Ligia’s Kitchen: Cum sa crestem vlastarii cu ajutorul germinatoarelor automate

In 2009 am descoperit pentru prima data germinatoarele automate si sincer, m-am indragostit de ele pentru ca erau un asa ajutor mare in bucatarie si pur si simplu faceau treaba in locul meu. Am incercat in decursul anilor multe variante de germinare si crestere a vlastarilor si functioneaza, insa este mai usor cu un germinator automat.

Fiindca tot vorbim de vlastari, cu totii stiti ca am pus impreuna si un ghid de germinare pentru 16 feluri de seminte, o carte numita „Germeni si Vlastari, Surse de Sanatate si Energie” pe care vi-o recomand cu caldura. Ea se poate gasi in majoritatea librariilor sau la Raw Vegan Mall.

Germeni si Vlastari, Ed. II - Coperta

Exista doua variante de germinatoare automate pe care le prezint aici:

  • Germinatorul automat Freshlife pentru cei care aveti spatiu mai limitat in bucatarie,
  • Germinatorul automat Easy Green,

Le puteti achizitiona pe ambele de la magazinul BeOrganic sau de la Raw Vegan Mall.

Am realizat un video demonstrativ in care o sa va arat cat de simplu este sa germinezi si sa cresti vlastari folosind aceste doua germinatoare automate disponibile pe piata internationala si apreciate de sute de mii de oameni.

Ligia si germinatorul automat Easy Green

Ligia si germinatorul automat Freshlife

Concurs de Paste 2016

Dupa cum v-am invatat in anii precedenti, anuntam deschiderea concursului de Paste, in care vom avea premii superbe pentru toate gusturile. Pentru a intra in concurs, trebuie sa completati datele dumneavoastra in forma de inscriere. Concursul va fi deschis de azi, pana pe 4 mai 2016 la ora 20 pm. Pentru tragerea la sorti vom folosi site-ul random.org. Inainte de a alege castigatorii, vom elimina inscrierile multiple, pentru a da fiecarui participant o sansa egala de castig.

Va rugam introduceti corect datele dumneavoastra, altfel nu vom putea sa va contactam. Daca in maxim de 3 zile nu vom putea sa contactam persoanele castigatoare pentru fiecare premiu, vom face alta tragere la sorti pentru acele premii. Premiile se vor livra dupa sarbatori (dupa data de 7 mai) iar castigatorii vor fi contactati de fiecare firma in parte pentru detaliile de livrare. Regulile complete ale concursului se gasesc aici.

–> Înscrierea pentru concurs se face aici!

1. Un set format din 3 carti scrise de mine, care include urmatoarele: „Germeni si Vlastari”, „Sfaturi pentru o viata mai sanatoasa” editia II (dubla in informatie fata de prima editie) si „Retete Vegane Fara Foc” editia VI (care cuprinde acum 101 retete fata de editia anterioara care cuprindea 80). Pachetul este oferit de Editura Curtea Veche.

2. Oster-Romania ofera un blender performant Oster Versa de 1.400W, 28.000 rotatii pe minut, All Metal Drive.

OSTER VERSA landscape propped

3. Din partea echipei Green Sugar, un castigator va primi pachetul de produse de mai jos.

_MG_6854

4. Biofuture Carpathia ofera un cupon de reducere de 20% la achizitionarea unui deshidrator Biofuture Bite.

Promo Ligia Paste

5. Mama Pan ofera un pachet de produse facute cu maia: 1 paine cu maia, 1 pachet de biscuiti integrali cu seminte si merisor, 1 pachet de saratele cu maia, 1 pachet de placinta dietetica cu mere Ionatane.

20160418_104447

6. Orgonia ofera un pandantiv orgonic cu floarea vieții. Conține: ametist, quartz roz, amazonit.

unnamed

7. Gradina cu Dragoste ofera drept cadou un cos de cosmetice 100% naturale.

Antirid de zi

8. Pink & Blue Handmade ofera un set cadou, rochie unicat si papusica cu rochita asortata pentru varsta 0-6 luni.

papusa6

9. Green Your Life ofera un cos de produse romanesti, 100% naturale, cat si un voucher pentru persoana ce va castiga cosul. Discountul de 7% se va aplica la 3 comenzi facute de aceasta pe site-ul GreenYourLife.ro, pana pe data de 1 Iunie, care va putea fi folosit pentru produse din sectiunea de „Camara”. Reducerea nu se aplica produselor electronice, apa si paine.

