartea Studiul China, care a cutremurat toate conceptiile lumii noastre. In plus, Universitatea Harvard, renumita Scoala de Sanatate Publica a ajuns la concluzia ca lactatele nu fac parte din alimentatia sanatoasa. Piramida alimentatie recomandata de ei arata asa:

Un alt aspect, nu stiu cate dintre d-voastra stiti de felul in care se mulg caprele sau oile. In galetusa in care laptele a fost muls, de obicei mai scapa si alte lucruri. De relaxare caprele sau oile mai fac si un pipi sau un caca care din greseala aluneca in lapte. Stiti cum se procedeaza? Nimeni nu o sa arunce bunatate de caldarusa plina cu lapte ci pur si simplu baga mana si scot fecalele sau strecoara laptele cand ajung inauntru. Am intrebat multi crescatori de capre si oi, chiar oameni curati de la care cumparau parintii lapte in copilarie si mi-ai confirmat ca asa se face.

Multi imi veti spune ca mancati doar lactate de la animale crescute la tara. Din pacate si la tara animalele/pasarile sunt hranite cu grane si porumb modificat genetic si cu cantitati mult prea mari de concentrate/furaje. Si gandindu-ma la produsele bio, multi spun ca animalele consuma doar iarba. Chiar credeti ca iarba de pe campuri e curata? Uitati-va in jur. Cati agricultori mai fac agricultura traditioanala, curata? Toti  isi hranesc culturile cu o paleta larga de nitrati, pesticide si ierbicide care pe langa faptul ca otravesc pamantul lor, afecteaza si zonele din jur dar si panza freatica.

Va invit din toata inima sa vizionati de asemenea si video-ul de mai jos. Veti auzi despre legatura dintre proteinele de origine animala cat si despre cazeina gasita in lactate si dezvoltarea cancerului. Felul in care aceasta hraneste celule canceroase si le dezvolta fara oprire. In video se explica legatura dintre colesterolul ridicat si faptul ca acesta conduce la schimari hormonale radicale in corpul celor de gen feminin, avand ca consecinta marirea cantitatii de estrogen in corp care ulterior duce la cancere de san cat si legatura dintre alte boli, printre care si diabetul etc. Mergeti la link-ul de mai jos si apasati pe Film.

http://adelicatebalance.com.au/#

Sunt atat de multe surse vegetale bogate in calciu si magneziu care sunt de 100 de ori mai usor de asimiliat si folosit. Migdalele, semintele de susan, kale-ul, semintele de chia plus multe altele (vedeti acest articol), tot ce intra in categoria seminte germinate si trasformate in vlastari. Oare ce ne impiedica sa le alegem pe acestea?

Despre laptele de vaca gasim in Studiul China, ca este toxic pentru organismul uman pentru aflatoxina pe care o contine in proportie de 70%, aflatoxina ce nu poate fi procesata de organismul uman.

Companiile de lactate inca din 1930 si mai tarziu, impreuna cu companiile farmaceutice au dus si duc o campanie in care milioane de dolari sunt investiti cu scopul de a indoctrina oamenii ca nu pot functiona fara calciul gasit doar in lactate si suplimente de calciu. Dr. Campbell, autorul studiului numit China Study sau Studiul China, prezinta si demostreaza cat de daunatoare sunt produsele lactate si mai ales cele fermentate (kefir) despre care am auzit atat de multe lucruri bune, insa  “Fermented fat is even worse, it is a carcinogen. It oxidizes and is no longer able to communicate with other cells.” traducere “Grasimea fermentata este si mai rea, este cancinogena, e oxidata si nu poate sa comunice cu alte celule”.

Stiti care este realitatea care s-a descoperit omenirii prin studii?

Osteoporoza, boala omenirii nu este data de lipsa calciului ci de sedentarismul oamenilor. Este o veste extraordinara, care s-a publicat in ziare si TV in SUA, insa fiindca nu a fost “strigata” cu voce tare de o campanie farmaceutica sau de stat, oamenilor le este greu sa creada si in special dupa atatia ani in care li s-a bagat in cap dependenta de calciu. Tony Robbins spune ca, corpul foloseste calciul pe care deja il are pentru a neutraliza acidul lactic si in felul acesta mereu exista deficienta de calciu la consumatorii de lactate. Tocmai ei sunt cei care intra in procentul mare de oameni afectati de osteoporoza.

Lactatele scot calciul din corp, iar doctorul Calin Marginean sustine ca, corpul se apara de aciditate (aciditate data de produse animale in general), prin scoaterea calciului din oase pe care il transforma in bicarbonat de calciu si hidroxid de calciu care va conrveti acidul in baza, ca sa putem functiona, pentru ca noi ar trebuie sa avem corpul bazic si asa trebuie sa ramana daca vrem sa fim feriti de boli.

E uimitor dar pentru cei interesati si necrezatori, sunt destule surse crude de calciu, iar cateva dintre ele ar fi semintele de susan, vlastarii de floarea soarelui, toate plantele verzi, semintele de chia, migdalele, toate plantele verzi etc. Stiati ca ½ cana seminte crude de susan au mai mult calciu ca jumatate de cana de lapte? Vedeti articolul unde am scris despre asta. Sau ca semintele de chia contin de 5 ori mai mult calciu decat laptele (plus boron care ajuta calciul sa se transfere in oase)?

Studiile ştiinţifice arată că în special cancerul de prostată la bărbaţi, cancerul de sân şi cel genital la femei, sunt cauzate de consumul de lactate specific romanilor. Referindu-se la acest aspect, d-na Virginia Faur, inginer chimist, doctor în fitoterapie şi fitoprotecţie alimentară, ne-a declarat: “Eu spun acest lucru de mulţi ani: consumul de lapte, este dăunător sănătăţii [...]

Laptele a fost “programat” de natură pentru ca vacile si oile să-şi hrănească viţeii, respectiv mieii. În molecula laptelui există o informaţie ereditară. Care animal mai consumă lapte după ce este înţărcat? Atunci de ce am consuma noi laptele acestor animale, din moment ce nici puii lor nu-l mai consumă după înţărcare?”. Si intrebarea mea vine, mai consumam noi lapte matern dupa maturitate?

Extractele de mai jos au fost traduse de mine, cuvant cu cuvant, asa cum sunt toate textele intrate in categoria citate de pe site-ul meu. Sursa este cartea lui Jess Fenton, numita “Total raw food, the complete guide for beginners”.

Bazat pe un studiu facut in decurs de 14 ani pe un lot de 80,000 femei, profesor doctor Walter Willet la Universitatea Harvard, a vrut sa demonstreze ca inlocuirea a 5% de grasimi saturate (lactate) cu grasimi nesaturate din surse vegetale, precum seminte, cereale, legume si frunze verzi, vor duce la micsora ratei atacurilor de cord si a decesului cauzat de boli de inima.

In decursul studiului s-a observat, contrar opiniei generale, ca produsele lactate nu sunt sursa ideala de calciu, asa cum incearca producatorii sa promoveze si, ca acestea incurajeaza formarea osteoporozei. Lactatele contin calciu insa tranzitia lor prin corp uman nu fac decat sa spele calciul adus. Puterea de absortie este data de magneziu, dupa cum bine stim, insa lactatele nu contin decat cantitati neinsemnate de magneziu care nu au puterea de a intari absorbtia de calciu. Doar 25 de procente din toata cantitatea de calciu existenta se poate absorbi, iar restul de 75%, lipsit de magneziu, este intrebuintat de corp intr-un mod distructiv:

  • este convertit de rinichi in pietre dureroase, construite in timp ca perlele
  • in scoici blocand tractul urinar
  • contribuie la dezvoltarea artritei, iar depuneri de calciu care de multe ori se manifesta sub forma gutei.

O sa va intrebati, bine, bine dar ce facem cu osteoporoza? Dr. Hegsted din Anglia care a studiat si scris despre distributia geografica a osteoporozei, spunea ca “tarile care consuma cantitati insemnate de lapte sunt predispuse la osteoporoza, cum ar fi spre exemplu eschimosii, care consuma 2,500 mg/zi si unde rata de osteoporoza este printre cele mai ridicate din intreaga lume, pe cand poporul din Bantus, Africa de sud, au 12% doza de proteine zilnice dintre care mare parte din surse vegetale si nu mai 200 -300 mg calciu/zi. Aceasta reprezinta jumatatea dozei recomandate pentru femei si culmea, osteoporoza nu le atinge si pe deasupra mai dau si nastere in decursul anilor la un numar mare de copii, pe care-i alapteaza pana la o varsta mai inaintata decat normal.

