Legumele de culoare neagra, adevarate medicamente vii

Astazi avem parte de un articol foarte interesant, scris de Dr. Mărginean Călin, un om care nu are nevoie de introducere in lumea sanatatii. Ii multumesc frumos pentru ca si-a dat acordul publicarii acestui articol pe site-ul meu.

Dragi prieteni,

A sosit în sfârșit vara, anotimpul meu preferat; și odată cu ea au început să apară fructele și legumele de culoare… NEAGRĂ, practic ceva intermediar între indigoul spre negru și vișiniul cel mai închis. De ce vreau să vă atrag extrem de serios asupra acestei minunății de culoare, o veritabilă binecuvântare a lui Dumnezeu? Deoarece aceste fructe și legume de culoare NEAGRĂ conțin… un colorant polifenolic numit RESVERATROL, adică de departe cel mai puternic factor natural anti-oxidant cunoscut!

Când am folosit în limbaj medical cuvântul ”anti-oxidant” primul lucru la care trebuie să vă gândiți este ”anti-cancer” (atât prevenție, cât și terapie naturală), anti-îmbătrânire și status antiinflamator; dar nu numai atât !

Să nu cumva să uitați că a II-a cauză de deces la nivel European este reprezentată de CANCER; însă în România, începând cu 1997, principala cauză de deces este reprezentată de cancer și apoi de bolile cardio-vasculare! Dar oare această minune a cerului (Resveratrolul) să știe să facă doar atât? Nici pe departe! Hai să vedem împreună:

– Întâi de toate se găseşte în general în fructele de culoare indigo-vișiniu spre negru (dar nu numai) : dude NEGRE, cireșe NEGRE, struguri NEGRI, sâmburii de struguri NEGRI (dar și albi), mure NEGRE, corcodușe NEGRE, coacăze NEGRE, prunele închise la culoare, AFINE, varza roșie, ceapa roșie, merele VIOLET, salata Lollo, lintea NEAGRĂ, fasolea NEAGRĂ, dar şi din varza de Bruxelles (care poate fi consumată şi fiartă), fragi, alune. Ultimele 3 sunt varietățile de legume și fructe care nu prezintă culoarea NEAGRĂ, dar conțin totuși Resveratrol într-o cantitate mică !

– Resveratrol există într-o cantitate de 50-100 mg/g pieliţă de strugure, mai mult decât dublul oricărei alte surse identificate

– Are un efect de distrugere tumorală directă, acţionând împotriva oricărui tip de localizare tumorală, dar mai ales asupra celor hormono-dependente (sân, uter, ovar, testicul, prostată, ficat, stomac) și a melanomului malign (cea mai periculoasă localizare canceroasă a pielii și una dintre primele 3 localizări tumorale ca agresivitate)

– Blochează formarea de vase de sânge în jurul tumorii, dar şi metastazarea celulelor maligne. Acest lucru mai știe să-l facă genisteina și daidzaina din SOIA (altă minune de plantă), acidul alfa-linolenic (omega 3) din uleiul de in și sulforafanul din crucifere (varză, broccoli, conopidă)

– Conferă o protecţie deosebită materialului genetic nuclear (ADN), ferindu-l de mutaţii

– Este SINGURUL anti-oxidant care acționează direct pe gena Matusalemică (sau ”gena longevității”) având capacitatea de a crește durata și calitatea vieții

– Are și efect de potențator de efect (bioflavonoid) pentru toate mineralele și vitaminele întâlnite în cale, amplificând efectele acestora de zeci-sute de ori!

– Are un potenţial anti-oxidant de 50 de ori superior vitaminelor C şi E la un loc

– Este de 10-20 de ori mai puternic decât vitamina E în protecţia anti-oxidativă a LDL-colesterolului

– Nivelul sangvin al colesterolului total şi al trigliceridelor

– Este un vasodilatator arterial

– Se opune expansiunii fibroase a cicatricei post-infarct miocardic

– Încă din 1985 se ştie că are capacitatea de a inhiba agregarea plachetară indusă de trombină şi ADP (Kimura) => efect anti-trombotic

– Are efecte anti-SIDA, antivirale (virusurile hepatitice, dar nu numai !), antialergice (inhibând eliberarea Histaminei), antibacteriene şi antiinflamatoare

