Alimentatia raw vegana · Ingrijirea sanatatii · Pastile de sanatate

5 retete de dulciuri sanatoase pentru sarbatori cu bine!

Dragii mei, sarbatorile traditionale de primavara ne umplu in aceste zile sufletele si casele, de aceea va propun cateva retete simple care ne intaresc imunitatea si care ne ajuta sa ne mentinem sanatosi in aceste vremuri.

  1. Reteta de Pasca Raw
Reteta de pasca raw

2. ☞ Tort raw din frisca si fructe de padure, un desert fin si plin de arome exotice.

Tort raw din frisca si fructe de padure

3. ☞ Ciocolata fara zahar, lapte si oua

Ciocolata fara zahar, lapte si oua

4. ☞ Ciocolata raw cu goji si afine

Ciocolata raw cu goji si afine

5. ☞ Macaroons superfoods

Macaroons superfoods
Macaroons superfoods
Ingrijirea sanatatii · Pastile de sanatate

Masuri de protectie in aceste timpuri

Traim vremuri interesante, dar care ne scot din zona noastra de confort. Pentru a ne fi bine, trebuie sa ne luam toate masurile de protectie recomandate cand suntem in afara sigurantei locuintei noastre dar si cand suntem in interior.

Am sa va reamintesc cateva recomandari mai vechi, de care va tot spuneam in trecut. Multe sunt regasite in cartea mea, Sfaturi pentru o viata mai sanatoasa.  Toate recomandarile se aplica si in aceste vremuri, pentru a ne asigura ca vom trece cu bine prin toate. Cu siguranta sunt mai multe, insa cele mai importante, pe care le aplicam si noi pentru siguranta familiei noastre, le regasiti mai jos:

  1.  Luati-va masuri de protectie cand sunteti in public, in functie de recomandarile facute de autoritati. Nu e momentul acum pentru revolta si suparare. Asa cer vremurile si pentru a evita neplacerile, consider ca trebuie sa ne conformam situatiei, ca sa fie bine pentru toata lumea. Noi spre exemplu ne-am confectionat masti refolosibile pe care le purtam cand iesim cat si manusi de unica folosinta. Noi si asa nu ieseam decat odata la 2-3 luni la supermarket, fiindca nu avem nevoie sa mergem mai des. Ne-am obisnuit din Statele Unite sa ne facem cumparaturile in „bulk”, sau la cantitate mai mare, in asa fel incat sa nu fim nevoiti sa ne pierdem mereu timpul pe la cumparaturi.
  2. Faceti cumparaturi online sau daca nu stiti cum, se pot face chiar si prin telefon. In felul acesta este avantajos pentru toti: incurajati afacerile romanesti si primiti produsele acasa, fara sa fie nevoie sa va deplasati. Curierii si mai toate magazinele online functioneaza in aceasta perioada, asa ca indrazniti, chiar daca nu ati facut acest lucru in trecut. Magazinul nostru Raw Vegan Mall, unde sunt listate multe din produsele folosite de noi de la mai multe magazine din tara, livreaza si in aceste perioada.
  3. Aceste reguli noi le pastram si inainte si mai ales acum, insa trebuie reamintite:
    • Cand va intoarceti acasa, descaltati-va la usa fiindca pe pantofi, pe langa oua de paraziti intestinali si alte nebunii, se afla pesticide, erbicide, metale grele, chimicale de la noxele masinilor si altele.
    • Spalati-va mainile cu apa calda si sapun.
    • Cumparaturile niciodata nu se pun pe masa ci la locul lor. Spalati conservele sau dozele (nu cred ca vreti sa stiti cati soareci si urme de fecale, urina exista pe aceste conserve tinute cu lunile in depozite).
    • Scoateti-va hainele de oras si nu va asezati cu ele pe pat sau canapele.
    • Se dezinfecteaza din timp in timp zonele cele mai folosite cum ar fi clantele, intrerupatoarele, robinetii, telefonul si telecomenzile, ustensilele des folosite, etc.
    • Schimbati lenjeria de pat cel putin odata pe saptamana si daca nu reusiti, fata de perna neaparat de 2 ori pe saptamana trebuie schimbata, fiindca parul atrage si pastreaza cel mai mult murdaria strazilor.
  4. Faceti miscare, fiindca este permis in preajma casei conform Art. 4, paragraful „e”, care spune: „Deplasări scurte, în apropierea locuinței/gospodăriei, legate de activitatea fizică individuală a oamenilor și nevoile animalelor de companie/domestice.”
  5. Profitati de linistea casei si apropiati-va de cei dragi, sunati-va parintii, rudele, prietenii si cautati sa mentineti legatura cu toata lumea.
  6. Gasiti-va un hobby daca nu aveti deja mai multe.
  7. Cautati sa va directionati gandurile spre lucruri frumoase. E normal sa ne fie teama, aceasta nu trebuie negata, dar in acelasi timp sa ne spunem ca lucrurile se vor indrepta spre bine si chiar daca va fi alta normalitate, vom merge inainte cu mult curaj.
  8. Expuneti-va la soare chiar si in balcon sau cand iesiti scurt in preajma casei.
  9. Daca aveti gradina, dupa ce va trece vremea rece, stiti foarte bine ce aveti de facut. Gradina nu asteapta, trebuie ingrijita si acesta este un moment prielnic sa ii acordati mai multa atentie ca pana acum, sau sa incepeti sa invatati cum sa o cultivati. Lucrati fara manusi, fiindca atingerea pamantului scade anxietatea si indeparteaza gandurile suparatoare. Energia pamantului este hrana pentru sufletul nostru si acum mai mult ca niciodata avem nevoie de ea.
  10. Limitati-va consumul de dulciuri, indiferent cat de „sanatoase” ar fi ele. Am ramas uimita ca mai toata lumea, pe Facebook sau Instagram, exact acum cat trebuie sa ne limitam consumul dulciurilor, posteaza poze cu ultimele „delicii”, in mare parte dulciuri. Indiferent daca sunt facute cu indulcitori natural, dulciurile slabesc „sistemul imunitar” si implicit corpul devine mult mai succeptibil la orice fel de boli mai vechi sau mai noi. Stiu ca e tentant, insa trebuie sa ne protejam.
  11. Limitati-va consumul lactatelor. Acestea odata ajunse in corp, produc mucus in exces care sensibilizeaza corpul. Detalii in acest sens, gasiti pe website-ul Notmilk, sustinut prin articole de oameni de stiinta, medici si specialisti in domeniu din intreaga lume.
  12. Consumati alimente de calitate si nu uitati de suplimente bogate in nutrienti si vitamina C din diverse surse. Mai jos veti gasi o lista detaliata.

Noi in perioada aceasta consumam saptamanal cel mai mult urmatoarele alimente si superalimente. Daca dati click pe fiecare, veti gasi si sursa de unde pot fi luate, mai exact Raw Vegan Mall, magazinul online care livreaza in aceasta perioada si pe care veti gasi o parte din produsele folosite de noi. Aceste produse le puteti sa le luati si din alte magazine, insa verificati sa fie de calitate si la algele marine, neaparat raw si bio si cu peretele celular spart, altfel le luati degeaba si mai pot face si rau, fiindca pot contine metale grele.

  • Vlastari bio facuti in casa sau cumparati online din surse de incredere si multa, multa clorofila,
  • Spirulina si Chlorella, varianta raw si bio, cu peretele celular spart.
  • Niacina si complex-uri de B-uri, pentru intarirea corpului si evitarea starii de anxietate; carobul cat si pudra de lucuma sunt bogate in vitamina B3. Trebuie consumate cu masura, cam 1 varf de cutit la 1 litru de smoothie.
  • Superalimente intaritoare adaugate in smoothies, bogate in vitamina C cum ar fi pudrele de: Macese, Acerola, Merisor, Afine, Aronia,
  • Plasma de quinton,
  • Probiotice,
  • Polen crud si propolis, goale sau in amestec cu mierea. Le gasiti la producatorii de miere. Noi folosim acest produs romanesc, testat in Austria.
  • Turmeric, varianta pudra sau tablete, mare atentie la ce brand-uri folositi, fiindca nu toate sunt de calitate,
  • Se pot completa si altele, insa va invit sa cititi acest articol mai detaliat.