Intrebarea vine, care este sursa de alimentare cu calciu? Raspunsul este: din exact aceeasi sursa de unde animalele isi iau calciul, din plante verzi si in special din acelea cu frunze verzi. Referindu-ne la calciu si construirea de oase si dinti sanatosi, cum putem oare comenta superbii fildesi ai elefantilor si puternicele coarne ale rinocerilor?

Spre deosebire de sursa de calciu din lactate, o alta sursa importanta de multe ori uitata este reprezentata de plante in special celel cu frunzele verzi, precum vlastarii, spanacul, urzicile, papadia si orice fel de verdeturi comestibile pline de clorofila, cat si din semintele mai sus amintite. Absorbtia calciului in acest caz se face foarte usor si reduce pierderea calciului in drumul lui prin corp. Daca va feriti de oxalati, cititi acest articol si va veti linisti.

Acest studiu a scos la iveala ca produsele lactate nu au fost destinate consumului uman, ci doar pentru vitei sau alti pui de animale. Laptele de vaca contine de 20 de ori mai multa cazeina decat laptele uman. El este destinat sa creasca intr-un interval de un an, un vitel de 45 kg pana la 500 kg, pe cand laptele uman dezvolta un copil de la 3,5 kg-15 kg in 18 luni.

Un alt fapt este ca de la varsa de 18-20 luni, corpul omenesc incepe sa digere laptele diferit, odata ce sucul digestiv incepe sa se produca. Inainte de aceasta laptele era alcalin si nu incuraja formarea de mucus, pe cand dupa 20 luni odata diluat cu sucul gastric si o foarte diferita reactie chimica intervine. Laptele se transforma intr-un lichid acid incurajand formarea de mucus in exces care este toxic pentru corp si care ulterior duce la imbracarea organelor precum ficat, stomac, plamani (care uneori duce la sufocare in special la bebelusi). Cel mai mult ma inspaimanta ca mucusul se lipeste de tesutul interior epitelial si-i impiedica functionarea normala. Este infiorator, insa de ce credeti ca mamiferele au sadit in ele instinctul de a-si intarca puii? Si in plus pentru metabolizarea lactozei, noi nascutii detin enzime speciale care dispar pana la varsta de 4-5 ani.

Oamenii sunt singurele fiinte care consuma laptele altor vietuitoare si poate ni se pare normal, deoarece societatea in care traim ne-a educat astfel.  Un alt punct este ca laptele contine lactoza, pe care stomacul omenesc o digera foarte greu iar  in unele cazuri nu reuseste s-o digere si asta din cauza lipsei de enzime speciale de care dispun numai puii de animale. Lactoza nedigerata produce indigestii, balonari, dureri abdominale, dureri de cap, stari de alerta sau indispozitie etc.”

Sursa: Notmilk.com

Traduc textul de mai sus: “Legal sunt admise intr-un singur pahar de lapte in jur de 135 milioane de celule infectate cu puroi. Principala proteina din lapte, numita Caseina este toxica pentru oameni si este responsabila pentru urmatoarele probleme de sanatate:

  • Eczema
  • Acnee
  • Boli de rinichi
  • Artrita
  • Carii dentare
  • Asst.
  • Colon iritabil
  • Probleme legate de sinusuri
  • Colite
  • Boala Chron
  • Si dureri premenstruale
  • Si in special cancer de san si de prostata.”

Doctorii pediatrii din istoria medicala a Americii, precum dr. Benjamin Spock, renumitul autor celebru al cartilor cu specific pedriatic, printre care vestita “The baby and child care” si in romaneste “Ingrijirea sugarului si a copilului” cat si dr. Frank Oski, Chief of Pediatrics at Johns Hopkins Hospital, dadeau sfatul oamenilor sa nu se mai atinga de lapte si mai ales sa nu isi mai hraneasca copiii cu lapte de vaca, oaie sau capra. Laptele matern este ideal si constituie sursa complexa de tot ce are bebelusul nevoie. Cand acesta se termina, mai bine apelati la lapte din migdale, susan sau din alte feluri de seminte. Laptele bine strecurat de nuci sau seminte, este mult mai usor de digerat decat laptele de animale si orice bebelus trecut de 6 luni poate sa il consume.

Retete de lapte de migdale si lapte de susan.

st-pat-cheese

In 1992 a aparut in New York Times articolul intitulat “Eating well; Cow’s Milk And Children: A New No-No?” in care se sublinia  de catre Comitetului doctoriilor de medicina responsabila (The Physicians Committee on Responsible Medicine) ca “laptele nu va mai trebui recomandat populatiei, cu precadere copiilor deoarece prezinta un risc de imbolnavire ducand la infectii diverse, predispunerea la raceli si infectii ale sinusului si urechii, alergii de orice tip, deficiente de fier in special la copii, probleme respiratorii, anemie in cazul copiilor sub un an, diabet juvenil, dureri abdominale, colici, iritatie intestinala, sangerare intestinala, constipatia cronica, flatulenta si nu in ultimul rand posibila infectie cu salmonela.”

“O alta veste infricosatoare este ca atat in USA cat si in statele europene, mai mult de 3 din 5 vaci au leucemie, asta insemnand cam 80% din totalul de vaci. Acest virus bovin este distrus intr-o masura prin pasteurizare si asta doar daca e realizata cum trebuie. Virusul se poate transmite la orice animal care intra in contact cu acesta si dupa un studiu realizat, s-a dovedit ca in anumite state din USA cat si Rusia si Suedia, unde cazurile de leucemie bovina sunt foarte intalnite si ratele de leucemie umana sunt ridicate.” — Pasaj tradus din articolul foarte complex scris de dr. Robert M. Kradjian, MD Breast Surgery Chief Division of General Surgery in care precizeaza cele scrise mai sus cat si legatura anumitor cancere cu lactatele si proteine, il puteti citi aici. Cititi-l in totalitate, eu am tradus doar o parte.

Alte articole ajutatoare, atat din ziare celebre cat si articole scrise de doctori de renume, le puteti gasi aici. De asemenea, ca si completare va recomand acest articol complex.

Image used is public domain and is obtained from Public Domain Photos

75 thoughts on “De ce ar trebui sa evitam lactatele?”

  1. Ma doare sufletul pentru ca baietelul meu de un an si 11 luni adora laptele si refuza constant lapte de migdale sau alte seminte. Nu stiu cum sa fac sa declansez schimbarea. Laptele e dragostea lui si cand vrea lapte refuza orice fel de mancare. Uneori bea si peste 1 litru in 24 de ore. SI pentru ca deja lucrez cei care stau cu el cedeaza mai usor ca mine si ii dau lapte la cerere. Daca imi poti da sugestii, ti-as fi recunoscatoare.

  2. Din cate stiam eu, leucemia NU este un virus, ci o forma de cancer, adica o crestere anormala, necontrolata, a celulelor.

    1. Cam asa stiam si eu, insa dupa traducerea pe care am facut-o se pare ca dr. Robert M. Kradjian, om cu titlu si pozitie inalta, are alta opinie. Am mentiona mai sus: Pasaj tradus din articolul foarte complex scris de dr. Robert M. Kradjian, MD Breast Surgery Chief Division of General Surgery. Am cautat si in alte surse si de asemenea alti medici din SUA se adreseaza ca si cum ar fi un virus. Interesant, nu?

      1. Wikipedia: Cancerul (denumirea științifică: neoplasm malign) este o categorie de boli caracterizate printr-o diviziune necontrolată a unui grup de celule. Diviziunea și înmulțirea necontrolată a celulelor este declanșată de anomalii ale ADN-ului celulelor canceroase. Aceste anomalii apar ca o consecință a integrării unor virusuri în genomul celular sau a mutațiilor genelor care controlează înmulțirea acestor celule…

  3. mai oameni, sunteti normali?

    copilul se naste consumand lapte matern, pentru ca ala face bine organismului, nu pentru ca a fost inventat de nu stiu ce grup de interes.
    trezirea, alocati-va energia pentru alte lucruri mai importante.

