Gradina bio

Gradina mea, trucuri invatate din intamplare

Chiar daca am crescut la oras, in copilarie am avut bucuria sa am o gradina mare, frumoasa si mereu plina de rod pentru intreaga familie. Asta datorita bunicilor mei de aur, care pe langa pasiunea lor pentru gradina si cresterea florilor se ingrijeau intotdeauna si de hranirea sufletului, a spiritului si a intelectului.

Intotdeauna au stiut cum sa mentina frumusetea gradinii noastre, traditie urmata de mama si de mine. Personal, chiar daca iubesc gradinaritul am enorm de multe de invatat si chiar stiu foarte putin, comparat cu tot bagajul lor de cunostinte adunat din carti si dobandit de la oameni cu experienta.

Pe zi ce trece realizez tot mai mult ca natura este totul pentru mine fiindca doar in ea gasesc un echilibru si o perfectiune care ma lasa fara cuvinte. Chiar daca iubesc natura atat de mult, ocupatia zilnica nu imi lasa intotdeauna suficient timp pentru a ma reintoarce atat cat imi doresc catre ea. Totusi in ultimii ani m-am straduit sa am o gradinita de legume si foarte multe flori, care nu necesitau multa ingrijire si apa, asta fiindca eram mereu pe drumuri.

Intotdeauna ne-a placuta abundenta si frumusetea gradinilor englezesti si la acest punct gradina noastra este ca un mini parc mai mult decat o gradina de legume, cu alei serpuite si rondele de flori si legume imprejmuite de pietre de rau, multi pomi fructiferi si spre bucuria lui Sophie, foarte multe fructe de padure de la coacaze albe, rosii, negre si pana la capsuni, agrise, zmeura, afine si soc.

Pe langa acestea, intotdeauna am avut multe plante aromatice pe care le folosim la mancare si in anotimpul rece la ceaiuri. In gradina noastra puteti gasi salvie, menta de 3 feluri, roinita, lamaita, rozmarin, busuioc rosu si alb, dar si multe plante salbatice precum coada calului, codita soricelului, galbenele, albastrele, toporasi, urzici de camp, salata de padure, leura, papadie, tataneasa, fragi si zmeura de padure de la care folosim atat frunzele cat si fructele, aronia (scorut negru), catina de gard (goji), napi albi si rosii, stir, nalba, iarba grasa sau purslane etc. Insa la noi nu veti gasi mereu ardei, rosii, vinete si alte plante mai sensibile care necesita ingrijire maxima.

Intotdeauna am avut ceapa, usturoi, patrunjel, telina, cimbru, busuioc cat si multe plante cu frunze verzi pentru sucuri. Nu am vrut sa depind de piata sau supermarket si am preferat sa plantez cat mai multe soiuri nepretentioase cum ar fi mangold sau sflecla elvetiana colorata si verde, kale de 3-5 feluri, broccoli si conopida, varza rosie si alba, gulii albe si rosii, spanac perenial, trifoi rosu si alb, lucerna, grau, sfecla rosie si sfecla furajera, mustar si alte plante verzi pe care nici nu le stiu cum se numesc in romaneste.

V-as povesti mai mult, insa scopul acestui articol este sa va povestesc putin despre experienta noastra cu cateva plante si pomi fructiferi. Asa cum stiti, timpul nu mi-a permis intotdeauna sa ma ocup atat cat mi-as dori de gradina si de multe ori din intamplare sau din greseli am descoperit multe lucruri pretioase care ne-au fost de folos dupa aceea.

1. Ceapa verde si usturoiul

De 3 ani de zile nu le-am mai scos din pamant si indiferent daca e sub 25°C grade afara, noi avem ceapa verde in special, iar primavara si toata vara, avem ceapa verde continuu. Secretul a fost odata sa nu le scot din pamant si al doilea, daca avem nevoie sa rupem doar frunzele mature si sa lasam 1-2 frunze mici in mijloc. In felul acesta ceapa si usturoiul au facut continuu frunze proaspete pentru noi.

