Alimentatia raw vegana · Ingrijirea sanatatii

Ce poti face pentru arsuri la stomac?

Actualizare: Pentru a citi o postare mai recenta din 2010, cu mai multe informatii, va invit la aceasta pagina.

Arsurile la stomac afecteaza cel putin 20% din populatia lumii, cel putin o data pe saptamana. In timp ce pentru unii arsurile la stomac sunt rare si nu provoaca un disconfort major, pentru altii acestea au loc frecvent. Partea rea este ca totul are bataie lunga si poate cauza cancer, distrugerea esofagului, dureri de piept sau de spate, in special in partea stanga, si cateodata dificultati de respiratie.

Procesul care duce la aparitia arsurilor poate fi descris in felul urmator: in lipsa enzimelor digestive necesare, stomacul este in dificultate de a digera corespunzator mancarea. In prezenta mancarii nedigerate adecvat, reactia normala a stomacului este secretarea unei cantitati mai mari de acid gastric. Corpul fiecarui individ detine o magazie de enzime digestive care in timp se goleste. Singura sursa de enzime este prezenta in fructe si legume crude, orice fel de frunze comestibile, seminte incoltite, seminte si nuci inmuiate. Numai hrana vie este sursa acestor enzime, iar imputinarea lor duce la aparitia diverselor boli, in timp ce lipsa lor duce la moarte.

Dieta joaca un rol foarte important, iar introducerea cator mai multor ingrediente vii duce la eliminarea cauzelor atat ale arsurilor, cat si ale altor probleme de sanatate. In cazul arsurilor stomacale, consumul urmatoarelor produse trebuie pe cat posibil eliminat: alimentele piperate, iuti, ciocolata, cafeaua, alcoolul si tutunul. Aceste produse nu fac decat sa creasca cantitatea de acid gastric secretat si sa inrautateasca conditia deja existenta. Voi prezenta mai jos cateva solutii, insa cel mai simplu si natural mod de a inlatura imediat senzatia si a trata totodata refluxul nu este altul decat marul verde. Orice mar este bun, insa marul verde este singurul care are un continut ridicat de pectina, o fibra ce produce enzime care se leaga de acid, transformandu-l intr-un gel care apoi este eliminat prin scaun.

Faceti urmatoarele lucruri pentru a reduce sau a elimina arsurile la stomac:

  • Consumati cat mai multe fructe cu continut mare de pectina, precum: grapefruit, morcovi, caise, piersici, pere, fasole, cirese etc..
  • Cand disconfortul si durerea este foarte mare, 2 linguri de otet natural de mere diluat intr-un pahar de apa actioneaza mai rapid ca un mar verde. Asta in cazul in care puteti sa-l beti…
  • Consumul zilnic a 2, 3 pahare de suc din vegetale sau suc verde. Continutul ridicat de enzime digestive vii prezente in sucul verde, ca si in fructele si legumele neprelucrate la flacara aragazului, nu fac decat sa trateze in timp cauza arsurilor stomacale. Persoanele suferinde de arsuri au o mare lipsa a acestor enzime digestive.
  • Consumul a 5 – 10 migdale pe zi inlatura adesea arsurile la stomac. Uleiul pe care il contin imprastie o pelicula protectoare pe peretii stomacului, iar proteinele continute in samburi formeaza un tampon natural in combinatie cu acidul.
  • Doua pahare pe zi de suc de morcov sau cartof crud potolesc arsurile.
  • Se pun 2 linguri de galbenele macinate la un litru de apa rece si totul se fierbe pentru 15 min. Se filtreaza si se beau cel mult 3 cani pe zi, pe o perioada de cel mult 2 saptamani. Cura se va relua numai dupa 6 saptamani. Planta nu este indicata celor cu hipertensiune.
  • Musetelul calmeaza senzatia de arsura si reduce inflamatia. La un litru de apa fiarta se adauga 30 g de planta, se acopera vasul si lasa sa infuzeze 30 min. Se beau 1-3 cani pe zi, intre mese.
  • O lingura de argila alba dizolvata intr-o jumatate de pahar cu apa. Se bea amestecul dupa fiecare masa sau atunci cand apar durerile.
  • Apa este foarte importanta, nu degeaba se spune ca fiecare trebuie sa-si bea portia de 2 l pe zi. Cand senzatia de arsura apare, un pahar de apa baut va impinge acidul inapoi in stomac si totodata il va si dilua.
  • Nu consumati nimic care sa contina cafeina, deoarece aceasta irita esofagul si relaxeaza sfincterul, permitand continutului stomacului sa se ridice. Acelasi efect il are si tutunul, care in timp cauzeaza ulcer.
  • Evitati intinderea in pozitia de culcat intr-un interval  mai mic de 3 ore dupa masa.
  • Parerile generale spun ca usturoiul nu este indicat, insa se recomanda cel putin 1, 2 catei pe zi de usturoi crud mestecat, asta in cazul in care il puteti manca crud…