– ­ elasticitatea articulaţiilor, stimulând sinteza fibrelor de colagen atât la nivel articular, cât și în piele (astfel având şi un rol cosmetic). Preîntâmpină ridarea şi îmbătrânirea pielii, menţinându-i elasticitatea şi tinereţea

– Are efect protectiv faţă de boala Alzheimer prin blocarea proteinei NF-Kb, împiedicând astfel microglia să distrugă neuronii

– Există studii încurajatoare referitoare la potenţialul terapeutic al său în ceea ce priveşte şi alte boli neuro-degenerative

– ­ toleranța la efort, performanțele fizice și psihice

– ­ durata de viaţă şi potenţialul reproductiv la animalele de experienţă pe care a fost testat (cu 15-30%)

Capac la toate, se mai comportă şi ca un hormon fito-estrogen, adică :

  • Reprezintă cel mai puternic fixator de Calciu în / din oase (alături de exerciţiul fizic), prevenind și combătând eficient osteoporoza
  • Conferă protecţie vasculară majoră, chiar şi la bărbaţi
  • Combate tulburările de climacteriu
  • Ajută la regularizarea ciclului menstrual şi se opune oricăror manifestări dismenoreice
  • Chiar în exces, conferă protecţie împotriva cancerului de sân şi col uterin şi nu induce cancer
  • Protejează celulele nervoase împotriva efectelor devastatoare ale stresului + măresc durata de viață a acestora + se opun apoptozei (morții) acestora!
  • Crește eliminarea renală a acidului uric, prevenind acumularea sa și riscul de a dezvolta gută sau litiază urică
  • (Fito-) estrogenii sunt substanţe inductoare enzimatice (hepatice) cu rol în detoxifierea organismului, dar nu numai : creşte sinteza antioxidanţilor endogeni, a substanţelor necesare corpului etc.

Alte surse de fitoestrogeni : spirulina, soia, frunzele de păpădie și de pătrunjel, salata (lăptuca), granulele de polen, seminţele de mărar, grape-fruit-ul roşu

Am afirmat mai sus că Resveratrolul se comportă și ca un hormon fito-estrogen, dar NU prezintă nici unul dintre efectele nu întotdeauna de dorit, sau ”adverse” ale estrogenului natural (adică cel produs de organism) :

  1. Risc de cancer de sân, endometru (uter) și de prostată, hormonul estrogen (dar NU și cel fito-estrogen !) fiind și hormon de creștere
  2. Creșterea sânilor la ambele sexe, indiferent de vârstă, hormonul estrogen (dar NU și cel fito-estrogen !) fiind și hormon de creștere
  3. Edeme ale membrelor inferioare prin retenția hidro-salină consecutivă
  4. coagulabilității sângelui cu risc trombo-embolic
  5. riscul de a dezvolta forme de hipertensiune arterială extrem de rezistente la tratament
  6. fertilității masculine și a potenței

Nu aș dori să închei acest mesaj fără a le aduce la cunoștință tuturor prietenilor mei, cărora le dedic acest articol, cea mai mare minune a naturii create de Dumnezeu (după părerea mea !), o bogăție de anti-oxidanți într-un singur produs : sucul de varză roșie.

Gustul acestuia va putea fi „dres”, la cei care nu-l prea suportă, adăugând peste el suc de morcov, iar datorită faptului că poate conține fibre celulozice dure va fi strecurat prin tifon ”în 4” (cvadruplu) sau punga speciala care o puteti achizitiona de pe site-ul acesta.