2. Primul rod la copacii fructiferi

Am invatat ca nici un copac fructifer tanar cu mult rod, nu trebuie lasat sa „isi dea toata puterea” pentru a coace toate acele fructe. A fost o experienta dureroasa in sensul ca am pierdut un cais foarte pretios, pe care l-am asteptat 4 ani sa creasca frumos. Fiindca nu am stiut, in primul an de rod i-am lasat toate fructele pe ramuri in loc sa le raresc. Am fost foarte uimiti de cat de multe fructe a facut, era caisa langa caisa. Asa cum mi s-a spus mai tarziu de un horticultor cu experienta, copacul si-a consumat toata energia pentru a ajuta acele fructe sa creasca. A mai trait pana toamna si dupa aceea s-a uscat lent. Mi-a parut enorm de rau dupa el, insa nu mai avea nici o sansa.

3. Plante pentru frunze lasate in pamant 1 an si 5 luni

Am lasat in pamant timp de mai bine de un an plantele de kale, varza rosie si alba, broccoli, sfecla rosie si furajera, mangold. Ce s-a intamplat cu ele? Au rezistat perfect peste iarna, chiar si la sub 27°C. Am avut mereu frunze verzi si dupa un an, aproximativ in luna mai sau iunie au facut flori si seminte, ele continuand sa aiba frunze pentru suc. Intr-adevar pe la mijlocul lunii iunie deja incepeau sa se usuce, dar asta dupa 1 an si 4-5 luni. Intotdeauna cand s-a dezghetat pamantul am rasadit alte seminte din fiecare, ca sa ma asigur ca voi avea rasaduri mari in mai sau mai repede pentru a ne pregati din nou plante puternice pentru iarna.

4. Patrunjel verde timp de 2 ani

Am invatat sa cumpar seminte de la batranele sau de la tarani in loc sa cumpar seminte ambalate, destul de scumpe pentru cateva seminte si pe deasupra si sensibile. Semintele adunate de oameni sunt cele mai pretioase, de la plante puternice. In fiecare primavara cumpar 90% din seminte de la ei si rezultatul a fost intotdeauna pe masura. Patrunjelul spre exemplu l-am luat de la o batranica acum 2 ani. L-am pus in pamant si acum dupa 2 ani, inca este verde si foarte viguros. Peste iarna a pierit o parte din el, insa tot am avut un cerc mare plin de frunze mici si pline de viata. In fiecare primavara am curatat frunzele topite de ger cat si buruienile care erau printre el. Culmea e ca acest cerc cu patrunjel se afla la o umbra intensa si saracul tot verde a fost si a ramas.

5. Legumele sensibile le-am plantat langa plante aromatice

Legumele mai sensibile le-am plantat intotdeauna alaturi de plante aromatice. Spre exemplu, anii trecuti si anul acesta am plantat vreo 15 cuiburi de rosii. Alaturi de ele am menta, galbenele, busuioc, cimbru si din spusele celor cu experienta, plantele care atrag daunatorii sunt ferite in felul acesta de ei.

6. Rosii iesite din seminte aruncate la intamplare

Daca tot suntem la capitolul rosii, am sa va povestesc ce s-a intamplat intr-un an. Am uscat toamna aproximativ 70 kg de rosii delicioase, mari si foarte zemoase. Toata zeama cu sute de seminte, cred ca din instinct am aruncat-o in straturi. Urmatorul an a fost anul rosiilor, adica toata gradina era plina de rosii. Plina este un cuvant bland, fiindca erau efectiv cate 30 de rasaduri de rosii la un loc si asa erau in toata gradina din loc in loc. O nebunie superba de rosii pe care le-am impartit la prieteni si le-am lasat si la noi. Am avut atat de multe rosii ca de abia am putut sa le facem fata.