Poza Cos

Voucher-Paste

–> Înscrierea pentru concurs se face aici!

Vă dorim succes la tombolă și un Paște Fericit alături de cei dragi!

Ligia’s Kitchen: Pasca raw vegana

Fiindca se apropie Pastele m-am gandit sa va ofer o reteta de sezon: o pasca raw vegana, aromata, fina si catifelata. Am folosit blenderul Oster Versa atat pentru prepararea fainii pentru blat cat si a cremei din interior si veti vedea cat de simplu se face un desert sanatos, rapid si care nu contine faina, zahar, oua si lactate.

Pasca raw vegana

  • Servings: 2
  • Timp: 15min
  • Difficulty: medium
  • Imprimare

Pască raw vegană

Ingrediente:

Blat

  • 70 g seminte de floarea soarelui decorticate
  • 70 g fulgi mic de ovaz
  • Pasta de stafide ( 100 g stafide, 100 g apa, 1 lingura psyllium)

Crema de interior

  • 100 g caju
  • 100 ml apa
  • 4 smochine
  • 2 linguri psyllium
  • Zeama de la ½ lamaie
  • 10 g pudra de vanilie
  • 1 coaja de portocala bio

Pentru ornat

  • Goji
  • Caju
  • Stafide

Preparare:

  1. Maruntim in blender semintele de floarea soarelui decorticate si fulgii de ovaz. Blenderul OSTER Versa face fata cu brio datorita puterii de 1.400 W si vitezei de rotatie de 28.000 rpm.
  2. Pregatim in blender pasta de stafide.
  3. Amestecam faina cu 2-4 linguri de pasta de stafide, adaugam inca o lingura de psyllium, inca o lingurita de vanilie pudra si amestecam bine, pana se leaga compozitia.
  4. Restul pastei de stafide ramasa in blender, se va amesteca cu toate ingredientele pentru crema de interior. Se mai adauga 100 ml apa daca mai este necesar. Se mixeaza pana crema devine precum smantana.
  5. In doua cercuri culinare, unul de aproximativ 12 cm si inca unul mai mic de aproximativ  de 10 cm, se preseaza compozitia in asa fel incat pasca sa aiba si pereti interiori. Pentru a vedea metoda, urmariti video-ul de mai sus.
  6. Scoateti cercurile culinare si adaugati crema in interior.
  7. Ornati cu caju, goji si stafide.
  8. Daca va ramane compozitie, puteti asambla inca 1-2 bucati sau o pasca mai mare.

Pastrare:

Pasca se consuma imediat, sau poate fi pastrata in frigider timp de 2-4 h. Pe masura ce trece timpul, culoarea si gustul se va schimba, de aceea este ideal sa fie consumata pe loc.

Pască raw vegană

Blenderul Oster Versa are toate angrenajele din metal si este un produs cu o garantie de 7 ani.

Salata minune

Salatele cu dressinguri bogate sunt pentru mine o varianta rapida pentru o masa de pranz sau de dupa-amiaza. De aceea de curand am pus impreuna o reteta exceptionala pe care vreau sa vi-o impartasesc. Am folosit o sumedenie de frunze delicioase, proaspat culese din gradina si 2-3 feluri de vlastari, proaspat scosi din germinatorul automat pe care stiti ca il iubesc si anume, Easy Green.

Ligia si germinatorul automat Easy Green

 

Salata minune

  • Servings: 4
  • Timp: 15min
  • Difficulty: medium
  • Imprimare

An original recipe by raw chef Ligia Pop (ligiapop.com).