Sa vedem partea pozitiva a lucrurilor

Personal ne bucuram de aceasta perioada de liniste si cautam sa vedem partea pozitiva din aceasta criza.

  • Ca niciodata, am luat lucrurile mai usor. Fiind mereu pe graba si dorind mereu sa facem atat de multe lucruri, a sosit momentul sa hibernam mai mult, ceea ce e benefic pentru organism.
  • Petrecem mai mult timp impreuna in familie,
  • Chiar daca in mod normal de doua ori pe an facem curatenie majora in dulapuri, scotand saci intregi de haine nepurtate care ajung la oameni nevoiasi care le apreciaza, acum a fost un moment prielnic pentru acest lucru,
  • Ador sa gradinaresc si acum parca ca niciodata am petrecut cel mai mult timp afara, in gradina,
  • Am avut timp sa ma odihnesc, chiar sa dorm la pranz, ceea ce este esential pentru incarcarea bateriei, chiar si la o varsta considerata tanara. Se spune ca si 20 minute ar fi ideal daca am putea sa ne odihnim zilnic la pranz, asta pentru eficienta maxima si sanatatea general dar si a inimii.
  • Am reusit sa citesc mai multe capitole pe zi dintr-o carte si ma bucur enorm pentru aceasta performanta :-). Stiu ca suna ciudat, insa alergam tot timpul, parca am fi arsi si acum a sosit momentul sa ne concentram si pe linistea noastra interioara. Aceasta se poate recapata prin multe activitati enumerate mai sus, printre care si cititul dar si scrisul de mana, uitat dar atat de necesar pentru noi.
  • Si lista ar putea continua, insa va las pe voi sa o completati.

 

Va dorim multa sanatate si sa trecem cu bine prin aceste vremuri!

Ingrijirea sanatatii

Ceaiul minune care ne intareste corpul

Daca tot suntem in perioada cand toata lumea este speriata de diversi virusi, gripe si raceli, va las mai jos o reteta simpla care ajuta corpul sa lupte natural, intarindu-l in acelasi timp. Aceasta reteta se poate gasi, impreuna cu multe alte retete folositoare, in cartea mea, „Retete vegane fara foc” (editia VI), o carte pe care cred ca o stiti multi dintre voi.

Retineti: In perioade convalescente, pentru a nu slabi mai mult asa zisul sistem imunitar, evitati cele de mai jos. Acestea slabesc corpul si creaza mai mult mucus decat este necesar:

  • Zaharul,
  • Lactatele,
  • Produsele procesate si pe cele afumate.

Ceaiul minune

  • Porții: 5-7
  • Dificultate: easy
  • Listare

Ingrediente:

  • 2 litri de apa calda, la 41ºC
  • 4-5 cuisoare
  • 2 linguri scortisoara ceylon care poate fi gasiti aici
  • 2 cm radacina ghimbir proaspat
  • 3-4 boabe de cardamon
  • zeama de la 2 lamai bio
  • miere raw dupa gust

Preparare: Toate ingredientele se amesteca in blender. Se strecoara bine si se bea lichidul pe parcursul unei zile, cu inghitituri mici. Bautura poate fi din nou incalzita usor, nu fiarta si e bine de stiut ca este iute. Va desfunda nasul si va ajuta rapid corpul sa se intareasca si refaca dupa o raceala sau in timpul unei raceli.

Pastrare: Bautura se poate pastra la frigider timp de o zi, intr-un recipient de sticla cu capac.

Ingrijirea sanatatii

Postul intermitent – de ce il prefer?