  4. Mi se pare exagerat, ca sa nu spun ingrijorator faptul ca asemenea comentarii sau pareri ajung sa influenteze oamenii atat de mult. Nu am nimic impotriva faptului ca anumiti oameni (inclusiv tu) aleg alimentie alternativa, dar de aici si pana la a sustine faptul ca milioane de oameni nu se hranesc corect sau folosesc alimente care produc diferite afectiuni mortale. Credeti ca semintele sau alternativele pe care le sustii sunt 100% inofensive, pe cand laptele nu? Vorbim totusi de fierbere, pasteurizare….multi sunt cei care folosesc lapte de acest fel, decat cel de la “tarani”.
    M-am cam saturat de “teoriile conspiratiei” duse la extrem….pana la urma vorbim de lapte oameni buni, nu de tigari sau alcool. Mi se pare mult mai rezonabil sa iti sustii modalitatea de alimentatie pe care ai ales-o fara sa arunci cu “pietre” in cei ce aleg alimentatia traditionala.
    Da, sunt niste studii la baxa dar nu stiu cat de reale sau fondate sunt….

    1. dar daca, ai vedea oameni bolnavi sau imbolnavindu-se in jurul tau, si de asemenea ai mai si vedea aceeasi oameni facandu-se bine doar renuntand la laptele animal si incepand sa consume lapte vegetal (facut in casa din acele seminte de care te indoiesti…), ai crede?? dap, ft corect, trebuie sa mai si vezi ca sa crezi!

  5. @Gabi: Nu arunca nimeni cu pietre in cei care aleg alimentatia traditionala. Acest articol, foarte bine documentat de altfel, este unul ca oricare altul, se prezinta niste studii, niste concluzii la care au ajuns anumiti oameni de stiinta etc. Fiecare e liber sa retina ceva sau sa-l ignore. Nu e vba de alcool sau tigari, dar nu e niciun secret pt nimeni ca alimentatia gresita este acuzata ca fiind cauzatoare de boli grave.

  6. Omul este singurul animal care moare neintarcat – si doar acest singur Adevar, fara alte studii sau teorii ale conspiratiilor ar trebui sa-i puna pe ganduri pe cei care au un minimum de neuroni disponibili. Nu suntem inafara Naturii si daca iedul, manzul, vitelul, pisicul, purcelul si catelul nu mai au nevoie de lapte matern sau de oricare altfel de lapte dupa o anumita varsta atunci nici noi nu avem. Intrebati-i pe chinezi despre consumul de lactate. Pentru ei este pur si simplu o ciudatenie sa vada oameni band lapte si mancand unt si branza. Si probabil ca este arhicunoscut faptul ca incidenta cancerului la san si a acelui de colon sunt in China la cel mai scazut nivel – pentru ca ei, chinezii nu beau lapte si nu mananca branza. Si au studii foarte solide in domeniu…

      1. citeste cu atentie comentariul lui Paul … omul este “neintarcat” pt ca, consuma lapte pana la adanci batraneti, lapte de care nu mai are nevoie, dar continua sa-l consume fiind neinformat asupra tuturor bolilor pe care acesta le aduce – concluzia: e nociv, confirmari (si oameni care se imbolnavesc) avem din zeci de surse!

  7. “bilioane de dolari”? cuvantul “billions” din engleza se traduce prin miliarde…

  8. Raspuns pentru Gabi
    Iti doresc sa nu ai vreodata probleme si mancarea sanatoasa sa fie singura scapare……nici nu-ti dai seama cat de repede poti schimba ideea despre ce este sanatos sa mananci si ce nu trebuie mancat.
    Eu sunt de acord cu toate cele citite in articol despre cat de daunator este laptele.Am citit mai multe articole de acest gen, precum si cartea ANTICANCER-INVINGE PRIN MIJLOACE NATURALE, scrisa de Dt. David Servan-Schreiber, tradusa si in romana.Precizez ca autorul cartii a avut tumora pe creier si dupa 17 ani de mancare sanatoasa traieste si ne impartaseste cum a invins aceasta boala.Imi pare rau ca am luat in seama aceste informatii cand era prea tarziu………sotul meu are deja cancer. De doi ani si noi mancam sanatos si speram sa invingem boala.

  9. Si eu ma bucur atat de mult ca am descoperit ce inseamna de fapt o alimentatie cu adevarat sanatoasa,alimentatia care a fost creata pt noi de Dumnezeu de la bun inceput.

    Ma bucur sa gasesc atatea studii care sa adevereasca ceea ce simteam de mult in adancul meu,dar nu puteam ajunge la o concluzie clara. Mie lactatele mi-au facut foarte mult rau. Acum aprox.2 ani am avut mari probleme si cu cosurile si eruptiile pe piele. Am fost la dermatolog si mi-a recomandat sa nu mai consum lactate 6 luni de zile. Situatia s-a imbunatatit vizibil,dar cum pe atunci nu stiam de raw food si nici nu citisem in domeniul asta,am revenit la alimentatia de dinainte. Si…bineinteles,am ajuns chiar mai rau decat la inceput. De cativa ani buni am probleme tot timpul si cu mucusul din gat care ma impiedica sa fac unul din hobby-urile mele preferate (cantatul).Nu am realizat niciodata care era de fapt cauza. Atribuiam problema asta fie laringitei avute acum 4 ani,fie rinitei alergice. De asemenea,raceam ff des,iarna chiar si de 3-4 ori si de obicei vindecarea dura mult. De cand nu mai mananc lactate simt ca totul in mine se amelioreaza,se vindeca, ma simt tot mai plina de energie,tot mai bucuroasa si simt ca n-as mai putea pune gura pe lapte sau branza sub nicio forma!
    Deocamdata sunt la faza in care elimin foarte mult mucus; este efectul dezintoxicarii de lactate (altfel nu o pot numi).
    Am ajuns la concluzia ca lactatele pot fi chiar mai periculoase si mai daunatoare decat carnea!

  10. imi pare rau, dar nu am putut sa trec de primele randuri ale articolului: sustii sau nu, aceste pareri?

    1. Alina, daca intrebarea este pentru mine, aceastea sunt convingerile mele dupa ani si ani de cercetare si mai ales dupa ce am citit Studiul China, insa fiecare este liber sa ia decizia personala. Toate informatiile acestea le-am aflat si eu in SUA unde lumea interesata de sanatate pune foarte mare accent pe acest lucru.

      Ca toata lumea, si eu am fost iubitoare de lactate fiindca asa am fost crescuti. Vara spre exemplu nu-mi lipsea niciodata telemeaua cu rosii insa am inlocuit-o cu “telemea” din nuci braziliene extraordinar de buna. http://ligiapop.com/2011/08/02/telemea-braziliana-raw-vegana/ Numai bine!

      1. merci pentru raspuns! credeam ca te ascunzi in spatele “renumitilor” medici, cercetatori, samd. Fiind blogul tau, vreau sa citesc despre parerile tale. Acum m-am lamurit:)
        imi plac retetele tale, sunt ingenioase

        mult succes!

  11. Daca vreti reforma in alimentatie recomand cartea Dieta si Hrana – Ellen White…restul duc la extrem niste idei care devin obsesii pentru unii. Daca Dumnezeu vroia sa dam la bebelusi lapte de migdale si nu lapte matern, ne curgea lapte de migdale din sani. Si este tot ce comentez vis a vis de exagerarile si extremismele pe care le prezinti aici. E rau ca exista astfel de idei, dar si mai rau este ca sunt distribuite de oameni care iau niste studii si le transforma in religii. Cand ne-a dat Impuscatu’ sa mancam linte si soia…l-am impuscat! cercetati Scriptura cel mai bine si veti gasi acolo dat de insusi Dumnezeu ce e bine sa mancati si ce nu. restul sunt doar teoriile unor oameni care au nevoie de studii si carti scoase pentru examenele de doctorat!

