Migdalele, sursa bogata de calciu

Nucile in general au un beneficiu nemasurat in pastrarea sanatatii inimii si de aceea trebuie sa le oferim atentia meritata. Migdalele au un continut mare calciu si de magneziu, vitamina E si antioxidanti avand capacitate ridicata de a lupta impotriva cancerului. 12 migdale/zi scad vizibil colesterolul si daca tot vorbim de colesterol, ciupercile crude, spalate foarte bine si adaugate in salate sub forma de felii au aceeasi proprietate de a miscora colesterolul. Vi se pare ciudat, insa sunt superbe la gust si de aceea in salatele americane veti gasi ciuperci crude de orice fel.

Sursa de migdale este cea mai importanta, fiindca in comert prin lege, toate semintele si nucile sunt pasteurizate. Noi luam de la Elena Dumitrescu, care ni le trimite din Spania si costa cam 60 lei kg, plus transportul inclus. E chiar mai ieftin ca in orice alt magazin si nu sunt nici radiate sau pasteurizate. Aici o puteti gasi pe Elena si discutati cu ea detaliile necesare. Veti descoperi si alte bunatati, cum ar fi uleiul de masline pur, nefiltrat din propria ei livada sau maslinele fara cianura, cat si multe altele.

Colesterolul ridicat este de multe ori o masura a corpului de a se apara impotriva deshidratarii, asa ca mare grija. Consumati corect apa (1 pahar de apa aproape la fiecare ora), timp de 21 de zile si veti vedea o diferenta majora in nivelul colesterolului. Cititi mai multe despre asta aici.

Nu uitati ca pe langa proteinele si importantele minerale ca magneziu, fosfor si zinc, mai beneficiem si de o portie superba de calciu. Da, 20 migdale/zi sunt echivalentul unui sfert de pahar mare de lapte. Este bine de stiut ca doza de calciu recomandata zilnic este de  525 mg. Cititi mai mult daca doriti.

Din migdale inmuiate peste noapte puteti face un delicios unt amestecat doar cu sare si macinat foarte bine. Multe retete, precum lapte, branza, frisca, pateuri sau feluri de mancare care includ migdale sau nuci, sunt postate pe acest website in Cartea de Bucate Online.

Ca informati bine de retinut, pe 100g migdale vom beneficia de urmatoarele:

  • Proteine 20.8%
  • Grasimi – 58.9%
  • Fibre – 1.7%
  • Minerale – 2.9%
  • Carbohidrati – 10.5%
  • Calcium – 230 mg
  • Fosfor- 490 mg
  • Fier – 4.5 mg
  • Niacin – 4.4 mg
  • Mici cantitati din complexul de vit. B

Sa vedem cum ne pot ajuta aceste neisemnate nuci in cateva boli. Sursa de inspiratie o puteti gasi aiciImage used is public domain and is obtained from Wikipedia.

Mandel_Gr_99[1]

„Laptele de migdale este cel mai folositor tonic. Prin simpla amestecare in blender a unei maini bune de migdale inmuiate sau nu, putina miere sau cateva curmale si o banana, ne putem bucura de un deliciu de bautara care va inlocui cu succes laptele plin de colesterol. Grasimile din migdale sunt in forma nesaturata si in plus contine 11 g de acizi grasi – linolenic acid/100 g.

Migdalele maresc hemoglobina, parte din sange care e responsabila cu transportul de oxigen. Formeaza de asemenea noi celule in sange, ajuta si regleaza ficatul, inima, creierul si nervii sa functioneze intr-un mod normal. Tonifica corpul, prelungeste viata si energizeaza creierul.

Indeparteaza astmul, bronhita si tusea prin doar amestecarea a 10 -15 picaturi de ghimbir, zeama de lamaie si o lingura de ulei de midale pentru 15 zile, o data sau de doua ori pe zi depinzand de gravitatea boli.

Laptele de migdale amestecat cu putin sofran este o sursa de energie atat pentru femeile insarcinate cat si pentru bebelusii lor[…]”

„Migdale, dupa un studiu recent facut la Washington, pe langa proprietatea de a micsora colesterolul pot sa imbunatateasca si sanatatea digestiva”. Sursa de inspiratie.

Suntem sfatuiti ca in loc obisnuitele noastre snack-uri nesanatoase, sa ne facem obiceiul sa consumam migdale in schimb, care actioneaza similar cu tratamentul medicamentos impotriva atat a colesterolului cat si a celor enumerate mai sus. Cititi un alt articol care sustine aceasta. Link

Cai pentru eliminarea stresului din viata noastra

Cu toti suntem expusi zilnic la o doza mult prea mare de stres, tensiune, suparari, dusmanie, nemultumire etc. Toate aceste trairi nu fac decat sa influenteze sanatatea interioara si asa cum se stia de pe vremuri, multe boli se fac pe baza de suparare si stres. La baza oricarei boli se afla si alte motive si li se intampla chiar si celor care considera ca mananca sanatos, daca nu respecta anumite reguli ce tine de mentinerea sanatatii intregului minte, trup si suflet. Aici este un articol care o sa va ofere informatii in acest sens cu subiectul „Mancam sanatos dar totusi ne imbolnavim” cat si articolul „Ce sa nu lipseasca din alimentatia saptamanala?

