6 greșeli în alimentația sănătoasă

1. Consumul in exces a alimentelor sanatoase. Da, m-ati auzit bine! Unii oameni cred ca daca zilnic consuma doar anumite alimente se vor bucura de sanatate, sau daca vor consuma zilnic morcovi, vor avea o vedere buna, sau daca vor consuma zilnic sfecla rosie vor avea un sange fara toxine sau daca vor consuma seminte de chia, nu vor avea carente de minerale si proteine. Este una dintre cele mai mari greseli facute de cei care considera ca mananca sanatos. Un aliment indiferent cat de sanatos este, nu trebuie consumat zilnic, cu mici exceptii. Doar aceste alimente pot fi consumate zilnic: sucul de grau, algele marine si vlastarii. Restul trebuie alternate de la zi la zi, de la saptamana la saptamana, mergand pe principiul ca trupul uman are nevoie de o paleta vasta de nutrienti pentru a asimila ceea ce are nevoie. A consuma un singur aliment timp de mai multe zile nu face decat sa oboseasca corpul plictisit de digerarea aceluasi ingredient. Pe acest pamant ne-au fost lasate o sumedenie de ingrediente sanatoase de care putem sa ne bucuram zilnic. O alimentatie plictisitoare aduce de la sine carente majore si slabiciune in corp.

2. Cred ca organele responsabile de curatarea organismului (ficatul si rinichii) au capacitatea sa elimine chimicalele fara sa fie ajutate. Asta este cea mai mare prostie pe care am auzit-o eu vreodata. Acest lucru era posibil acum 50-100 de ani, insa s-au intamplat multe de atunci. Omul si-a pierdut aceasta capacitate naturala odata cu poluarea de pe toate planurile (substante otravitoare si radioactive din aer si pamant, metalele grele prezente in apa potabila, noxele emise continuu de fabrici si automobile, radiatiile antenelor de telefonie si radio, radiatiile emise zilnic de aparatura din casa, poluarea de la sol datorita cantitatii mari de pesticide si erbicide folosite inca din anii ’50-60 in Romania sau poluarea din interiorul pamantului care se transmite peste tot prin panza freatica etc.). Am auzit persoane care cumpara legume si fructe care nu sunt in sezon, mergand pe principiul acesta si chiar va rog sa cititi acest articol. Chiar si cele de sezon trebuie atent alese si sa cumparam doar de la persoane de incredere care le-au crescut natural. Aici gasiti o lista cu micii producatori din Romania si cu siguranta sunt si mai multi.

3. Mananca foarte des junk food din categoria „produse sanatoase” cum ar fi cele de mai jos care nu au nutrientii in ele si in plus fac mai mult rau decat bine:

  • Consuma prajeli precum snitele, chiftele, falafel (pe care il ador si eu, insa il consum de doua, trei ori pe an si nu saptamanal sau de cateva ori pe luna). Sa nu credeti ca daca acestea sunt „coapte” in cuptor tot nu sunt prajite. In cuptor tot in ulei le puneti la prajit si chiar daca nu este in baie de ulei, tot in ulei se prajesc mai lent si absorb si mai mult ulei. Termenul de copt putem sa il folosim cand nu adaugam deloc ulei si folosim hartia de copt ecologica, neinalbita cu clor si fara chromium, un metal folosit in hartia de copt conventionala.
  • Consuma foarte multe nuci si seminte prajite, care au zero nutrienti si au grasimi cuagulate care nu fac decat sa ingrase corpul.
  • Consuma cantitati mult prea mari de preparate bogate in gluten si amidon, aici intra toate deserturile „sanatoase” care trebuie consumate cel mult odata la doua saptamani, cantatiti mari de mancaruri care contin cartofi, orez, dovleac care trebuie consumate cu masura, cel putin de 2-3 pe saptamana nu zilnic.
  • Consuma mancare gatita incalzita si reincalzita, din care nu mai ramane mai nimic. Doar mancarea proaspata mai are ceva urme de minerale, cea refrigerata si reincalzita are poate doar arome si ceva fibre.
  • Chips-uri din cartofi sunt doar o atractie, dar nu aduc nutrienti in corp ci doar ingrasa. Daca va este pofta inteleg, insa nu trebuie consumati saptamanal.
  • Cerealele integrale bogate in coloranti, amelioratori si cantitati mult prea mari de zahar alb, care indiferent cat de integrale sunt, nu aveti nevoie de ele.
  • Plus multe altele.