Alimente care produc refluxul sau arsurile la stomac:

  • menta, peppermint*
  • smantana
  • inghetata
  • branza proaspata
  • toate produsele de origine animala grase, greu de digerat
  • sucul de portocale si citricele in general, cu exceptia lamaii
  • sucurile din fructe
  • piureul de cartofi
  • spaghetele cu sos
  • micii sau orice fel de carne rosie tocata
  • lichiorul
  • vinul
  • cafeaua decafeinizata sau cu cafeina
  • ciocolata
  • gogosile
  • negresele si tot ce intra in categoria patiserie
  • chipsuri de cartofi sau porumb
  • orice fel de ingredient prajit in ulei

*Orice fel de menta, prezenta in diferite forme precum in ceai, ciocolata cu menta, prajituri, micsoreaza presiunea din sfincterul esofagian. Aceasta nu face decat sa permita o cantitate mai mare de acid gastric in esofag, ducand la disconfort si durere. Chiar daca uneori pare ca inlatura senzatia, menta nu face decat sa agraveze situatia.

Puteti gasi mai multe informatii citind acest articol care sustine unele puncte de mai sus. De asemenea cititi un articol cu acelasi subiect si veti afla cateva remedii si o lista de produse de care trebuie sa va feriti.

Alimentatia raw vegana

Ce stim despre semintele de susan?

Un sfert de cana de semintele de susan nedecorticate sunt considerate o sursa importanta de cupru care acopera 74% din doza recomandata pentru un adult, de calciu de peste 31,6 % si de magneziu 35,1% (sursa). O jumatate de cana de seminte nedecorticate, crude contin mai mult calciu comparat cu aceeasi cantitate de lapte (sursa), fier, zinc, fosfor, potasiu, magneziu si cu continut de peste 50% de proteina decat carnea. Este bine de stiut ca doza de calciu recomandata zilnic este de  525 mg.

Din acest seminte putem face diverse deserturi, painici sau clasica reteta de lapte de susan cu miere si vanilie, la care mai puteti adauga migdale, samburi de floarea soarelui, sau canepa.

Lapte de susan

Lapte de susan

  • 150 g susan integral inmuiat in prealabil
  • 2 L apa filtrata
  • 3 linguri indulcitor natural (sau dupa gust)
  • 1/2 pastaie vanilie sau 1/4 lingurita praf vanilie
  • 1 vafr cutit scortisoara

Toate se amesteca in blender si se consuma ca atare sau se strecoara cu ajutorul unei pungi speciale de strecurat.

Daca consumati la 2-3 zile cam 100 g de seminte de susan integral, veti beneficia de:

  • Vitamin A 15 I.U
  • Vitamin B, Thiamine 1.07 mg
  • Niacin 2.7 mg
  • Vitamina E
  • Calciu 6%
  • Fier 5.2 mg
  • Fosfor 308 mg
  • Proteine 20 g

Sesame-Seeds[1]

Si asta nu este tot, aceste seminte au proprietati de a revigora organele sexuale si a diminua oboseala.

„Semintele de susan au urmatoarele proprietati: contin estrogen si sunt utile femeilor care-si doresc sa aiba sani mai mari, dacă sunt incluse în dieta zilnică vor avea cu siguranţă efectul scontat. Uleiul din aceste seminte este şi el foarte util. Se aplică pe sâni, printr-un masaj circular uşor. Au valoare energetica mare si stimuleaza si virilitatea. Unul dintre cele mai puternice afrodiziace este halvaua de miere si susan. Cunoscut in India ca „rasayana” (cel ce prelungeste viata), susanul starneste pasiunea. Este recomandat si in tratamentul insomniilor sau ca aport proteic in diferite afectiuni de nutritie.