Intorcandu-ne la subiectul nostru, e bine de stiut ca pe langa datoria noastra de a elimina stresul prin diverse metode binecunoscute de auto-linistire si calmare, cum ar fi meditatia, rugaciunea, privirea in interior si gasirea unor ganduri pozitive, care ar putea sa ne scoata din acea situatie stresanta etc. Am putea apela si la ajutorul unor ingrediente vegetale in stare cruda, care ne-ar putea face sa ne simtim mai relaxati, echilibrand aceste stari si nivelul zaharului din sange si ajutand la eliberarea tensiunii.

„Organismul dumneavoastra raspunde la stres prin sporirea cantitatii de hormoni ai stresului, produsa de glandele suprarenale. Acesti hormoni sunt responsabili pentru cele mai multe dintre simptomele asociate cu stresul: cresterea tensiunii, tensiune musculara, dereglari digestive. Datorita rolului extrem de important al glandelor suprarenale in nutritia adecvata a organismului si reactia la stres, alimentele bogate in substante nutritive care ajuta functia suprarenala sunt extrem de benefice pentru reducerea stresului.

  • Telina – un vechi remediu popular pentru scaderea tensiunii arteriale si totodata un inlocuitor de sare. Compusii care intra in compozitia telinei scad concentratia de hormoni ai stresului, care provoaca vasoconstrictie. O tulpina de telina consumata inainte de culcare va poate da un somn linistit;
  • Semintele de floarea – soarelui reprezinta nu numai o sursa bogata in potasiu, ci si in complexul de vitamine B si zinc;
  • Orezul brun – contine carbohidrati cu absorbtie lenta, care pot declansa eliberarea din organism a serotoninei si norepinefrinei. Acesta va va ajuta sa faceti fata mai bine stresului, imbunatatindu-va dispozitia si oferindu-va o energie sustinuta.”
  • Sucurile verzi, algele marine, semintele si nucile. Magneziul este regasit in aceste ingrediente si cea mai rapida solutie este consumarea sucurilor verzi, deoarece nu contin doar magneziu ci si multe alte minerale si proteine care ajuta la asimilarea magneziului. De ce magneziu, fiindca este recunoscut pentru puterea lui miraculoasa de a calma tot sistemul nervos si nu numai, deoarece magneziu ajuta la echilibrarea emotiilor. Dr. Carolyn Dean, a studiat subiectul acesta si a scris despre magneziu intr-un interval de mai bine de 15 ani. In ultima lui carte „The Magnesium Miracle”, detaliaza 22 de feluri in care carenta de magneziu poate afecta sanatatea, de la atacuri de panica, anxietate si pana la depresie.
  • Frunzele verzi in special si vlastarii, contin acid folic pe langa calciu, magneziu, fier, proteine si vitamine. Acidul folic doar in stare naturala (nu cel sintetic), ajuta corpul sa produca neurotransmitatori care echlibreaza starile emotionale interioare, incluzandu-se serotonina si dopamina.
  • Probioticele proaspat facute – aici ma refer la muraturi in saramura nu foarte sarata, proaspat facute si nu la iaurturile din comert pasteurizate, deoarece intr-un mediu pasteurizat probioticele (organisme viii), nu pot trai. Doar muraturile proaspat facute contin probiotice vii si nu sunt acide pentru organism precum cele care sunt pastrate cu lunile in borcane. Ele vin ca si suport pentru sanatatea interna, pentru mentinerea unui sistem imunitar puternic si o stare echilibrata de liniste interioara.
  • Si lista ar putea continua, insa va las pe voi sa aprofundati subiectul asta pentru a evita un articol de 10 pagini.

Ce ingrediente trebuie evitate cand ne aflam sub presiunea stresului?

Orice fel de forma de zahar sau carbohidrati, aici intrand toate categoriile de zahar chiar si cel sub forma naturala cat si tot ce se transforma in zahar ajugand in corp: pastele fainoase, tot ce intra la categoria amidon mai exact cartofii, morcovii, dovleacul etc. Zaharul si tot ce contine gluten este responsabil pentru influentarea starilor emotionale, pentru sensibilizarea sistemului digestiv si slabirea sistemului imunitar.