  12. laptele matern e foarte bun si indicat pt bebelusi, iar laptele de la vaca e pt vitel, iar cel de la capra pt ied… e foarte simplu si ratonal… @tzurtep

  13. Cred ca adevarul este undeva la mijloc. Niciodata nu vom sti cu adevarat ce e bun si ce nu. Voi cei ce ati ales acest fel de hrana, este logic ca o sustineti ca fiind cea mai buna, asa cum si cei ce consuma varianta traditionala, o sustin, tot la fel prin zeci de studii si ani de cercetari. Deci fiecare parte are, dovezi si studii sustinute…si atunci noi pe cine sa credem, cum putem sti care este varianta corecta si sanatoasa, cand vedem ca si vegani, vegetarieni mor de cancer??

    1. Cum am zis, eu cred foarte mult in Studiul China si mai ales in Institutele de Sanatate cu hrana vie din SUA unde s-a dovedit clar pe mii si mii de pacienti care nu s-au tinut de program, ca atunci cand acestia plecau acasa cu un sistem celular renoit si incepeau sa consume din nou lactate, totul revenea la normal. Pe cand cei care nu se atingeau de lactate si produse animale au mai trait inca 10-20 de ani. Eu am vazut clar ca pentru mine lactatele inseamna boala si nu vreau sa ma mai intorc. Am incercat odata sa gust si nici macar n-am mai putut suporta mirosul, eu care fara branza nu puteam sa traiesc. In privinta vegetarienilor care au murit de cancer, da, este adevarat au murit fiindca au fost ovo-lacto-vegetarieni si baza lor o constituiau tot lactatele si ouale si pe deasupra, multi vegetarieni fac fatala greseala, consumand un procent mare de mancare gatita (slaba nutritional din cauza ca-i gatita), aici intrand multe prajeli, multe rantasuri sau prajeli de legume, care sunt moarte pentru sistemul digestiv si foarte rar consuma legume si fructe.

      Normal ar fi ca alimentatia lor sa fie cel putin 60% cruditati, dar din pacate marea majoritate de abia se ating de ele. Din pacate doar cei care consuma un procent de peste 75% de cruditati sunt feriti de boala si nu cei care consuma 90% hrana gatita chiar si vegetariana sau vegana. Vegani niciodata n-au murit de cancer ci doar cei care sustineau ca sunt vegani si in spate consumau lactate la greu, in mod vizibil sau ascuns in mancarea de la restaurant sau prieteni, precum ciuperci facute la cuptor (care de cele mai multe ori se fac cu unt) sau alte mancaruri “nevinovate”, cat si cei care consumau zahar (care hraneste celulele canceroase si le ajuta sa se dezvolte). Sunt multe de spus, insa timpul nu-mi mai permite. Numai bine tuturor si va mai las un articol pentru cei care considera aprofundat subiectul.

      1. “Vegani niciodata n-au murit de cancer” Si asta e bazata pe studii? Presupunand totusi ca ar fi adevarat, si veganii mor, nu-i asa?

      2. Evident ca si veganii pot muri de cancer. Alimentatia nu este singurul factor care te scapa. Trebuie luate in seama si: apa, aerul, psihicul, radiatiile (electromagnetice, geopatogene, etc)

  14. Draga Ligia,articolul este exceptional!Ceea ce as vrea eu sa te intreb este ce facem noi stomatologii cu prescrierea lactatelor si copiilor pentru intretinerea danturii!care ar fi alternativa CREDIBILA pentru nea Gheorghe de pe strada care vine la mine in cabinet si eu trebuie sa-l sfatuiesc in privinta alimentatiei copiilor lui pentru o dantura sanatoasa!Tin sa precizez ca eu sunt un adept al acestei alimentatii pe care tot de la tine am aflat-o
    Cu stima
    Dr Fleturis Marios

    1. Buna Marios si multumesc mult! In privinta surselor de calciu naturale, acestea sunt foarte multe si sunt usor de absorbit de catre corp. Semintele de susan si migdalele sunt surse sigure de calciu si magneziu. Dar si aceasta postare subliniaza calitatile nutritive a 5 seminte foarte mici se neinsemnate. Numai bine!

      1. Ce parere aveti despre calciul din coaja de ou obtinut astfel: se lasa o zi un ou intr-un pahar cu apa in care se scurge si zeama de la lamaie. Coaja oului va deveni moale si calciul va trece in apa. Stie cineva daca aceasta sursa de calciu este usor asimilabila?

  15. de acord cu ideea articolului. de altfel de pe la varsta de 10 ani m-am “desprins” inconstient de laptele fiert fara sa citesc nimic, fara sa ma influenteze nimic. pur si simplu simteam ca nu mai merge de nicio culoare.
    nu-s de acord cu ideea ca in laptele muls mai cade si niste pipi etc. e drept ca or fi si cazuri d’astea dar taranul onest nu o sa faca niciodata asta. eu locuiesc in rural si aici oamenii care au vaci le spala bine ugerul inainte de a le mulge.
    ok, chiar daca prin absurd s-ar intampla asta, prin fierbere dispar o parte din bacterii, in special cele atat de banale din excremente….
    intrebarea care se pune e: ok, laptele fiert/uht/crud nu e bun. dar iaurtul, dar kefirul si toate derivatele lor? e adevarat ca si la tara oamenii nu consuma lapte cand devin adulti dar un iaurt, un lapte batut, o sana tot baga aproape zilnic “pt. fauna intestinala”. daca sunt rele si astea cum de ajung oamenii astia la 80 de ani intr-o proportie atat de mare?

  16. pe mine m-a speriat rau de tot articolul. nici aerul nu e bio. e nociv. de maine promit ca nu mai respir. una peste alta articolul acesta mi se pare un gest iresponsabil la adresa celorlalti semeni. ma intreb daca ai putea sa scrii unul in care sa aduni toate datele stiintifice pro. daca reusesti te felicit. dar am o mare indoiala. deja ai o constructie mentala in directia asta. sper ca oamenii sa discearna ce e mai bine pentru ei. numai bine,

    dan

  17. Am intrat pe Notmilk si mi s-a parut ca intru intr-o pravalie. In plus, Antidairyman nu e tocmai o buna reclama pentru longevitate – 76 de ani nu e in nici un fel o reclama pentru beneficiile dietei fara lapte. Taranii bulgari din balcani ating frecvent 80 cu mult iaurt in dieta. Laptele nu este o otrava. Excesele de orice fel, da.

    1. Asa s-ar putea spune si despre bunii si strabunicii nostrii, care au mancat produse animale toata viata lor insa se pot compara produsele animale din zilele noastre cu cele de atunci sau se poate compara stilul de viata extrem de activ fizic al taranului cu stilul nostru de viata?

      In zilele noastre nici in laptele de la tara nu te poti increde fiindca poate daca taranul nu-i da animalului nici un tratament hormonal sau concentrate, tot il lasa sa pasca pe campurile super afectate de pesticide, azot, in general poluate peste masura, care poluare de asemenea nu se poate compara cu cea din zilele de odinioara. Sunt multe de spus insa discutii se fac pe forum, pe Facebook fiindca eu nu sunt mereu la computer ca sa raspund.

      1. Argumentul nu e corect; nu despre lapte contaminat e vorba in acele carti (sau, mai precis, nu in primul rand despre asta), ci despre lactate pur si simplu. Cateva chiar numesc laptele otrava (chiar in titluri, uneori). Nu spun ca nu se poate fara lapte. Dar de aici si pana a-l decreta nociv e cale lunga. Sunt multe de spus, intr-adevar, dar eu am raspuns strict la un link recomandat pe aceasta pagina si mi se pare firesc sa raspund invitatiei la discutie acolo unde a fost ea lansata. Ca sa stim despre ce vorbim.

  18. P.S. Nu am incercat Kefirul de apa sau Kombucha. Stie cineva daca kefirul de apa are aceleasi efecte de regenerare a florei intestinale ca si kefirul de lapte?

    1. Kefirul de apa are aceleasi efecte asupra organismului si asupra regenerarii florei intestinale ca si cel de lapte, alauturi de rejuvelac, kombucha si orice fel de muratura in saramura.