De ani de zile am fost intrebata de rutina mea zilnica de alimentatie. Am incercat tot felul de variante cum ar fi mesele fixe, gustari mai multe fara sa existe mese copioase, 2 mese importante si restul gustari, masa dupa ora 12, sau dupa primul scaun, postul cu apa sau sucuri pentru o mare parte din zi, toate variantele posibile si imposibile. Ce a functionat pentru mine si care este varianta preferata? Raspunsul este postul intermitent. Il practic de peste 7 ani si mi se potriveste cel mai bine, insa sunt si zile cand schimb rutina, fiindca asa simt ca imi va fi bine. Totul se intampla in functie de cum imi simt corpul.

Acum 9 ani, am aflat dupa multe cautari, ca micul dejun este cea mai importanta masa a zilei, dar nu luat la prima ora sau cand te trezesti, ci dupa ora 11, cand procesul natural de detoxifiere este incheiat. Am vorbit despre amanarea micului dejun si in trecut; in acest articol puteti gasi mai multe detalii. Am urmat aceasta regula pentru aproape un an, cu mici exceptii, insa mi-am dorit sa fac asta si sa-i dau corpului meu putin mai mult timp de refacere.

Am trecut la nivelul urmator, cand mi-am dorit mai mult. Postul intermitent a fost tot timpul ca o chemare din interiorul meu. Stiu ca suna ciudat, insa simteam nevoia de pauza de la mancare, pentru o perioada mai lunga si stiam ca trupul meu are nevoie de mai multa recuperare a sistemului digestiv si nu numai. Am studiat subiectul si totul se potrivea, ca un puzzle. Pe langa asta studiam de ani de zile subiectul „mancarea mai putina, ne ajuta sa traim mai mult si mai bine”, intr-un cuvant, vrei sa imbatranesti gratios fara sa simti ca se intampla asta, pastrandu-ti mereu sufletul tanar dar si corpul, raspunsul a fost simplu: mananca mai putin si te vei simti de o suta de ori mai bine si mai plin de energie.

„Studiile arată că în cazul unui post în primele 24 de ore de post se consumă glucide, apoi timp de până la două-trei săptămâni, rezervele de lipide, a declarat profesorul dr. Dafin Mureşanu. Organismul uman se descurca mult mai bine să gestioneze lipsa de alimente, decât să prelucreze excesul de hrană. Singura metodă sigură de prelungire a vieţii este înfometarea, o lozincă pe care am văzut-o scrisă la un simpozion în America”, a adăugat academician dr. Laurenţiu Popescu.”

Nu are rost sa intru in detalii pe care multi dintre voi deja le stiti, insa le repet. Cand mancam cantitati mai mari decat are nevoie corpul nostru, doar pentru ca aceea mancare este delicioasa, corpul si tot sistemul digestiv va avea de suferit. De ce, fiindca va trebui sa digere acea cantitate mare de mancare, care de multe ori nici nu a fost bine mestecata si nu are cantitatea suficienta si necesara de saliva, bogata in enzime digestive, si implicit corpul va consuma energie pretioasa pentru tot acest proces. Consumand energie, imediat dupa masa ne vom simti lipsiti de putere, obositi si gata de somn. Ca si sfat, specialistii ne indeamna sa mancam portii mici, bine mestecate si consumate in liniste, nu pe fuga si nu intr-un mediu stresant. De asemenea, sa consumam cat mai putina mancare pe zi, fiindca corpul nu are nevoie de atata mancare, indiferent cat de sanatoasa sau delicioasa ar fi.

Intorcandu-ne la subiectul nostru, ca si definitie, postul intermitent se poate descrie asa: de la ultima gustare/ masa pe care ai avut-o cu o zi inainte, numeri 16 ore si atunci corpul tau este gata sa gestioneze alta cantitate de mancare. Spre exemplu, ultima mea masa a fost la ora 19 ieri, iar azi voi putea lua masa dupa ora 11, sau ultima mea gustare a fost la ora 22, urmatoarea mea gustare sau masa va fi a doua zi, la ora 14.