Gradina bio · Retete fara foc

El-Dor Plant – sursa cea mai sigura de germeni si vlastari bio

El-Dor Plant reprezinta pentru noi o mana de oameni care ne sunt apropiati sufletului prin munca sustinuta pe care o fac. Acesti oameni sunt atat de dedicati sa faca o schimbare in Romania si isi doresc sa aduca de fiecare data pe piata produse de calitate maxima, germeni si vlastari din seminte bio, crescuti in pamant curat, netratat si fara ingrasaminte animale. Din 2010 incoace au investit in sere si sisteme de incalzire si se chinuie sa distribuie acesti germeni si vlastari la preturi accesibile care de multe ori nu acopera cheltuielile implicate. Dragii mei, haideti sa-i ajutam sa devina mai cunoscuti si apreciati pentru munca lor! Le puteti cumpara produsele de la site-ul lor sau prin telefon.

El-Dor Plant

  • 0725.470.723 – Vodafone
  • 0758.779.462 – Orange
  • 0761.240.203 – Cosmote

Email: office@eldorplant.ro

Pentru cei care veti participa la Targul Raw Generation, El-Dor Plant va putea fi gasit cu un stand mare plin de germeni si vlastari de orice fel, insa pana atunci va dau mai jos sortimentele de germeni si vlastari pe care ii puteti cumpara de la ei. Daca nu stiati, ei va pot trimite produse in orice colt al tarii prin Posta Romana (livrare la domiciliu) si transportul ajunge undeva la 12-14 lei pe pachet mare.

Produsele sunt proaspete fiindca livrarea se face in 48 h, spun asta din experienta fiindca atunci cand calatorim mult, in loc sa cumpar legume chimicizate din piata, mai bine cumpar germeni si vlastari care mai ales in anotimpul rece ne aduc in corp toti nutrientii de care avem atata nevoie: proteine, minerale (in special calciu, magneziu si fier) cat si vitamine, unele chiar rar intalnite in legumele mature si pe deasupra sunt si de 30 de ori mai puternice nutritional decat plantele mature.  Cititi mai multe amanunte despre asta in postarea „Ce cruditati sa consumam iarna”.  Mai jos va ofer cateva poze din serele celor de la El-Dor Plant iar pozele le apartin.

Gradina bio

In gradina Adrianei

Oameni buni, cu mic cu mare, adunati-va si vedeti minunatia de gradina a Adrianei! Ia uitati ce vinete, ardei, dovlecei, rosioare, ardei si alte bunatati si-a plantat! Daca deja a inceput sa-si adune recolta, imaginati-va ce nebunie va mai fi prin iulie, august… Felicitari draga noastra, si asteptam poze cu recolta bogata!

Adriana m-a rugat sa precizez ca a avut un ajutor de nadejde, vecina ei draga careia ii multumeste din tot sufletul.

Oricine care are un coltisor de rai numit gradina, poate sa-mi trimita poze care vor fi postate aici, la sectiunea Gradina Bio. Sfaturi de gradinarit si orice este legat de frumusetea si bunastarea unei gradini bio, sunt primite cu toata bucuria si vor fi apreciate de toti cititorii.

Alimentatia raw vegana · Gradina bio · Ingrijirea sanatatii

Putem evita pesticidele prezente in cruditati?

Legumele si fructele, chiar si cele romanesti cumparate din supermarket au cantitati nestiute de chimicale, de la pesticide, erbicide si pana la chimicalele folosite pentru cresterea lor, plus un strat considerabil de parafina (o numesc ei ceara, dar de fapt nu e ceara naturala de albine), bogata la randul ei in amelioratori, care impiedica stricarea lor. Nu putem decat sa cautam sa le spalam chimicalele de la suprafata folosind diverse solutii, care asa cum am zis, elimina doar o parte din chimicalele de la suprafata, dar nu din coaja sau din interior.