  19. Buna Ligia,

    spuneai undeva ca pentru tine lactatele inseamna boala. Crede-ma ca iti sustin afirmatia pana in “panzele albe” cum se spune pentru ca am trait-o si eu pe pielea mea si nu m-as mai atinge vreodata de astfel de produse.Cand am renuntat la carne,acum 2 ani si ceva, am inceput inevitabil sa consum multe lactate si oua si m-am simtit ingrozitor.
    Problema e ca la noi in Romania exista si multe, multe prejudecati si oamenii vor accepta cu greu sa renunte la “bunatatile” cu care au fost obisnuiti, plus ca…unii nici nu vor vrea sa cunoasca sau sa citeasca despre nocivitatea lactatelor, de ex, fiindca le vor considera din start aberatii. Deci, prejudecata. Noi nu avem cultura de a cunoaste si de a cerceta; cati dintre romani consulta medicul de familie cand vine vorba de a lua un medicament sau cand se simt rau? F putini. Majoritatea apeleaza la “ce stiu ei”, la sfatul vecinei, la sfatul televizorului s a m d. Nu sunt o sustinatoare a medicinei alopate (de cand sunt raw vegana nu am mai pus gura pe medicamente pt ca nu am mai avut nevoie…desi inainte luam multe), dar am dat un simplu exemplu.
    Sunt oameni bolnavi de cancer, de guta, de obezitate etc care sunt constienti ca si-ar putea prelungi viata sau chiar vindeca prin intermediul unei alimentatii corecte,dar NU VOR sa faca asta. Li se pare un sacrificiu prea mare fiindca mancarea a ajuns un drog si singura lor bucurie. E trist…prefera sa moara “fericiti”, cum spun ei, cu tigara la nas si slanina cu paine….

  20. Buna Ligia
    Eu am avut mereu lipsa de calciu si am luat toate suplimentele posibile, am ascultat sfatul medicului de familie care imi spunea mereu mananca cat mai multe lactate si toate alimentele”albe”branza etc,unghiile mele se rup mereu si cu calciul tot la fel stau:( am luat si suplimente cu cochilie de stridii, care ar fi sursele de calciu pe care le-ai recomanda? Citeam despre susan si migdale, le folosesc frecvent dar nu vad o imbunatatire…poate poti detalia ce cantitate ar trebui sa consum zilnic? Citeam si despre magneziul care ajuta la asimilarea calciului, care sunt produsele cele mai bune pentru a obtine cantitatea necesara organismului? Mult succes in tot ceea ce faci!

    1. Buna Adela,

      Daca ai putea consuma zilnic 250 g de susan integral nu obisnuit, transformat in lapte de susan/migdale (vezi retetele: lapte de migdale si lapte de susan) sau alte modalitati usoare de consum, o mana de migdale si neaparat spirulina si chlorella zilnic, care sunt sursele maxime de minerale din lume. Iti mai recomand tot zilnic germeni si vlastari, care pe langa faptul ca sunt surse usor de asimilat de magneziu, calciu si toate mineralele, au si doze semnificative de proteine si vitamine atat de necesare in timpul iernii. Vara consuma in cantitati mari tot ce intra in categoria frunzelor verzi, gaseste planta kale care este de asemenea foarte bogata in calciu si magneziu etc. Toate sursele vegetale au doze de minerale, proteine si vitamine atat de necesare corpului uman.

      Multa sanatate!
      Ligia

  21. Personal cunosc oameni de la tara care beau cate o cana de lapte de vaca pe stomacul gol si nefiert, treaba este ca ei fac asta de mici copii si acum au 70/80 ani si se tin bine, sunt mai sanatosi ca batranii de 50/60 ani de la oras (in special bucuresteni, pt. ca altii nu cunosc, ca sa pot da ex.)…. deci pe cine sa credem, pe batranii nostri care ne vor binele sau pe cei care vor sa-si vanda cartile si pe care nu-i cuoastem personal.

    Vali, Bucuresti

    1. Draga mea, oamenii de la tara nu se pot compara cu cei care traiesc la oras si care pe langa alimentatia lor plina de grasime animala fac efort minim, sunt super stresati, nu au un somn de calitate si nu dorm in orele recomandate, sunt expusi la foarte multe radiatii electromagnetice si la multa poluare (pe toate planurile), sunt mereu pe fuga si niciodata nu au timp suficient de ei si de familie etc. Oricum sunt multi de varsta noastra care au trait la tara viata exact ca a bunicilor lor, in care lactatele sunt pe primul loc in alimentatie si s-a dovedit ca au facut cancere si sufera de bolile secolului nostru la fel ca cei de la oras fiindca acum viata numai este cum a fost si cum au trait-o bunicii nostrii. Iti recomand sa citesti raspunsurile de la ultima intrebare aflata la sectiunea Intrebari Frecvente.

  22. Cei care au citit carti de medicina si frecventat facultativ cursuri ale acestei facultati … si care si-au pus problema in ce masura medicina este o stiinta sau o meserie … cred ca raspunsul este unul elocvent: este o meserie mai mult decat o stiinta. Concluziile despre boli sau afectiuni sunt de multe ori foarte slab fundamentate si sustinute de statistici (de asemenea foarte selectiv realizate). De aceea, in acest domeniu daca vrei sa demonstrezi ceva … e usor sa o faci. Trebuie doar ceva munca serioasa, care nu este o problema cat timp un subiect e la moda si atrage finantari serioase. Sunt curios ce se va intampla peste cativa ani, cand se vor finanta studiile impotriva veganismului … ce articole vom citi atunci. Nu contest efecte nefaste ale anumitor elemente alimentare … insa as recomanda o alta statistica. Eu cunosc foarte multi vegetarieni si vegani. Majoritatea sunt fumatori. Oare cati dintre cei ce adopta un stil “sanatos” de viata o fac din cauza grijii pentru sanatate, ori datorita indoctrinarii cu astfel de articole extremiste, unde termenul de “alimentatie echilibrata” este eliminat. Daca cei care incearca sa promoveze sportul si drumetiile ca o cheie pentru o viata sanatoasa ar dispune de suportul unor oameni ca tine, cu o deosebita arta a cuvantului la indemana, … poate ar avea un mai mare succes.

    1. total gresit!medicina este o stiinta si chiar foarte complexa!daca dumneavoastra credeti ca este o meserie atunci faceti-o.Cumparati niste clesti surubelnite cuie si capsatoare si dati drumul sa faceti aceasta “meserie”.Cand veti face cateva operatii pe cord sau pe creier,sau veti citi un RMN sau o RX(nu stiti ce reprezinta nu-i asa),cand veto reusi sa puneti o proteza de sold sau genunchi,atunci inseamna ce aveti o “meserie ” chiar usoara putem zice!
      Pana atunci lasati pe cei in drept sa-si spuna punctul de vedere documentat de experimente si experienta de mii de ani.
      Foarte simplist vedeti problema din pacate!

      1. Nu am spus ca medicina nu este o stiinta. Exista doctori ce pot fi numiti oameni de stiinta, adica cei care duc acest domeniu mai departe pe specializarea lor, care inteleg fenomenele pe care le analizeaza si care au capacitati inovatoare pentru a descoperi noi afectiuni si/sau proceduri de ameliorare. Majoritatea doctorilor insa nu intra in aceasta categorie, ci doar aplica cu strictete ce au descoperit cei care chiar inteleg fenomenele … fapt ce transforma acest domeniu mai mult intr-o meserie. Rezonanta magnetica nucleara si razele “X” sunt povesti captivante si usor de inteles din fizica … domeniu in care activez oarecum.
        Prin povestea de mai sus incercam sa subliniez unele defecte de sistem ale medicinii ca domeniu, ce se bazeaza pe statistici, care pot fi cu usurinta conduse catre un rezultat cautat, prin actionarea la anumiti parametri cum sunt locatia geografica, tipologiile genetice si fiziologice regionale, caracteristicile de mediu si clima locale, caracteristicile psiho-sociale locale etc. Statisticile merita luate in calcul ca si o opinie, insa nu trebuie divinizate, intrucat nu reprezinta un raspuns.

    2. Subscriu partial la opinia lui Cezar. Chirurgia de ex. e o stiinta, nu doar meserie. Cezar, fa un studiu despre efectele nefaste ale veganismului, nu-i mai astepta pe altii.

