Avocado

Avocado intra in categoria fructelor conform botanicii universale, tot ce se are seminte si inmulteste prin seminte, intra in aceasta categorie [Vezi Wikipedia]. Fructul se cumpara verde, doar foarte putin moale la apasare si se pune la copt in pungi de hartie colorata (este mai rapida coacerea) sau pur si simplu pe platou. Va ofer mai jos una dintre retetele aparute in cadrul show-ului, Ligia’s Kitchen, episoade care se elibereaza saptamanal.

Fructul se taie cu un cutit ceramic, paleta/cutit de lemn, plastic cu scopul de a-i proteja proprietatile. Daca folositi un robot, nu puteti evita contactul cu metalul insa pentru a evita interactiunea dubla a pulpei cu inoxul, folositi pentru taierea initiala un cutit ceramic. Continutul se poate pasa foarte simplu cu o paleta din lemn sau plastic, stropindu-se cu lamaie pentru a preveni oxidarea. Se poate manca ca atare, pus in salate in loc de ulei sau se face un delicios amestec numic Guacamole care se intinde pe paine sau pe chips-uri.

• 1 avocado pasta
• 1 rosie cubulete
• 2 catei usturoi
• 1 ceapa verde tocata

Image source: Wikipedia

Ce ne-ar determina totusi sa cheltuim bani pe un asfel de fruct considerat de lux in Romania.

• Continut mare pentru un fruct de peste 2,4 % de proteine
• Primul fruct pe care bebelusii pot sa-l consume si care este recomandat de pediatri
• Continut mare de grasimi monosaturate recomandate diabeticilor, ajutand la controlarea zaharului din sange
• Prezenta antioxidantilor care ajuta corpul sa lupte contra cancerului, cancerului de san, cataractei si a imbatranirii
• Contine grasimi “bune” care ajuta la controlarea greutatii [sursa]
• Potasiul din avocado regleaza tensiunea arteriala
• Folosit de oamenii cu probleme sexuale inca de pe vremea aztecilor
• Se poate folosi in tratamente impotriva bolilor de piele
• Este folosit de persoane care au dificultati digestive si circulatorii [sursa]
• Folosit in cancerul de prostata pentru inhibarea cresterii prostatei
• Contine luteina care protejeaza impotriva cataractei si oricarui fel de boala de ochi cauza de imbatranire
• Cea mai puternica sursa de vitamina E, care protejeaza corpul de diferite boli
• Prevenire impotriva accidentelor vasculare
• Acidul oleic, grasime monosaturata, scade colesterolul dar si beta-sitosterol, component care ajuta la scaderea acestuia. Conform unui studiu facut pe 45 oameni, dupa doar o saptamana de consumare zilnica, colesterolul le-a scazut cu peste 17% [Sursa]

Ca informatie, pe 150 g de avocado vom avea urmatoarele informatii nutritionale.[Sursa]

Vitamine
Vitamina A	219 IU
Vitamina C	15 mg
Vitamina E	3,1 mg
Vitamina B 6	0,6 mg
Niacin	2,6 mg
Choline	21,3 mg
Betaina	1,2 mg
Cupru	0, 3 mg
Pantotenic acid	2,1 mg
Riboflavin	0,2 mg

Minerale
Calciu	18 g
Fier	0,8 mg
Magneziu	43,5 mg
Fosfor	78 mg
Potasiu	727 mg
Sodium	10,5 mg
Zinc	1 mg
Cupru	0, 3 mg
Selenium	0,6 mcg
Flor	10,5 mcg

Grasimi si diverse
GrasimiSaturate	3,2 g
Grasimi Monosaturate	14, 7 g
Grasimi Polisaturate	2,7 g
Acizi grasi	~
Omega 3 total	165 mg
Omega 6 total	2534 mg
Colesterol	0 g
Proteine	3,0 g
Fibra	10,1 g
Zahar	1,0 g