Comentarii la: Ustensile necesare

De către: Ina

Ina — Mon, 14 May 2012 07:17:28 +0000

Niciun raspuns…
Care ma puteti ajuta si pe mine cu un sfat?

De către: Ina

Ina — Wed, 02 May 2012 12:31:47 +0000

Draga Ligia,
Pentru ca suntem la capitolul ustensile te-as ruga frumos sa imi dai si mie un sfat,daca e cu putinta:vreau sa imi procur o tigaie si vreau sa fac cea mai buna alegere in privinta asta.Vreau sa stiu care e cel mai bun material din care sa fie facuta?
Stiu ca cele mai bune materiale sunt fonta,otelul,ceramica.
Am vazut de curand o reclama cu vase de aluminiu care au un strat de ceramica in interior.Oare sunt k?
Astept cu interes raspunsul tau si eventual o recomandare de unde pot cumpara asa ceva.
Iti multumesc!

De către: Ligia Pop

Ligia Pop — Sat, 17 Mar 2012 10:51:22 +0000

Ingrid, costa destul de mult. Noi am facut economii cativa ani sa-l luam. La postarea despre apa este dat un link cu mai multe modele la diverse preturi. Nu trebuie sa-ti cumperi ca al nostru, fiindca pe piata lumii sunt destule modele si la preturi mai mici.

De către: Ingrid

Ingrid — Sat, 17 Mar 2012 10:02:05 +0000

Buna, Ligia
Cat costa acel filtru de apa pe care il ai tu?
Multumesc.
Ingrid

De către: Ionel

Ionel — Thu, 15 Mar 2012 07:45:05 +0000

Deasemenea ar fi bine ca fiecare sa aiba in casa un dispozitiv de scos uleiul (cum e aici presa de ulei(pe raw vegan mall)) si eventual o presa verticala cum e cea pt struguri in care sa punem intr-o panza,nucile,etc. macinate cu presa de ulei( in care au ramas uleiul(nu se poate scoate uleiul)).Astfel am putea scoate si din seminte care am zice initial ca nu avem ce sa le facem(de ex. nucile).Luand ca exemplu,presa de ulei de aici,ea poate la prima vedere sa scoata ulei doar din semintele mici,dar se poate si din altele astfel:merge cu semintele decorticate de fl.soarelui dar puse in cuva incetul cu incetul,soia merge astfel:se da prin masina de tocat carne electrica(prima data prin filiera tip roata,apoi prin cea cu gaurile cele mai mari) si astfel se sfarma sa fie de dimensiunea canalelor in spirala a axului ce transporta materialul la presat(din presa de ulei),se adauga apa multa si se agita aruncandu-se cu apa pielitele indigerabile(se repeta de 2-3 ori pana s-au eliminat complet),se strange bine intr-o panza sa se elimine cat mai multa apa si imediat se pune la deshidrator la 38 grade celsius pt a se usca.Apoi se baga la presa presarand incetul cu incetul si se va vedea dupa un timp ca iese uleiul(cam intre 7-10%).Astfel se poate folosi si srotul fara ulei pt a se face: lapte(prin fierbere si agitare),tofu(separarea de proteina de soia prin filtrarea cu o sita fina si adaugarea de agent de coagulare(suc lamaie(nu prea mult si lasarea timp de o zi pe la peste 20 de grade celsius),proteina de soia(cea care se separa de lapte(se filtreaza si se pune la uscat(deshidratat)),daca se pune laptele intr-un vas larg se obtine prin racire o pielita deasupra care se ia si se usuca(un produs foarte gustos),deasemenea daca atunci cand se fierbe soia pt a se face laptele,se scoate spuma care tot apare deasupra,aceasta se poate amesteca cu Xilitol si gel de irish moss obtinandu-se frisca de soia dietetica(nu are grasime plus ca datorita xilitolului nu strica dintii si are un indice glicemic mic(se poate pastra la congelator pana la folosire).Proteina de soia se poate amesteca cu tempeh si obtine dupa 1-2-3 zile o cantitate mai mare de tempeh(o proteina usor asimilabila).Tofu se obtine mai intai sub forma de iaurt prin inchegarea laptelui de soia(daca vrem sa avem iaurt doar,atunci mai adaugam suc de lamaie,daca vrem sa facem tofu,nu adaugam nimic deocamdata,iar iaurtul(fara lamaie) se pune intr-o panza si se apasa pt eliminarea zerului de soia cat mai bine(la maximum posibil).Apoi branza tofu se amesteca cu sare de mare dupa gust si se pune in presa,sau se pune in presa nesarata si apoi dupa presare se tine in apa sarata sa-si ia sarea.Iaurtul de tofu cremos merge perfect cu:srot de seminte decorticate fara ulei(trecute prin presa),patrunjel verde,ou .Astfel se elimina din cantitatea mare de colesterol ingerata cu ouale(de obicei la o papara folosim 2-3 oua pt o portie(aici folosim doar unul fara a face rabat la gust dar marind cantitatea de proteina,minerale(din soia si din srotul fara ulei de fl.soarelui) si micsorand cea de grasimi nesanatoase).Am dat aceasta metoda pt ca astfel se poate valorifica la maximum soia.La nuci se foloseste tot asa masina de tocat carne electrica,dupa care se baga la presa(nu se mai inmoaie in apa).Va iesi o pasta care contine si uleiul.Pasta aceasta se va baga la o presa de struguri infasurata intr-o panza pt ca prin presare sa se scoata uleiul.Asa se pot face diverse preparate mai usor digerabile,fara atatea calorii,uleiul presat la rece folosindu-se in consum cu masura,iar excesul folosindu-se in alte directii:de ex:sapun preparat la rece.

