Stiati ca mierea este topita inainte de a fi pusa in borcane?

Am intalnit multe persoane care nu stiau ca mierea naturala gasita de obicei in magazine, in piete sau direct de la producatori, mai mereu inainte de a fi adaugata in borcane este topita si rastopita la temperaturi mari. Ce inseamna asta? Atunci cand mierea este topita, toate enzimele si marea majoritate din nutrientii atat de benefici sunt distrusi, iar mierea isi pierde aproape toate calitatile pentru care este laudata. Ati observat ca mierea cumparata este lichida, cleioasa, prea densa, ca un sirop de zahar topit si intarit? Acela e semnul ca a fost topita odata sau de mai multe ori.

Intr-adevar sunt si unii apicultori care o incalzesc usor, doar pana la 40°C, cand inca se mai pastreaza nutrientii in ea, insa marea majoritate nu stiu asta si o incalzesc mai mult decat e necesar. Ei pun butoaiele de miere direct pe soba sau pe incalzitoare industriale, daca sunt din tabla sau in oale cu apa fiarta, ori folosesc alte practici nesanatoase pentru topire.

Multi spun ca mierea de salcam nu se cristalieaza. Asa ar trebui sa fie daca e culeasa la timp sau uneori se cristalizeaza mai greu, insa mai toata mierea de salcam nu contine doar 100% salcam, ci si flori de padure/ camp.

Daca ar fi vorba sa vorbim si despre polen, acesta la fel este uscat la peste 100°C si nutrientii sunt distrusi in mare parte. Exista insa si variante raw, adica crude, care de obicei pot fi gasite in frigiderele magazinelor naturiste sau online. Daca cumparati online, trebuie doar in anotimpurile reci, ca sa nu fermenteze pe drum. Polenul trebuie pastrat ulterior la frigider.

Ca si sfat, alegeti-va cu grija apicultorii de la care luati produsele stupului, ca sa si beneficiati de calitatile atat de laudate ale acestora. Noi o luam de aici. Mierea de albine raw, adica netopita, are urmatoarele beneficii:

  • Este un antibiotic si un antibacterian natural
  • Energizeaza natural corpul
  • Are proprietati anti-inflamatorii
  • Contine enzime atat de necesare pentru orice proces din corp
  • Tracii numeau mierea hrana vie, pentru ca se asimileaza usor si are un continut in microelemente similar cu cel al sangelui uman
  • Folosirea zilnica, timp de una-doua luni a mierii de albine va duce la imbunatatirea generala a bolnavilor, la normalizarea compozitiei singelui si la cresterea hemoglobinei
  • Stimuleaza digestia si ajuta la sanatatea sistemului digestiv, plus la mentinerea in echilibru a florei intestinale
  • Pastreaza sistemul endocrin in echilibru, adica toate organele din corp care produc hormoni
  • Plus multe alte proprietati de care puteti citi in articole si carti de specialitate.

Limonada vesela

Primavara se grabeste sa vina la noi, insa si astenia de primavara isi face simtita prezenta. De aceea, este nevoie sa ne intarim saptamanal corpurile cu nutrienti de calitate. Am creat o lista care sa nu lipseasca din alimentatie, lista pe care o gasiti aici. Pe langa aceasta, va invit sa va preparati o limonada energizanta si vesela. Am folosit capsuni bio de la noi din gradina, congelate vara trecuta si lamaie bio, venita direct din Grecia.

Limonada vesela

  • Serviri: 5
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 1 lamaie mare bio
  • ½ kg capsuni congelate bio
  • 2 litri de apa filtrata
  • indulcitor natural dupa gust
  • 1 cm radacina mica de ghimbir

Preparare:

Toate ingredientele se adauga in blender si se amesteca timp de 1 minut. Se strecoara limonada si se consuma imediat, pentru a preveni oxidarea.

Astazi 50% reducere la o parte din cartile mele

O parte din cartile mele se afla la 50% reducere si m-am gandit sa va dau de stire. Cum functioneaza? Se face comanda minima de 100 lei si se foloseste codul BOOKS50.
Apasati pe fiecare titlu pentru a ajunge la magazin.

Trufe de ciocolata raw

Azi am ales sa sarbatorim primavara cu un desert ales, pentru gusturi fine: trufe de ciocolata, o varianta fara lapte, zahar si amelioratori, din ingrediente de calitate, care chiar ne aduc in organism nutrienti adevarati, cum ar fi pudra de cacao raw, reala, nu pudra de cacao conventionala (in care de fapt nu se stie ce este), unt de cacao raw, miere naturala din flori de camp, raw (netratata termic), caju crud si esenta de vanilie naturala.