Ingrediente dressing:

  • 1 ceapa verde
  • 3 curmale
  • 70 g caju
  • 3 rosii uscate la soare si tinute in ulei
  • 3 catei de usturoi
  • 1 lingurita mustar bio
  • 100 g hrisca raw romaneasca lasata la inmuiat peste noapte
  • 1 ardei rosu romanesc congelat
  • ½ lingurita condimente pentru friptura Kamis (fara friptura, bineinteles! Sunt doar ingrediente vegetale)
  • sare neiodata de ocna dupa gust
  • 70 ml apa filtrata

Toate ingredientele pentru dressing se mixeaza intr-un blender de viteza mare. Daca mai este nevoie, adaugati inca putina apa.

Ingrediente verzi:

  • 1 legatura patrunjel
  • 2 frunze kale
  • 100 g vlastari de floarea soarelui
  • 2-3 frunze de oregano proaspat
  • 50 g vlastari lucerna
  • 50 g vlastari trifoi
  • 2-3 frunze salata
  • 1 legatura ceapa verde

Toate ingredientele verzi se toaca folosindu-se un cutit ceramic. Se amesteca usor cu dressing-ul si se orneaza cu ingredientele pentru decorare.

Pentru decorare:

  • seminte de canepa decorticate
  • vlastari de floarea soarelui
  • frunze proaspete de oregano (din gradina)
  • frunze proaspete de roinita (din gradina)

Pastrare:

Salata se consuma imediat, altfel isi schimba gustul si calitatea nutritionala.

An original recipe by raw chef Ligia Pop (ligiapop.com).

Poze de la Raw Generation Expo I Timisoara

Multumim celor 45 de expozanti si numarului surprinzator de vizitatori care ne-au onorat cu prezenta la Raw Generation Expo I Timisoara. A fost un eveniment minunat, unde toata lumea a fost fericita de atmosfera placuta si primitoare. Poate a fost putin cam aglomerat intre anumite ore, insa va promit ca data viitoare se va desfasura intr-un loc mai spatios, unde veti putea sa respirati mai bine. Va multumesc ca ne-ati calcat pragul si multumim pentru primirea facuta!

Multumesc de asemenea voluntarilor care ne-au fost alaturi pe tot parcursul evenimentului, in special lui Alin Neag, Diana Amza, Adriana Ljuba, Teodora Miron, Milentina Marcus si sotului ei.

Sa ne vedem sanatosi la anul, la Raw Generation Expo II Timisoara!

Cartea „Retete Vegane Fara Foc” contine acum 101 retete

Cartea „Retete Vegane Fara Foc” a ajuns la editia VI si cuprinde acum 101 retete, in loc de 80 de retete cat avea la editia V (sau 50 de retete in prima ei editie). Din 2010 pana in prezent s-au vandut peste 15.000 de exemplare si va multumesc din suflet ca ati cumparat din fiecare editie si ati apreciat imbunatatirile pe care le-am facut!

retete_vegane_fara_foc_coperta1_reed_2016_ed_6

Cele sase carti tiparite ale mele, impreuna cu aceasta carte, pot fi gasite in toate librariile din Romania, in supermaket-uri sau in magazine online. Acestea din 2010 au plecat in toata lumea si pot fi livrate oriunde pe glob (de la anumite magazine). Pentru cei care doriti sa le achizitionati cu autograful meu, le puteti gasi la Raw Vegan Mall, de unde vor fi trimise catre voi de magazinul Natur din Oradea.

Editia I Raw Generation Expo Timisoara, 3 aprilie 2016

Prima editie Expozitiei Raw Generation din Timisoara se va desfasura pe 3 aprilie 2016 la Centrul Regional de Afaceri sau CRAFT, Bv. Eroilor de la Tisa nr. 22, vis-a-vis de hotelul Boavista. Expozitia se va desfasura intre orele 9 – 19, in Sala Europa si in holul aferent. Intrarea va fi gratuita atat la expozitie cat si la prezentari/ateliere.

