Raw Generation Expo Iasi, Editia II, 5-6 noiembrie 2016

Dragii mei, ne vedem intr-o saptamana la Iasi la Raw Generation Expo (editia II din acest oras). Evenimentul va tine doua zile, sambata si duminica pe 5-6 noiembrie, 2016, la Hotelul International (Str. Palat 5A, vis-a-vis de complex Palas), in Sala Magnum, in acelasi loc ca si anul trecut.

Vom avea multi expozanti interesanti, ateliere si prezentari de sanatate in ambele zile, plus multe suprize delicioase. Intrarea va fi gratuita atat la expozitia cu vanzare cat si la prezentarile si atelierele sustinute. Va asteptam cu drag pe toti din toata zona Moldovei si a Republicii Moldova ca si la ultima editie.

Lista prezentarilor de sanatate

Sambata, 5 noiembrie

• 11:00:-13:00 “Mami, hai la masa” – workshop de diversificare si parenting legat de hrana- Mihaela Brailescu, bucatar pasionat si consilier de nutritie.
• 13:30- 14:30 „Deshidratarea ca metoda sigura de conservare si pregatire a alimentelor” – inginer Cezar Proca.
• 15:00-17:00 „Importanta alimentatiei in comunicare si relatii” – Cristiana Eltrayan, Terapeut Holistic & Life Coach.
• 17:00 – 18:00 ”Tinerete Fara Batranete!” – Biolog Magdalena Vasile, Zana Buna S.R.L.

Duminica, 6 noiembrie

• 11:00-13:00 “Mancarea ta hraneste?” – workshop de educatie culinara si bune practici in bucataria sanatoasa – Mihaela Brailescu, bucatar pasionat si consilier de nutritie .
• 13:30-14:30 Povestea Mihaelei “Gradina cu Dragoste” – Mihaela Stamate.
• 14:30-15:30 „Kombucha, bautura zeilor” – Iuliana Andronache.
• 15:30-18:00 „Viata la superlativ: Viu si Sanatos! (De ce, cat, cand si cat mancam?)” – Mihaela Tibirna, Nutritionist Dietetician si Malina Tibirna, studenta in anul 3 la medicina UMF Iasi.

Raw Generation Expo Iasi, editia II

VĂ AȘTEPTĂM CU DRAG ȘI VĂ DORIM O VIAȚĂ SĂNĂTOASĂ ȘI PLINĂ DE ÎMPLINIRI!

Ce sa nu lipseasca din alimentatia saptamanala?

Marea majoritate a celor care sustin ca se hranesc sanatos, incluzandu-ma si pe mine aici, de multe ori din prea multa preocupare pentru alte lucruri sau din cauza muncii in exces, uita ca, daca vrem sa ne simtim bine, trebuie sa avem un echilibru intre minte, trup si suflet, altfel clacam. Pe partea de alimentatie, saptamanal nu ar trebui sa ne lipseasca urmatoarele, indiferent daca avem o alimentatie traditionala sau pe baza de vegetale:

  • Alge marine, care pot fi consumate zilnic (de la 6 luni incolo si pana la adanca batranete). Personal iau si pana la 7 pastile pe zi de chlorella, spirulina si dulse. Mai multe aici despre beneficiile algelor.
  • Vlastarii proaspeti, fiindca sunt singurele surse vii de nutrientii complecsi (atat proteine, calciu, fier si alte minerale). Pot fi consumati zilnic timp de o viata, insa variati de la zi la zi: floarea soarelui, iarba de grau, varza rosie, trifoi, lucerna, usturoi, varza alba, kale etc. Cititi aici despre beneficiile vlastariilor.
  • Sucuri verzi cel putin 1 litru pe zi din vlastari si frunze variate de la zi la zi. Subiectul detaliat aici cat si in video-ul de mai jos.
  •  Sucul de grau pentru cine poate sa il bea, amestecat cu suc de mere, de rodie sau de morcov, maxim 3 doze de cate 60 ml suc pur de grau amestecat cu alte sucuri proaspat stoarse.
  • Procentul de legume trebuie sa fie mai mare comparat cu cel de fructe, adica cel putin 7 legume diferite de la zi la zi.
  • Leguminoase fierte, in special naut, linte rosie, verde, neagra, bob, mazare, fasole de toate culorile etc.
  • Fructele trebuie consumate intr-un procent cat mai mic si cat mai proaspete, cel mult 2-4 fructe dar diferite in fiecare zi. Excesul de fructe bombardeaza corpul cu fructoza si oboseste ficatul peste masura. Subiectul este detaliat aici.
  • Smoothie-uri in care sa se adauge cel putin 2-4 superalimente diferite de la zi la zi. De ce superalimente, ei bine va las sa cititi acest articol.
  • In loc de paine traditionala, mai bine paine cu maia sau paine fara gluten. Vedeti aici cum se face maiaua (care se si poate cumpara de aici sau din alte parti) dar si cum se face painea.
  • Un pumn de seminte si nuci in stare cruda (pe care sa scrie raw si bio, altfel cele din supermarket-uri si magazine naturiste sunt prin lege pasteurizate). Acestea trebuie consumate de cel putin 3 ori pe saptamana.
  • Ulei de canepa sau canepa decorticata pentru omega 3-6, de cel putin 3-4 ori pe saptamana. Acestea se pot cumpara din magazine naturiste sau online.
  • Probiotice din surse vegetale aproape zilnic, seara inainte de culcare. Aici intra probiotice categoria socatei, ceaiului de kombucha, muraturilor proaspete facute in casa cu sare. Acestea trebuie facute mereu proaspete, adica sa nu fie mai vechi de 3-5 zile. Doar muraturile proaspete contin probiotice si sunt benefice pentru organism, iar cele mai vechi devin foarte acide pentru sistemul digestiv si numarul de probiotice se limiteaza mult. Daca doriti pastile de probiotice vegetale, cautati pe iHerb (care livreaza si in Romania) sau online fiindca au inceput sa se gaseasca si in Romania doar ca pretul e marisor.
  • Si ma opresc aici, fiindca cu siguranta pot fi mai multe mentionate. Important e cel putin acestea sa le introducem si veti vedea diferente majore in energie si concentrare.

Pentru mai multe detalii amanuntite legate de acest subiect, va recomand cartea mea „Sfaturi pentru o viata mai sanatoasa” care poate fi cumparata din librarii, supermarket-uri, magazine online mari precum eMag, Libris, Elefant, Carturesti si care poate fi trimisa in toata, alaturi de toate 6 carti ale mele.

sfaturi_pentru_o_viata_mai_buna_reed2016_coperta1

Poze de la Raw Generation Expo Brasov, Editia I

Prima editie de Raw Generation Expo Brasov s-a incheiat ieri si a fost un eveniment bine primit! Multumim celor 60 de expozanti pentru participare si multumim vizitatorilor din intreaga tara pentru ca si-au luat timp sa se intalneasca cu noi! De asemenea multumim Danei Lupsa, Presedintele Asociatiei Happy Moms si PR, si Mihaelei Stamate de la Gradina cu Dragoste, pentru sustinerea in organizarea evenimentului. Mai jos va prezentam un set de poze selectate si va dorim vizionare placuta!

Remedii naturale pentru diaree

De cand suntem copii si pana in prezent, ni se mai intampla cateodata necazul sa „ne stricam la stomac”. Este important sa stim cum sa reactionam imediat pentru a iesi cu bine din aceasta situatie neplacuta.

Remediile de mai jos le folosesc inca de pe vremea cand eram copil si ne-au ajutat pana in prezent. Nu le voi preciza pe cele comune precum ceaiul de menta, orezul fiert, sucul de morcovi, pesmetul, bananele cat si altele, pentru ca sigur le stiti. Cu siguranta mai exista si altele in afara de cele de mai jos si pe parcurs poate voi mai adauga la lista, insa acestea sunt cele care ne-au ajutat pe noi. De multe ori unele dintre ele nu functioneaza si trebuie incearcat altceva sau daca sunt virusi puternici, chiar trebuie intervenit cu un tratament recomandat de un medic naturist sau medic alopat.

