Mini Bites Vom avea nevoie de urmatoarele: Paine raw 1 cana seminte in inmuiate timp de 1 h 1 cana faina in sau seminte in macinate in rasnita ½ cana susan integral pentru final ½ cana seminte de mac pentru final ½ cana seminte de floarea soarelui decorticate 75 g pudra de usturoi sau 5 catei pisati de usturoi 1 [...]

Salata hranitoare de iarna 500 g telina 200 g varza murata 1 avocado mic foarte copt vlastari de lucerna, ridiche alba, kale, linte rosie un ardei rosu Varza, telina, avocado si ardeiul rosu se dau separat prin robotul de bucatarie sau se taie marunt. Totul se rastoarna intr-un bol ceramic si se adauga vlastarii care [...]

Va invit sa vizionati episodul 27 al show-ului Ligia’s Kitchen unde prezint o reteta delicioasa de pateu din rosii uscate la soare. Pateu de rosii uscate la soare 2 linguri masline tocate 2 buchete de conopida 1 morcove mic 5 rosii uscate si pastrate in ulei 1 radacina mica de telina tocata cuburi ½ cana caju crud [...]

Raw foodistii din intreaga lume folosesc sfecla rosie la marea majoritate a retetelor de hamburgeri si imi aduc aminte ca prin 2008, cand faceam primele mele incercari raw, am testat diverse retete si toate mi se pareau ciudate la gust (chiar erau). Gusturile nu se discuta, insa consider ca este foarte important ca mancarea pe [...]

Anul 2012 aduce episoade noi printre cele obisnuite de la Ligia’s Kitchen. Acestea sunt intitulate “How To”, mai bine zis cum sa facem anumite lucruri simple. Episoadele acestea vor fi scurte, la subiect si daca aveti sugestii, le astept cu mare drag. In acest episod va arat cum sa deschideti o rodie fara sa va [...]

A venit toamna si timpul pentru sezonul doi al show-ului Ligia’s Kitchen! Va prezint cu drag episodul 19, unde prepar o reteta de guacamole! Reteta se afla aici impreuna cu alte retete de pateuri raw. Am schimbat limbajul show-ului din limba romana in engleza, pentru a-l putea face accesibil la un nivel international. Limba romana [...]

Gemul de prune proaspete este cel mai sanatos si delicios gem pe care l-am mancat vreodata. Haideti sa va impartasesc reteta. Daca doriti sa experimentati si cu alte fructe, respectati reteta inlocuind prunele cu alte fructe. Gem de prune 300 g prune proaspete fara samburi 2 linguri miere sau alt indulcitor natural 100 ml apa [...]

Guacamole pe felii de rosii 1 avocado bine copt* 1 catel usturoi zdrobit 1 ceapa mica tocata marunt 1 rosie mare tocata cuburi zeama de la jumatate de lamaie sare dupa gust * Fructele de avocado sau mango sunt vandute de obicei in varianta necoapta, foarte tari si fara gust. Imediat dupa cumparare acestea se [...]

Pateu de dovlecei 1 dovlecel mic taiat marunt (se curata de coaja) 1 vf cutit pasta de tahini (opt) zeama de la ¼ lamaie 1 Lg ulei masline/fl. soarelui presat la rece (gustati inainte sa nu fie amar) 2 catei usturoi 1 Lg verdeturi, cimbru si patrunjel tocat 1 lg paprika sare dupa gust Toate [...]

Chiftele 1 conopida mica cruda zeama de la jumate lamaie 6 Lg seminte in inmuiate timp de 2h 2 Lg fulgi drojdie* sare dupa gust 2 Lg ulei 2 cani faina nuca macinata sau din migdale pentru final * Atentie, fulgii de drojdie, nu sunt acele granule gasite la pliculete pentru cresterea aluatului. Sunt chiar [...]

Pateu de seminte 1 cana seminte floarea soarelui crude, inmuiate 5-7 h 1 lingurita seminte susan date prin rasnita sau 1 lingurita pasta tanihi zeama de la jumatate lamaie ¼ lingurita indulcitor natural miere, sirop agave sau artar 1 vf. cutit patrunjel proaspat sau uscat 1 vf. cutit busuioc proaspat sau uscat 2-3 catei usuturoi sare [...]