Putem evita pesticidele prezente in cruditati?

Articol scris in 22 Mai, 2009

---

Legumele si fructele, chiar si cele romanesti cumparate din supermarket au cantitati nestiute de chimicale, de la pesticide, erbicide si pana la chimicalele folosite pentru cresterea lor, plus un strat considerabil de parafina (o numesc ei ceara, dar de fapt nu e ceara naturala de albine), bogata la randul ei in amelioratori, care impiedica stricarea lor. Nu putem decat sa cautam sa le spalam chimicalele de la suprafata folosind diverse solutii, care asa cum am zis, elimina doar o parte din chimicalele de la suprafata, dar nu din coaja sau din interior.

Si apropos de dozele folosite, mi-am adus aminte de comentariul unui cititor care lucreaza in domeniu in care spunea ca taranul roman cat de sarac ar fi, tot cumpara chimicale/pesticide/ierbicide/azot si niciodata nu respecta doza data in prospect si merge pe principiul, „trebuie sa punem mai mult decat doza recomandata, ca vor creste mai viguroase plantele”.  Nu pot sa uit asta toamna cum zacea pe campuri sau in gradinile oamenilor, azotul si alte „minunatii” colorate ciudat, toate proaspat rasturnate din saci. Pamantul nu se mai vedea de aceste mizerii chimice.

Imagiti-va ca toate „nebuniile” absorbite de plante trec prin sistemul nostru si sunt transportate odata cu sangele, prin toate cotloanele corpului nostru. In cartea sa, “Esti ceea ce mananci“, Dr. Gillian McKeith spunea: “Alimentele neecologice, precum fructele sau legumele, sunt cele care au fost stropite cu diverse substante chimice si au crescut pe terenuri tratate in prealabil cu fertilizatori chimici si pesticide. Resturile acestor substante chimice raman in organism atunci cand le consumati. Ele afecteaza celulele si organele trupului dumneavoastra si dauneaza sistemului digestiv. In organismul nostru aceste substante chimice se transforma in toxine, poluandu-l si otravindu-l.”

De multe ori ne gandim ca prin gatire vom indeparta pesticidele, insa Art Baker, autorul cartii “Gateste mai putin, simte-te mai bine”, spunea ca „inca de la primele 3 minute pesticidele din ingrediente si din apa folosita la gatit, sunt restructurate in componente si mai toxice decat in stare cruda.”

Dar totusi cum sa inlaturam eventualele chimicale de la suprafata?

1. Legumele si fructele se spala cu apa fierbinte, fiindca multe au un strat de ceara protectiva deasupra. Ceara aceasta se pune cu scopul de a le feri stratul protector de pete.

2. Se pot folosi aparate cu ozon, care se pun in apa in care se pot lasa fructele, legumele sau produsele animale pentru perioade diverse de timp, indicate in instructiuni.

3. Sunt diverse substante pudra pe care le puteti cumpara din magazine online, special dedicate pentru acest scop in care se pot lasa cruditatile sau solutiile de mai jos.

Solutie 1

• 3 linguri zeama de lamaie
• 4 linguri bicarbonat de sodiu (fara aluminiu)
• 4 cani apa filtrata

Solutie 2

• 3 cani apa filtrata
• 1 lingura sare grunjoasa neiodata
• 2 linguri zeolit pudra

Solutie 3

• 20 picaturi extras de seminte de grapefruit
• 1 lingura bicarbonat de sodiu (fara aluminiu)
• 1 cana de otet de mere
• 4 cani apa filtrata

Solutie 4

• 3 linguri zeolit
• 1 cana apa filtrata
• 3 cani apa filtrata

Solutia 5

• 2 sticlute mari apa oxigenata
• 5 cani apa filtrata
• 2 linguri sare grunjoasa

Ce putem face noi pe langa toate acestea?

Legumele care au straturi de foi, cum ar fi varza sau salata trebuie sa li se indeparteze foile de la exterior iar cele de la interior trebuie spalate foarte bine.