4. Consuma foarte multe preparate din nuci si seminte chiar si crude, care trebuie mancate cu masura, adica un pumn cam de trei ori pe saptamana. Atunci cand se fac deserturi raw, acestea trebuie consumate cu masura, fiindca sunt foarte satioase si nu este nevoie de o cantitate mare.

5. Cred ca trebuie sa isi ia fibrele doar din cereale. Fibra de care corpul uman are nevoie pentru un tranzit sanatos, este cea provenita de la legume si vlastari. Mai multe detalii despre cereale gasiti acest articol numit „Legatura dintre gluten si carentele nutritionale”.

Este bine daca consumam de 2-3 ori pe saptamana si fibrele provenite de la fulgii de ovaz sau seminte diverse in stare cruda, precum semintele de chia, de susan integral, quinoa si alte. Proprietatile acestora si fibra lor, vor putea fi folosite de catre corp doar daca nu sunt rancede (de multe ori nu se simte) si, doar daca sunt pastrate asa cum trebuie si consumate corect. Va recomand acest articol in care discut despre „Cum sa pastram nucile, semintele si cruditatile deshidratate”. Iar legat de consumare, ele nu trebuie macinate pentru a fi folosite de catre corp, in ciuda parerilor multor „specialisti” de care nu va indemn sa ascultati, fiindca detin informatii trunchiate.

Semintele de in sau chia, nu se vor asimila in totalitate daca le veti macina. Multe persoane spun ca fac asta, fiindca le vad intregi in fecale, insa trebuie sa retineti un lucru esential – corpul uman va folosi ce are nevoie si va elimina intotdeauna excesul pe care nu il poate folosi. Chiar daca le macinati, corpul tot le va elimina si nu le veti mai vedea, fiindca macinate se vor „pierde” in fecale si nu vor putea fi observate. IMPORTANT pentru asimilare este sa le inmuiati pana devin gelatinoase si sa le mestecati foarte bine cu saliva si enzimele digestive prezente in ea.

6. Isi asculta poftele crezand in ele. Nu am nimic cu cei care din cand in cand din pofta consuma ceva despre care ei insisi sunt convinsi ca nu este sanatos, insa sincer, avem nevoie de astfel de momente si nu trebuie sa ne invinovatim. Important e sa nu facem din asta o rutina zilnica, adica zilnic sa ne ghidam alimentatia doar dupa pofte si cam atat. Corpul uman are diverse pofte fiindca acestea tradeaza carente nutritionale. Aici veti gasi un articol pe aceasta tema, care o sa va ajute sa va descifrati poftele zilnice.

Aceste informatii au fost preluate din cartea mea, „Sfaturi pentru o viata mai sanatoasa„.

Metoda rapida de eliberare a sinusurilor

Este o perioada in care toata lumea pare a fi afectata de vremea rece. Se stie ca la nivelul gatului sunt diverse cai de drenaj limfatic, care uneori se blocheaza si trebuie eliberate prin masaj. De asemenea, tensiunea psihica in general se localizeaza la nivelul gatului si asa cum ati observat, cand suntem tensionati sau suparati, simtim un nod in gat. Cei care au atacuri de panica, simt ca muschii se incordeaza la nivelul gatului, si parca se inchide gatul si nu pot respira. Zona gatului este bine sa fie masata zilnic, daca dorim sa indepartam tensiunea concentrata si rezidurile acumulate in sistemul limfatic de acolo.