Intorcandu-ne la chimicizare, va dau o lista cu procentele de chimicale prezente atat in legume cat si fructele conventionale. Lista a fost eliberata de Environmental Working Group si difuzata partial atat de CNN cat si de restul mass-mediei. Veti fi uimiti sa descoperiti ce procent mare de chimicale contin cruditatile si mai ales cate feluri de chimicale au fost gasite in ele. Stiu ca poate o sa spuneti ca este o lista valabila doar in SUA, insa nu uitati ca toate aceste chimicale si-au facut drum spre tarile europene inca din anii ’80.

Si apropos de dozele folosite, mi-am adus aminte de comentariul unui cititor care lucreaza in domeniu in care spunea ca taranul roman cat de sarac ar fi, tot cumpara chimicale/pesticide/ierbicide/azot si niciodata nu respecta doza data in prospect si merge pe principiul, „trebuie sa punem mai mult decat doza recomandata, ca vor creste mai viguroase plantele”.  Nu pot sa uit asta toamna cum zacea pe campuri sau in gradinile oamenilor, azotul si alte „minunatii” colorate ciudat, toate proaspat rasturnate din saci. Pamantul nu se mai vedea de aceste mizerii chimice.

Gandul mi se duce acum la cativa specialisti raw care spun ca legumele si fructele au capacitatea sa indeparteze chimicalele sau mai spun ca trupul uman are aceasta capacitate si in special cei care mananca raw vegan, adica peste 65%- 75% raw si restul gatit vegan. Parerea mea este ca ar fi prea frumos, insa nu este tocmai adevarat. Eu am observat pe pielea mea cat si din spusele altor cititori. Dupa ani de zile de consumat hrana raw vegana  corpul a devenit din ce in ce mai sensibil la legumele si fructele chimicizate. Nu spun ca trupul nu se straduieste sa elimine din chimicale dar din pacate nu ramanem neafectati.
Imagiti-va ca toate „nebuniile” absorbite de plante trec prin sistemul nostru si sunt transportate odata cu sangele, prin toate cotloanele corpului nostru. In cartea sa, “Esti ceea ce mananci“, DR. Gillian McKeith spunea: “Alimentele neecologice, precum fructele sau legumele, sunt cele care au fost stropite cu diverse substante chimice si au crescut pe terenuri tratate in prealabil cu fertilizatori chimici si pesticide. Resturile acestor substante chimice raman in organism atunci cand le consumati. Ele afecteaza celulele si organele trupului dumneavoastra si dauneaza sistemului digestiv. In organismul nostru aceste substante chimice se transforma in toxine, poluandu-l si otravindu-l.”
De multe ori ne gandim ca prin gatire vom indeparta pesticidele, insa Art Baker, autorul cartii “Gateste mai putin, simte-te mai bine” spunea ca „inca de la primele 3 minute pesticidele din ingrediente sunt restructurate in componente si mai toxice decat in stare cruda”.

Dar totusi cum sa inlaturam eventualele pesticide de la suprafata?

1. Legumele si fructele lasate in apa puternic alcalina indeparteaza un procent ridicat de chimicale. Eu una de vreo 2 ani (inainte nu aveam nimic) reactionez ciudat la chimicale si am mai auzit si pe altii care au inceput sa consume hrana vie in mare parte ca atunci cand nu cumpara legume si fructe din locuri sigure au eruptii pe piele, diaree, stare de voma etc.

2. Sau varianta praf de Scallo-P, o pulbere care inlatura ceara si chimicalele de la suprafata. Este un produs 100% natural, obtinut prin calcinarea cochiliilor de scoica din zona Aomori (Nordul Japoniei). Este o pulbere sterila, de culoare alba sau gri deschis, in compozitie 98,2% Hidroxid de Calciu, produs in Japonia.

