Alimentatia raw vegana

Suc din iarba de grau cu mere

Stim cu totii ca sucul verde de grau este o sursa nemaipomenita de nutrienti si de aceea trebuie sa-l introducem cat mai des in alimentatia noastra. Va propun aceasta reteta delicioasa care este mai usor de consumat.

Suc din iarba de grau cu mere

  • Porții: 1
  • Dificultate: easy
  • Listare

  • 1-2 maini bune de iarba de grau verde, proaspat taiat
  • 2-3 mere coapte natural

Instructiuni:

Iarba de grau se adauga in storcator, strangandu-se in manunchiuri pentru a facilita preluarea ei. Ulterior se adauga si merele si sucul este gata.

Daca doriti, puteti sa il faceti doar din iarba de grau, fara mere. Am adaugat mere pentru a fi mai usor de baut de catre incepatori. Noi preferam sa adaugam iarba de grau in orice suc verde, alaturi de frunze comestibile, vlastari si suc de mar. Daca faceti doar suc de grau, avem cateva recomandari.

Sfaturi pentru consumul sucului de grau:

1. Cat sa consum prima data dintr-un suc doar din iarba de grau? Ca si adulti puteti incepe cu jumatate de lingurita sau o lingurita de suc de grau, in primele ocazii si mariti doza treptat pana la 50-60 ml odata. Imediat dupa ce ati baut sucul, puteti consuma un pahar de apa sau zeama de la jumatate de lamaie sau mai putin. Faceti in asa fel incat sa-l introduceti zilnic in alimentatia dvs., chiar daca este diluat cu sucul de la alte fructe sau legume.

2. Dupa cat timp maresc doza? Dupa o saptamana, incercati o lingura si tot asa pana ajungeti la o doza de 50-60 ml. Doar ca idee, la institutele de sanatate se consuma doua doze (doar suc de grau) pe zi a cate 60 ml.

3. Cu ce poate fi combinat? Daca vi se pare prea puternic, puteti sa-l diluati cu suc de legume precum alte frunze/legume, verzi (broccoli, frunze de telina, spanac, salata, macris, de sfecla sau gulie etc). Daca inca vi se pare prea puternic, atunci adaugati la stoarcere si doua mere. Sucul de grau se poate bea combinat cu apa de cocos, cu zeama de lamaie, diluat cu apa sau amestecat in alte sucuri din frunze.

4. Pot copiii consuma suc de grau? Si copiii pot consuma suc de grau, incepand cu primele 6 luni de viata. La copii se pot administra 1-2 picaturi pentru inceput si se poate ajunge in timp (poate sa dureze si 2 luni) la jumate de lingurita. Copiii mai mari de 10 ani pot consuma tot treptat si pana la 50 ml pe zi sau doua doze de 50 ml pe zi. Sucul de grau poate fi „ascuns” in sucuri de legume, de frunze cu mar, sau in ceai. 

5. Cat timp se consuma? Nu exista limite, daca puteti, consumati-l zilnic timp de o viata fara oprire.

Beneficii:

„La sfârşitul anilor ’70, după studiul a cei peste 100 de compuşi ortomoleculari nutriţional-activi existenţi în grâul verde încolţit, Dr. Erp–Thomas (reputat cercetător în nutriţia clinică) a lansat cu ocazia articolului „A New Concept in Diet” (din „Rising Sun Publication” – Boston, SUA), ipoteza cum că iarba verde provenită din încolţirea grâului (grâul verde încolţit) reprezintă „alimentul perfect din punct de vedere micronutriţional”.

Dr. Erp–Thomas susţinea că, bagajul micronutriţional a 3 litri de suc de grâu verde încolţit organic este echivalent cu cel a peste 70 Kg de legume de grădină cultivate în condiţii bio. Cercetările ulterioare au confirmat cu prisosinţă acest fapt, ba mai mult, mulţi medici au dezvoltat studii şi observaţii clinice în vederea elucidării limitelor potenţialului terapeutic al acestui miraculos aliment. Multe concluzii au depăşit aşteptările.