Cauze

E bine de stiut ca pot fi multe cauze ale acestei stari:

  • La copii ar putea fi iesirea unui dinte
  • Odata cu intrarea in colectivitate este inevitabil si intre ei fac schimb de paraziti care de multe ori pot provoca diaree
  • Intoleranta la lactoza poate provoca diaree
  • Pot fi diverse feluri de virusi, gen rotavirusi
  • Numarul mic de bacterii prietenoase care ajuta la protejarea sanatatii pe care le intarim/hranim prin consumul de probiotice; daca nu consumam destule probiotice, numarul bacteriilor prietenoase din tractul alimentar scade si poate aparea diareea.
  • Ar putea fi o toxiinfectie alimentara
  • Ar putea fi colita sau enterocolita
  • Consumul de antibiotice poate provoca diareea
  • Intoxicatia cu plumb, mercur, pesticide, erbicide sau anumite preparate bogate in conservanti si coloranti
  • Daca diareea dureaza mai mult de 2-3 zile, poate fi un virus mai serios si trebuie apelat la un specialist naturist sau homeopat, sau la doctorul de familie, dupa preferinta dumneavoastra.

Remedii naturale

  1. Hidratarea este cea mai importanta fiindca dezidratarea cauzata de diaree este foarte periculoasa. Si aici nu intra sucurile din comert sau sucurile proaspete de fructe, ci ceaiurile, limonadele/ gingeratele proaspat facute, sucurile verzi (fiindca clorofila echilibreaza corpul si ajuta la echilibrarea florei microbiene). Beti lichide si multa apa filtrata, chiar o jumatate de pahar la fiecare ora.
  2. Argila galbena ajuta la hidratarea organismului cu minerale pretioase si asigura curatarea intestinului de toxine.
  3. Carbunele vegetal, cate o lingura in amestec cu un pahar de apa calduta sau ceai, la fiecare 4 ore. Apoi, dupa ce situatia incepe sa se stabilizeze, se mai ia vreme de de o saptamana cate o lingura pe zi, dimineata pe stomacul gol. Carbunele trebuie sa fie din copac fructifer sau salcam, tei ori plop.
  4. Consumati o mana buna de orez uscat integral sau obisnuit. Beti-l cu apa si lasati-l sa actioneze. Repetati daca mai este nevoie. El odata ajuns in stomac si intestine, se va umfla si va incetini „traficul intestinal”.
  5. Mucilagiul de seminte de chia sau de in, cu precizarea sa fie neaparat lasate la imnuiat pana devin ca o budinca si neaparat semintele sa fie proaspete, adica pastrate doar la rece inainte, deoarece rancezesc foarte rapid si devin toxice.
  6. Luati probiotice provenite din bauturi fermentate precum kombucha, socata, bauturi enzimatice sau muraturi cu saramura blanda.
  7. Pudra de carob sau de roscove, pe langa faptul ca aduce in organism calciu si fier, ajuta si la echilibrarea florei intestinale. Amestecati 3 lingurite de carob alaturi de 1 lingurita de miere si consumati imediat ce intervine problema. Puteti sa il adaugati si in smoothie-uri sau sa il presarati peste prajituri raw salate de fructe.
  8. Luati pastilele 100% romanesti, inventate de un roman, numite Eridiarom, pe baza de extract de afine. Se gasesc in orice farmacie. Gemoderivatele de afine ajuta de asemenea.
  9. Gutuile „strang la burta” si pot fi consumate cu masura, fiind mestecate foarte bine
  10. Sucul de rodie ajuta chiar in cazul persoanelor cu diaree cronica.
  11. Enzimele digestive pe baza de plante sunt indicate tuturor celor care consuma mancare gatita, insa in special celor care au probleme cu diareea. Atunci se mareste cantitatea recomandata pe ambalaj sau se iau la recomandarea medicului naturist.
  12. Ceaiul de naprasnic are un efect rapid. Se adauga 4 lingurite de planta la o cana de apa. Se beau cate 2-3 cani pe zi sau chiar mai putin, fiindca de cele mai multe ori actioneaza imediat.