Pentru cei care nu ne cunoasteti inca, evenimentele noastre nationale intitulate Raw Generatio Expo sunt dedicate unui stil de viaţă sănătos care acopera nu doar alimentatia sanatoasa ci toate cele trei laturi: minte, trup si suflet. De aceea in cadrul expozitiei noastre veti gasi tot felul de produse sau servicii ce tin de aceste aspecte. Vom avea aproximativ 40 de expozanti care vor expune diverse produse:

  • Echipamente şi aparatură pentru gătit,
  • Ingrediente şi preparate raw,
  • Ingrediente şi preparate vegane,
  • Produse româneşti ecologice şi naturale,
  • Produse naturale de îngrijire a pielii și detergenți ecologici,
  • Cărţi ce promovează un stil de viaţă sănătos s.a.m.d.,
  • Prezentari de sanatate si ateliere dedicate unei vieti echilibrate, atat pentru adulti cat si pentru copii.

RGE - Facebook Header 2016 Timisoara

Lista prezentarilor de sanatate, atelierelor si demonstratiilor culinare

Acestea se vor sustine la etajul 1, in sala de conferinta semnalizata la expo. Chiar daca trebuie sa urcati un etaj, merita sa participati la toate prezentarile de mai jos.

  • 10:00-11:00 „Terapia cu Caldura – beneficii extraordinare pentru afectiunile circulatorii”,  Nicoleta Magargiu, Specialist in Terapii cu Pietre de Jad si Infrarosii la Casa Jad

Screen Shot 2016-03-28 at 14.56.52

casa_jad

  • 11:00-12:00 „Rolul miscarii in ecuatia unei vieti sanatoase”, Diana Amza, coach pentru alergare si speaker inspirational;

10384038_10152516910251106_936455556816054494_n.jpg

11021201_424543977710872_71970155646228390_n

  • 12:30-1:30 “Sa ne purtam in mod sanatos bebelusii”, Alina Bratu – consultant babywearing certificat Trageschule Dresden;

12495031_10207414832102746_6762762236007776803_n

logo bebealintat-2

  • 1:45-2:45 „Conceptul BIOFUTURE pentru prepararea si conservarea alimentelor vii”, Inginer Cezar Proca;

12828426_973566116065618_5284677459901387893_o

12670776_237414446602987_2151625907227822937_n

  • 3:00-4:30 „Mentine-ti greutatea ideala mancand sanatos urmata de o demostratie culinara raw food”, Anca Alina Ionescu – fondatoarea programului de sanatate Tanar si Sanatos;

12674493_904703876315922_1646450115_n

11103256_731738240279154_5983323059534193966_o

  • 4:30-5:30 „Sunt insarcinata si am mii de intrebari” sesiune deschisa de intrebari si raspunsuri despre sarcina si nastere , Ioana Vartosu- medic fondator Asociatia Scoala mamei Junior si CursdePuericultura.ro

Screen Shot 2016-03-27 at 19.09.00

12900211_1039805679425846_1434576154_n

  • 5:30-6:00 “Pasi spre un stil de viata mai sanatos”, Ligia Pop, autor, consilier nutritionist si raw chef.

Ligia

Va asteptam cu mare drag!

Poze de la Raw Generation Expo, editia a X-a

Asa dupa cum ati solicitat, s-a intamplat! Raw Generation Expo a fost doua zile si asa va fi de acum incolo in Bucuresti si poate si in tara, iar urmatoarea editie va fi pe 3-4 septembrie, tot la Romexpo, Bucuresti.

Multumim celor care ne-ati vizitat si expozantilor pentru interesul aratat! De asemenea multumim partenerilor nostri pentru mediatizarea evenimentului. Mai jos veti putea vedea un set de poze realizate la editia a X-a a expozitiei noastre, care a avut loc duminica 19-20 martie in Bucuresti, la Romexpo.

Aceasta editie s-a intins pe o suprafata de peste 2.500 mp, cu spatii generoase intre randurile de standuri. Toti vizitatorii au putut sa circule fara probleme de la stand la stand si sa se bucure de selectia de magazine si produse aduse de prin toata tara intr-un singur loc pentru beneficiul tuturor.

Castigatoarea premiului de la tombola, un Germinator Automat Easy Green oferit de BeOrganic, a fost doamna Roxana Popescu.