Sucul de grâu verde încolţit beneficiază de o compoziţie micronutriţională de invidiat. Astfel, în el se găsesc:

  • Numeroase minerale, între care, mai importante din punct de vedere cantitativ sunt: fierul, magneziul, calciul, potasiul, fosforul, clorul, sulful, zincul, manganul, cobaltul, cuprul şi iodul.
  • Aminoacizi, antioxidanţi, enzime şi fitohormoni.
  • Vitamine dintre care, mai reprezentative cantitativ sunt: beta carotenii (mai bogaţi decât în morcov) ca şi precursori ai vitaminei A, vitamine din grupul B (chiar şi vitamina B17 sau amigdalina), vitaminele C (mai multă decât în citrice), E, K, D şi PP.
  • Cantităţi impresionante de clorofilă.” Sursa

Pentru mai multe detalii despre calitatile sucului de grau, cititi si aceasta postare. Pentru sfaturi utile de cultivare, vedeti cartea mea Germeni si Vlastari, Surse de Sanatate si Energie. In cartea mea veti gasi sfaturi de cultivare a peste 15 feluri de germeni si vlastari.

Germeni si vlastari: surse de sanatate si energie

  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Alimentatia raw vegana · Ingrijirea sanatatii

Lucruri care trebuie stiute despre superalimente

In calitate de consultant in nutritie, zilnic mi se pun multe intrebari legate de alimentatie fiindca pentru multa lume, a se hrani sanatos este inca un nou alfabet. Superalimentele sunt pentru mine niste miracole, insa exista si multe „guri” care incearca sa le scoata din topul alimentelor care ajuta la mentinerea sanatatii si sa le plaseze intr-un spatiu comercial si atat. Din fericire, superalimentele au fost si vor fi intotdeauna, un miracol al naturii de care trebuie sa beneficiem zilnic.

E bine de stiu ca alimentatia, indiferent cat de naturala ar fi, din cauza poluarii excesive masive de mai bine de 100 de ani, nu reuseste sa intruneasca nevoile nutritionale ale corpului si de aceea trebuie sa ajutam corpul cu suplimente de origine vegetala. De aceea, va recomand AICI o lista cu ingredientele care nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia saptamanala.

Insa un lucru cu adevarat comercial si foarte suparator pentru noi in special, este cand pe piata din Romania in primul rand, apare un superaliment si se face asa o mare tevatura in jurul lui, fiind prezentat ca un panaceu universal. Toate superalimentele sunt bune si toate au proprietati diverse, iar toate au valoarea lor. Nu exista si nici nu cred ca se va descoperi vreodata, un singur superaliment care sa rezolve toate problemele noastre de sanatate.

Goji

Ce sunt de fapt superalimentele si cum sa le consumam?

Superalimentele sunt pudre din plante, radacini, frunze sau flori medicinale din medicina romaneasca, ayurvedica sau cea chineza. Acestea trebuie tratate ca atare, adica sa fie consumate cu masura si niciodata in exces fiindca nu beneficiem mai mult daca adaugam o cantitate mai mare, ba chiar putem face rau. Intr-o cantitate mica se afla cantitati mari de minerale si alti nutrienti complecsi, care nu pot fi regasiti in legumele si fructele proaspete din vremurile noastre. Acesta este si motivul pentru care integram superalimentele in alimentatia noastra, fiindca sunt bogate in nutrienti pe care nu ii regasim in alta parte.

Irish moss

Pentru incepatori este de preferat sa se consume 1-2 superalimente pe zi, insa variate de la zi la zi sau cel putin cu o pauza de o zi intre ele. Incepatorii pot consuma 1 varf de cutit si mai tarziu doar la cele la care se recomanda pe ambalaj o cantitate mai mare, eu recomand initial ½ lingurita si maxim 1 lingurita din orice superaliment, sau mai putin cum ar fi cazul shilajitului sau alte pudre foarte puternice din care se consuma doar un gram pe zi. Dupa cateva saptamani de consum limitat se poate mari cantitatea la cea recomandata pe ambalaj. 

Nu uitati ca sunt plante medicinale si au putere mare. Cantitatile mai mari va pot da reactii adverse. Pe masura ce prindeti experienta cu superalimentele si corpul se invata cu ele, puteti mari treptat pana la cantitatea recomandata pe ambalaj, dar acest lucru nu este necesar. Singurele superalimente care nu au limite de consum sunt algele marine, fiindca pot fi considerate salata de mare si noile studii arata ca poti consuma ce cantitate doresti si mai ales, ce cantitate poti, fiindca au gust puternic de peste si nu tuturor le place acest lucru. Sfatul meu este si cu acestea sa incepeti treptat.