Bogate in arginina, un aminoacid care contribuie la intârzierea aparitiei tumorilor, ajuta la detoxifierea ficatului si rinichilor, fiind foarte recomandate bolnavilor de ciroza dar ajuta si la intarirea sistemului imunitar. Tot arginina ajuta spermatogeneza, de unde si efectul de crestere a fertilitatii. Are efecte antireumatice si anticanceroase. Datorita efectului antifungic si bactericid, uleiul se utilizeaza la tratamentul afectiunilor gingivale: afte bucale si gingivita. Pentru prevenirea parodontozei se aplica seara pe gingii, dupa spalarea normala a dintilor, doua-trei picaturi de ulei de susan. Se maseaza usor si se repeta tratamentul in fiecare seara, timp de minimum trei luni. Uleiul de susan are si efecte laxative” [Sursa]

Image used is public domain and is obtained from Wikipedia.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Alimentatia raw vegana · Ingrijirea sanatatii

Zaharul alb – cea mai dulce otrava

Zaharul, vechea problema omeneasca care ne momeste imbracat in diferite „vesminte” si care totodata ne urmareste toata viata si ne ataca cu consecintele sale nefaste. Poti afla mai multe despre aceasta otrava din urmatorul articol dotat cu informatii care va vor pune serios pe ganduri.

Dr. Nancy Appleton, dupa un studiu amanuntit a 146 de carti medicale referitoare la analiza efectului produs de zahar asupra organismului, a facut o lista cu tot atatea motive pentru care oamenii nu ar trebui sa consume zahar. Am sa prezint mai jos doar o parte dintre ele, in afara de cele care deja se stiu. Va voi invita pe dumneavoastra sa le cititi pe restul la acest website.

„Zaharul este in stare si poate sa faca urmatoarele:

  1. sa distruga sistemul imun
  2. reduce puterea de lupta impotriva infectiilor bacteriale
  3. prielnic pentru dezvoltarea cancerului ovarian
  4. interfereaza in absortia de magneziu si calciu
  5. slabeste vederea si cauzeaza cataracta
  6. mareste adrenalina in copii, facandu-i prea alerti afectandu-le puterea de concentrare
  7. imbatranire prematura
  8. mediu prielnic pentru dezvoltarea candidei vaginale
  9. cauzeaza scleroze multiple
  10. cauzeaza boli cardiovasculare
  11. contribuie in dezvoltarea osteoporozei
  12. mareste nivelul colesterolului
  13. interfereaza cu absorbtia de proteine alterandu-le functionarea normala
  14. mareste riscul de diverse alergi
  15. micsoreaza capacitatea enzimelor care au rol de a lupta impotriva bolilor
  16. mareste ficatul determinand ca celulele ficatului sa se divida, producand tumori
  17. schimba marimea rinichilor ducand la producerea de schimbari patologice ale rinichilor si formarea pietrelor
  18. distrugerea pancreasului
  19. dusmanul nr. 1 al transportului realizat in intestinul gros
  20. una dintre cauzele durerilor de cap si migrenelor
  21. mareste riscul cancerului gastric
  22. contribuie la dezvoltarea bolii Alzheimer
  23. imbalanta hormonala
  24. ZAHARUL HRANESTE CANCERUL
  25. ingreuneaza transportul mancarii prin tractul gastro-intestinal
  26. produce intoxicare similara cu alcoolul
  27. mareste peste masura efectele durerilor premenstruale
  28. micsorarea cantitatii de zahar din spitale, salveaza vieti pretioase
  29. duce la cancer de prostata
  30. alimente dulci cresc riscul de cancer la san
  31. afecteaza memoria in timp […]”
Alimentatia raw vegana · Ingrijirea sanatatii

Migdalele, sursa bogata de calciu

Nucile in general au un beneficiu nemasurat in pastrarea sanatatii inimii si de aceea trebuie sa le oferim atentia meritata. Migdalele au un continut mare calciu si de magneziu, vitamina E si antioxidanti avand capacitate ridicata de a lupta impotriva cancerului. 12 migdale/zi scad vizibil colesterolul si daca tot vorbim de colesterol, ciupercile crude, spalate foarte bine si adaugate in salate sub forma de felii au aceeasi proprietate de a miscora colesterolul. Vi se pare ciudat, insa sunt superbe la gust si de aceea in salatele americane veti gasi ciuperci crude de orice fel.

