Salata de cruditati
- 2-3 morcovi
- ¼ telina poate sa fie mare sau mica
- 3 radacini pastarnac
- 1 radacina patrunjel
- 1 mar
- maioneza de avocado (e mai cremoasa)
Salata de primavara 1
Ingrediente:
- 1 mana frunze de spanac
- 1 salata
- 1 mana frunze de loboda rosie sau verde* (optional)
- 1 avocado taiat felii
- cateva frunze tinere de papadie
- 1 castravete mic
- 1 legatura ridichi
- 1 rosie
- 3 cepe verzi
- zeama de la ½ de lamaie
- sare dupa gust
Salata de primavara 2
Ingrediente:
- 2 maini bune de spanac
- 2-3 frunze papadie
- 1 salata
- 1 mana de loboda
- 1 cana quinoa inmuiata de cu seara
- ½ avocado feliute
- zeama lamaie
- sare dupa gust
- 1 lingurita ulei din floarea soarelui presat la rece
Salata de primavara 3
Ingrediente:
- 1 mana din urmatoarele frunze daca le aveti la indemana:
- salata creata,
- salata cu frunza rosie
- loboda alba sau rosie
- macris
- rucola
- cateva crengute de iarba grasa*
- sare dupa gust
- 1 lingurita ulei presat la rece de canepa
Salata asortata
- 1 morcov mare razuit
- 1 ardei
- 1 castravete
- ¼ capatana de varza razuita
- 1 legatura ridichi
- 50 g de vlastari de lucerna
- 3, frunze limba mielului (vezi articol)
- zeama de la o lamaie
- 1 lingurita ulei de dovleac
- sare dupa gust
Salata de avocado
- 1 cana grau inmuiat timp de 2 zile
- 1 avocado pasta
- 1 ceapa verde sau o ceapa mica uscata
- 1 ardei mic cuburi
- 2 rosii bine coapte
- 1 pastarnac razuit
- 1 legatura ridichi
- 2 cuburi de telina razuita, asa dupa ochi
- 3 Lg zeama lamaie
- ½ lingurita turmeric
- sare dupa gust
- 1 lingurita ulei presat la rece de in
Salata greceasca
Ingrediente:
- 3 rosii mari
- 2-3 buchetele de conopida cruda, bine spalata si maruntita (e foarte buna la gust)
- cateva crengute de marar tocat
- 1 salata
- 1 catel usturoi
- zeama lamaie
- sare dupa gust
- ulei de masline (verificati sa nu fie amar)
Dressing pentru salate (Tahini*)
Ingrediente:
- ¾cana seminte susan
- 2 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece
- 2 catei de usturoi
- sucul de la o lamaie
- sare dupa gust
Dressing cu turmeric pentru salate
Ingrediente:
- ½ lingurita turmeric
- 1 avocado bine copt
- zeama de la o jumatate de lamaie
- 1 catel de usturoi
- 1 ceapa tocata marunt
- sare dupa gust
- Pentru retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 300 de retete.
- Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 8 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariile din tara, la Raw Vegan Mall cu autograf, in supermarket-uri si la toate librariile mari online, precum eMag, Libris, Carturesti etc. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinul Carturesti.
- Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Reteta ta de salata de cruditati contine maioneza de nuci sau avocado. Am cautat pe site, dar nu am gasit reteta la maioneza de nuci/avocado…. Cumva la cea de avocado se face o crema pastoasa similara cu Guacamole?? Iti multumesc aniticipat pentru raspuns.
ApreciazăApreciază
Contine maioneza de avocado, care este foarte simpla. Un avocado zdrobit, putin ulei, si usturoi, toate se amesteca cu o lingura de lemn. La guacamole trebuie sa adaugi mai multe, si ceapa si rosii cuburi si lamaie.
ApreciazăApreciază
Tahini la arabi acasa,am vazut la Tv se face din faina de susan prajit fara ulei(se amesteca continuu sa nu se arda) si apoi dupa racire se poate folosi ceva de macinat.Asa nu mai e amaruie si e mai buna la gust dar isi pierde din vitamine,enzime.
ApreciazăApreciază
Ce multe salate,f bine.Multumesc.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia.
Felicitari pentru blog si pentru munca pe care o faci.
As avea o intrebare:tahini sau mancarurile care il au in componenta sunt amare?
Mersi.
ApreciazăApreciază
Buna Ioana si multumesc frumos! Tahini este o pasta intr-adevar din seminte e susan ori prajite ori crude. La mancaruri se foloseste o cantitate foarte mica, pentru o ora fina, fara sa amareasca mancarea.
