Din 2009, de cand am inceput sa promovez un stil de viata mai sanatos, pe langa cei care mi-au inteles mesajul am intalnit si multe alte interpretari. Cu toate ca intotdeauna am mentionat ca dorinta mea este ca toata lumea sa incerce sfaturile date in cartile mele sau retetele fara foc, fara sa renunte neaparat la alimentatia obisnuita, mesajul meu a fost inteles de cele mai multe ori ca unul extremist, adica trebuie sa fii 100% raw sau 100% vegan.
Nu stiu cum de ce s-a intamplat asta, fiindca mereu am fost clara, chiar si in cele peste 2.500 de aparitii mass-media. Pentru toata lumea vreau sa clarific acest lucru si sper ca tot mai multi sa il primeasca asa cum doresc sa il transmit.
Chiar daca ar fi ideal ca tot mai multi sa manance cat mai natural, scopul activitatii mele in Romania este de a incerca sa conving pe cei care au o alimentatie traditionala, sa introduca cat mai multe sfaturi din cartile mele si daca se poate, sa caute in alimentatia zilnica sa aduca un procent cat mai mare de cruditati si sa dea importanta intregului ansamblu, adica la sanatatea mintii, a trupului si a sufletului. Abordarea aceasta a facut multe minuni printre cei care niciodata poate nu ar fi facut nici macar un pas spre un stil de viata mai echilibrat.
Nu vreau sa fac o tara de raw foodisti sau de vegani, fiindca nu este aceasta scopul meu. Nu am nimic cu cei care consuma produse animale, fiindca este decizia fiecaruia si tocmai pe acestia doresc sa-i ajut mai mult. Pentru mine fiecare persoana este egala, indiferent de alimentatie si stiu ca toti ne dorim sa ne mentinem sanatatea asa cum putem mai bine. Dorinta de a face ceva pentru sanatatea noastra este pasul cel mai important si trebuie sa facem pasi marunti si siguri pentru imbunatatirea ei, care pe parcurs vor deveni pasi uriasi, hotaratori.
Fiindca toti incepem viata noastra in burtica mamei, asa incep si eu prezentarea mesajului meu, pe care l-am scris in cartile mele si de care vorbesc mereu in show-urile mele, „Ligia’s Kitchen” si „De Vorba cu Ligia„.
Prin cartea Jurnal de Sarcina, mi-am dorit ca femeia care isi doreste un copil, sa se pregateasca pentru aceasta perioada, inlaturand fricile acestea nebunesti, pregatindu-se asa cum trebuie pentru viata care se va schimba radical. In timpul sarcinii, poate continua printr-o alimentatie pe care si-o doreste ea, insa aceasta poate fi completata cu preparate sanatoase care o va ajuta sa nu se ingrase, sa isi pastreze echilibrul nutritional si sa aiba un copilas sanatos si frumos dezvoltat. Pe langa discutia legata de alimentatie, am dorit sa schimb mentalitatea si sa inlatur fricile legate de sarcina, impartasind din experienta mea si oferind multe solutii naturale la starile specifice femeilor insarcinate. De asemenea, am dorit sa incurajez proaspetele mamici sa alapteze cat pot ele de mult si sa isi poarte copilasii tot mai aproape, pentru a ii ajuta sa se dezvolte armonios. In plus, am adaugat multe sfaturi care ne-au ajutat pe noi in aceasta calatorie.
Prin cartea de mai sus, cu peste 165 de retete gatite vegane si raw, mi-am dorit sa fie o carte dedicata bebelusilor si copiilor mai mari si intregii familii. Retetele din aceasta carte sunt o solutie pentru copiii mici si mari, care din cauza stomacelului mic, mananca intotdeauna putin si des, odata pe ora sau din doua in doua ore. E vital ca odata ce copiii mananca cantitati mici, sa li se ofere preparate de calitate, bogate in nutrienti valorosi. Daca alimentatia saptamanala este variata, si chiar daca la fiecare masa mananca si cateva lingurite, acel preparat va oferi copilului o portie de nutrienti de calitate, care il va ajuta sa creasca echilibrat.