Coaja de la legumele si fructele conventionale trebuie spalata foarte bine si indepartata pe cat posibil, fiindca si in ea se afla cantitati insemnate de pesticide si ierbicide. Mare grija vara la fructele cu coaja moale, care absorb toate chimicalele precum un burete. Sunt anumite coduri care spun multe despre cruditati si pe care le puteti gasi pe Google, in functie de tara unde va aflati.

E bine de retinut, ca doar fructele si legumele care au fost crescute fara chimicale si lasate sa se maturizeze/coaca natural in bataia soarelui, consumate in urmatoarele ore de la cules au nutrienti echilibrati si reali, cei care chiar pot fi folositi de corpul uman. Ce este cules in stare cruda si copt artificial prin iradiere sau spray-uri chimice, pentru mine nu se pot incadra la cruditati fiindca nu au toate „caramizile” formate, adica toti nutrientii nu sunt formati cum trebuie si corpul nu ii recunoaste ca pe niste substante nutritive, valabil si pentru citrice si altele care ajung crude in magazine.

Trist este ca fermierul din ziua de azi, cat si micul producator nu le pasa de populatie, ci doar productia finala bogata cu orice chip. Eu una, nici nu vreau sa vad spanacul cu frunze imense sau salata perfecta de pe piata romaneasca. Ideea este ca atunci cand cumparam de pe piata, sa ne straduim cat putem sa cumparam de la tarani, batranele care vand produse nu tocmai perfecte. Nu se garanteaza, insa se pare ca vanzatorii de acest fel, care vor sa-si vanda si ei o salata sau niste ridichi, nu se avanta sa cheltuiasca banii pe pesticide sau ingrasaminte chimice. Totusi ce fac aceste chimicale in corpul uman, pe langa cunostintele pe care le avem deja:

• „Pericolul la noi nascuti de a se naste cu o greutate anormala si cu defecte de nastere
• Interferenta cu dezvoltarea normala a copiilor si cu abilitatea cognitiva
• Cauzeaza probleme neurologice la adulti si copii
• Cauzeaza dezechilibre hormonale la adulti si copii
• Ar putea fi cauza diverselor forme de cancer
• Copiii sunt cei mai in pericol, asa ca mare grija.”
  Sursa de inspiratie

Ce putem face totusi pe langa ce am zis mai sus? Apelati la producatorii locali daca aveti un program incarcat, care va pot aduce la usa 1-2 cosuri/saptamana si AICI gasiti o lista cu producatorii din intreaga tara.

Daca aveti o gradina, plantati sau cumparati rasaduri, chiar daca au fost crescute cu pesticide, insa ajutati-le sa se curete si sa se pregateasca de rog numai cu produse naturale. Sunt atat de multe variante naturale pentru tratarea bolilor si dauntorilor de care oricine poate profita. Tot ce intra in categoria daunatori nu suporta urmatoarele:

• Mirosuri: usturoi, tabac, rubarbar, peste
• Gaze si molecule mirositoare: multe plante pot sa aiba uleiuri volatile, care actioneaza ca o arma impotriva daunatoriilor: roinita, menta, marar, cimbru, oregano etc.
• Caldura si fum: ardei iute, kerosen, sare vor arde si ucide instaneu
• Uleiuri: uleiuri vegetale si minerale vor sufoca insectele cu corp moale, cum ar fi ulei de neem sau
• Sapun: sapunul sau detergentul vegetal va determina substantele adauga in solutie sa se lipeasca de planta. De asemenea multe insecte sunt exterminate prin prezenta sapunului.

De asemenea, pentru insecte, fluturi de varza, omizi, si orice insecta daunatoare, folositi urmatorul amestec facut in blender sau tocat si strecurat foarte bine. Lichidul se pune in sticle cu pulverizator si se stropesc toate plantele seara. Daca vi se pare ca nu reactioneaza, faceti o alta solutie mai puternica, adica mai multi catei usturoi si ardei iute. Sursa

• 10 catei usturoi
• 6 ardei iuti mari sau 12 ardei mici
• 1 Lg ulei vegetal
• 5 picaturi ulei de neem
• 1 lg sapun detergent lichid
• 7 cani apa