  • Cutia contine 300 g
  • La fiecare folosire adaugati 3 g la 2 litri de apa
  • Toata cantitatea amestecata cu apa va rezulta in 200 de litri de solutie 100% naturala pentru curatarea fructelor, legumelor si usensilelor de bucatarie, la un pret de 1 leu/litru de solutie!

Noi il folosim si ne place mult eficacitatea si simplitatea lui. Pentru curatarea fructelor si legumelor, se realizeaza o solutie in care le scaldam intre 3-10 minute, dupa care le clatim cu apa. Pentru curatarea ustensilelor si suprafetelor de bucatarie, se pune aceeasi solutie (3 grame de Scallo-P in 2 litri de apa) intr-un pulverizator, se lasa sa se patrunda pentru cateva minute, apoi se clatesc cu apa. Este incredibil cat de bine si usor scoate de la suprafata chimicalele, pesticidele si ceara artificiala, care apoi plutesc pe deasupra si pot fi aruncate in chiuveta.

Scallo-P

Solutie 1

  • 3 linguri zeama de lamaie
  • 2 linguri bicarbonat de sodiu (fara aluminiu)
  • 1 cana apa filtrata

Solutia 2

  • 1 lingura zeama de lamaie
  • 1 lingura otet de mere
  • 1 cana apa filtrata

Solutie 3

  • 1 cana apa filtrata
  • 1 lingura sare grunjoasa neiodata

Solutie 4

  • 20 picaturi extras de seminte de grapefruit
  • 1 lingura bicarbonat de sodiu (fara aluminiu)
  • 1 cana de otet de mere
  • 1 cana apa filtrata

Solutie 5

  • 1 lingura zeama de lamaie
  • 2 linguri otet de mere
  • 1 cana apa filtrata
  • 1 cana = 250 ml
  • 0 sticla cu pulverizator, foarte curata, eventual noua (din aceea de stropit rufele la calcat)

Ce putem face noi pe langa toate acestea? Legumele care au straturi de foi, cum ar fi varza sau salata trebuie sa li se indeparteze foile de la exterior iar cele de la interior trebuie spalate foarte bine.

Coaja de la legumele si fructele conventionale trebuie spalata foarte bine si indepartata pe cat posibil, fiindca si in ea se afla cantitati insemnate de pesticide si ierbicide. Mare grija vara la fructele cu coaja moale, care absorb toate chimicalele precum un burete. Pentru cei din afara Romaniei, sunt anumite coduri care spun multe despre cruditati, vedeti aici mai multe amanunte sau pe alte site-uri.

Eforturi pentru promovarea produselor ecologice se fac, insa din pacate putine de calitate ajung pe piata romaneasca, multe luand drumul spre popoare care sunt gata sa plateasca pret bun pentru ele. In USA spre exemplu, pretul la produsele organice este de cele mai multe ori dublu comparat cu produsele obisnuite. Dar nu tot timpul, am gasit de multe ori chiar in timpul iernii, fructe la acelasi pret cu cele conventionale. Mai jos este o lista cu legumele si fructele care absorb cel mai mult si au depozite intregi de chimicale, care implicit le afecteaza si structura chimica a nutrientilor. Acestea sunt in concluzie mancate din placere, insa nu pentru calitatile lor nutritionale. Doar fructele si legumele care au fost crescute fara chimicale si lasate sa se maturizeze/coaca natural, consumate in urmatoarele 3-5 ore de la cules, au nutrienti echilibrati si reali, cei care chiar pot fi folositi de corpul uman. Ce este cules in stare cruda si copt artificial prin iradiere sau spray-uri chimice, deja pentru mine nu se pot incadra la cruditati. Personal aleg doar cruditati 100% naturale de la producatori locali si citrice direct de la sursa, spre exemplu, pentru cei din Romania, de la Elena Dumitrescu (AICI detalii) care locuieste in Spania, unde puteti gasi pe langa ulei real de masline, masline fara cianura, migdale naturale (60 lei kg in 2017), si pana la citrice, adica lamai, portocale, rodii, clementine etc.