Au fost zile cand am simtit ca pot merge mai mult, adica in loc de 16 h, pot sa mai stau nemancata inca 4 h (in total 20 h), dar totul era in functie de nivelul meu de energie. In tot acest timp, spre exemplu, daca ma trezeam la 7 dimineata, consumam apa simpla, apa enzimatica sau alte lichide sau alteori deloc. Stiu ca suna drastic, insa se poate si nu este ceva ce iti impui, la mine intotdeauna a decurs totul natural, fara sa ma fortez si ma simt foarte bine asa. Nu am impus membrilor familiei sa imi urmeze obiceiul, fiindca fiecare este liber sa faca propriile alegeri.

Nota: Va provoc sa aprofundati subiectul, fiindca documentatie este foarte multa din 2008 incoace. Nu trebuie sa imi urmati sfatul, studiati problema, vedeti ce vi se potriveste si gasiti-va echilibrul. Acesta este cel mai important dintre toate, indiferent de alimentatia si stilul vostru de viata!

Ingrijirea sanatatii

Generam atat de mult gunoi!

Inca din anii ’80 se stia de reciclare si duceam la scoala maculatura sau la centrul de colectare fier sau sticla, si primeam cativa banuti. Era un fel de educatie pentru a colecta deseurile reciclabile. Tin minte ca in 1990, pe cand aveam 11 ani, am fost la prima mea actiune de voluntariat din toata inima. Era o noutate pe atunci sa mergi intr-un sat sa aduni gunoaiele si la final sa lucrezi putin cu cei din sat si la partea de educatie in ce priveste curatenia. De atunci aproape in fiecare an, participam la cate o actiune de acest gen si eram priviti ca si ciudati. Era o noutate, chiar daca romanul a facut multa munca de voluntariat pe vremea comunismului, doar ca sub alta denumire si de multe ori fortati de scoala sau servici.

Ideea este ca pe partea de voluntariat voit, chiar daca este un pleonasm, nu se insista atunci. Incepand cu anii ’90 s-au format grupuri restranse de „ecologisti”, cum eram numiti pe atunci, care ne doream ceva mai mult de la voluntariat. A durat insa mult timp, pana acum cativa ani, cand a inceput sa se ia in serios aceasta parte de voluntariat si inca se lucreaza la perfectionarea conceptului, multi intelegand prin voluntariat o munca neplatita la care nu prea trebuie sa iti dai interesul. Inafara insa, este luata foarte in serios si voluntariatul este considerat experienta de munca. E bine ca si in Romania Ministerul Muncii a inceput sa incadreze voluntariatul la experienta, insa este nevoie de multe acte de voluntariat pana aceste activitati vor fi recunoscute cu adevarat ca si experienta de munca.

Intorcandu-ne la noi, intr-adevar pe vremea comunismului, nu erau atat de multe deseuri si nu generam atat de mult gunoi ca si acum. Sunt socata cum la noi, vad zilnic cosul de gunoi plin. Cumpar de multe ori cantitati mari, ca sa evit atatea ambalaje, dar azi spre exemplu, am cumparat tarate de ovaz si chiar aveam nevoie urgenta de ea, fara sa mai am timp sa fac comanda online la cantitate mare. Nu mi-a venit sa cred ca dupa ce am rasturnat continutul in borcane de sticla, am umplut cosul de gunoi cu vreo 15 pungi de 200-500 g si asta doar intr-o zi. Pungile de plastic din pacate, in Romania nu se recicleaza. In SUA spre exemplu, adunam pungi de plastic care pot fi duse la un centru special de colectare si reciclare pungi. In Romania, ni s-a spus ca nu se recicleaza, chiar daca sunt curate si le punem la categoria „plastic”. E strigator la cer, cum sa nu se recicleze ceva care poate fi refolosit si preferam sa le ardem…

Se stie clar ca prin arderea plasticului, acesta genereaza in aer poluanti care deregleaza sistemul respirator si mai ales pe cel hormonal. E o practica normala in Romania ca gunoaiele sa fie arse, ceea ce in alte tari civilizate este interzis. Ce sa mai spunem ca cele care nu sunt arse, ajung in apele si oceanele lumii si aici discutam de toate categoriile de ambalaje, paie de plastic, fragmente de plastic, inele de la sticlele de plastic si altele, care sunt ingerate de pesti, pasari si animale, care ori raman blocate cu ele pe corp si mor sugrumate de gunoiul nostru, sau raman blocate cu ele in sistemul digestiv si mor. Poate stiti ca plasticul nu dispare, ci doar se dezintegreaza in bucati tot mai mici, numite nanoparticule, care se redistribuie peste tot – prin apa, prin vegetale, prin animale, si pana la urma tot noi le ingeram si suferim.