Investitia initiala se face in 3-10 feluri diferite de pudre diverse. Noi la acest punct avem peste 50 de feluri in camara noastra din care consumam des, nu neaparat zilnic si nu mai mult de 5-6 feluri odata. Niciodata nu consum zilnic o anumita pudra sau un superaliment fiindca nu este necesar. Acest lucru este des intalnit printre cei care isi doresc sa isi imbunatateasca sanatatea si este gresit. Stiu persoane care consuma zilnic seminte de chia, goji sau altele, insa nu este nevoie. Studiati, informati-va si nu va mai lasati dusi de orice val si orice veste. Asa cum am spus mereu, informatia este cea care ne face sa ne simtim liberi de a lua deciziile cele mai bune pentru sanatatea noastra.

Cat timp le consumam?

Acestea se consuma timp de o viata, nu doar in cure sau in anumite momente ale anului. Au efecte adverse daca se consuma cantitati mari si daca se combina mai mult de 10 intr-un preparat.

Cine le poate consuma?

  • Copilasii de 6 luni incolo pot consuma 1-2 superalimente usoare zilnic si pe masura ce cresc, se pot introduce mai multe. Se vor amesteca in smoothies sau in preparate destinate lor, insa se vor folosi doar superalimente usoare neaparat in stare raw si bio/organica, cum ar fi algele marine, maca, pudra de catina, de afine, pudra de macese, goji, seminte de canepa decorticate, mesquite si multe altele. Retete veti putea gasi in cartea mea cu retete pentru copilasi de toate varstele care poate fi gasita AICI.
  • Superalimentele pudra sunt plante medicinale concetrate si unele nu sunt recomandate copiilor mici. De la 4-5 ani incolo pot fi incercate cantitati mici, insa trebuie observata reactia copiilor, fiindca s-ar putea ca ficatul si rinichii sa nu pot gestiona plante medicinale prea puternice.
  • Persoanele care consuma produse animale. In special cei care consuma produse animale au nevoie de superalimente in alimentatie, fiindca ei au cele mai multe carente. Acestea vor completa alimentatia traditionala si vor imbunatati stilul de viata, printr-un bust de echilibru nutritional.
  • Persoanele care au o alimentatie vegetariana sau vegana, fiindca este nevoie de diversitate pentru a nu intampina carente si dezechilibre nutritionale.
  • Persoanele insarcinate si cele care alapteaza. Aici sunt diverse restrictii, insa este perioada cea mai indicata sa consume superalimente intaritoare, fiindca corpul lor este avid de nutrienti de calitate. Pot consuma algele marine, maca, pudra de catina, de afine, pudra de macese, goji, seminte de canepa decorticate, mesquite si multe altele. Detalii gasiti in cartile mele de AICI.

Ce superalimente sunt recomandate?

Puteti consuma orice superaliment vi se pare interesant si va enumerez doar cateva preferate de noi. Sunt si multe plante medicinale din flora spontana pe care nu le-am mentionat mai jos. Toate plantele pe care le cunosc mi le culeg singura, mi le usuc si le transform in pudre sau le pregatesc in mixuri pentru ceai, iar cele care cresc prin alte tari, le cumpar si ceea ce imi place la ele este ca sunt organice, raw si spornice.

Mesquite

Chiar daca investitia initiala pare mare, fiindca folosim cantitati mici, tin si cativa ani buni. De exemplu, din unele superalimente am cumparat pungulite de 50 g la 15-25 lei care inca nu le-am terminat desi a trecut mai bine de un an. Cine se plange ca sunt scumpe nu cunoaste situatia si induce in eroare si pe altii. Cum am spus, mai jos am enumerat cateva superalimente pe care le consumam noi si am inclus si link-uri ca sa vedeti ce propritati au fiecare, fiindca timpul nu-mi permite sa le iau pe fiecare in parte si sa va povestesc despre beneficii.

Ce retete putem face cu superalimentele?

Superalimentele se pot adauga in cantitati mici in mai toate preparatele, atat sarate cat si dulci, cum ar fi: smoothies, inghetate, batoane cu seminte si nuci, prajituri, torturi, pateuri, nelactate etc. Mai jos va recomand si cateva retete pe care le gasiti pe site. Mai sunt si altele, insa acelea se pot gasi in cartile tiparite.

Ingheta raw de cirese

Gelato din capsuni cu superalimente

Pseudo-cereale de dimineata

Smoothie din visine si superalimente

Smoothie de Afine

Icre din Seminte de Chia (video)

Salata din Spanac cu Alge Dulse

Hummus Raw din Canepa

Paine raw cu Usturoi si Chlorella

Trei Retete de Paine Raw

Doua Retete de Paine Raw

  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Alimentatia raw vegana

Ce frunze sunt comestibile?