Fiindca pe noi ne-a ajutat mult, va prezint doua metode rapide de eliberare a sinusurilor si drenaj limfatic, dar si pentru prevenirea amigdalitei sau pentru vindecarea rapida a acesteia.  Veti vedea ca face minuni metoda si se poate practica atat la copii cat si la adulti. Pe loc veti simti imbunatatiri, daca urmati toti pasii de la inceputul pana la sfarsitul acestor videouri.

Postari care v-ar ajuta in situatii asemanatoare:

Remedii naturiste pentru dureri de gat si raceli
Antibiotice naturale pentru copii si adulti

Antibiotice naturale pentru copii si adulti

Cu totii stim ca trupul uman se poate „intari” zilnic printr-un stil de viata sanatos, care implica echilibrul dintre sanatatea mintii, a trupului si a sufletului. Insa alimentatia zilnica foarte procesata, consumul de zahar, de lactate si produse de panificatie in exces, scad sistem nostru imunitar. Daca punem alaturi si lipsa somnului de calitate, cantitatea de stres la care suntem expusi mereu, lipsa sportului, lipsa educarii mintii de a elimina continuu gandurile negative, nerezolvarea conflictelor si frustrarilor interioare – toate acestea pot influenta intr-un mod vizibil negativa sanatatea noastra si pot cauza boli diverse la copii si adulti.

Antibioticele prescrise ar putea fi o solutie atunci cand intervin boli grave, cum ar fi meningita, pneomonia sau altele, cu toate ca medicii naturisti au rezultate uimitoare si in astfel de cazuri folosind doar remedii naturale. Ideea este sa nu devenim extremisti si sa tinem cont de ambele optiuni in cazuri grave.

Din vremuri stravechi, lucru confirmat de medicina chineza si de cea ayurvedica, se stie ca toate ierburile aromatice si plantele medicinale contin antibiotice naturale. Suntem sfatuiti sa le folosim cat de des in alimentatia noastra si sa nu uitam de ele, asa cum avem tendinta sa o facem mereu. Includeti-le in hrana zilnica si veti vedea ca acestea va vor ajuta sa va mentineti sanatosi si totodata ca un exemplu, va vor ajuta sa mentineti un echilibru in infectii bacteriale precum candida sau temutul spirochet care cauzeaza boala Lyme.

In decursul anilor am tot incercat multe variante de antibiotic natural, insa asa cum se intampla de obicei cu remediile naturale, ele functioneaza (sau nu), in functie de alte procese din corp si de aceea s-ar putea sa fie mai mult sau mai putin active de la o perioada la alta sau de la persoana la persoana. Sfatul meu este ca pentru copilasi, sa cosultati medicul naturist pentru dozaj si recomandari. Unele antibiotice naturale, chiar daca sunt 100% naturale, sunt prea puternice pentru copilasi, chiar si pentru cei trecuti de 3-5 ani si de aceea trebuie consultat si medicul, ca sa nu facem greseli.

Lista plantelor care sunt si antibiotice naturale este lunga si porneste de la banalul dar puternicul usturoi pana la argintul coloidal, precum vedeti aici:

  • Menta
  • Salvia
  • Rozmarinul
  • Oregano
  • Chimionul
  • Chimenul
  • Piperul
  • Feniculul
  • Mustarul
  • Tarhonul
  • Ardeiul iute
  • Maghiranul
  • Coriandrul
  • Mararul
  • Patrunjelul
  • Cardamonul
  • Ghimbirul
  • Anasonul
  • Frunzele de dafin
  • Macesele
  • Catina
  • Goji sau catina de gard
  • Afine si toate fructele de padure
  • Prebiotice precum usturoiul, ceapa, praz, papadie, hrean.
  • Probiotice: muraturi cu putina sare, bauturi probiotice gen kefir de apa si kombucha cat si iaurturi naturale vegetale sau daca se prefera, de origine animala. Probioticele vegetale mentin flora intestinala sanatoasa si implicit ajuta corpul sa indepartaze orice anormalitate, orice boala.
  • Busuiocul este bogat in antioxidanti care ajuta la revigorarea sistemului imunitar. Este de asemenea un antimicrobian care lupta impotriva germenilor care cauzeaza racelile. Specialistii ne sugereaza sa consumam saptamanal busuioc, tocat marunt si adaugat peste orice mancare sau in sucuri sau salate de orice fel.
  • Cimbrul: atat uleiul volatil cat si ceaiul, este recomandat in special in caz de raceala, fiind un antibiotice extraordinar. Noi cateva picaturi pe bluza dar referitor la dozaj, mai bine va intrebati medicul naturist fiindca difera in functie de varsta.
  • Uleiul de oregano: acesta ucide bacteriile patogene, fara a deranja activitatea bacteriilor bune. Pentru a fi eficient, uleiul trebuie sa contina cel putin 70% carvacrol, care este elementul cheie din ingredient. Uleiul de oregano are efecte antibacteriale si antifungice. Despre dozaj consultati medicul naturist fiindca daca se doresc rezultate, acesta difera in functie de varsta.
  • Cuisoarele: au proprietati exceptionale precum lupta contra bacteriilor, virusilor si infectiilor, contra parazitilor intestinali, omoara malaria, tuberculoza, scabia sau raia, fungi si distruge candida.
  • Scortisoara si mierea: scortisoara este un puternic antifungal si antibacterial agent. Ambele distrug bacteriile rezistente la antibiotice. In cartea „Alternative Medicine: The Definitive Guide” de Burton Goldberg se afirma ca combinatia miere+scortisoara este considerata un antibiotic complex. De asemenea, mierea a fost folosita de peste 2000 de ani pentru a opri cresterea de bacterii si fungusi si este cunoscuta ca poate lupta impotriva a cel putin 60 de feluri de bacterii din lume.
  • Praful din seminte de zmeura. Cand sunt consumate intregi, semintele trec prin organism, la fel ca si semintele de in sau de alte seminte. Dar macinate, sunt considerate ca au cea mai mare concentratie de antioxidanti din lume. Aceasta pulbere are proprietati anti-virale, anti-bacteriene, anti-fungale si anti-parazitare.
  • Mierea de manuka provine din Noua Zeelanda si are un continut bogat de antibiotice naturale. Medicina alopata ne invata, ca daca avem o rana infectata sau o zgarietura urata, sa aplicam o lingurita de miere de manuka si sa bandajam zona. Se schimba de 2-3 ori pe zi pentru rezultate rapide. Exista chiar si bandaje cu miere de manuka in ele, care au efecte incredibile.
  • Goldenseal este unul dintre cele mai puternice antibiotice naturale si pe langa proprietatile exceptionale pe care le are, intareste imunitatea si impiedica evolutia unor infectii virale si bactereiene, luptand impotriva infectiilor de orice fel.
  • Hreanul ajuta corpul sa lupte cu infectia si este eficient in tratarea infectiilor la nivel respirator. Pasta de hrean este foarte puternica la gust si doar adultii o pot folosi. Se consuma cu alte preparate si niciodata singura, fiindca arde fara iertare.
  • Ghimbirul proaspat are capacitatea sa ajute corpul sa lupte cu infectiile de orice natura dar si cu celulele anormale prezente in corp. Aici gasiti reteta unei gingerate delicioasa care poate fi consumata zilnic, cate 500 ml/zi, atat vara cat si iarna.