12243072_1123626361001969_9148034860535124101_n

Laptele de cocos cu mirodenii alese

Voi continua seria retetelor preparate cu ajutorul blenderului  Oster Versa si astazi va propun sa facem un lapte vegetal cu cateva ingrediente minune si anume, nuca de cocos, turmericul, cuisoarele si scortisoara. O sa vedeti cat de usor este de preparat si cat de rapid si recunosc ca blenderul Oster cu puterea de 1400 W si-a facut treaba cu brio intr-un timp scurt, fara sa incinga compozitia.

De ce am consuma turmeric, nuca de cocos si condimente precum cuisoarele si scortisoara?

Turmericul

Chiar daca de mii de ani in culturile orientale turmericul a fost recunoscut pentru proprietatile lui extraordinare, studiile recente in domeniu au aratat ca acesta are proprietati antiinflamatorii, anticancerigene si este un puternic antioxidant. Din aceste motive, este de ajutor in artrite, probleme ale sistemului digestiv, previne bolile cardiace, grabeste vindecarea ranilor, poate preveni si ajuta la vindecarea bolii Alzheimer; ajuta de asemenea la mentinerea unui tonus ideal si previne imbatranirea prematura. Pentru a afla despre zece beneficii ale acestei miraculoase radacini, cititi acest articol.

Nuca de cocos

In ciuda parerilor contrare care spun ca nuca/untul/uleiul de cocos contine grasimi saturate, studiile din ultimii ani au dovedit ca felul de grasimi gasite in nuca de cocos sunt lanturi de trigliceride. Cand mancam cocos sub orice forma, aceste trigliceride sunt transportate de tractul intestinal catre ficat si imediat transformate in combustibil pentru corp. Asta inseamna ca un procent foarte mic de trigliceride raman pentru a fi circulate si depozitate.

Consumul de nuca de cocos scade colesterolul, protejeaza impotriva infartului si previne accidentele vasculare cerebrale. Contine vitamina A, E, acid lauric care odata ajuns in corp este convertit in manolaurin. El actioneaza printr-un mecanism cu ajutorul caruia intrerupe membrana lipidica a organismelor straine, cum ar fi virusii, ciupercile si bacteriile.

Cuisoarele si scortisoara

Sunt pe lista celor mai puternice antibiotice din lume, alaturi de usturoi, turmeric si produsele stupului. Merita consumate saptamanal, fiindca de cele mai multe ori avem tendinta sa uitam de ele.

An original recipe by raw chef Ligia Pop.
An original recipe by raw chef Ligia Pop.

Lapte de cocos cu mirodenii alese

  • Servings: 5
  • Timp: 10min
  • Difficulty: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • pulpa de la o nuca de cocos matura
  • 1 litru de apa calduta filtrata
  • îndulcitor natural raw dupa gust
  • esenta de vanilie naturala
  • 10 g turmeric pudra
  • 5 g pudra de cuisoare
  • 5 g scortisoara

Preparare:

Pulpa nucii de cocos se curata cu grija, folosind un cutit sau o lingura. Odata ce toata pulpa este separata de coaja, se toaca cuburi medii si se adauga in blenderul OSTER impreuna cu toate ingredientele. Apa trebuie neaparat sa fie calduta, la 40C. La o viteza de 28000 rpm toate bucatile de nuca s-au transformat in pasta intr-un timp scurt de 1-2 minute, fara ca laptele sa se incinga. Ce imi place este ca blenderul are 3 programe presetate (supe, smoothie-uri si sosuri) si eu am folosit functia de sosuri pentru a prepara laptele. Laptele se strecoara cu ajutorul unei pungi de strecurat si se consuma ca atare sau in alte preparate raw.

Pastrare:

Ideal este sa fie consumat proaspat insa il puteti pastra laptele timp de 1-2 zile intr-o sticla ceramica cu capac. Inainte de consum se agita bine continutul.

Si daca sunteti interesati, in perioada 19-26 martie, puteti beneficia de un discount de 10% pe site-ul Oster-Romania, folosind urmatorul cod de voucher 4BHRV3UWBM.