 

De-a lungul anilor am descoperit ca foarte multe persoane care pretind ca au o alimentatie sanatoasa, au mare carente nutritionale si nu au diversitate in alimentatie, in special in ce priveste plantele verzi comestibile. Intotdeauna am subliniat sa nu se consume aceleasi plante mereu ci mai bine sa se consume plantele prin rotatie, in special in anotimpurile cand frunzele se pot gasi din abundenta. Mare grija la plantele care nu se consuma crude, cum ar fi stevia din care se face supa, frunzele de rubarbar, frunzele de toporasi, ghiocei , lacramioarele, frunzele de coacaz sau alte plante toxice.

  1. In timpul iernii vom folosi ce gasim, gen patrunjel, telina, apio, salata dar si o bogatie de vlastari din diferite plante pe care ii putem face acasa sau pe care ii putem cumpara din supermarket-uri sau firme private. Aici va poate ajuta si postarea „Ce cruditati sa consumam iarna?”
  2. In anotimpurile „verzi” vom consuma frunzele gasite pe piata, cumparate de la oameni de incredere sau frunze crescute in propriile gradini si nicidecum frunze culese din campuri sau de pe marginea drumului. Culturile mici sau mari sunt in general foarte chimicizate iar pe marginea drumurilor se gasesc plante extrem de poluate de noxele eliberate de traficul intens, de cele mai multe ori pline de metale grele cu care si asa corpul nostru este alimentat zilnic din diverse surse.

RPOP-2011-04-1337

Pentru cei care isi fac smoothi-uri si sucuri, va recomand sa le faceti delicioase, nu dezgustatoare, iar idei gasiti in cartea mea Retete cu Germeni si Vlastari, care cuprinde peste 50 de retete de smoothies, sucuri, salate si alte delicii sanatoase. Dar totusi ce frunze sa folosim in salate, sucuri si smoothie-uri? Mai jos se afla o lista cu o parte din frunzele comestibile pe care le folosim noi.

 

  • Leurda
  • Macris salbatic
  • Spanac
  • Andive
  • Patlagina
  • Papadie
  • Creson
  • Mangold
  • Spanacul perennial (New Zealand se numeste) si este o specie de frunza „carnoasa”
  • Spanacul obisnuit
  • Frunze de sfecla rosie
  • Mangold sau sfecla elvetiana
  • Frunze de sfecla furajera
  • Varza creata
  • Urzica
  • Untisor
  • Iarba grasa (Purslane)
  • Frunze de patlagina
  • Frunze de cicoare
  • Frunze/ vlastari de conopidă
  • Frunze/ vlastari de broccoli
  • Frunze/ vlastari de muștar
  • Frunze/ vlastari de trifoi
  • Frunze/ vlastari de lucernă
  • Lujeri de rabarbă sau rubarbar (frunzele sunt toxice)
  • Lujeri de țelină (apio)
  • Frunze si lujerii de telina romaneasca
  • Coada soricelului
  • Orice soi de salata
  • Frunzele de loboda alba si rosie
  • Frunze de stir* extrem de bogat in nutrienti, vedeti amanunte mai jos.
  • Frunze de iarba grasa (purslane) extrem de bogata in nutrienti, amanunte mai jos.
  • Frunze de gulie rosie sau albă
  • Frunze de zmeura si capsuni
  • Frunzele plantelor aromatice, insa in cantitati mici cand sunt consumate in salate si in cantitati mai mari cand facem cu ele limonade sau bauturi enzimatice si probiotice. Acestea ar fi menta, busuiocul rosu si verde, maghiranul, salvia etc.
  • Vlăstari din floarea soarelui, trifoi, lucerna, varza alba si rosie, schinduf, kale, ridiche etc. Si de ce vlastari si nu plante mature in special in anotimpul racoros, fiindca acestia sunt 30% mai bogati nutritional decat aceleasi plante in stare matura. Pentru cei care doriti sa cumparati vlastari proaspeti.
  • Frunzele de ridiche si de morcovi nu sunt indicate decat in cantitati foarte mici adica doar 1-2 frunze pe suc, fiindca sunt considerate prea toxice pentru organism. Aceste reactii nu apar la toata lumea ci doar la anumite persoane, iar cei care nu au reactii, acestea pot aparea in timp.
  • Lista poate continua si aici va las cu un articol in care veti gasi si poze, cat si informatii utile despre plante comestibile din flora spontana.
  • Etc.

