Ligia’s Kitchen: Bautura enzimatica si probiotica

Ligia’s Kitchen va aduce un nou episod in care va prezint cea mai buna bautura racoritoare, 100% naturala, 100% raw, 100% delicioasa! Este bogata in enzime si in probiotice daca este lasata la fermentat putin, insa nu foarte mult fiindca se poate transforma in otet.

Bautura enzimatica si probiotica

  • Servings: 5
  • Timp: 5 min
  • Difficulty: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 100 g capsuni proaspete (sau orice fructe de sezon)
  • 70 g coacaze negre (sau orice fructe de sezon)
  • 70 g coacaze rosii (sau orice fructe de sezon)
  • 1 lamaie felii
  • 300 g miere raw sau zahar 100% natural din stevia, numit Green Sugar
  • Petalele de la 2 trandafiri de dulceata
  • 1 lujer cu frunze de menta
  • 1 lujer cu frunze de rozmarin
  • 1 lujer de frunze de roinita
  • 2.5 litri de apa filtrata

Instructiuni:

Intr-un borcan de 3 litri se adauga toate ingredientele si se lasa la temperatura camerei timp de 2-3 zile. Se pot folosi orice fructe de sezon si orice plante aromatice.

Bautura enzimatica si probiotica

Consum si pastrare:

Dupa 3 zile, va incepe sa fermenteze insa nu este nevoie sa asteptati pana atunci. Noi dupa 2 zile incepem sa consumam bautura, strecurand tot lichidul in sticle ceramice si tinand bautura la frigider. De obicei nu ajunge la ziua 3-4, fiindca deja este bauta.

Bautura enzimatica si probiotica

Bautura enzimatica si probiotica

Smoothie din capsuni si superalimente minune

Va recomand cu caldura acest smoothie intaritor si racoritor, datorita continutului mare de vitamine si minerale, provenite atat din capsuni cat si din superalimente. L-am pregatit cu blenderul profesional Oster Versa care  a mixat perfect toate ingredientele si ce mi-a placut e ca am folosit o functie presetata de Smoothie.

In ceea ce priveste superalimentele stim ca acestea sunt pudre din plante, radacini, frunze sau flori medicinale din medicina romaneasca, ayurvedica sau cea chineza. Si de ce am introduce zilnic superalimente in alimentatia zilnica? Deoarece intr-o cantitate mica se afla cantitati mari de minerale si alti nutrienti complecsi, care nu pot fi regasiti in legumele si fructele proaspete din vremurile noastre.

Smoothie de capsuni cu superalimente minune

  • Servings: 5
  • Timp: 10min
  • Difficulty: easy
  • Imprimare

Smoothie din capsuni si superalimente

Ingrediente:

  • 200 g capsuni
  • 2 frunzulite de menta proaspata
  • 2 frunzulite roinita sau lemon grass (este optionala, doar daca o veti gasi)
  • 1 lingura maca
  • 1 lingura mesquite
  • 1 lingurita indulcitor natural
  • ¼ lingurita chlorella
  • 1 litru de apa filtrata

Preparare:

Toate ingredientele se adauga in blenderul Oster VersaSe alege setarea de Smoothie si blenderul isi face singur treaba in mai putin de 1 minut.

Smoothie din capsuni si superalimente

Consum si pastrare:

Se consuma imediat, pentru a beneficia de toti nutrientii disponibili in smoothie la acel moment si pentru a evita oxidarea. Daca totusi nu puteti consuma tot, se poate pastra intr-un recipient de sticla cu capac sau intr-un recipient de vidare.

Si o surpriza: in aceasta perioada blenderul Oster Versa are  o oferta promotionala cu o reducere de 360 ron si CADOU cartea mea “Sfaturi pentru o viata sanatoasa”. Gasiti oferta aici.

Smoothie din capsuni si superalimente

 

Mimi Kirk vine în România!

Nota: Nu noi am organizat evenimentul, deci nu la noi se face inscrierea si plata. Vedeti detalii mai jos.

Numită de PETA „cea mai sexy vegetariană de peste 50 de ani”, Mimi Kirk va susține în luna iunie la București, conferința “How to Live Raw in Romania”. Celebra americancă vine pentru prima data în România și am bucuria să vă invit să participați la acest eveniment unic. Mimi Kirk vine pentru prima data în România la invitația DO GOOD ACADEMY în cadrul VegFest – săptămâna vegetarienilor din România.

IMG_2457 good

A cucerit întreaga lume cu cărțile ei despre cum să trăiești sănătos, are 77 de ani și arată impecabil, este vegetariană de la 30 de ani și în ultimii ani a ales stilul de viață raw vegan. Mimi Kirk le promite românilor o întâlnire memorabilă.