ApreciazăApreciază
E minunat acest site. Felicitari, Ligia Pop, si multumim mult de tot!
ApreciazăApreciază
E minunat acest stil de viata. Nu i-as zice dieta, caci dieta aduce concomitent si cuvantul boala cand este rostit, se stie ca dieta e un regim in caz de boala. Mai degreba l-as numi siplu stil de viata. Dar observ ca faceti greseli destul de mari (dvs, experta in raw food Victoria Boutenko, toti cei care promoveaza raw food-ul) si orice om care are putina minte vede asta. Taiati cu cutit ceramic caci sustineti, si e adevarat, ca metalul oxideaza. Cu toate astea dvs folositi justificat robotul de bucatarie, blenderul, iar eu am o curiozitate. Masinariile astea nu au cumva cutite de metal care la randul lor oxideaza legumele/fructele? Sau vad in sigurul videoclip vizionat, cel in care taiati avocado, ca folositi o furculita normala. Sau era doar un material ce semana izbitor cu metalul. Sau metalul din furculite, linguri nu ozideaza fructele/legumele?
ApreciazăApreciază
De obicei cand se folosesc doua ustensile, cutitul sau diverse unelte si dupa aceea robotul, oxidarea se produse de doua ori. Eu prefer sa oxidez leguma/fructa doar o singura data. Oricum, calitatea si oxidarea legumelor si fructelor nu incepe doar in momentul in care sunt taiate, ci din momentul in care au fost culese si lasate pe raft mai multe zile. Cu cat le consumam mai proaspete cu atat mai bine, de aceea promovez produsele romanesti naturale sau organice, vezi aici o lista cu fermierii locali.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia! Am descoperit de curand website-ul tau si am petrecut zile citindu-l si experimentand cateva din retetele tale. Am trimis website-ul tau la mai multe persoane in Romania dar si in America. Imi place foarte mult activitatea ta si atitudinea pozitiva, genuina si foarte ajutatoare. Eu locuiesc la New York si vin in Romania in fiecare an. Daca vreodata ai nevoie de ceva ce nu gasesti in Romania si se gaseste aici, as putea sa iti trimit/aduc. Ultima din retete pe care le-am facut a fost cea a salatei de cruditati cu maioneza. Super delicioasa! 🙂 Singura problema a fost ca m-am balonat dupa ce am mancat-o. Ai idee care sa fie cauza sau daca tu te-ai confruntat cu astfel de reactii si poate ai o solutie. Iti doresc sarcina si nastere usoare, usoare si multa sanatate!
Numai bine iti doresc,
Geo
ApreciazăApreciază
Buna Geo si multumim frumos. Multumesc de oferta ta, insa si noi suntem cetateni americani si romani si, locuim intre doua continente in fiecare an. Legat de balonare, asa reactioneaza unele persoane la primele retete, nu-ti fa griji. Mesteca totul foarte bine si, incearca sa faci maioneza din alte nuci sau foloseste odata mai putine legume. Cu bine!
ApreciazăApreciază
Multumesc Ligia pentru raspunsul tau foarte prompt.Unde locuiti in America? Mi-ar placea sa tinem legatura. In ceea ce priveste salata, e adevarat ca pe langa ingredientele folosite de tine, am mai adaugat si trei feluri de vlastari de alfa alfa, brocoli si clover si poate reactiile dintre legume si vlastari au fost prea complexe pentru stomacul meu. Maioneza am facut-o din caju ca nu am avut macademia. Iti doresc numai bine! G
ApreciazăApreciază
Sigur de la asta asta, mai ales combinatia broccoli cu toate celelalte. Am locuit multi ani in Washington DC si acum in Florida. Tinem legatura si mult succes!
ApreciazăApreciază
Sunt foarte incantata de toate retele sanatoase gasite aici.Pana sa iti intalnesc mica lume ma limitam la produse procesate si la salate cat mai simple care erau lipsite de gust.Acum descopar toate mancarurile delicioase care sunt si sanatoase.Am incercat majoritatea retetelor tale in aproximativ o saptamana atat pentru mine cat si pentru prieteni.Sper sa postezi cat mai des noi retete si sfaturi pe care eu le voi urmari cu mare interes.
ApreciazăApreciază
Bianca, multumesc mult. Iti recomand Cartea de Bucate online si cartile de bucate tiparite. Mult succes!
ApreciazăApreciază
Draga Ligia ce imi recomanzi ca pachetel pentru scoala?
ApreciazăApreciază
Bianca, iti recomand pentru inspiratie Cartea de Bucate online si cartile mele tiparite.
ApreciazăApreciază