Varza roşie

  • -conţine resveratrol = cel mai puternic factor natural anti-cancerigen cunoscut, potenţator de efect pentru toate celelalte minerale şi vitamine + distrugător al vaselor care alimentează tumora + blochează metastazarea celulelor maligne;
  • conţine sulforafan = substanţă care distruge vasele care alimentează tumora ;
  • conţine indol-3-carbinol = substanţă care dă distrugere tumorală directă ;
  • conţine vitamina B 17 = produce distrugere tumorală directă
  • reprezintă o sursă majoră de vitamina C. Având în vedere termolabilitatea acestei vitamine şi faptul că ea se oxidează repede la aer, sucul de varză roşie va fi consumat imediat după ce a fost preparata
  • este cea mai bogată sursă cunoscută de luteină şi zeaxantină, 2 antioxidanţi fundamentali şi extrem de potenţi, cu specificitate pentru macula lutea, dar nu numai. Cercetările privind degenerarea maculei la vârste înaintate au dovedit rolul protector important al luteinei (6 mg/zi de luteină administrată timp de 6 luni, scade incidenţa degenerării maculei cu 43%). Efectul luteinei este amplificat de licopen, colorantul roşu din legume (tomate) şi cea mai mare parte a fructelor. Luteina previne degenerescenţa maculară la persoanele diabetice.

…şi dacă ar fi numai aceste efecte ar fi mai mult decât suficient pentru sucul de varză roşie, dar nu sunt nici pe departe singurele efecte !

ATENȚIE!

Persoanele care NU au cancer în acest moment pot consuma TOATE alimentele menționate mai sus de culoare NEAGRĂ pentru a beneficia de cât mai mult Resveratrol. Însă persoanele care au în acest moment cancer le sfătuiesc să se abțină de la folosirea strugurilor negri (cresc nepermis de mult glicemia și pot  drastic imunitatea acelor persoane) și a oricăror alimente NEGRE dar acre (coacăze) sau insuficient coapte, deoarece acestea induc aciditate în organism, factor major stimulator al dezvoltării tumorale. Rețineți aceste precauții esențiale !!! Acestora din urmă le recomand sucul de varză roșie, dudele, cireșele, corcodușele NEGRE, afinele…

Vă doresc numai bine, si să ne bucurăm de acest factor NEGRU pentru sănătatea noastră!

Cu drag,
Dr. Mărginean Călin
medic specialist medicina muncii
medic specialist medicina generală
competență în medicina de întreprindere
atestat nutriție

5 gânduri despre „Legumele de culoare neagra, adevarate medicamente vii

  1. mi-au placut dintotdeauna aceste fructe. Mananc de nu ma pot opri, de cand ma stiu, dude si mure. Cred ca nu am asa o salbiciune, cum am pentru dude, pentru niciun alt fruct. Se spune ca ai pofta de ceea ce are organismul nevoie. Oare e ceva in neregula in interior de simt nevoia sa mananc fructe negre? Bolnava nu sunt, analizele au fost mereu ok… Oare nu vrea corpul sa imbatraneasca :D?

    Apreciază

  2. Nu-ti fa griji, Alina! Totul este in regula cu tine. Nu esti singura care adora fructele inchise la culoare. Eu dupa fructe de padure de orice fel, efectiv ma topesc. Ador coacazele, murele, fragii, zmeura, tot ce intra in categoria lor. Deci, nu-ti va griji si mananca in continuare cat de multe fructe vrei.

    Apreciază

  3. Buna Ligia,
    Felicitari inca o data pentru tot ceea ce faci, urmaresc cu interes fiecare articol si realizare a ta. Acest articol e foarte interesant, eu stiam ca cu cat e mai colorata leguma, fructul cu atat e mai puternic/a, dar prezentarea aceasta este de un real folos.
    Multumim domnului doctor Calin Marginean.
    In timp ce citeam, inainte de a citi despre varza rosie, am facut o pauza si am facut un suc de varza rosie cu mar, sa il savurez in timp ce citesc. Eu il beau combinat cu apa, jumatate apa jumatate suc, pentru ca am citit ca e f. important sa nu bem concentrat caci nutrientii se vor absorbi mai usor cu ajutorul apei.
    Multumim pentru ajutor, idei si imbolduri pozitve.
    O vara frumoasa,
    Mihaela

    Apreciază

    1. Multumesc draga mea Mihaela! Chiar este un articol foarte important. L-am primit si eu prin email de la D-l doctor Marginean, si am zis ca este atat de important ca nu se poate sa nu-l fac public. Trebuie si eu sa-mi fac rost de varza rosie cat de urgent si bine te-ai gandit, e combinatia perfecta cu mar.

      Te pup si numai bine,
      Ligia

      Apreciază

Comentariile sunt închise.