Shirley Yirmeyahu, un chef din SUA, foloseste retetele mele pentru clientii ei de luni de zile. Uitati ce spune despre ele: “Retetele Ligiei au adus un plus de sanatate dar in acelasi timp si gusturi alese in alimentatia mea vegana. Personal, am gasit retetele foarte usor de facut si necostisitoare. Ca si bucatar profesional, incerc [...]

Orez ½ cana orez salbatic 2 cani apa 1 lg sare 2 Lg mix de condimente Se pun la inmuiat pentru 48h Sos de legume 1 ardei 1 rosie 2-3 cuburi telina si patrunjel 1 varf cutit cimbru 1 varf cutit de patrunjel tocat 3 Lg ulei presat la rece 2 catei usturoi ½ lg [...]

Rosii sau ardei umpluti (reteta diferita de cea din carte) 4 rosii/ardei goliti in interior (pentru umplut) ½ cana seminte floarea soarelui ½ cana hrisca cruda (culoarea verde deschis, sau bej) 1 lg ulei masline presat la rece 2 buchetele conopida cruda (opt.) 4 rosii uscate la soare, tocate marunt (opt.)* ½ ceapa mica 1 Lg [...]

Supa de rosii 3 roșii coapte bine* ½ ardei roșu 1-2 Lg ulei presat la rece ½ cană cuburi de dovlecel 2 sun-dried tomatoes* (opt.) 1 cățel usturoi sare după gust 1 roșie cuburi 1 fir de pătrunjel, mărar și cimbru Aceasta reteta este una dintre retetele extrem de delicioase aflate in cartea de bucate, [...]

Pateu de dovlecei 1 dovlecel mic taiat marunt (se curata de coaja) 1 vf cutit pasta de tahini (opt) zeama de la ¼ lamaie 1 Lg ulei masline/fl. soarelui presat la rece (gustati inainte sa nu fie amar) 2 catei usturoi 1 Lg verdeturi, cimbru si patrunjel tocat 1 lg paprika sare dupa gust Toate [...]

Raffaello 2 cani grau inmuiat timp de 2- 3 zile 1 cana migdale sau nuci ½ cana stafide indulcitor natural dupa gust 4 Lg canepa* ½ cana fulgi cocos ½ cana sau mai mult, fulgi de cocos pentru exterior Motivul pentru care am adaugat asa multe ingrediente, este simplu. Mi-am dorit ca bombonelele sa fie niste “bombe [...]

Raw Chocolate 2 Lg unt/ulei cacao/ cocos* 3  Lg indulcitor natural 3-4 Lg cacao sau carob 3 Lg apa Totul se amesteca cu o furculita pana la omogenizare. Se poate face o glazura mai groasa care va fi buna de ornat, sau se poate consuma mai lichida. De asemenea se poate pune in forme mici [...]

Va prezint o retete similara. Blat 2 cani de migdale/nuci crude ½ cana curmale sau stafide indulcitor natural dupa gust 1 Lg vanilie 5 Lg fulgi nuca de cocos 1 lg scortisoara totul in robot Frisca 2 cani de caju crud indulcitor natural dupa gust ½ cana apa 4 picaturi esenta vanilie/jumatate de baton vanilie Ingredientele pentru [...]

Prajitura din curmale si nuca de cocos ½ kg curmale/smochine uscate 300 g nuca cocos Aceasta este cea mai simpla, si cea mai delicioasa prajitura fara foc. Toate se dau prin robot si ori se preseaza compozitia intr-o tava tapetata cu nuca de cocos, ori se fac bilute date prin nuca de cocos, nuca, cacao, [...]

Ciupercute si rosii marinate 2 rosii 10 ciuperci Dressing zeama de la ½ lamaie mare ½ cana ulei presat la rece 4 Lg fulgi de drojdie inactiva* sare dupa gust 3 catei usturoi Ciupercile se curata de coaja, rosiile se taie felii si toate se amesteca usor si lasa la patruns in dressing-ul de mai [...]

Hamburgeri 2 cani fulgi ovaz inmuiati in apa 4 Lg seminte susan 6 Lg seminte in inmuiate in apa* 5 Lg miez crud fl. soarelui macinat in rasnita 1 ceapa tocata zeama de la ½ lamaie 3 Lg ulei presat la rece 4 Lg fulgi de drojdie inactiva* patrunjel tocat marar tocat sare dupa gust [...]

Chiftele 1 conopida mica cruda zeama de la jumate lamaie 6 Lg seminte in inmuiate timp de 2h 2 Lg fulgi drojdie* sare dupa gust 2 Lg ulei 2 cani faina nuca macinata sau din migdale pentru final * Atentie, fulgii de drojdie, nu sunt acele granule gasite la pliculete pentru cresterea aluatului. Sunt chiar [...]