Crăciunul ne bate la ușă și acum este momentul să preparăm o delicioasă prăjitură cu aromă de iarnă. Vă invit la o porție de brownies cu zmeură și gust pe masura anotimpului!
Brownies cu zmeură și gust de iarnă
Ingrediente:
- 250 g făină de migdale
- 100 g coajă de lămâie/portocală „confiată“
- 100 g zmeură proaspătă sau congelată
- 10 g scorțișoară
- 10 g cuișoare
- îndulcitor natural, după gust
- 70 g cacao raw
- 50 ml apă filtrată
Pentru ornat:
- zmeură
- felii de nucă de cocos
Instrucţiuni:
Am preparat înainte portocalele „confiate” cum le numesc eu. Le-am tăiat în formă de pătrațele, am turnat apă caldă (40°C) peste ele și le-am lăsat să stea în apă timp de o oră pentru a scăpa de gustul amar. Le-am scurs și le-am amestecat cu miere pentru câteva ore. Acestea se pot păstra într-un borcan în frigider timp de o săptămână. Făina de migdale am pregatit-o în blender. In doar câteva minute am pregătit o făină ideală pentru desertul meu. Ulterior am răsturnat făina într-un bol și am amestecat toate ingredientele până la omogenizare, exceptând zmeura. Jumătate din compoziție se presează și se nivelează într-o formă de sticlă cu o înălțime de aproximativ 2–4 centimetri. Peste aceasta se răsfiră zmeura, apoi se adaugă deasupra restul de compoziție. Se nivelează cât se poate de bine și se lasă la frigider timp de 10 minute – sau se poate porționa imediat, folosindu-se un cuțit de unt, fără zimți. Se taie în pătrățele și se ornează după preferință. Eu am folosit, pentru decorat, zmeură, felii de nucă de cocos și glazură de ciocolată.Consum şi păstrare:
Este de preferat ca prăjitura să fie consumată proaspătă, însă se poate păstra în frigider timp de una-două zile, într-un recipient de sticlă cu capac.
- Pentru retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 300 de retete.
- Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 8 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariile din tara, la Raw Vegan Mall cu autograf, in supermarket-uri si la toate librariile mari online, precum eMag, Libris, Carturesti etc. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinul Carturesti.
- Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Ligia Pop 
Un desert perfect pentru Craciun
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Va multumesc din suflet pentru toate aceste minunatii si miracole le pot spune. Arata exceptional de bine sunt sigura ca este la fel de gustoasa precum arata.
Pentru ca se apropie sarbatorile vraeu sa va urez din toata inima Sarbatori Fercite! alaturi de familie si cei dragi , un An Nou,mai bun si mai prosper decat cel pe care il lasam in urma si desgur cu multa,multa sanatate! Si inca o data Felicitari din toata inima! pentru tot ceea ce afceti pentru noi,va felicit pentru munca depusa cu atata dar.Este un dar de acolo de Sus cu siguranta.
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Sigur am sa pregatesc acest desert care pare delicios. Multumim ca ai impartasit cu noi reteta.
Sarbatori minunate cu pace si intelegere.
ApreciazăApreciază
Am facut aceasta prajitura. Este absolut delicioasa !
ApreciazăApreciază
Multumim pt toate bunatatile ce ni la aduci pe masa mai ales ca sant raw, sigur o sa prepar de sarbatori ,arata fain si vreau sa le ofer copiilor sanatate.Sarbatori binecuvantate!
ApreciazăApreciază
AM SA INCERC.MULTUMESC. CRACIUN FERICIT!
ApreciazăApreciază
Doresc să incerc.. insa pot inlocui făina de migdale cu cea din fulgi de ovăz, iar cacao-cu pudră din roșcove?
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Da, doar ca rezultatul si gustul va fi diferit.
ApreciazăApreciază
Mulțumesc!
ApreciazăApreciază