  • Usturoiul romanesc si ceapa doar in stare cruda. Cercetarile recente au intarit convingerea ca poseda anumiti antioxidanti care care distrug bacteriile si radicalii liberi din sange, protejeaza sistemul imunitar, facandu-l mai puternic. Alicina ingredient activ al usturoiului, poate de asemenea ataca si distruge o varietate de virusuri, precum si infectii fungice, cum ar fi Candida. Pe langa faptul ca este in stare sa distruga 20 tipuri de bacterii cat si cei mai puternici virusi, poate sa omoare si peste 60 de tipuri de fungi dar si paraziti.
  • Tinctura de propolis si multe din produsele stupului in stare cruda. Studiile de specialitate au aratat ca distruge circa 30 de tipuri de virusuri, distrug parazitii interni, intaresc sistemul imun si produsele stupului reprezinta adevarate superalimente care ajuta la mentinerea unui corp sanatos.
  • Extractul de frunze de maslin. Contine oleuropeina, al carei ingredient activ, acidul eleonlic, are proprietati puternice antibacteriene si efecte antivirale. Trateaza atat infectiile virale cat si pe cele bacteriene.
  • Uleiul din arbore de ceai. Stomatologii folosesc uleiul de arbore de ceai ca antiseptic oral sau pentru dezinfectarea canalelor, fiindca are puternice proprietati antimicrobiene.
  • Uleiul esential extras din chimen negru are un continut mare de compusi antibacterieni, care pot oferi ajutorul sistemului imunitar
  • Uleiul de cocos raw organic. Contine acidul lauric, un component al care are puterea sa omoare germeni rezistenti la antibiotice. Nutritionistul si biochimistul Dr. Mary G. Enig, PhD, afirma ca lantul mediu de acizi grasi gasiti in uleiul de cocos, fac ca acesta sa aibe proprietati antibacteriale si antivirale.
  • Argintul coloidal. Asa cum Gregory A. Gore, scria in cartea sa „Defeat Cancer”: Argintul a fost folosit de acum 1200 de ani in urma de catre egipteni, romani, greci pentru tratarea bolilor sau pentru protejarea mancarurilor impotriva alterarii. Inainte de 1938, adica inainte de antibiotice, argintul coloidal era folosit mereu de catre doctori ca si solutie de baza pentru lupta impotriva bacteriilor. Se stie de mult ca antibioticele luate pentru orice fleac ataca rinichii, pe cand argintul coloidal ajuta la refacerea lor. In vremurile moderne, numeroasele cazuri clinice demonstreaza puterea argintului coloidal de a ucide bacterii, infectii fungice si virusi. Noi luam in timpul bolilor de orice natura dar si preventiv, zilnic cam o lingurita de argint coloidal ionic pe care il puteti gasi in farmacii sau online.
  • Ceaiul de Pau D’Arco este bine cunoscut ca un antibiotic natural de exceptie. Este recomandat doar pentru adulti, fiindca este foarte amar.
  • Ciuperca Reishi. Reishi este o ciupercă ce creşte în natură pe scoarţa mai multor copaci, fiind însă foarte greu de găsit. Astfel, ea se cultivă în scop comercial, în Japonia, China şi alte părţi ale Asiei. Reishi este una dintre ciupercile folosite de cel mai mult timp în scop medicinal.Extrem de rară, ciuperca a constituit mult timp un privilegiu al celor bogaţi, cultivarea sa la scară largă făcându-se abia de curând. În China Antică, de pildă, numai împăraţii se puteau bucura de efectele benefice ale ciupercii Reishi, despre care se credea că are proprietatea de a menţine tinereţea şi de a prelungi viaţa. Conform convingerilor chinezilor, ciuperca este eficientă într-o gama foarte mare de afecţiuni. Reishi îmbunătăţeşte în mod semnificativ funcţionarea sistemului imunitar, având proprietăţi antialergice, antiinflamatoare, antivirale, energizante, antibacteriene şi antioxidante. De asemenea, este un excelent remediu antistres.

