Salata minune
Retete fara foc

Salata minune

Ligia Pop
Salatele cu dressinguri bogate sunt pentru mine o varianta rapida pentru o masa de pranz sau de dupa-amiaza. De aceea de curand am pus impreuna o reteta exceptionala pe care vreau sa vi-o impartasesc. Am folosit o sumedenie de frunze delicioase, proaspat culese din gradina si 2-3 feluri de vlastari, proaspat scosi din germinator.

Salata minune

  • Porții: 4
  • Dificultate: medium
  • Imprimare
An original recipe by raw chef Ligia Pop (ligiapop.com).

Ingrediente dressing:

  • 1 ceapa verde
  • 3 curmale
  • 70 g caju
  • 3 rosii uscate la soare si tinute in ulei
  • 3 catei de usturoi
  • 1 lingurita mustar bio
  • 100 g hrisca raw romaneasca lasata la inmuiat peste noapte
  • 1 ardei rosu romanesc congelat
  • ½ lingurita mix de condimente
  • sare neiodata de ocna dupa gust
  • 70 ml apa filtrata
Toate ingredientele pentru dressing se mixeaza intr-un blender de viteza mare. Daca mai este nevoie, adaugati inca putina apa.

Ingrediente verzi:

  • 1 legatura patrunjel
  • 2 frunze kale
  • 100 g vlastari de floarea soarelui
  • 2-3 frunze de oregano proaspat
  • 50 g vlastari lucerna
  • 50 g vlastari trifoi
  • 2-3 frunze salata
  • 1 legatura ceapa verde
Toate ingredientele verzi se toaca folosindu-se un cutit ceramic. Se amesteca usor cu dressing-ul si se orneaza cu ingredientele pentru decorare.

Pentru decorare:

  • seminte de canepa decorticate
  • vlastari de floarea soarelui
  • frunze proaspete de oregano (din gradina)
  • frunze proaspete de roinita (din gradina)

Pastrare:

Salata se consuma imediat, altfel isi schimba gustul si calitatea nutritionala. CINE POATE CONSUMA RETETA:
  • Copiii de la 6 luni incolo.
  • Femeile insarcinate si cele care alapteaza.
  • Persoanele de toate varstele.
  • Persoanele care sufera de diverse afectiuni, deoarece toate ingredientele sustin echilibru si o stare de bine interioara.
An original recipe by raw chef Ligia Pop (ligiapop.com).
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 300 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 8 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariile din tara, la Raw Vegan Mall cu autograf, in supermarket-uri si la toate librariile mari online, precum eMag, Libris, Carturesti etc. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinul Carturesti.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.

Publicat de Ligia Pop

Ligia Pop este autor, consultant în nutriție și raw chef. A scris 9 cărți până în prezent, dintre care patru sunt despre o alimentație sănătoasă, trei despre nașterea și creșterea copilului, una despre trăirea practică a unei vieți sănătoase si alta este o metodă prietenoasă de pian pentru copii. Ligia este gazda show-urilor web "De Vorbă cu Ligia" și "Ligia's Kitchen", iar o parte din produsele folosite de ea le găsiți la Raw Vegan Mall (rawveganmall.ro).

8 gânduri despre „Salata minune”

  2. Ligia, cum pui la uscat legumele in ulei (pentru pastrare pe iarna)? Multumim frumos pentru reteta!

    Apreciază

    1. Este reteta in una din cartile mele. Se usuca rosiile la deshidrator si dupa aceea se pun in ulei si condimente. Se tin la frigider sau la rece, ca pot mucegai.

      Apreciază

  3. Este super interesant si cred ca e si buna salata. Am vrut sa te întreb daca e greșit sa maninc zilnic germeni, ca eu am început de 2 sapt sa maninc germeni de grâu de dimi si îmi pun in salata , sau sandwich cu germeni de varza roșie , broccoli , Lucerna ,ridichi si schinduf(ptr reglare hormonală ) si transpir nopțile de nu mai stiu ce sa fac .Ma gândesc ca se detoxifiază organismul dar oare cat durează asta ? Sau greșesc eu undeva ?

    Apreciază

    1. Se pot consuma zilnic, insa nu germeni de grau ci suc din iarba de grau. Eu nu recomand germenii de grau ci vlastarii verzi, adica plantutele verzi din diverse legume si cereale. Ai nevoie clar de diversitate, fiindca nu este suficient doar atat, chiar daca e zilnic. Incearca-i si pe cei de floarea soarelui, aceia nu trebuie sa lipseasca zilnic si cei de schinduf si ridiche ii poti manca la doua zile. Consuma zilnic vlastari diversi, 1-2 l de sucuri verzi din vlastari si frunze variate de la zi la zi, bogatie de frunze verzi in salate sau sandiwch-uri, alge marine in special chlorella, spirulina, dulse si altele, superalimente, o catintate mica de uleiuri cum ar fi cel de canepa sau catina, fructe romanesti cum ar fi catina de gard (goji) si catina, plus iarna varietate mare de fructe congelate de padure care sa nu lipseasca din smoothie-ul zilnic in care se adauga si superalimente, si o diversitate mare de legume radacinoase si leguminoase fierte etc.

      Apreciază

      1. Merci de răspuns, si inca o nelămurire , ce cantitate se poate mânca zilnic si care e diferența între lăstari si germeni , ca eu parca stiam ca germenii au cei mulți nutrienți atunci cand încolțesc .
        Merci mult.

        Apreciază

        1. 6 cani de 250 ml de vlastari diversi, iar germenii sunt seminte doar care au un varf de mugur si specialistii in domeniu care au facut studii pe diverse stadii de incoltire, sustin ca germenii sunt mai slabi nutritional decat plantutele verzi de 3-10 cm sau 14 cm la iarba de grau, care au nutrientii concentrati pentru a le ajuta sa creasca planta mature.

          Apreciază

Comentariile sunt închise