  • Glutenul – si aici intra toate granele (grau, spelt, orz, ovaz (continut scazut de gluten), kamut, teft cu exceptia urmatoarelor: mei, quinoa, chia, floarea soarelui, hrisca, amaranth, porumb nemodificat genetic foarte rar gasit in vremurile noastre etc. Daca doriti sa consumati paine, folositi painea facuta cu maia in loc de cea facuta cu drojdie sintetica. Maiaua este o forma de drojdie matura, care ajuta la predigerarea glutenului si implicit painea facuta cu maia, este mai usor digerata de catre corp. O sa-mi spuneti ca proteina numita gluten, nu are nici o legatura cu starile noastre, insa e bine de stiut ca glutenul inhiba producatia de serotonina care este responsabila cu echilibrul starilor noastre emotionale. Neurotramitatorul acesta nu poate fi gasit doar in creier ci si in intestin, chiar intr-o proportie mai mare si odata ajuns gluten in intesin si blocand productia de serotonita, starile noastre oscileaza si sunt influentate de multe ori spre partea de ganduri negative, stare de iritare, sensibilitate mai mare la orice suparare. Tot ce contine gluten se stie de ani de zile ca influenteaza starile de sanatate, de la depresie la schizofrenie.
  • Zaharul – influenteaza starile emotionale prin faptul ca odata ajuns in corp, fluctueaza nivelul zaharului din sange si totodata prin reactile chimice, produce inflamatia in corp care are o mare legatura cu starile depresive. Zaharul si mai ales fructoza si granele joaca un rol important in sanatatea noastra mentala, deoarece creaza reactii in corp si semnale false catre creier.

Pentru mai multe detalii va las pe voi sa studiati sursele de mai jos.
Sursa articolului 1, 2, 3.

Secrete naturiste pentru un par sanatos

Chiar daca exista remedii naturiste de tot felul, va povestesc mai jos ce am folosit eu in decursul anilor, asta de prin 1990 incoace. Pe atunci imi aplicam doar ulei de masline pe par dupa spalare, insa nu era multumita de rezultate si am tot incercat diverse variante. Am sa va povestesc putin cum procedez eu cu ingrijirea parului meu cret.

  • Il spal de doua ori pe saptamana doar cu sampon natural sau sampon solid handmade, fiindca am evitat de cand ma stiu sampoanele chimice, care dezechilibreaza hormonal si care nu fac decat sa usuce, sa distruga parul in loc sa il ajute si sa-l regenereze.
  • Imediat dupa samponare, il clatesc foarte, foarte bine si aplic un mix de uleiuri solide, aproximativ 1 lingura si intind uleiurile pe toata lungimea parului sub dusul cald, care ajuta la inmuierea uleiurilor. Acest mix se poate prepara acasa si voi da mai jos reteta. Dupa ce se aplica pe par, nu se mai spala parul ci doar se da cu mana prin par, pentru a desface bucleurile mai bine si se usuca cu prosopul.
  • Imi las parul sa se usuce natural si foarte rar folosesc feonul, care usuca parul in exces si despica firele de par.
  • Dupa ce parul se usuca, veti vedea ca fiecare bucleu va fi bine evidentiat si parul nu va fi cleios sau uleios, ci doar bine hidratat si bine definit.
  • Vopsea de par folosesc cat mai naturala posibil, fara parabeni, amoniac si coloranti chimici numiti resorcinol, parafenilendiamina care sunt disponibile si in Romania acum online sau in magazine naturiste. Dar nu folosesc henna, pentru motivele mentionate mai jos.

Mixul de ulei pentru par cret

  • Dificultate: super-easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • Jumatate de borcan de 500 g de ulei de cocos presat la rece
  • Jumatate de borcan de ulei de cacao, ambele la temperatura camerei ca sa puteti sa le amestecati bine
  • 1 lingura unt de shea inmuiat in prealabil
  • 1 lingura pudra de neem (optional)
  • 3-4 picaturi de ulei din menta
  • 3-4 picaturi ulei de tea-tree

Amestecati ingredientele sau daca e prea mult, puteti injumatatii cantitatile. Acest amestec se poate pastra la indemana, intr-un borcan de sticla cu capac si poate dura si jumatate de an. Eu tin o parte din amestec, in baie, tr-un borcan cu gura larga si restul la frigider.