Cartea este pentru parintii care doresc sa ofere in completarea unei alimentatii traditionale sau vegetariene, si preparate sanatoase, deserturi fara zahar, fara coloranti artificiali si fara amelioratori, deserturi naturale care nu distrug dintii si scot fortat calciul si alte minerale din corp sau care nu slabesc sistemul imunitar prin cantitatea mare de zahar, precum o fac deserturile traditionale. Si mai mult de atat, mi-am dorit sa ofer un raspuns la intrebarea multor mamici si anume, se poate diversifica natural si simplu alimentatia bebelusului? Raspunsul meu este da, se poate daca folosim si unealta atat de importanta numita autodiversificare.
Prin cartea Sfaturi pentru o viata mai sanatoasa, mi-am dorit sa ajut pe toti cei care sunt la inceput de drum, indiferent de varsta si alimentatie, oferindu-le multe sfaturi si idei de imbunatatirea calitatii vietii. Aceasta carte o consider un ghid esential de pornire catre pasi mici in viata mai echilibrata. Contine sute de sfaturi care pe noi ne-au ajutat enorm in ultimii 15 ani. Aceasta ar trebui sa fie prima carte cumparata la inceputul drumului spre un stil de viata sanatos, inainte de a cumpara celelalte carti cu retete si chiar inainte de a investi banii in aparatura performanta. Aceasta carte va explica exact pasii care trebuie urmati pentru schimbarea vietii in mai bine si va fi un ghid bun care va putea sa va usureze deciziile legate de alimentatie si in general de un stil de viata mai armonios.
Prin cartea Retete vegane fara foc, nu mi-am dorit sa desfiintez focul, ci sa ofer solutii pentru o masa sanatoasa zilnica sau odata pe saptamana, asa cum a fost primul meu mesaj public pe aceasta tema, prin campania „Mananca sanatos o zi pe saptamana„. Stiu ca este dificil sa se renunte la multe preparate traditionale care ne aduc aminte de copilarie si nu incerc sa conving pe nimeni ca trebuie sa renunte la ele, ci doar sa consume macar o singura masa pe zi care e compusa din alimente mai sanatoase. Aceasta carte contine 80 de retete raw vegane delicioase, atat sarate cat si dulci. De asemenea, volumul a avut partea de onoarea acordata de World Gourmand Cookbook Awards, de a fi desemnata ca si cea mai buna carte de retete vegane din Romania.
Prin cartea Germeni si vlastari: surse de sanatate si energie, mi-am dorit sa ii ajut pe cei care au trecut la un alt nivel si doresc sa aiba un ghid de germinare + 50 de retete cu aceste minunatii ale naturii. Germenii si vlastarii sunt o completare superba la alimentatia sanatoasa, mai ales in timpul anotimpurilor reci, cand nu avem acces la fructe si legume proaspete
Prin cartea Deserturi pentru parinti si copii sanatosi, mi-am dorit foarte mult sa ofer alternative la deserturile traditionale. Tot acelasi principiu se aplica si aici. Nu opresc pe nimeni de la consumul deserturilor traditionale, fiindca este alegerea fiecaruia. Vreau doar sa ofer o solutie pentru cei care isi doresc sa consume deserturi mai sanatoase, precum torturi, prajituri, inghetate, ciocolata, plus multe altele, toate preparate din ingrediente care nu ingrasa, care nu distrug dintii, care nu slabesc sistemul digestiv si imunitar, care nu infunda arterele, ci din contra, ajuta la echilibrarea sistemului cardiac. Acestea sunt deserturi foarte satioase, care chiar daca iti plac nu le poti consuma in cantitati mari, deserturi care nu contin zahar, oua, lactate, chimicale, coloranti artificiali sau amelioratori.
Prin cartea „Un ghid al detoxifierii in 15 zile”, mi-am dorit sa ofer cu adevarat un ghid pentru eliminarea lenta a toxinelor, in special pentru cei care sunt la inceput de drum si isi doresc sa faca un detox cu rezultate, fara infometarea obisnuita curelor de detox.
Va invit sa consultati cartile mele, 8 la numar acum (2017), fiindca sunt sigura ca va vor fi de folos si, in plus, arata chiar frumos impreuna!
Ligia Pop 