De către: Ligia Pop

Ligia Pop — Tue, 13 Mar 2012 16:53:00 +0000

Buna draga mea,

Si ma bucur enorm ca au ajuns toate cu bine la tine! Sa te bucuri de ele, sa aiba viata lunga ca ale mele si sa te slujeasca cu bine! in privinta Vitamix-ului tau, este la fel ca al meu doar ca este un model mai nou. L-am folosit si eu de cateva ori si functioneaza la fel de bine si profesional ca toate modelele de Vitamix. Mult succes la bunatati si astept poze cu preparate cand ai timp.

Ligia

De către: Angela

Angela — Tue, 13 Mar 2012 16:06:21 +0000

Buna draga mea Ligia,
Sant foarte , foarte fericita ! Azi mi-au sosit toate cele trei aparate pe care le-am comandat pe site-ul recomandat de tine: Vita-mix-ul, Green power kempo (rosu) si excalibur-ul cu 9 tavi. Iti multumesc din suflet! Doar datorita tie si site-ului tau am ajuns sa fac pasul acesta, sa-mi cumpar aceste aparate care sa ma ajute sa pregatesc hrana cruda si sper sa reusesc o data pentru totdeauna sa raman pe strada asta. A fost un efort financiar foarte mare dar cred ca o sa merite. Vroiam doar sa te intreb despre Vita-mix, ei aveau doar un model, Vita-prep si eu pe ala l-am luat . Stii ceva despre el? Iti multumesc din suflet si iti doresc numai bine! Angela

De către: Ligia Pop

Ligia Pop — Tue, 14 Feb 2012 13:36:00 +0000

Laptele de migdale/susan/orez integral este recomandat copiilor care au trecut de varsta de 6 luni. Cu bine!

De către: Ingrid

Ingrid — Tue, 14 Feb 2012 10:47:47 +0000

Buna, Ligia
De la ce varsta se poate da lapte de susan?
Am un nepotel de 8 luni care are intoleranta la lactoza si gluten.
Multumesc.
Ingrid

De către: Ligia Pop

Ligia Pop — Sat, 28 Jan 2012 20:32:27 +0000

Buna Nela, te invit sa vizionezi cele 27 episoade ale show-ului meu Ligia's Kitchen si de asemenea mai multe informatii vei gasi daca "rasfoiesti" acest blog de la un capat la celalalt. Pana in prezent am scris 2 carti de retete si acestea le poti gasi aici. Mult succes!

De către: mocanu nela

mocanu nela — Sat, 28 Jan 2012 19:09:10 +0000

sunt la inceput de drum si pare foarte interesanta aceasta alimentatie sanatoasa.unde as putea gasi retetele? cum sa capat mai multe cunostinte in domeniu?

De către: Ligia Pop

Ligia Pop — Sun, 15 Jan 2012 08:39:24 +0000

Buna Lucca, Ezidri e bun, l-am avut si eu petnru o perioada. Legat de porumb, din pacate marea majoritate a porumbului gasit la tarani este modificat genetic. Si ei tot de la magazin il cumpara si putini sunt cei care-si pastreaza seminte inca din 1960 cand inca mai se mai gasea porumb real. Numai bine!