Ratatouille, vestita reteta delicioasa

ratatouille-2

De curand am revazut cu placere filmul de desene animate “Ratatouille” pe care eu si sotul meu il adoram, si m-am intrebat ce poate fi asa special in reteta laudata in film. Am cautat pe internet si am gasit diverse retete, insa marea majoritate erau pe cum s-ar spune, un ghiveci de legume. Chiar si filmul subliniaza faptul ca este o reteta traditionala  provinciilor franceze, cu un gust deosebit de legume fierte in sos de rosii cu usturoi. Reteta cerea sa se foloseasca ardei si vinete prospete, insa cum nu m-am putut abtine si considerand ca gustul va fi diferit, am copt ardeii si una dintre vanete. Produsul final… fara replica si comentariu, un adevarat deliciu.  Haideti sa vedem ce ingrediente se pot folosi.

Ratatouille

2 Lg ulei
2 Lg orez crud sau fiert
1 ceapa medie
3 catei usturoi pisati
1 vanata mare si una mica
3 rosii medii
1 dovlecel potrivit
4 ardei rosii
2 foi de dafin
sare

Se pune la copt vanata mica si ardeii, timp in care ceapa se va cali in apa cu cele 2 linguri de ulei. Cand ceapa s-a inmuiat putin se va adauga dovlecelul si vanata mare tocate cuburi. Focul se da la mic si se mai lasa pana ce se vor inmuia putin. Rosiile se toaca cuburi si se lasa deoparte. Vanata coapta si ardeii copti se toaca cuburi de asemenea si se amesteca cu restul. Se opreste focul, se adauga sarea, rosiile, foile de dafin, orezul, usturoiul si se da la cuptor intr-o oala de ceramica sau sticla. Se lasa la cuptor timp de 45 min., pana cand zeama va scadea vizibil si cand legumele vor fi putin rumenite. Se savureaza la racoarea serii.

6 thoughts on “Ratatouille, vestita reteta delicioasa”

  1. cat timp ti-a trebuit sa aduni tot ce ai in acest website?

    am intrat ca am avut nevoie sa stiu ceva de seminte de susan si am gasit aici.

    esti super , poti sa gasesti ce doresti aici la tine.

    D-zeu cu voi

    1. Multumesc Sorina. Marea majoritate a informatiilor le-am adaugat incepand din Ianuarie 2009. Articolele mai scurte insa sunt adaugate pe parcurs, incepand cu Martie 2006.

  2. Am “preparat’ (cum spune nepotica mea) aseara, Ratatouille.
    A mers repede si finalul m-a incantat peste masura.
    O sa repet experienta cat de curand.
    Mi-e imi place sa servesc aceasta mancare mai mult rece.
    Am folosit ulei de masline si a stat la cuptor in minunatul recipient de lut.
    Mi-a placut enorm si duminica duc si la prietenii mei, o portie proaspat pregatita.
    Sa nu credeti ca din cea de aseara… n-a mai ramas nimic.
    Multumim mult pentru toate sfaturile de pe acest site.
    Doamne ajuta!
    Olga

Comentariile nu sunt permise.