  • banane
  • piersici
  • capsuni
  • cirese
  • pere
  • morcovi
  • ardei
  • salata
  • spanac
  • ciuperci
  • struguri (in special cei exportati)
  • citrice (da, spalati-le bine)
  • etc.

Trist este ca fermierul din ziua de azi, cat si micul producator nu le pasa de populatie, ci doar productia finala bogata cu orice chip. Eu una, nici nu vreau sa vad spanacul cu frunze imense sau salata perfecta de pe piata romaneasca. Ideea este ca atunci cand cumparam de pe piata, sa ne straduim cat putem sa cumparam de la tarani, batranele care vand produse nu tocmai perfecte. Nu se garanteaza, insa se pare ca vanzatorii de acest fel, care vor sa-si vanda si ei o salata sau niste ridichi, nu se avanta sa cheltuiasca banii pe pesticide sau ingrasaminte chimice. Totusi ce fac aceste chimicale in corpul uman, pe langa cunostintele pe care le avem deja:

  • „Pericolul la noi nascuti de a se naste cu o greutate anormala si cu defecte de nastere
  • Interferenta cu dezvoltarea normala a copiilor si cu abilitatea cognitiva
  • Cauzeaza probleme neurologice la adulti si copii
  • Cauzeaza dezechilibre hormonale la adulti si copii
  • Ar putea fi cauza diverselor forme de cancer
  • Copiii sunt cei mai in pericol, asa ca mare grija.”
  • [Sursa de inspiratie]

Ce putem face totusi pe langa ce am zis mai sus? Apelati la producatorii locali daca aveti un program incarcat, care va pot aduce la usa 1-2 cosuri/saptamana si AICI gasiti o lista cu producatorii din intreaga tara.

Daca aveti o gradina, plantati sau cumparati rasaduri, chiar daca au fost crescute cu pesticide, insa ajutati-le sa se curete si sa se pregateasca de rog numai cu produse naturale. Sunt atat de multe variante naturale pentru tratarea bolilor si dauntorilor de care oricine poate profita. Atat SUA cat si Europa detine ferme intregi ecologice care reusesc sa isi duca cultura la gradul de rodire bogatata cu tratamente naturale. Stiati ca coropisnitele se pot inlatura cu apa amestecata cu sapun de casa sau detergent de vase lichid? Acest lichid pus in gaurile lor le determina sa iasa afara, din cauza lipsei de oxigem. Stiu ca se va inghite destul lichid, deorece canalele lor sunt foarte lungi, insa nu merita incercarea? Tot ce intra in categoria daunatori nu suporta urmatoarele:

  • Mirosuri: usturoi, tabac, rubarbar, peste
  • Gaze si molecule mirositoare: multe plante pot sa aiba uleiuri volatile, care actioneaza ca o arma impotriva daunatoriilor
  • Caldura si fum: ardei iute, kerosen, sare vor arde si ucide instaneu
  • Uleiuri: uleiuri vegetale si minerale vor sufoca insectele cu corp moale
  • Sapun: sapunul sau detergentul vegetal va determina substantele adauga in solutie sa se lipeasca de planta. De asemenea multe insecte urasc si sunt exterminate prin prezenta sapunului

De asemenea, pentru insecte, fluturi de varza, omizi, si orice insecta daunatoare, folositi urmatorul amestec facut in blender sau tocat si strecurat foarte bine. Lichidul se pune in sticle cu pulverizator, si se stropesc toate plantele seara, cand soarele numai bate pe frunze. Daca vi se pare ca nu reactioneaza, faceti o alta solutie mai puternica, adica mai multi catei usturoi si ardei iute. [Sursa]

  • 10 catei usturoi
  • 6 ardei iuti mari sau 12 ardei mici
  • 1 Lg ulei vegetal
  • 1 lg sapun detergent lichid
  • 7 cani apa