  • Tratament pentru matreata si tonifierea parului – clatirea cu apa si otet nu este o noutate pentru nimeni, asa ca cel putin odata pe saptamana folositi si aceasta optiune, care omoara ciupera numita matreata si previne formarea ei.
  • Va puteti spala folosind si apa de ploaie. Din pacate, nu putem stii niciodata sursa apei de ploaie care poate fi din zone poluate sau mai putin poluate.
  • Tratament pentru matreata – Toarna putina zeama de lamaie pe intreaga portiune a capului si lasa sa actioneze timp de 15-20 de minute iar apoi spala parul.
  • Tratament pentru matreata si tonifierea firului de par – Fa-ti o masca dintr-o cana de apa calduta si 200 g de pudra de neem, despre care stim ca este un antifungic recunoscut in medicina ayurvedica. Acesta are capacitatea sa distruga ciuperca numita matreata si sa hraneasca scalpul sensibil. Pe parul proaspa spalat aplica aceasta pasta si las-o sa actioneze timp de 5-10 minute, dupa care clateste parul si sterge-l cu un prosop uscat.
  • Tratament pentru intarirea firului de par si hranirea scalpului – Prepara un ceai puternic din frunze de urzica si coada calului. Strecoara lichidul, raceste-l si clateste parul cu el, dupa samponare. Acest extract de plante iti va imbunatati aspectul parului, va hrani firul de par, fiind si un tratament eficient pentru cresterea parului folosit de pe vremea bunicilor noastre.
  • Pentru un par matasos, extractul de henna este cel mai eficient. Acesta poate fi folosit doar daca ai parul drept, fiindca folosirea hennei intinde bucleul, asa cum am patit si eu prin 2012. Doar daca aveti parul drept, faceti o pasta de henna amestecata cu zeama de lamaie si o cana de ceai negru. Pasta se lasa sa actioneze 45 de minute. In cazul in care ai parul uscat, adauga in aceasta compozitie si 2-3 lingurite de ulei de masline sau ulei de cocos. Aceasta pasta este un balsam bun pentru par, hranind scalpul in profunzime.
  • Par sanatos si cu aspect frumos – asa cum faceau in trecut bunicile noastre, clatiti-va parul din timp in timp cu apa de ploaie.
  • Si lista ar putea continua, insa va las pe voi sa va impartasiti retetele incercate.
  • Stresul si alimentatia conteaza enorm si in sanatatea parului, de aceea trebuie sa va ingrijiti si de acest aspect. Daca cautam sa rezolvam o problema fara sa ii gasim radacina problemei, de multe ori remediem partial situatia insa nu rezolvam complet problema.
  • Va las o postare interesanta legata de acest subiect „Cauzele caderii parului”

Ajutati-va organismul sa arda grasimile

Stiati ca organismul nostru arde grasimitile in timp ce dormim? Acest lucru se intampla doar daca cautam sa avem un stil de viata echilibrat si totodata daca in timpul zilei am facut miscare, cel putin 30 de minute de miscare intensa si totodata daca deja dormim in intervalul orar 22-7.

Ce inseamna 30 de minute de miscare?

Inseamna ca zilnic, timp de 30 minute alegem sa facem miscare intr-un ritm alert. Aici nu se include alergatura prin casa si treburile casnice ci se incadreaza mersul rapid, ideal intr-un mediu cat de putin poluat, intr-un parc, padure sau in mediul rural. Alegeti aceste zone in locul strazilor aglomerate si poluate, pline de noxe imbibate de metale grele si substante alergene.

Thin leaves of a conifer variety hang in the midday light. Taken at the United States Botanic Garden in Washington, DC.

De ce sa ne odihnim in intervalul orar 22-7?

Fiindca o ora dormita inainte de ora 24, este ca si cum am fi dormit 2 h dupa ora 24. Va aduceti aminte cu bunicii nostri se culcau odata cu gainile si dimineata la 5 era in picioare, gata de lucru. Intre orele 19-24, corpul se odihneste si regenereaza cel mai bine, fiecare organ avand orarul specific de curatire si regenerare celulara. Spre exemplu ficatul si rinichii, elimina natural toxinele din corp intre orele 23-11, adica toata noaptea si pana dimineata la ora 11. De aceea, se si recomanda un mic dejun mai tarziu, cu scopul de a nu impiedica detoxifierea. Daca reusim sa dormi in acest interval, corpul nostru va putea cu usurinta sa arda grasimile in exces si sa le elimine adecvat.

 

Geamul meu este chiar asa transparent?

Azi dimineata, stateam linistita si-mi verificam email-ul, cand deodata aud o busitura puternica. Imediat privirea mi s-a dus in directia de unde am auzit zgomotul. Ce credeti, o cioara tocmai se lovise cu cea mai mare viteza de geamul meu. Nu va spun, exact in fractiunea de secunda cand m-am uitat eu, pasarea era lipita aproape afis de geamul meu iar pene negre zburau in jur.  🙂 Cioara si-a revenit pe loc, zburand catre copacul din fata, probabil sa-si revina dupa soc si sa-si revizuiasca penele lipsa. Am atasat o poza ca sa vedeti urma de pe geam lasata de ea. Nu stiu daca se vede, e exact intre cei doi stalpi negri.