  23. Cred ca treaba asta cu laptele e putin mai complexa si tine de conjuncturi,de mediul in care te invarti,de stilul de viata si nu poate fi redus totul la niste concluzii simple,nici macar la studiul China.Sunt chinezii vegetarieni cei mai longevivi din lume?.Nu,Cei mai longevivi sunt clar,muntenii consumatorii de lactate(mai mult crude) si pescarii consumatori de peste marinat crud.In ce consta longevitatea lor?.Prima data consta in stilul lor de a-si mentine conditia fizica,a face activitate fizica urmata de relaxare completa(nimeni la munte nu muncesc pe rupte,dar nici nu lenevesc fizic,la fel e si cazul pescarilor(in concluzie ne aliem teoriei caii de mijloc a lui Buddha(nici prea multa munca nu e buna,nici prea putina(trebuie sa te simti bine in pielea ta)).Deasemenea,se aplica si la alimentatie,somn,sentimente.Problema cu laptele este urmatoarea:avem nevoie de lactate curate,nepasteurizate pt a se putea asimila ce este de asimilat.Lactatele au colesterol saturat(dar care contine si vit D necesara asimilarii calciului mai ales in perioadele lipsite de soare.Colesterolul saturat stim ce probleme provoaca dar mai ales daca activitatea fizica e prea mica si consumul prea mare.La munte,cine are o gospodarie,are destul de lucru:trebuie sa se ocupe cu cositul,stransul fanului,grijitul animalelor,pomicultura,taiatul lemnelor pt foc,etc.Activitati fizice care combinate cu un consum potrivit de alimente,arde colesterolul in exces.Activitatea fizica variata,lipsa viciilor,consumul fructelor de padure des intalnite,mentine un tonus muscular eficient conjugat in general cu o apa de izvor nepoluata si un aer curat.E normal sa fie conditii prielnice longevitatii.Nu mai e necesar de analizat viata pescarilor,si aici intalnindu-se factori favorabili longevitatii atata timp cat oamenii nu-si saboteaza singuri viata(ca nu toti oamenii sunt identici chiar daca traiesc in acelasi areal geografic).Ce are laptele de susan raw(ma refer la vegani) de exemplu:are calciu dar sta mai slab cu vit D.Totusi omul il asimileaza si asa mai ales in perioadele insorite.Problemele aparand mai ales in perioada de iarna.Ultimile cercetari au dus in S.U.A.(e un filmulet pe Youtube) la prepararea vitaminei D3(necesara absorbtiei calciului) care este preparata in stil vegan(adica dintr-un anumit tip de licheni(atentie,nu va apucati de consumat licheni pt ca unii(mai ales cei de piatra) sunt radioactivi.Aceasta vit D are avantajul ca nu e impreuna cu colesterolul saturat animal si ar fi mai favorabil populatiei mai putin angrenate in activitate fizica mai intensa(bineanteles urmata si de recuperarea totala necesara).Probabil veganii vor face trecerea spre un tip de activitatee mai meditativa,cata vreme reusesc sa-si gaseasca echilibrul intern.Poate va intra si pe la noi aceasta vitamina naturala vegana la preturi mai accesibile incat sa usureze viata unor oameni si sa le prelungeasca viata,astfel fiind posibil in timp ca si raw veganii sa concureze in privinta longevitatii cu persoanele longevive consumatoare de produse animale.Pe de alta parte,proteina pe care o consuma chinezii,soia ,este o proteina asemanatoare cazeinei din lapte.Deci prin eliminare,nu atat greutatea digerarii ar fi problema,ci mai ales excesul de colesterol(cand facem exces in comparatie cu activitatea depusa) si problemele care apar datorita proastei asimilari a mineralelor.

  24. si eu am tinut pentru cativa ani o dieta vegetariana cu multe cruditati,ce-i drept nu am prea multe seminte si vlastari si nici lactate,si acum ma doare articulatia degetelor de la mana dreapta si piciorul drept si mi-e frica de osteoporoza asa ca am inceput sa consum lactate in special lapte cu gandul ca o sa-mi intaresc oasele dar sunt atatea argumente pro si contra incat nu stiu ce sa mai cred

  25. Eu sunt vegana, am intoleranta la lactoza si la orice derivat de lactate si branzeturi de cand ma stiu, nu am crescut cu asa ceva, nici conditii n-am avut dar si eu ma feream de ele ca de dracul insusi. Nu pot digera carnea si imi este tare scarba de ea ca sa nu vb mai rau despre aceste tipuri de origine animala, deci, si daca as dori, eu tot n-as putea consuma nimic de origine animala deoarece corpul meu nu le accepta si nici prajeala, nici dulciurile, nici faina alba, nici sarea, nimic de genul acesta, decat alimente de origine vegetala dar si eu am aceste conceptii despre aceste produse de origine animala si sunt intru totul de acord cu tot ce se vb despre lactate.
    Nu am conditii bune si sincer, cam mor de foame ca nu am ce manca si nu stiu ce sa-mi fac de mancare. Daca as putea primi un sfat cat de cat, as fi recunoscatoare si ma scuzati si pt exprimare pt ca ma chinuiesc sa scriu acest mesaj deoarece in timp ce scriu patratul acesta tot se micsoreaza si cursorul imi este ridicat mai in sus nu ramane in locul unde scriu.
    Multumesc si toate cele bune.

  26. Salutare tuturor ce citesc acest site si tie Ligia :) ,
    Poate ideile mele vor fi putin haotice ,dar in ultimile saptamani am asimiliat o gramada de informatii despre Vegan,Raw vegan,Alkalin diet etc si acum imi este foarte greu sa le impart pe “caprarii” si sa-i dau drumul la treaba.
    Ca sa (fii tu multumita matusica :P ) treci la o dieta vegana ,nu e lucru usor,implica multa daruire si mult timp pentru a te putea hrani corespunzator si multi spun,pe buna dreptate,ca e un mod de viata.
    In Romania e foarte greu sa fii vegan si am sa vin cu niste argumente :
    -a fi vegan implica un portofel “gras” (orice pungulita mica de 200-250-500 gr de seminte de la plafar si/sau alte magazine BIO,diferite,sare de 10 roni.Adaugati aici o varietate de seminte+legume+fructe si veti sari lejer de 200 roni-in cel mai fericit caz-pe saptamana.)Nu stiu cati romani isi permit ,in conditiile in care minimum pe economie e undeva la 700 roni !?
    -ca un addendum la ideea de mai sus,nu poti fi vegan daca nu detii si niste ustensile bune cum ar fi :
    a)Blender
    b)Storcator de fructe -nu centrifugal ,ci cu ax melcat (aceste e super scump,unul bun e de la 300euro in sus,cele de la Omega sunt excelente,dar pretul te lasa cu gura cascata)
    c)etc,etc
    -Trebuie sa traiesti intr-o zona in care nu ai iarna pentru o dieta raw cu maxim aport.Aici e discutabil,se pare ca unii reusesc si la noi :) Eu intreb,cum poti fi raw vegan iarna la noi,cand leguminoase si radacinoase si fructe,gasesti doar in hypermarketuri?
    Iti faci sera ta?Hmmm,aici cred ca ii numeri pe degete :(
    -etc etc.
    Un prieten de-al meu ar zice: “focus on solutions, not problems.”,da,dar el mananca gatit.
    Zicea bine cineva ca si veganii mor,unii poate de cancer,dar vin cu o completare,mor pentru ca multe din legumele si fructele pe care un vegan le consuma,sunt acide.Cancerul se formeaza intr-un mediu acid ,pe cand intr-un mediu alcalin nu are nici o sansa.
    Lactatele sunt foarte acide si nocive.Vreti un test bun in acest sens?Faceti-l voi insiva.Cum?Cumparativa teste de pH,iar dimineata cand va treziti,dati drumul la treaba.E simplu,gasiti informatii pe internet.Ce e mai nasol e ca la noi nu se prea gasesc aceste teste,desi ar trebui sa fie pe rafturi ,cum sunt testele de sarcina.
    Si nu in ultimul rand,cand vrei sa treci de la “cooked” la “uncooked”,ai nevoie de un guru.

    1. Tavi, in primul rand alimentatie raw foodistilor din lumea intreaga cuprinde peste 75% raw food si restul gatit vegan, procente ce tin boala departe dupa mai multe studii facute tot de raw foodisti. Legat de costuri, chiar daca o punga de chia costa cat costa, tu uiti ca toate preparatele sunt foarte satioase iar dupa o perioada ajungi sa iti fie suficiente doua mese pe zi sau chiar una, tinand cont ca o zi sau doua pe saptamana mai tii si post negru sau cu sucuri, deci din nou costurile se reduc.

