Toate ingredientele se proceseaza intr-un blender de viteza mare, impingand si ajutand blenderul sa le amestece foarte bine. La final trebuie sa arate precum un gelatto. Gustati si daca nu este suficient de dulce, mai adaugati indulcitor natural. Puneti compozitia intr-o forma de inimioara si dati-o la congelator pana se intareste complet. Nu spalati cupa, ci amestecati ingredientele pentru ciocolata de mai jos. Gustul de zmeura va da o aroma speciala cremei de ciocolata.
Stratul de ciocolata
200 g cacao raw
150 ml apa filtrata
100 g unt raw de cocos sau de cacao
esenta de vanilie naturala
indulcitor natural raw dupa gust
Pentru ornat
fulgi nuca de cocos
glazura de ciocolata
Instructiuni
Toate ingredientele se amesteca foarte bine intr-un blender de viteza mare sau cu ajutorul unui tel. Gustati si daca mai este nevoie, adaugati indulcitor natural. Compozitia trebuie sa fie legata, precum o glazura groasa de ciocolata. Se pastreaza la frigider pana o veti folosi. Cand stratul de zmeura este inghetat aproape complet, puteti turna peste el compozitia de ciocolata, pastrand aproximativ 3 linguri pentru final.
Lasati la congelator pana cand este aproape inghetat si se poate rasturna pe farfurie cu usurinta. Cand este gata, se scoate si se orneaza cu ciocolata ramasa si cu fulgii de cocos. Daca este complet inghetat, inainte de consum lasati-l la temperatura camerei pana cand veti putea introduce cu usurinta o furculita in el sau cand veti putea putea taia cu usurinta feliile.
An original recipe by raw chef Ligia Pop, author of five books on raw food.
An original recipe by raw chef Ligia Pop, author of five books on raw food.
Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 8 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariile din tara, la Raw Vegan Mall cu autograf, in supermarket-uri si la toate librariile mari online, precum eMag, Libris, Carturesti etc. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinul Carturesti.
Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Ligia Pop este autor, consultant în nutriție și raw chef. A scris 9 cărți până în prezent, dintre care patru sunt despre o alimentație sănătoasă, trei despre nașterea și creșterea copilului, una despre trăirea practică a unei vieți sănătoase si alta este o metodă prietenoasă de pian pentru copii. Ligia este gazda show-urilor "De Vorbă cu Ligia" și "Ligia's Kitchen", iar o parte din produsele folosite de ea le găsiți la Raw Vegan Mall (rawveganmall.ro).
Vezi toate articolele lui Ligia Pop
5 gânduri despre „Tort raw din zmeura si ciocolata”
Arată minunat! Zmeura este fructul meu preferat. Deși am auzit de la cineva că nu este sănătos să o consumăm în cantități foarte mari. Oare o fi adevărat?
Buna Ligia,
Cum crezi, oare as putea folosi storcatorul Kuvings in loc de blender la prepararea torturilor si deserturilor de genul acesta? sau macar la compozitiile mai groase, care necesita maruntirea nucilor si semintelor hidratate, caci glazurile cred ca as putea sa le prepar manual intr-un bol..
Multumesc!
Storcatorul nu poate inlocui blenderul. Daca vrei sa maruntesti nucile si semintele, o poti face in robot. Iar cremele fine care trebuie sa iasa precum smantana nu se pot face in robot, trebuie neaparat procesate in blender, altfel au bucati.
Ligia Pop 
Arată minunat! Zmeura este fructul meu preferat. Deși am auzit de la cineva că nu este sănătos să o consumăm în cantități foarte mari. Oare o fi adevărat?
ApreciazăApreciază
Multumesc! Zmeura nu este sanatoasa daca se consuma cate 3-4 kg odata, dar o cantitate asa de mica nici nu se pune in calcul.
ApreciazăApreciază
Ok. Bine de știut! Mulțumesc mult.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia,
Cum crezi, oare as putea folosi storcatorul Kuvings in loc de blender la prepararea torturilor si deserturilor de genul acesta? sau macar la compozitiile mai groase, care necesita maruntirea nucilor si semintelor hidratate, caci glazurile cred ca as putea sa le prepar manual intr-un bol..
Multumesc!
ApreciazăApreciază
Buna Mariana,
Storcatorul nu poate inlocui blenderul. Daca vrei sa maruntesti nucile si semintele, o poti face in robot. Iar cremele fine care trebuie sa iasa precum smantana nu se pot face in robot, trebuie neaparat procesate in blender, altfel au bucati.
Cu bine,
Ligia
ApreciazăApreciază