Retete vegetariene

Ratatouille, vestita reteta delicioasa

Ligia Pop
ratatouille-2 De curand am revazut cu placere filmul „Ratatouille” pe care eu si sotul meu il adoram, si m-am intrebat ce poate fi asa special in reteta laudata in film. Am cautat pe internet si am gasit diverse retete, insa marea majoritate erau pe cum s-ar spune, un ghiveci de legume frumos asezat. Chiar si filmul subliniaza faptul ca este o reteta traditionala  provinciilor franceze, cu un gust deosebit de legume fierte in sos de rosii cu usturoi. Reteta cerea sa se foloseasca ardei si vinete prospete, insa cum nu m-am putut abtine si considerand ca gustul va fi diferit, am copt ardeii si una dintre vanete. Produsul final… fara replica si comentariu, un adevarat deliciu.  Haideti sa vedem ce ingrediente se pot folosi.

Ratatouille

  • Porții: 3-4
  • Dificultate: easy
  • Imprimare
Ingrediente:
  • 2 linguri ulei presat la rece (sa nu fie amar)
  • 2 linguri orez crud sau fiert
  • 1 ceapa medie
  • 3 catei usturoi pisati
  • 1 vanata mare si una mica
  • 3 rosii medii
  • 1 dovlecel potrivit
  • 4 ardei rosii
  • 2 foi de dafin
  • sare neiodata dupa gust
Se pune la copt vanata mica si ardeii, timp in care ceapa se va cali in apa cu cele 2 linguri de ulei. Cand ceapa s-a inmuiat putin se va adauga dovlecelul si vanata mare tocate cuburi. Focul se da la mic si se mai lasa pana ce se vor inmuia putin. Rosiile se toaca cuburi si se lasa deoparte. Vanata coapta si ardeii copti se toaca cuburi de asemenea si se amesteca cu restul. Se opreste focul, se adauga sarea, rosiile, foile de dafin, orezul, usturoiul si se da la cuptor intr-o oala de ceramica sau sticla. Se lasa la cuptor timp de 45 minute, pana cand zeama va scadea vizibil si cand legumele vor fi putin rumenite. Se savureaza la racoarea serii.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 300 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 8 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariile din tara, la Raw Vegan Mall cu autograf, in supermarket-uri si la toate librariile mari online, precum eMag, Libris, Carturesti etc. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinul Carturesti.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.

Publicat de Ligia Pop

Ligia Pop este autor, consultant în nutriție și raw chef. A scris 9 cărți până în prezent, dintre care patru sunt despre o alimentație sănătoasă, trei despre nașterea și creșterea copilului, una despre trăirea practică a unei vieți sănătoase si alta este o metodă prietenoasă de pian pentru copii. Ligia este gazda show-urilor "De Vorbă cu Ligia" și "Ligia's Kitchen", iar o parte din produsele folosite de ea le găsiți la Raw Vegan Mall (rawveganmall.ro).

6 gânduri despre „Ratatouille, vestita reteta delicioasa”

  1. Pingback: My wife’s ratatouille – Thoughts - Raoul Pop

  2. cat timp ti-a trebuit sa aduni tot ce ai in acest website?

    am intrat ca am avut nevoie sa stiu ceva de seminte de susan si am gasit aici.

    esti super , poti sa gasesti ce doresti aici la tine.

    D-zeu cu voi

    Apreciază

    1. Multumesc Sorina. Marea majoritate a informatiilor le-am adaugat incepand din Ianuarie 2009. Articolele mai scurte insa sunt adaugate pe parcurs, incepand cu Martie 2006.

      Apreciază

  3. Pingback: My wife's ratatouille « Raoul Pop

  4. Am „preparat’ (cum spune nepotica mea) aseara, Ratatouille.
    A mers repede si finalul m-a incantat peste masura.
    O sa repet experienta cat de curand.
    Mi-e imi place sa servesc aceasta mancare mai mult rece.
    Am folosit ulei de masline si a stat la cuptor in minunatul recipient de lut.
    Mi-a placut enorm si duminica duc si la prietenii mei, o portie proaspat pregatita.
    Sa nu credeti ca din cea de aseara… n-a mai ramas nimic.
    Multumim mult pentru toate sfaturile de pe acest site.
    Doamne ajuta!
    Olga

    Apreciază

Comentariile sunt închise