      Am facut calcule pe o alimentatie 100% raw si atat vara cat si iarna, costul este acelasi ca atunci cand mancam traditional si conventional, de cele mai multe ori iesim si mai ieftin. In timpul iernii/primaverii friguroase nu se cumpara nici o legume aduse de peste mari si tari din supermarket, ci se consuma peste 60% vlastari de cel putin 20 de feluri diferite de la zi la zi sub forma de sucuri sau salate diverse si care sunt de 30 de ori mai puternic nutritional decat plantele mature, ceea ce este optim, chiar mai bine decat alimentatia din timpul primaverii sau verii. Aici am scris o postare despre alimentatia in timpul iernii.

      Vara si toamna facem provizii, precum furnicile adica punem muraturi la rece, uscam kg de rosii (in cazul nostru cate 70kg), ardei, vinete, dovlecei, fructe de orice fel etc. Mai punem si la congelator, chiar daca proprietatile se mentin doar 3 luni, insa dupa trecerea termenului avem cel putin arome, fibre si culori naturale in locul celor sintetice din comert. Iar leguminoasele locale se cumpara de la oameni de incredere, ca slava Domnului, sunt atatea ferme bio in tara noastra (deja s-a format o retetea in toata tara).

      Referitor la roboti, se pot folosi cutitul, tocatorul si razatoarea asa cum fac multi de ani de zile. Daca ai un blender fii fericiti, chiar daca este chiar si de 800W. Le toci toate in prealabil, macini nucile in rasnita, adaugi cantitati mici si se rezolva. Storcator, daca vrei neaparat poti sa le razuiesti si sa le storci fara probleme sau poti sa iti cumperi un storcator manual prin presare la rece, care ajunge pana a 500 lei si care isi face treaba foarte bine. Sunt multe de discutat si deja multi s-au convins ca se poate daca vrei cu adevarat, chiar daca ai si un buget limitat. Cu bine!

  27. Mulţi ani am consumat LACTATE în prostie !!!!! şi am fost mereu bolnăvicioasă :dureri de oase,de articulaţii, eczeme, sinuzită cronică,chisturi etc……şi nu înţelegeam de ce ……acum ştiu . Vă mulţumesc pt articol, ft ft util şi interesant !

  28. Mariana Aristide

    Eu sunt foarte hotarata sa renunt de tot la lactate sunt sigura ca fac foarte rau inainte nu stiam nimic de nocivitatea lor si nu mai cumpar personal nici un fel de lactate; am un pisoi mic cineva l-a aruncat in curtea mea si i-am dat lapte pasteurizat si tot timpul a facut diaree acum realizez ca ii face foarte rau MOARTEA ALBA…
    Daca oamenii ar sti ca toate produsele lactate fac foarte rau ce ar mai face firmele producatoare de lactate si oamenii care au animale producatoare de lapte cu produsele lor daca nu le-ar mai cumpara nimeni? Ca si la medicamente exista MARI GRUPURI DE INTERESE FINANCIARE, FIECARE HOTARASTE SINGUR CEEA CE MANANCA DECIZIA II APARTINE?
    Cine nu crede e treaba lui sa manance in continuare LACTATE si tot ceea ce doreste nu toti trebuie sa traim foarte mult si sanatosi va doresc toate cele bune.

  29. Sunt si eu interesata de multi ani de subiectul alimentatiei sanatoase. Astfel am inlocuit produsele rafinate/albe cu cele integrale (faina, orez, paste, cereale), am introdus in meniu diverse nuci si seminte. Recent am citit o carte si diverse articole pe net in care se sustine ca s-a demonstrat ca cerealele integrale nu sunt de fapt sanatoase (iar pt copii sunt total nerecomandate) pt ca contin acid ftalic care impiedica asimilarea mineralelor de catre organism, atat a celor care se gasesc in cereale cat si a celor pe care le luam din alte surse. La fel si nuciferele/semintele ar contine acest acid ftalic.
    As dori sa aflu parerea dvs. despre acest lucru. Multumesc.

    1. Cerealele sunt interzise si sunt recomandate in cantitati mici sau deloc in alimentatia adultilor, din cauza intolerantei tututor (mai mica sau mai mare) la proteina numita gluten. E o discutie lunga, vezi postarea asta plus multe alte surse si studii. Legat de seminte si nuci, nu iti fa griji acolo sunt doar speculatii care incearca sa descurajeze populatia sa le consume. Echilibrul este bun in toate, normal. Cu bine!

  30. Am scapat de prostatita si granulom dentar, infectie anaeroba, la o saptamana dupa ce am renuntat total la lactate. Nu ma intereseaza ce zic unii si altii cu studiile lor. Important e sa retinem ce citim si sa experimentam cu noi insine apoi vede fiecare unde e adevarul.

  31. Buna ziua,
    As vrea sa stiu prin ce sustineti informatia potrivit careia caseina din lapte ar fi toxica. Este vreun studiu pentru a demonstra asta? Eu am gasit ca aceasta proteina ar fi folosita de sportivi, in special de culturisti pentru cresterea masei musculare.
    Si apoi, ciobanii care cresc turmele de oi si a caror alimentatie este cred ca in proportie de 90% bazata pe lactate, ar trebui sa fie toti bolnavi de cancer?

  32. ***Buna ziua,

    Mai intai vreau sa va felicit pentru acest articol expceptional de documentat si foarte educativ!
    In al doilea rand am o intrebare: Caju se incadreaza in categoria semintelor? Mie personal imi plac foarte mult si as dori sa stiu daca le-as putea consuma in loc de migdale iar nu in ultimul rand as dori sa stiu daca aveti un articol scris pe aceasta tema.

    Multumesc si astept raspunsul dumneavoastra!

  33. Buna ziua!Avand in vedere ca dintotdeauna au existat pareri pro sau contra ptr indiferent ce subiect (din toate domeniile)lupta aceasta de “a convinge” este dupa parerea mea absolut inutila si mare mancatoare de energie.Fiecare e liber sa adere la ideile care i se potrivesc si sa’si traiasca viata cum doreste asumandu’si consecintele.Cel care e nemultumit de starea sa de sanatate va cauta singur solutii si pe masura intelegerii lui va schimba sau nu stilul de viata.Eu sunt medic de formatie alopat dar fffffff deschis spre o gandire holistica despre organism si boli si mai ales a cauzelor care le’au generat ” alimentatie,conditii de viata ,de stres ,deficiente energetice,mosteniri genetice etc.Cum fiecare organism e unic si problemele lui sunt unice. Multe sunt cauzele bolior dar alimentatia este poate cea mai importanta.Nimic in viata noastra nu se repeta mai des ca hrana.De aceeea cred cu tarie ca ptr a schimba ceva in bine in viata noastra daca avem probleme de sanatate sau chiar daca INCA nu le avem ar trebui sa facem mai intai un TEST PTR INTOLERANTE ALIMENTARE( ptr Ig G /reactie alergica intarziata). Acesta ne va releva ce anume aliment NU NE PRIESTE .Vom vedea ca numai simpla eliminare a lui din alimentatie va aduce o stare de bine care poate o uitaseram si pe care ne’o doream cu ardoare.Toate aceste reactii alergice intarziate pot cauza in timp boli cronice,neurodegenerative sau chiar cancer. Nu potfi decelate ca cele imediate(IgE) cand aflam aproape instantaneu de ca sa ne ferim,ptr ca ele se manifesta la 24h,zile sau saptamani de cand am mancat ceva pe care organismul nu’l suporta.Manifestarile pot fi de felul:somnolentei,depresiei ,anxietate,atac de panica ,psoriazis,dermatita atopica,dureri articulare,balonare,flatulenta etc Nu sti dfe unde ti se trage si mergi la toti specialistii ,fiecare trateaza efectul si cauza ramane si se perpetueaza cu fiecare noua ocazie cu care mananci alimentul(alimentele) la care ai intoleranta. Asa o as afli daca faci alergie intarziatala la lapte si derivatele lui ,la glutenul din faina de grau,secara,orz si ovaz si la alte 100,200 sau 300 de alimente. Eu am facut acest test si am depistat alergia la lapte si gluten si alte cateva. Pot sa va spun ca de cand le’am scos din alimentatie am renascut(din 7 mai anul acesta) si aproape toate manifestarile enumerate mai sus au disparut . Sunt EXTREM DE FERICITA si de aceea nu mai contenesc sa vorbesc despre aceasta revelatie.Ma alatur cu convingere celor care sunt impotriva consumului de proteina animala inclusv lapte nu numai ca mie mi’au facut rau ci ptr ca mai presus de toate cercetarile pe care le’au facut multi oameni de stiinta ,studiile cele mai convingatoare mi se par cele ale profesorului japonez D.Hiromi
    Shinya care a scris si cartea Enzima miracol (Editura trei).El este inventatorul ENDOSCOPULUI si Profesor si doctor clinician in New york si Japonia cu o activitate clinica de peste 50 de ani si cu studii de caz impresionante ca numar si abordare. A studiat pacienti de toate categoriile sociale si din medii diferite cu alimentatii diferite(americani si japonezi mai ales).Coroborand informatiile despre alimentatia fiecarui pacient si aspectul colonului a ajuns la concluzia ca cei care aveau o alimentatie bazata pe :legume,fructe,cereale si seminte crude si putin peste aveau un colon curat ,cu o mucoasa supla, elastica de culoare roz.Consumatorii de proteina animala si mancare prelucrata prezentau o mucoasa gri,ingrosata,denivelata,diverticuli si tot felul de boli asociate. A studiat in principal colonul celor care consumau iaurt si a descoperit o mucoasa care nu arata o stare de sanatate ci suferinta.Va sfatuiesc sa cititi cartea si sa urmariti pe You tube filmuletele si veti hotari singuri ce aveti de facut.Toate cele bune!
    Dr Maria Mihailescu PS. Se zice ca treci la o alimentatie vie, bogata in enzime fie daca esti prea bolnav fie prea inteligent!