„La 30 de ani m-am decis sa nu mai mănânc hrană de origine animală și am devenit vegetariană. A fost mai degrabă o alegere spirituală. Apoi, am decis sa devin raw vegană și să împart experiența mea cu întreaga lume” – Mimi Kirk.

La vârsta de 70 de ani a fost votată de PETA „cea mai sexy vegetariană de peste 50 de ani”, Mimi Kirk este autoare a mai multor best seller-uri internationale, „Live Raw”, „Live Raw around the world” și “The Ultimate Book of Modern Juicing”. Supriza oferită va fi lansarea cărții “The Ultimate Book of Modern Juicing”, în limba română.

Speaker internațional, coach de renume mondial, avocat al vieții sănătoase și longevității, Mimi Kirk se va întâlni cu publicul român vineri, 10 iunie de la ora 18:00. Este ocazia unică cand veti putea gusta mâncărurile fine recomandate de Mimi în cadrul unei companii antrenante – “Dinner with Mimi Kirk”. Pe 11 iunie de la ora 9:30, la Palatul Ghica Tei din capitală, ea va susține conferința “How to Live Raw in Romania”.

LiveRaw1920X1080_Conference-2

Biletele pentru evenimentele lui Mimi Kirk la București sunt disponibile aici.

Castigatorii concursului de Paste 2016

Dupa cum am anuntat, inscrierile pentru concursul de Paste din acest an s-au incheiat aseara la ora 20, iar astazi am efectuat tragerile la sorti folosind website-ul random.org. Urmatorii cititori sunt castigatorii premiilor de la acest concurs:

Premiul 1: Setul cu trei carti scrise de Ligia
Diana Buda din Bucuresti, Sector 3

Premiul 2: Blenderul Oster Versa
Beniamin Hirs din Ineu, jud. Arad

Premiul 3: Pachetul de produse de la Green Sugar
Ileana Bumbulici din Bucuresti

Premiul 4: Cuponul de 20% reducere pentru deshidratorul Biofuture Bite
Florentina Ilisei din Bucuresti

Premiul 5: Pachetul cu produse de la Mama Pan
Diana Elena David din Bucuresti

Premiul 6: Pandantivul de la Orgonia
Mirela Radu din Sighetu Marmatiei

Premiul 7: Cosul cu cosmetice de la Gradina cu Dragoste
Marius Leonache din Focsani, jud. Vrancea

Premiul 8: Pachetul cu produse de la Pink & Blue Handmade
Lidia Serbanescu din Ploiesti

Premiul 9: Pachetul cu produse si voucherul de la Green Your Life
Raluca Anghel din Razvad, jud. Dambovita

Vom trimite informatiile de contact pentru castigatori la fiecare firma/magazin, care ii va contacta pentru a aranja livrarea produselor.

Va multumim la toti pentru participare si va invitam sa va inscrieti si la concursul de Craciun de anul acesta, care va fi anuntat in lunile noiembrie-decembrie.

Ligia’s Kitchen: Cum sa crestem vlastarii cu ajutorul germinatoarelor automate

In 2009 am descoperit pentru prima data germinatoarele automate si sincer, m-am indragostit de ele pentru ca erau un asa ajutor mare in bucatarie si pur si simplu faceau treaba in locul meu. Am incercat in decursul anilor multe variante de germinare si crestere a vlastarilor si functioneaza, insa este mai usor cu un germinator automat.

Fiindca tot vorbim de vlastari, cu totii stiti ca am pus impreuna si un ghid de germinare pentru 16 feluri de seminte, o carte numita „Germeni si Vlastari, Surse de Sanatate si Energie” pe care vi-o recomand cu caldura. Ea se poate gasi in majoritatea librariilor sau la Raw Vegan Mall.

Germeni si Vlastari, Ed. II - Coperta

Exista doua variante de germinatoare automate pe care le prezint aici:

  • Germinatorul automat Freshlife pentru cei care aveti spatiu mai limitat in bucatarie,
  • Germinatorul automat Easy Green,

Le puteti achizitiona pe ambele de la magazinul BeOrganic sau de la Raw Vegan Mall.

Am realizat un video demonstrativ in care o sa va arat cat de simplu este sa germinezi si sa cresti vlastari folosind aceste doua germinatoare automate disponibile pe piata internationala si apreciate de sute de mii de oameni.

Ligia si germinatorul automat Easy Green

Ligia si germinatorul automat Freshlife

Concurs de Paste 2016

Dupa cum v-am invatat in anii precedenti, anuntam deschiderea concursului de Paste, in care vom avea premii superbe pentru toate gusturile. Pentru a intra in concurs, trebuie sa completati datele dumneavoastra in forma de inscriere. Concursul va fi deschis de azi, pana pe 4 mai 2016 la ora 20 pm. Pentru tragerea la sorti vom folosi site-ul random.org. Inainte de a alege castigatorii, vom elimina inscrierile multiple, pentru a da fiecarui participant o sansa egala de castig.