Am sa va dau acum doua retete de antibiotice naturale pe care le folosim si noi atunci cand avem nevoie.

Mixul minune

  • Serviri: 5-7
  • Timp: 5 min
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Mixul minune

  • 300 g miere
  • 100 g turmeric
  • 50 g scortisoara
  • 2 linguri ulei/unt de cocos.

Preparare:

Toate ingredientele se amesteca foarte bine si se consuma 1-2 linguri pe zi timp de o viata daca se poate si mai mult in caz de raceala. Copilasii peste un an si adultii il pot consuma la fel atat preventiv, cat si in cantitate mai mare, adica o lingurita la doua ore, in timpul unei viroze sau chiar otite.

Pastrare:

Borcanul se poate lasa la temparatura camerei pana este consumat de intreaga familie si ulterior se face din nou inca o tura.

Bautura care bate raceala

  • Serviri: 5-7
  • Timp: 5 min
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Bautura contra racelii

Ingrediente:

  • 2 litri de apa calda, la 41C
  • 4-5 cuisoare
  • 1 tija scortisoara tocata marunt sau 2 linguri scortisoara reala
  • 1 cm radacina ghimbir proaspat
  • 3-4 boabe de cardamon
  • zeama de la 2 lamai
  • miere raw dupa gust

Preparare:

Toate ingredientele se amesteca in blender. Se trecoara bine si se bea lichidul pe parcursul unei zile, cu inghitituri mici. Bautura poate fi din nou incalzita usor, nu fiarta si e bine de stiut ca este iute. Va desfunda nasul si va ajuta rapid corpul sa se refaca dupa o raceala sau in timpul unei raceli.

Pastrare:

Bautura se poate pastra la frigider timp de o zi, intr-un recipient de sticla cu capac.

Va mai recomand si urmatoarele postari, care o sa va ajute mult.

Remedii naturiste pentru dureri de gat si raceli
Metoda rapida de eliberare a sinusurilor

 

Va doresc multa sanatate!

Când trebuie să consultăm un nutriționist?

In decursul anilor, tot mai multe persoane care au trecut la vegetarianism, veganism si raw foodism, au intampinat probleme si carente. De ce? Fiindca marea majoritate nu sunt bine informati si nu au o alimentatie variata, iar carentele nu intarzie sa apara. Acelasi lucru se intampla si cu cei care consuma o alimentatie traditionala, insa aici voi discuta despre cei care au o alimentatie vegetariana.

Ma deranjeaza enorm faptul ca multi cred ca mananca sanatos, insa daca ii iei la descusut, afli ca alimentatia lor este foarte plictisitoare, consuma cantitati mari de orez, cartofi, paine si produse de panificatie si nu au auzit in viata lor de linte, naut, vlastari, alge marine si altele care nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia saptamanala. Iar daca intervin carentele, acestia nu se invinovatesc pe ei ca nu detin informatii suficiente, ci spun ca este gresit sa fii vegetarian, vegan sau raw foodist. E ca si cand ai conduce o masina fara sa stii sa o controlezi, iar cand faci accident, blamezi masina, nu lipsa ta de cunostinte.

Sfatul meu pentru toti este urmatorul: cititi aceasta postare, in care subliniez ce NU trebuie sa lipseasca din alimentatia zilnica si dupa aceea, luati legatura cu un nutritionist dietetician care ar fi ideal sa va verifice meniul saptamanal, pana veti ajunge sa intelegeti ce inseamna cu adevarat sa aveti varietate in alimentatie. Nutritionistul dietetician va indentifica problemele si vă va oferi solutii pentru evitarea carentelor si daca aveti nevoie si de alte sfaturi, va vor ajuta in masura timpului disponibil.

E bine de stiut ca un nutritionist dietetician a urmat cursurile unei Facultati de Medicina de cel putin 3 ani sau este medic cu specializarea aceasta, iar daca mai este si foarte bine informat si mereu se tine la curent cu noile informartii, este o bijuterie care merita apreciata.