  34. Buna Ligia,

    Multumiri pentru articol. Am avut o perioada in care nu am consumat lactate, dar nu am compensat cu alte surse de calciu si am ineput din nou sa consum din cauza unor dureri de spate.
    Probabil voi mai incerca sa renunt la lactate incercand sa compensez cu seminte de susan, migdale, etc.

    Consider totusi ca ar trebui intelesi si acei reticenti la a digera aceste informatii noi conform carora lactatele nu sunt bune.
    In special pentru ca sunt foarte multi nutritionisti (doar 2 exemple: prof. dr. Mencinicopschi, dr. Mihaela Bilic) care au pareri total opuse, conform carora laptele este un aliment important.

    Avem informatii absolut contradictorii in media:
    Pro lactate:
    - Sute de articole cu beneficiile laptelui si in special ale iaurtului;
    - Cei mai batrani oameni de pe planeta traiesc de-a lungul muntilor Caucaz, cu o alimentatie bazata in kefir (conform Guiness Book un azer a trait 168 ani);
    Versus:
    - Dr. Campbell prezinta cat de daunatoare sunt produsele lactate si mai ales cele fermentate (kefir).

    In plus, Universitatea Harvard nu pare sa ajunga la concluzia ca lacatele nu fac parte din alimentatia sanatoasa, deoarece ei recomanda 1-2 portii pe zi.
    Consider ca daca ar ajunge la aceasta concluzie, nu ar mai da portiile pe care sa le consumi zilnic si ar folosi cuvantul “avoid” ca si in cazul carnii procesate.

    Ai putea sa imi spui parerea ta despre cum s-a ajuns la aceste pareri radical opuse legate de lactate?

    Multumesc anticipat.

    1. Buna,

      Pareri sunt impartite insa te invit sa studiezi site-ul Notmilk.com (recomandat mai sus in articol) cu toate dovezile aduse acolo de oameni de stiinta, medici si profesori care s-au convins pe propria piele de efectele adverse cauzate de consumul chiar si de lactate fermentate. Acum, fiecare este liber sa aplice in viata aceste principii in functie de cat intelege. Noi si familia socriilor mei cand le foloseam in trecut, indiferent daca erau fermentate sau nu, ne faceau rau in sensul ca provocau mult mucus in organims, ne slabeau sistemul imunitar si eram mereu predispusi la boli de sezon sau inflamatii ale sistemului respirator. Am facut pauze si iar le-am introdus dupa o perioada insa am resimtit aceleasi efecte care din cate am inteles sunt dintre cele mai comune efecte advsere ale consumului de lactate. Experiemente au mai facut si alte persoane care s-au chinuit o viata cu sinuzita si astmul iar imediat ce au oprit consumul lactatelor bolile s-au dus foarte rapid, ca si cu n-ar fi fost niciodata in corpul lor. Eu cred ca efectele adverse toti le resimtim mai tarziu sau mai devreme, dovada fiindca spitalele pline de romani care o viata consuma lactate.

      Legat de triburile de longevivi, stilul lor de viata (in general) nu se poate compara cu viata de oras, agitata si poluata pe toate planurile. La ei nu kefir-ul (care sigur nu este facut din lapte de vaca care este cel mai controversat ci din lapte de capre sau alte surate cataratoare rezistente la acea clima) este sursa de vitalitate, ci tot ansamblu, mediul curat din toate punctele de vedere in care traiesc, hrana naturala, cat de putin procesata si cantitatile mai mici de mancare consumate la fiecare masa, apa pura si ionizata din munti, aerul exceptional, miscarea fizica, somnul de calitate intr-un aer curat, lipsa chimicalelor de orice fel, lipsa radiatiilor cauzate de atatea si atatea antene, receptori etc. si totodata sanatatea mentala. Toate ca si un ansamblu pot oferi oricarui muritor o viata mai lunga si lipsita de boli.

      Cu bine!

  35. Dupa ani in care eu am invatat sa-mi ascult organismul pentru ca el stie ce are nevoie, dupa lecturarea a multor pareri (bazate sau nu pe studii stiintifice) si studii stiinfice care ridicau in slavi sau criticau un produs sau altul, ori un stil de viata sau altul, am ajuns la o concluzie: cel mai bun om de stiinta este propriul organism. Nu are rost sa facem inventarul dietei si stilului de viata uman de cind omul a coborit din copac si pina a devenit homo sapiens modern. Se cheama evolutie. Dar sunt convins ca omul a inceput sa bea lapte sau sa fumeze tigari sau sa firga carnea sau… ce mai vreti voi, cu mult-mult-mult inainte sa apara firmele producatoare si concernele cu interese financiare si asa mai departe.

    Si daca tot vorbim de studii, exista studii care spun ca dieta potrivita pentru oameni este in functie de zona georgafica unde traiesc; altele care spun ca dieta ar trebui sa fie in functie de grupa sanguina, si etc. Tot felul de studii, cercetari si descoperiri in care respectivii constata ei ca ASA e cel mai bine. Concluzia? Revin la ce am zis mai la inceput: organismul fiecarui individ stie cum e cel mai bine pentru el. DACA STII sa il asculti. Adica daca ii dai un pahar de lapte (ca sa fim in subiect), fa-o atunci cind iti cere organismul si pentru ca o cere el, nu pentru ca te-a invatat mamica sau nu stiu ce slogan/studiu/cercetare ca e bine sa bei un pahar de lapte in fiecare zi.

    Eu am perioade cind consum lactate, pentru ca cere organismul. Asa cum am perioade cind maninc mixt (carne si legume) si perioade cind maninc numai legume. Si perioade cind simt nevoia sa maninc multe migdale, sau fistic, sau caju sau altceva. Pentru ca CERE organismul, nu pentru ca nu stiu ce studii zic ca sunt minuni culinare.

    Si apropo de asta: tot intr-un studiu am citit ca atunci cind simti sa maninci un anumit aliment pentru o perioada inseamna ca organismul are nevoie de o anumita substanta pe care o gaseste din abundenta in acel aliment. Deci, avem studii de toate felurile si pentru toate gusturile. Mai ramine sa alegem pe mina caruia vrem sa mergem. Eu merg pe mina propriului organism, el e cel mai bun ghid si in el am cea mai mare incredere :)

Comentariile nu sunt permise.