In plus, consumerismul acesta atat de promovat este asa de daunator, si aici putem discuta de tonele de haine aruncate, de aparatura casnica si altele care ne vor acoperi in curand. Sincer, nu stiu cum mai este loc pe acest pamant dupa atatia ani de generare de gunoi… Am uitat sa refolosim, sa reparam aparatura casnica, sa fim practici? Poze si informatii sunt cu duiumul pe internet si ramai socat cat de mult se discuta pe aceasta tema, si asta doar la o simpla cautare. Si totusi, dupa toate discutiile, lucrurile se schimba greu.

Pentru plasticele reciclabile, exista reguli foarte stricte de preluare si nu toate pot fi reciclate. Spre exemplu, daca ambalajele nu sunt curate, nu se dau la reciclat, in plus multe nici nu se recicleaza, chiar daca sunt curate. Aici poate fi gasita o lista cu ce nu se recicleaza. Este o discutie atat de lunga, si nu cred ca are rost sa ma intind. Stim cu totii in ce stadiu major de poluare am ajuns prin generarea zilnica a unei cantitati mult prea mare de gunoi.

Scopul articolului acesta este simplu. E un apel catre cei care il citesc: Haideti sa ne straduim sa generam mai putin gunoi!

Ce putem face?

  • Incepeti educatia cu copiii vostri, prin exemplul vostru.
  • Nu incurajati consumatorismul bolnavicios. Limitati-va cumparaturile la ce este necesar si util. Refolositi ce se poate refolosi si reparati ce se poate repara.
  • Cumparati-va mobila second-hand. Da, m-ati auzit bine. Alegeti doar mobila de calitate, in stare buna si din lemn veritabil, care e mult mai ieftina si rezistenta in comparatie cu mobila din zilele noastre, care e facuta din PAL si furnir de plastic. Vedeti aici cum este intr-o camera din casa noastra, dar si cum am mobilat partial la Pelisor, jud. Sibiu (noul nostru proiect de restaurare monumente). Ca idee, setul de scaune si fotoliul de mai jos, a fost la 200 lei. Tapiteria este impecabila, n-a trebuit sa fie schimbata si lemnul este stabil, nemancat de carii.

  • Cumparati cantitati mai mari de alimente sau solutii de curatat, pentru a evita o tona de ambalaje goale ulterior. Spre exemplu, cand cumpar online, le spun sa imi trimita doar in pungi de 1 kg sau daca comand 5 kg, sa fie intr-o singura punga sau 5 litri de solutie de curatat, nu in 5 doze ci prefer intr-un singur bidon, si tot asa cu restul produselor pentru casa si bucatarie.
  • Cumparati produse in ambalaje reciclabile sau hartie. Cel putin aceea este biodegradabila, pe cand plasticul dureaza si cate 50-80 de ani pana se degradeaza intr-o masura.
  • Folositi sticla in loc de plastic. Stiu ca suna ca un cliseu, insa trebuie sa luam masuri mai drastice.
  • In loc sa tot cumparati pungi noi de plastic, la fiecare tura de cumparaturi, veniti cu punga de acasa, indiferent ce aveti: punga de plastic, panza sau plasa ca pe vremurile copilariei noastre.
  • La supermarket in loc sa tot folositi pungi pentru fiecare kg de legume sau fructe, veniti cu punga voastra de panza sau sita de acasa. Eu am gasit diverse variante de pungi de cumparaturi refolosibile si am inteles ca si in unele supermarket-uri sunt disponibile. Eu le-am luat din alta tara si le duc cu mine de fiecare data.
  • Si sfaturile ar putea continua, insa va las pe voi sa completati.

Sper sa va fie de folos indemnurile mele!