Ligia’s Kitchen: Supa de Rosii

In episodul numarul 13 din show-ul Ligia’s Kitchen voi demonstra o reteta extrem de simpla si rapida, care nu va dura mai mult de 3:21 minute. Rosiile folosite in aceasta reteta au fost uscate vara la o temperatura de 40˚C, cu scopul de a mentine marea majoritate a nutrientilor si de a pastra pe timp indelungat gustul si culoarea acestor legume/fructe. Pentru a vedea o postarea despre uscarea legumelor, va invit la aceasta pagina.

Supa va iesi mai gustoasa cu rosii proaspat culese din gradina sau cumparate de la tarani. Gustul va fi total diferit daca veti folosi rosiile care se afla in supermarket pe timp de iarna sau primavara, despre care stim ca sunt crescute in mare parte cu pesticide. Cumparati intotdeauna produse locale si de sezon nu importate, deoarece acelea au un procent foarte mare de pesticide in componenta care le fac otravitoare. Sunt culese necoapte cu luni inainte de a fi puse in vanzare, deci toti nutrientii ramasi dupa stropire cu pesticide dispar in felul acesta si in plus daca sunt culese verzi, au in compozitia chimica substante total cancerigene, otravitoare pentru sangele nostru. Pentru o reteta cu ingrediente proaspete si mai multe variate, apasati aici.

Mai jos se afla inca o reteta care contine legume uscate, mai exact, reteta de Zacusca Raw.

• Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
• Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
• Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
• Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.