Va rugam introduceti corect datele dumneavoastra, altfel nu vom putea sa va contactam. Daca in maxim de 3 zile nu vom putea sa contactam persoanele castigatoare pentru fiecare premiu, vom face alta tragere la sorti pentru acele premii. Premiile se vor livra dupa sarbatori (dupa data de 7 mai) iar castigatorii vor fi contactati de fiecare firma in parte pentru detaliile de livrare. Regulile complete ale concursului se gasesc aici.

–> Înscrierea pentru concurs se face aici!

1. Un set format din 3 carti scrise de mine, care include urmatoarele: „Germeni si Vlastari”, „Sfaturi pentru o viata mai sanatoasa” editia II (dubla in informatie fata de prima editie) si „Retete Vegane Fara Foc” editia VI (care cuprinde acum 101 retete fata de editia anterioara care cuprindea 80). Pachetul este oferit de Editura Curtea Veche.

2. Oster-Romania ofera un blender performant Oster Versa de 1.400W, 28.000 rotatii pe minut, All Metal Drive.

OSTER VERSA landscape propped

3. Din partea echipei Green Sugar, un castigator va primi pachetul de produse de mai jos.

_MG_6854

4. Biofuture Carpathia ofera un cupon de reducere de 20% la achizitionarea unui deshidrator Biofuture Bite.

Promo Ligia Paste

5. Mama Pan ofera un pachet de produse facute cu maia: 1 paine cu maia, 1 pachet de biscuiti integrali cu seminte si merisor, 1 pachet de saratele cu maia, 1 pachet de placinta dietetica cu mere Ionatane.

20160418_104447

6. Orgonia ofera un pandantiv orgonic cu floarea vieții. Conține: ametist, quartz roz, amazonit.

unnamed

7. Gradina cu Dragoste ofera drept cadou un cos de cosmetice 100% naturale.

Antirid de zi

8. Pink & Blue Handmade ofera un set cadou, rochie unicat si papusica cu rochita asortata pentru varsta 0-6 luni.

papusa6

9. Green Your Life ofera un cos de produse romanesti, 100% naturale, cat si un voucher pentru persoana ce va castiga cosul. Discountul de 7% se va aplica la 3 comenzi facute de aceasta pe site-ul GreenYourLife.ro, pana pe data de 1 Iunie, care va putea fi folosit pentru produse din sectiunea de „Camara”. Reducerea nu se aplica produselor electronice, apa si paine.

Poza Cos

Voucher-Paste

–> Înscrierea pentru concurs se face aici!

Vă dorim succes la tombolă și un Paște Fericit alături de cei dragi!

Ligia’s Kitchen: Pasca raw vegana

Fiindca se apropie Pastele m-am gandit sa va ofer o reteta de sezon: o pasca raw vegana, aromata, fina si catifelata. Am folosit blenderul Oster Versa atat pentru prepararea fainii pentru blat cat si a cremei din interior si veti vedea cat de simplu se face un desert sanatos, rapid si care nu contine faina, zahar, oua si lactate.

Pasca raw vegana

  • Servings: 2
  • Timp: 15min
  • Difficulty: medium
  • Imprimare

Pască raw vegană

Ingrediente:

Blat

  • 70 g seminte de floarea soarelui decorticate
  • 70 g fulgi mic de ovaz
  • Pasta de stafide ( 100 g stafide, 100 g apa, 1 lingura psyllium)

Crema de interior

  • 100 g caju
  • 100 ml apa
  • 4 smochine
  • 2 linguri psyllium
  • Zeama de la ½ lamaie
  • 10 g pudra de vanilie
  • 1 coaja de portocala bio

Pentru ornat

  • Goji
  • Caju
  • Stafide

Preparare:

  1. Maruntim in blender semintele de floarea soarelui decorticate si fulgii de ovaz. Blenderul OSTER Versa face fata cu brio datorita puterii de 1.400 W si vitezei de rotatie de 28.000 rpm.
  2. Pregatim in blender pasta de stafide.
  3. Amestecam faina cu 2-4 linguri de pasta de stafide, adaugam inca o lingura de psyllium, inca o lingurita de vanilie pudra si amestecam bine, pana se leaga compozitia.
  4. Restul pastei de stafide ramasa in blender, se va amesteca cu toate ingredientele pentru crema de interior. Se mai adauga 100 ml apa daca mai este necesar. Se mixeaza pana crema devine precum smantana.
  5. In doua cercuri culinare, unul de aproximativ 12 cm si inca unul mai mic de aproximativ  de 10 cm, se preseaza compozitia in asa fel incat pasca sa aiba si pereti interiori. Pentru a vedea metoda, urmariti video-ul de mai sus.
  6. Scoateti cercurile culinare si adaugati crema in interior.
  7. Ornati cu caju, goji si stafide.
  8. Daca va ramane compozitie, puteti asambla inca 1-2 bucati sau o pasca mai mare.