Trufe de Ciocolata

Ingrediente pentru ciocolata:

  • 100 g pudra de cacao raw
  • 100 g unt de cacao raw
  • 200 g caju crud
  • miere raw dupa gust
  • esenta de vanilie naturala

Mod de preparare:

  1. Untul de cacao se macina fin intr-un robot de bucatarie cu lama S, sau se da pe razatoarea fina. Nu il topiti fiindca isi va schimba gustul.
  2. Caju-ul se macina foarte fin in robotul de bucatarie si se amesteca cu untul de cacao, vanilia si mierea raw pana compozitia devine lipicioasa, usor de modelat.
  3. Se formeaza trufe rotunde, se dau prin pudra de cacao si se pastreaza la frigder.

Pofta buna!

Stiati ca Vitamina C si Acidul Alfa Lipoic pot preveni inflamatia aparatului digestiv?

Sănătatea intestinală astăzi

Bolile inflamatorii intestinale, care includ boala Crohn şi colita ulcerativă, sunt în prezent printre cele mai frecvente boli inflamatorii şi afectează cinci milioane de oameni din întreaga lume. Sindromul intestinului iritabil (IBS) a fost de asemenea identificat ca o problemă de sănătate a tubului digestiv, care afectează până la 3,5 milioane de oameni doar în America.

O lungă listă de simptome, printre care dureri abdominale, flatulenţă, constipație, scaune grase, febră și diaree, fac viața de zi cu zi extrem de dificilă pentru persoanele care suferă de aceste tulburări debilitante. Din fericire, există multe soluții terapeutice pentru a ajuta la gestionarea simptomelor, iar Vitamina C şi Acidul Alfa Lipoic pot îmbunătăţi capacitatea organismului de a se apăra de inflamaţie.

Semnele inflamației

Inflamația apare atunci când sistemul imunitar răspunde la agenți nocivi, cum ar fi microbii, rănile deschise sau substanțele chimice și radiațiile. Corpul tău munceşte din greu pentru a elimina problema prin protejarea ţesutului înconjurator şi iniţierea unui proces de vindecare asociat cu durere, umflarea zonei, caldură şi înroşire – toate semne tipice ale inflamaţiei. Inflamația acută este un mecanism eficient în lupta împotriva unui atac asupra corpului, însă dacă devine prea pronunțată sau persistentă, poate conduce la o stare anormală de inflamație cronică.

Ce cauzează inflamația cronică?

Dovezile științifice sugerează că factori cum ar fi stresul oxidativ crescut, răspunsul imun ineficient, dezechilibrul bacteriilor din flora intestinală, poluarea, fumatul, stresul, alimentaţia necorespunzătoare, lipsa de exerciții fizice și genetica influențează inflamația.

Rolul important al antioxidanţilor

Inflamația și stresul oxidativ sunt strâns legate de o serie de boli cronice, cum ar fi boala intestinului iritabil și sindromul intestinului iritabil. Antioxidanții sunt vitali pentru protejarea celulelor de daunele cauzate de stresul oxidativ care declanșează inflamația. Antioxidanții se găsesc în țesuturile vii și în celulele corpului și provin din alimentele pe care le consumăm.

Alimentele bogate în antioxidanți

Din păcate, antioxidanții găsiți în carne, lapte și ouă sunt distruși prin gătire sau descompuşi în tractul digestiv. Pe de altă parte, fructele și legumele conțin antioxidanți care supraviețuiesc mai uşor procesului de gătit și sunt, în general, bine absorbiți, motiv pentru care ni se spune mereu să mâncăm o dietă bogată în fructe și legume.

Totuși, atingerea recomandărilor nutriţioniştilor pentru consumul zilnic de fructe și legume nu este întotdeauna posibilă şi creşte astfel, riscul de a dezvolta o deficiență de Vitamina C și Acid Alfa Lipoic. Deoarece aceste două substanțe nutritive sunt atât de importante pentru combaterea stresului oxidativ, suplimentarea poate ajuta la remedierea decalajului nutrițional.

Va invit sa cititi mai multe detalii aici, unde veti gasi o solutie la aceasta problema atat de des intalnita. Noi folosim cele doua variante de suplimente lipozomale, descrise ca si solutie in articol, si va invitam si pe voi sa le descoperiti beneficiile si rolul lor in lupta contra inflamatiei.