Ce alimente se consuma?

  • Gutuile
  • Afinele
  • Merisoarele
  • Porumbul
  • Catina
  • Coacazele
  • Aronia (scorus de padure)
  • Pesmetul din paine cu maia
  • Paine fara gluten
  • Painicile uscate raw
  • Supe de zarzavaturi
  • Supe creme din linte
  • Hummus
  • Orez integral fiert cu pudra de roscove
  • Mere coapte
  • Orez integral simplu
  • Polen de albine si pastura
  • Sucurile de legume si multa clorofila
  • Semintele de chia sub forma de budinci
  • Semintele de in sub forma de mucilagiu sau painici raw
  • Plus altele dupa sfatul medicului.

CE ALIMENTE Nu SE CONSUMA?

  • Lactatele si ouale
  • Inghetata sintetica
  • Mezelurile si semipreparate de orice fel
  • Afumaturile
  • Cascavalul si branza de vaca
  • Produsele ambalate
  • Painea cu drojdie, in special cea ieftina din comert
  • Perele
  • Prunele
  • Curmalele
  • Broccoli si varza
  • Grasimile si indulcitorii sintetici
  • Cat mai putin gluten care sensibilizeaza mucoasa intestinala si cat mai putina fibra de cereale. Aici intra si painea integrala.
  • Cafeina, alcoolul si tutunul
  • Fara prajeli, rantasuri si altele din aceasta categorie
  • Plus altele dupa sfatul medicului.

Ligia’s Kitchen: Gem raw din coacaze si zmeura

Gemurile si dulceturile sunt nelipsite din casa romanilor de pretutindeni si de ce sa nu alegem o varianta sanatoasa, de gem raw din fructe de padure cu miere. Daca insa doriti sa le pregatiti pentru iarna, acestea trebuie insa fierte, altfel nu rezista. Pentru varianta traditionala, puteti folosi ca indulcitor suc din mere sau must din struguri. Pentru varianta raw, eu am ales miere raw de rapita.

Gem raw din coacaze si zmeura

Gemul acesta trebuie consumat in aceeasi zi, altfel fermenteaza. Poate fi folosit ca baza pentru cremele de prajituri sau ca atare (de exemplu, pe o felie de paine fara gluten, cu unt de cocos).

Gem raw din coacaze si zmeura

  • Serviri: 4
  • Timp: 5min
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 600 g coacaze si zmeura
  • 150 ml apa filtrata
  • 4 linguri miere raw de rapita

Preparare:

Toate ingredientele se adauga in blenderul Oster Versa, asta chiar daca aveti fructe congelate si nu va speriati, fiindca blenderul le va mixa cu foarte mare usurinta. Se proceseaza toate ingredientele timp de 1-2 minute, pana la omogenizare completa. La acest punct daca cumva este prea lichid, puteti adauga pudra de psyllium care are capacitatea sa lege gemul si sa-l transforme intr-o dulceata putin gelatinoasa.

Gem raw din coacaze si zmeura

Precizare:

Puteti folosi fructe proaspete sau congelate. Eu am folosit fructe proaspat congelate anul acesta, cu o aroma fara egal. Important e sa nu folosim fructe congelate acum cativa ani, fiindca acelea de cele mai multe ori nu mai au aroma ci doar culoare si fibra.

Pentru cei care isi doresc blenderul Oster Versa pe care l-am folosit in video, fiindca multi m-ati rugat sa va anunt, acesta este din nou disponibil si are o reducere de 170 lei. In plus, la achizitionare veti primi cadou cartea mea „Retete Vegane Fara Foc„.