Marea majoritate nutritionistilor dieteticieni de mai jos daca le cereti, va vor da sfaturi inclinate spre o alimentatie bazata in mare parte pe vegetale insa daca doriti sa includeti si alte produse alimentare, discutati cu ei despre acest lucru. De asemenea, nu pot garanta in intregime pentru recomandarile oamenilor de mai jos, fiindca nu ii pot controla si nici nu imi doresc acest lucru, insa din discutiile mele cu acesti nutritionisti sau din marturiile altor oameni, reiese ca acestia promoveaza concepte asemanatoare cu informatiile regasite in cartile mele si pe site-ul meu, informatii care sunt documentate si sunt bune. Multi dintre ei ofera si consultanta online sau prin telefon. Pe masura ce voi descoperi si alti nutritionisti dieteticieni de treaba, voi adaugi la aceasta postarea sau daca mai cunoasteti si pe altii, dati-mi de stire.

Aici este o lista cu nutritionistii dieteticieni din Romania care v-ar putea ajuta: 


Nutritionist dietetician Iren Alexoi – Timisoara

14962702_1599833166993254_497663394258293659_n


Nutritionist dietetician Maria Varga – Timisoara

1459316_611556185558753_428761623_n


Nutritionist dietetician Anisia Vorinca – Timisoara

13241149_1714660488804128_1275832701796468564_n


Nutritionist dietetician Alexandra Olteanu

773756_477903842268396_1976100497_o


Nutritionist dietetician Cristina Campean

12003222_785380494904872_8655882894052173549_n.jpg


Nutritionist dietetician Herlicska Mihaela

1780723_328275614015569_7369814509781010146_n


Nutritionist dietetician Anca Ignat – Cluj Napoca

cropped-cropped-cropped-530084_484962504865601_656380252_n1

Ce sa nu lipseasca din alimentatia saptamanala?

Marea majoritate a celor care sustin ca se hranesc sanatos, incluzandu-ma si pe mine aici, de multe ori din prea multa preocupare pentru alte lucruri sau din cauza muncii in exces, uita ca, daca vrem sa ne simtim bine, trebuie sa avem un echilibru intre minte, trup si suflet, altfel clacam. Pe partea de alimentatie, saptamanal nu ar trebui sa ne lipseasca cele de mai jos indiferent daca avem o alimentatie traditionala sau pe baza de vegetale.

De ce unele ingrediente de mai jos? Din cauza gradului inalt de poluare atat legumele cat si fructele din ziua de azi, au un continut scazut de nutrienti comparat cu acum 100 de ani. In plus, daca ele nu sunt culese si consumate proaspete si stau pe raft, nutrientii se diminueaza tot mai mult. Iar daca au si un continut mic sau mare de chimicale, acestea interactioneaza cu nutrientii schimbandu-le structura. Odata ajunsi in corp, acestia nu sunt recunoscuti ca si nutrienti necesari. Asadar, care ar fi ingredientele care ne-ar ajuta sa avem o alimentatie echilibrata saptamanal:

  • Algele marine. Acestea pot fi consumate zilnic (de la 6 luni incolo si pana la adanca batranete). Personal iau si pana la 7 pastile pe zi de chlorella, spirulina si dulse. Mai multe aici despre beneficiile algelor.
  • Vlastarii proaspeti. Sunt singurele surse vii de nutrientii complecsi (atat proteine, calciu, fier si alte minerale) care pot fi consumati proaspeti indiferent de anotimp. Pot fi consumati zilnic timp de o viata, insa variati de la zi la zi, folosind vlastari de: floarea soarelui, iarba de grau, varza rosie, trifoi, lucerna, usturoi, varza alba, kale etc. Cititi aici despre beneficiile vlastariilor si de aici ii puteti procura. Recomand vlastarii de floarea soarelui, tinand cont ca sunt cei mai deliciosi (gust de samburi de floarea soarelui) si tin in frigider timp de 3-4 zile. Se pot comanda de oriunde sunteti din tara.
  • Sucuri verzi cel putin 2 pahare mari pe zi sau ideal 1-2 litri pe zi. Acesta pe perioada iernii poate fi facut din vlastari diversi de la zi la zi, patrunjel, apio si in sezon din vlastari, frunze variate de la zi la zi si fructele care pot fi consumate cu frunze: mar, ananas si rodie. Subiectul detaliat aici cat si in video-ul de mai jos.
  •  Sucul de grau pur pentru cine poate sa il bea, sau pentru cine nu poate sa il consume pur, acestea poate fi amestecat cu suc de mere, de rodie sau de morcov. In stare pura, se pot bea maxim 3 doze de cate 60 ml suc pur de grau.
  • Legume. Procentul de legume trebuie sa fie mai mare comparat cu cel de fructe, adica cel putin 7 legume diferite de la zi la zi.
  • Leguminoase fierte, in special naut, linte rosie, verde, neagra, bob, mazare, fasole de toate culorile etc. de cel putin 3-4 ori pe saptamana.
  • Fructe variate. Acestea trebuie consumate intr-un procent cat mai mic si cat mai proaspete, cel mult 2-4 fructe dar diferite in fiecare zi. Excesul de fructe bombardeaza corpul cu fructoza si oboseste ficatul peste masura. Subiectul este detaliat aici.
  • Superalimente atat de pretioase datorita concentratiei mari de nutrienti, intr-o cantitate atat de mica de 1-2 linguri pe zi sau chiar mai putin. Se pot face smoothie-uri zilnice in care sa se adaugati cel putin 2-4 superalimente diferite de la zi la zi. De ce superalimente, ei bine fiindca in ele se gasesc nutrienti care nu pot fi gasiti in cruditati. Mai multe detalii in acest articol.
  • Paine cu maia. In loc de paine traditionala, mai bine paine cu maia sau paine fara gluten. Maiaua care este total altceva decat drojdia sintetica din comert, predigera glutenul si painea poate fi consumata si de cei care au probleme cu articulatiile sau cu intoleranta la gluten. Vedeti aici cum se face maiaua (care se si poate cumpara de aici sau din alte parti) dar si cum se face painea.
  • Seminte si nuci crude, nu prajite. Un pumn de seminte si nuci in stare cruda (pe care sa scrie raw si bio, altfel cele din supermarket-uri si magazine naturiste sunt prin lege pasteurizate). Acestea trebuie consumate de cel putin 3 ori pe saptamana.
  • Ulei de canepa sau canepa decorticata pentru omega 3-6, de cel putin 3-4 ori pe saptamana. Acestea se pot cumpara din magazine naturiste sau online.
  • Probiotice din surse vegetale aproape zilnic, seara inainte de culcare. Aici intra probiotice categoria socatei, ceaiului de kombucha, muraturilor proaspete facute in casa cu sare. Acestea trebuie facute mereu proaspete, adica sa nu fie mai vechi de 3-5 zile. Doar muraturile proaspete contin probiotice si sunt benefice pentru organism, iar cele mai vechi devin foarte acide pentru sistemul digestiv si numarul de probiotice se limiteaza mult. Daca doriti pastile de probiotice vegetale, cautati pe iHerb (care livreaza si in Romania) sau online fiindca au inceput sa se gaseasca si in Romania doar ca pretul e marisor.
  • Si ma opresc aici, fiindca cu siguranta pot fi mai multe mentionate. Important e cel putin acestea sa le introducem si veti vedea diferente majore in energie si concentrare.

Pentru mai multe detalii amanuntite legate de acest subiect, va recomand cartea mea „Sfaturi pentru o viata mai sanatoasa” care poate fi cumparata din librarii, supermarket-uri, magazine online mari precum eMag, Libris, Elefant, Carturesti si care poate fi trimisa in toata, alaturi de toate 6 carti ale mele.

sfaturi_pentru_o_viata_mai_buna_reed2016_coperta1