Daca ar fi sa le luam pe rand, am scrie o carte pe aceasta tema, insa va atrag atentia doar asupra doua plante considerate buruieni, dar care sunt foarte pretioase pentru sanatatea noastra.

Stirul (specie de amarant) este o planta bogata in vitamine, in special A, K, B1, B3, B5, B6, B17, C, E, riboflavina, acid folic si folat, in minerale precum calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru si magneziu. Valoarea nutritiva a amarantului este foarte ridicata, frunzele de Amaranthus cruentus de exemplu contin cu 25% mai multe proteine si mult mai multa lizina decat orice produs obtinut din porumb sau alte cereale si mai multa metionina decat soia. Amarantul contine cantitati importante de provitamina A (beta-caroten), un compus vital pentru milioane de malnutriti, care risca orbirea. De asemenea este bogat in acizi grasi polinesaturati (PUFA), in special acid linoleic.” [Sursa]. Poza a fost preluata de la Wikipedia.

450px-Amaranthus_retroflexus_flower1

Iarba Grasa (purslane) are un continut mare de acizi grasi omega 3, despre care acum cativa ani se stia ca se afla doar in peste. Acizi grasi de omega 3 ajuta la mentinerea unei greutati normale, pot imbunatati schizofrenia, autismul, boala Alzheimer, si pot ajuta si in depresie. Aceasta planta considerata buruiana si apreciata in timpurile antice de catre egipteni si greci, are un continut mare de minerale precum calciu, magneziu, cupru, mangan, zinc, fosfor plus antioxidanti si riboflavina, vit. C, E si beta caroten. Pe langa toate acestea, are un continut natural de carbohidrati, proteine si amino-acizi esentiali cat si Coenzima Q-10. Sursa pozei, Wikipedia.

Purslane

 

Stiu ca la ora actuala (2014), se face un mare tam-tam prin mass-media, legat de oxalati, insa nu va lasati inselati, indiferent de la ce sursa vine vestea. Va invit sa cititi aceasta postare despre clarificarea acestui capitol, prin studii care au aparut ulterior. Doar ca idee, stirea despre oxalati a ajuns in SUA in preajma anilor 2002 insa intre timp lucrurile s-au clarificat prin studii pe sute de oameni care au arat clar ca totul este o greseala. Din pacate, stirea a ramas pe internet la unele site-uri si acum dupa atatia ani, au descoperit si romanii nostri subiectul. Mai rau, medici si nutritionisti fac un mare caz despre acest subiect epuizat si rezolvat de multa vreme. Din fericire, s-a rezolvat situatia de multa vreme, chiar daca romanii n-au auzit de asa ceva si puteti citi mai multe la aceasta postare pe care am scris-o in 2012.

  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Alimentatia raw vegana · Ingrijirea sanatatii

Este micul dejun cea mai importanta masa din zi? Nici gand!

De foarte mult timp am vrut sa iau in discutie un subiect foarte, foarte discutat si care ma irita de fiecare daca cand aud ca i se pune atat de mult accent si anume, „mananca micul dejun imediat dupa ce trezesti chiar daca nu simti nevoia, fiindca este cea mai importanta masa din zi”. Cercetatorii dupa diverse studii au ajuns la aceasta concluzie ca doar persoanele care simt nevoia sa manance, trebuie sa consume micul dejun sau ideal sa astepte. Dupa ce s-au analizat mai multe loturi de subiecti, s-a descoperit ca un procent foarte mic consuma micul dejun. Studiul a concluzionat faptul ca micul dejun ar trebui amanat pana dupa orele 10-11.

Dar de ce?

Se stie ca intre orele 23:00-11:00 (ziua) se intampla cel mai important proces de detoxifiere din corp, iar dupa un somn odihnitor, are nevoie de o pauza digestiva. Pana la orele 11:00, corpul are nevoie de lichide si nu de o masa solida, bogata si plina in proteine sau alimente greu de digerat, care blocheaza procesul natural de curatare si eliminare de reziduri.

 

De ce nu ne este foame dimineata?

Nu v-ati intrebat oare de ce atat de multi oameni nu simt nevoia sa manance dimineata? Multi se forteaza sa consume micul dejun si cauta sa manance cel mai mult, fiindca se gandesc la vestita fraza ”Micul dejun este cea mai importanta masa!”, mediatizata de cand e lumea si pamantul de marile companii care produc cereale si semipreparatele.