Sursa de migdale este cea mai importanta, fiindca in comert prin lege, toate semintele si nucile sunt pasteurizate. Noi luam de la Elena Dumitrescu, care ni le trimite din Spania si costa cam 60 lei kg, plus transportul inclus. E chiar mai ieftin ca in orice alt magazin si nu sunt nici radiate sau pasteurizate. Aici o puteti gasi pe Elena si discutati cu ea detaliile necesare. Veti descoperi si alte bunatati, cum ar fi uleiul de masline pur, nefiltrat din propria ei livada sau maslinele fara cianura, cat si multe altele.

Colesterolul ridicat este de multe ori o masura a corpului de a se apara impotriva deshidratarii, asa ca mare grija. Consumati corect apa (1 pahar de apa aproape la fiecare ora), timp de 21 de zile si veti vedea o diferenta majora in nivelul colesterolului. Cititi mai multe despre asta aici.

Nu uitati ca pe langa proteinele si importantele minerale ca magneziu, fosfor si zinc, mai beneficiem si de o portie superba de calciu. Da, 20 migdale/zi sunt echivalentul unui sfert de pahar mare de lapte. Este bine de stiut ca doza de calciu recomandata zilnic este de  525 mg. Cititi mai mult daca doriti.

Din migdale inmuiate peste noapte puteti face un delicios unt amestecat doar cu sare si macinat foarte bine. Multe retete, precum lapte, branza, frisca, pateuri sau feluri de mancare care includ migdale sau nuci, sunt postate pe acest website in Cartea de Bucate Online.

Ca informati bine de retinut, pe 100g migdale vom beneficia de urmatoarele:

  • Proteine 20.8%
  • Grasimi – 58.9%
  • Fibre – 1.7%
  • Minerale – 2.9%
  • Carbohidrati – 10.5%
  • Calcium – 230 mg
  • Fosfor- 490 mg
  • Fier – 4.5 mg
  • Niacin – 4.4 mg
  • Mici cantitati din complexul de vit. B

Sa vedem cum ne pot ajuta aceste neisemnate nuci in cateva boli. Sursa de inspiratie o puteti gasi aiciImage used is public domain and is obtained from Wikipedia.

Mandel_Gr_99[1]

„Laptele de migdale este cel mai folositor tonic. Prin simpla amestecare in blender a unei maini bune de migdale inmuiate sau nu, putina miere sau cateva curmale si o banana, ne putem bucura de un deliciu de bautara care va inlocui cu succes laptele plin de colesterol. Grasimile din migdale sunt in forma nesaturata si in plus contine 11 g de acizi grasi – linolenic acid/100 g.

Migdalele maresc hemoglobina, parte din sange care e responsabila cu transportul de oxigen. Formeaza de asemenea noi celule in sange, ajuta si regleaza ficatul, inima, creierul si nervii sa functioneze intr-un mod normal. Tonifica corpul, prelungeste viata si energizeaza creierul.

Indeparteaza astmul, bronhita si tusea prin doar amestecarea a 10 -15 picaturi de ghimbir, zeama de lamaie si o lingura de ulei de midale pentru 15 zile, o data sau de doua ori pe zi depinzand de gravitatea boli.

Laptele de migdale amestecat cu putin sofran este o sursa de energie atat pentru femeile insarcinate cat si pentru bebelusii lor[…]”

„Migdale, dupa un studiu recent facut la Washington, pe langa proprietatea de a micsora colesterolul pot sa imbunatateasca si sanatatea digestiva”. Sursa de inspiratie.

Suntem sfatuiti ca in loc obisnuitele noastre snack-uri nesanatoase, sa ne facem obiceiul sa consumam migdale in schimb, care actioneaza similar cu tratamentul medicamentos impotriva atat a colesterolului cat si a celor enumerate mai sus. Cititi un alt articol care sustine aceasta. Link