Raw Generation Expo, Editia X, 19-20 martie la Bucuresti

A 10-a editie a Expozitiei Nationale Raw Generation  se va desfasura pe 19-20 martie la Bucuresti, Romexpo, in Pavilionul C6. Expozitia noastra va tine doua zile pentru prima data din istoria ei! Aceasta editie este realizata in colaborare cu Romexpo si Camerele de Comert si Industrie din Romania.

Lucruri bine de retinut:

  • Expozitia va dura doua zile (sambata si duminica), intre orele 9-19 la Romexpo, in pavilionul C6.
  • Intrarea se va face doar pe la poarta B, parcarea este cu plata. Accesati aici o harta Romexpo pentru a indentifica poarta B si pozitionarea Pavilionului C6.
  • Nu este nevoie de invitatie tiparita pentru participare.
  • Intrarea este 5 lei/zi si se va achita la intrarea in pavilionul C6.
  • Participarea la prezentari, ateliere, demonstratii culinara este gratuita.
  • Fiecare bilet de intrare la expo, daca va fi completat cu numarul de telefon corect si adauga in urna, va intra automat in marea tombola care va avea loc in seara zilei de 20 martie. Consultati regulile tombolei.

 

12768330_1111072085590730_8635034402593486753_o

Evenimentul este dedicat unui stil de viata sanatos si cat mai natural, fiind la inalta cautare printre evenimentele de clasa din Bucuresti insa se adreseaza tuturor, indiferent de alimentatia pe care o consuma. Expozitia este cu vanzare si va fi intinsa pe o suprafata mai mare de 2.500 mp in pavilionul C6. Acest eveniment este organizat de Ligia si Raoul Pop in colaborare cu Romexpo si Camerele de Comert si Industrie din Romania. Expozitia noastra promoveaza un stil de viata sanatos in Romania din 2009 si pana in prezent. Puteti vedea poze de la editiile anterioare ale expozitiei pe site-ul oficial al expozitiei.

RPOP-2014-11-0580

Prezentarile de sanatate se vor tine in salile de conferinta Iorga si Balcescu din pavilionul C6 (la etaj). Intrarea in sali se face din interiorul pavilionului C6, urcandu-se pe scari la etaj.

Lista cu prezentarile de sanatate si demonstratiile culinare unde toata lumea va avea INTRAREA GRATUITA!

Prezentari (pagina 1) Prezentari (pagina 2) Prezentari (pagina 3)

La aceasta editie vor fi prezente firme din intreaga tara (si din strainatate) care vor expune o gama diversificata de produse si solutii pentru un stil de viata sanatos. In cadrul expozitiei veti gasi:

  • Preparate raw food proaspete;
  • Ingrediente raw food: seminte de germinat, seminte si nuci, alge marine, superalimente, uleiuri presate la rece, ceaiuri si fructe uscate etc.
  • Ingrediente si preparate vegane;
  • Vor fi prezenti fermieri si mici producatori care comercializeaza legume, fructe si vlastari proaspeti;
  • Produse romanesti ecologice si naturale;
  • Cartile Ligiei plus multe alte carti care promoveaza un stil de viata natural si pozitiv;
  • Echipamente si aparatura: storcatoare prin presare la rece, automate si manuale, germinatoare manuale, blendere si ustensile de bucatarie, filtre de apa, ionizatoare etc.
  • Ingrijirea si mentinerea cosmetica a pielii prin metode naturale: epilare cu zahar, manichiura spa, machiaj mineral etc.
  • Cosmetice naturale, bio si handmade;
  • Sapunuri si detergenti naturali si bio;
  • Masaj terapeutic si metode de relaxare: masaj clasic, terapeutic, mese cu pietre de jad si vulcanice etc.
  • Metode naturale de prevenire si vindecare: salina, aromaterapia, lumanari naturale etc.
  • Incurajarea copiilor de a manca sanatos;
  • Nastere naturala, alaptare si tot ce tine de promovarea unei cresteri frumoase si armonioase a generatiei viitoare;
  • Promovarea produselor de imbracaminte/incaltaminte/lenjerie din materiale naturale si fabricate manual in Romania;
  • Produse handmade: bijuterii, decoratiuni, accesorii si haine copii cat si adulti;
  • Producatori de jucarii handmade.

Va asteptam cu mare drag!