Pe langa procesul de detoxifiere in care se afla corpul intre orele 23-11, in timpul noptii si dimineata sistemul digestiv este inca obosit de a gestiona mesele copioase avute cu o zi inainte si are nevoie disperata de pauza. Daca noi ne indopam dimineata, fiindca asa ni s-a spus ca este ideal, nu facem decat sa ne suprasolicitam sistemul digestiv peste masura, sa blocam procesul natural de eliminare al toxinelor si sa ne imbolnavim. Daca mancam mai putin seara si in jurul orei 16:00-17:00, dimineata devreme vom fi cu siguranta flamanzi, dar daca mancam in jurul orei 20 sau mai tarziu, dimineata cu siguranta ne vom simti inca plini. Nu spun sa nu mancam dimineata, insa mentionez ca nu este necesar sa ne fortam sa mancam, mai ales daca nu simtim nevoia. De atatea ori ni se spune sa ne ascultam corpul si semnalele lui si acum este momentul ideal.

Ce ar fi ideal sa consumam dimineata?

In intervalul imediat dupa trezire, corpul prefera doar lichide usor de digerat si alcaline, care ajuta la tot procesul de eliminare de reziduri:

  • Apa calduta cu lamaie organica/bio
  • Sucuri verzi din vlastari si radacinoase, proaspat stoarse
  • Fara sucuri concentrate doar din fructe chiar si proaspat stoarse
  • Evitati sucurile combinate cu morcovi si sfecla fiindca au un continut mare de ”zahar natura”.

In cartile mele de mai jos, gasiti peste 100 de idei si retete de lichide sanatoase.

 

Un ghid al detoxifierii in 15 zile
Coperta ediției I a acestei cărți

Ascultati va rog pe Dr. Brian Clement, directorul Institutului de Sanatate Hippocrates din Florida si veti vedea parerea dansului legata de acest subiect.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la toate obiceiurile alimentare initiale.
Alimentatia raw vegana

Cresterea masei musculare cu superalimente

 

1558503_10152071173946195_927756074_n

Sunteti raw foodisti si sportivi? Vreti sa mentineti si sa cresteti masa dumneavoastra musculara sau sa oferiti corpului vostru energie dupa antrenament? Pe langa informatiile de mai jos, va inviti sa vedeti si postarea intitulata „Alimentatia vegana/raw food si sportul de performanta„.

Unul dintre miturile alimentatiei vegane cu sau fara foc, este ca nu se poate sa ai un corp dezvoltat armonios sau ca nu vei avea destula energie pentru a ridica greutati si a face sport de performanta. Cam toti raw foodistii sunt slabi, fara masa musculara. E adevarat in parte, fiindca la inceput corpul se scapa de greutatea care nu este necesara (grasimi in exces, toxine si reziduri acumulate in tesuturi, resturi si kilgrame intregi de fecale acumulate in intestine pe care le purtam cu noi de ani de zile), iar dupa ce va tineti de o alimentatie raw food pentru mai multe luni, majoritatea oamenilor slabesc, dar in ciudata „recomandarilor” nu exista nici un fel de restrictie contra practicarii sporturilor si intarirea masei musculara, folosind in completare si proteine raw vegane, special dedicate sportivilor cum ar fi cele de la Raw Vegan Mall.

Sa definim pe scurt ce inseamna raw food: este ideal sa fii 100% raw foodist daca esti in special bolnav sau daca esti sanatos, insa este foarte important sa fii bine informat si ai zilnic o diversitate mare in alimentatie, ceea foarte putini au. Exista foarte multi raw vegani in lume care sunt 100% raw de ani de zile, de la copii, femei insarcinate, batrani si in special oameni bolnavi care se vindeca cu ajutorul hranei vii, prin consecventa si gandire pozitiva lipsita de ganduri negre, apasatoare… dar marea majoritate a raw veganilor consuma un procent de 60 pana la 90% crud si restul gatit vegetarian/vegan, in general mancaruri cat mai simplu preparate la slow cooker (aparat cu gatire lenta), la temperatura de 40˚C pe o perioada mai lunga sau la aburi, la cuptor in vase de lut sau ceramica, intr-un cuvant cat mai natural posibil.

Va invit sa vedeti video-ul lui Raoul pe aceasta tema, unde va arata cum sa preparati un smoothie fantastic pentru recuperarea de la exercitii si mai jos veti gasi reteta.

diptych-bodybuilding-college-years

Mai, 2013.

Raoul Pop - Back Biceps

Mai jos se afla o poza cu Raoul in ianuarie 2014, pentru a vedea evolutia in timp.

1524873_10152084383826195_1366515535_n

 

Multa sanatate si muschi bine tonifiati!