Pastrare:

Pasca se consuma imediat, sau poate fi pastrata in frigider timp de 2-4 h. Pe masura ce trece timpul, culoarea si gustul se va schimba, de aceea este ideal sa fie consumata pe loc.

Pască raw vegană

Blenderul Oster Versa are toate angrenajele din metal si este un produs cu o garantie de 7 ani.

Salata minune

Salatele cu dressinguri bogate sunt pentru mine o varianta rapida pentru o masa de pranz sau de dupa-amiaza. De aceea de curand am pus impreuna o reteta exceptionala pe care vreau sa vi-o impartasesc. Am folosit o sumedenie de frunze delicioase, proaspat culese din gradina si 2-3 feluri de vlastari, proaspat scosi din germinatorul automat pe care stiti ca il iubesc si anume, Easy Green.

Ligia si germinatorul automat Easy Green

 

Salata minune

  • Servings: 4
  • Timp: 15min
  • Difficulty: medium
  • Imprimare

An original recipe by raw chef Ligia Pop (ligiapop.com).

Ingrediente dressing:

  • 1 ceapa verde
  • 3 curmale
  • 70 g caju
  • 3 rosii uscate la soare si tinute in ulei
  • 3 catei de usturoi
  • 1 lingurita mustar bio
  • 100 g hrisca raw romaneasca lasata la inmuiat peste noapte
  • 1 ardei rosu romanesc congelat
  • ½ lingurita condimente pentru friptura Kamis (fara friptura, bineinteles! Sunt doar ingrediente vegetale)
  • sare neiodata de ocna dupa gust
  • 70 ml apa filtrata

Toate ingredientele pentru dressing se mixeaza intr-un blender de viteza mare. Daca mai este nevoie, adaugati inca putina apa.

Ingrediente verzi:

  • 1 legatura patrunjel
  • 2 frunze kale
  • 100 g vlastari de floarea soarelui
  • 2-3 frunze de oregano proaspat
  • 50 g vlastari lucerna
  • 50 g vlastari trifoi
  • 2-3 frunze salata
  • 1 legatura ceapa verde

Toate ingredientele verzi se toaca folosindu-se un cutit ceramic. Se amesteca usor cu dressing-ul si se orneaza cu ingredientele pentru decorare.

Pentru decorare:

  • seminte de canepa decorticate
  • vlastari de floarea soarelui
  • frunze proaspete de oregano (din gradina)
  • frunze proaspete de roinita (din gradina)

Pastrare:

Salata se consuma imediat, altfel isi schimba gustul si calitatea nutritionala.

An original recipe by raw chef Ligia Pop (ligiapop.com).

Poze de la Raw Generation Expo I Timisoara

Multumim celor 45 de expozanti si numarului surprinzator de vizitatori care ne-au onorat cu prezenta la Raw Generation Expo I Timisoara. A fost un eveniment minunat, unde toata lumea a fost fericita de atmosfera placuta si primitoare. Poate a fost putin cam aglomerat intre anumite ore, insa va promit ca data viitoare se va desfasura intr-un loc mai spatios, unde veti putea sa respirati mai bine. Va multumesc ca ne-ati calcat pragul si multumim pentru primirea facuta!

Multumesc de asemenea voluntarilor care ne-au fost alaturi pe tot parcursul evenimentului, in special lui Alin Neag, Diana Amza, Adriana Ljuba, Teodora Miron, Milentina Marcus si sotului ei.

Sa ne vedem sanatosi la anul, la Raw Generation Expo II Timisoara!

Cartea „Retete Vegane Fara Foc” contine acum 101 retete

Cartea „Retete Vegane Fara Foc” a ajuns la editia VI si cuprinde acum 101 retete, in loc de 80 de retete cat avea la editia V (sau 50 de retete in prima ei editie). Din 2010 pana in prezent s-au vandut peste 15.000 de exemplare si va multumesc din suflet ca ati cumparat din fiecare editie si ati apreciat imbunatatirile pe care le-am facut!

retete_vegane_fara_foc_coperta1_reed_2016_ed_6

Cele sase carti tiparite ale mele, impreuna cu aceasta carte, pot fi gasite in toate librariile din Romania, in supermaket-uri sau in magazine online. Acestea din 2010 au plecat in toata lumea si pot fi livrate oriunde pe glob (de la anumite magazine). Pentru cei care doriti sa le achizitionati cu autograful meu, le puteti gasi la Raw Vegan Mall, de unde vor fi trimise catre voi de magazinul Natur din Oradea.