Linte cu legume si condimente indiene

Update 12.11.2015: Castigatoarea concursului si a unui aparat de gatit Crock-Pot slow cooker de 5.7 l, este d-na Ana Bulugea din Pitesti. Va multumim pentru participare!


Dupa cum stiti, alimentatia raw foodistilor din intreaga lume contine intre 20-50% mancare gatita si un procent mare de cruditati. Aceasta reteta vine in completarea alimentatiei voastre. Pe langa faptul ca este usor de facut, este foarte bogata in arome intense, datorita gatirii pe o durata mai lunga de timp la o temperatura mica, cat si in nutrienti valorosi care cu greu pot fi regasiti in mancarea gatita chiar la foc mic sau la cuptor. Dupa cum veti vedea, folosirea unui slow cooker este foarte usoara, chiar si pentru cei care nu se pricep in ale bucatariei.

Linte cu legume si condimente indiene

  • Serviri: 5
  • Timp: 3:30h
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Linte cu legume si condimente indiene

Ingrediente:

  • 500 g linte rosie uscata
  • ½ kg dovleac placintar razuit
  • 2 ardei kapia
  • 2 morcovi razuiti
  • 2 radacini patrunjel razuite fin
  • 10 g mix de condimente: coriandru, marar, cimbru, piper, usturoi etc.
  • 1 ceapa mare tocata fin
  • 5 catei de usturoi zdrobiti
  • 10 g chimen macinat fin
  • 10 g turmeric
  • 20 g condiment indian Garam Masala
  • 200 ml lapte de cocos din conserva sau proaspat
  • 250 ml suc de rosii
  • 500 ml apa filtrata
  • sare neiodata dupa gust

Instructiuni:

Pentru a grabi procesul, ingredientele care necesita razuire le-am procesat in robotul de bucatarie. Le-am adaugat pe toate in slow cooker, le-am amestecat bine si am setat aparatul pe functia de gatire HIGH, timp de 3:30 ore. La punctul de fierbere va ajunge dupa 2:40-3:00 ore si daca aveti timp, imediat dupa ce incepe sa fiarba puteti da pe functia de gatire LOW. Eu fiindca nu am fost acasa cand mergea aparatul l-am setat de la inceput pe HIGH si cand s-a terminat, aparatul s-a setat automat pe functia KEEP WARM (temperatura minima de incalzire) care a mentinut mancarea calda pana am fost gata de masa.

 

Consum si pastrare:

Dupa cele 3:30 ore preparatul este gata si are un gust de vis. Veti vedea ca aromele sunt mult mai intense ca la mancarea gatita chiar si la foc mic. Aparatul daca nu este pus pe OFF (oprit), se va comuta automat pe KEEP WARM (temperatura minima de incalzire) si va pastra mancarea calda pana cand veti fi gata sa o mancati. Bineinteles ca il puteti opri si servi mancarea imediat. Oala ceramica se lasa la racit si ulterior se poate depozita in frigider. Poate fi folosita si in cuptor (nu si pe aragaz) cand doriti sa reincalziti mancarea, insa nu incalziti cuptorul inainte pentru a preveni craparea oalei ceramice.

Linte cu legume si condimente indiene

Pentru mai multe retete, va recomand cartea de bucate online care cuprinde peste 170 de retete cat si cartile mele tiparite. Aici gasiti cartea de bucate online.

5 gânduri despre „Linte cu legume si condimente indiene

  1. Bună Ligia 

    Și dacă nu avem acest aparat  nu pot prepara  aceasta  mancarica? 

    Mulțumiri pt tot  de  pina acum!

    O zi frumoasă!   

    Trimis din Yahoo Mail pe Android

    De la:”Ligia Pop” Data:Mar 3 nov. 2015 la 17:04 Subiect:[New post] Linte cu legume si condimente indiene la Crock-Pot (slow cooker)

    Ligia Pop posted: „Fiindca am fost rugata sa prepar si alte retete, in afara de faimoasele mele sarmale vegane folosind un slow cooker, am ales Crock-Pot-ul, acesta fiind slow cooker-ul original, si v-am pregatit o reteta surpriza plus un concurs. Dupa cum stiti, alimentati”

    Apreciază

Comentariile sunt închise.