Ligia’s Kitchen: Miere raw cu superalimente

Foarte multe persoane ne-au intrebat cum integram superalimentele in alimentatia zilnica. Exista cateva variante:

  • Le adaugam in smoothies;
  • Le adaugam in sucurile verzi;
  • Le adaugam in prajituri raw;
  • Le presaram peste salate;
  • Le consumam amestecate cu alte superalimente, precum indulcitori naturali raw cum ar fi mierea, siropul de mere, de orez, de flori de cocos etc.

Miere cu superalimente

Varianta aleasa pentru acest episod de Ligia’s Kitchen este cea in care le voi amesteca cu miere raw de rapita. Este o metoda simpla, la indemana tuturor. Asadar sa trecem la treaba! Va propun sa urmariti video-ul de mai jos in care va arat cum procedez eu si apoi sa consultati reteta de mai jos.

Miere raw cu superalimente

  • Servings: 40
  • Timp: 10 min
  • Difficulty: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 800 g miere raw de rapita sau alt fel
  • 10 g spirulina
  • 10 g chlorella
  • 100 g polen raw
  • 30 g turmeric
  • 50 g scortisoara raw
  • 100 g pudra de roscove
  • 10 g pudra de maca raw

Ingrediente: miere cu superalimente

Instructiuni:

Mierea de rapita nu se cristalizeaza decat foarte putin si de cele mai multe ori este precum serbetul sau daca mierea contine mai multa apa, poate o idee mai lichida, usor de manevrat, precum veti vedea in video.

Intr-un borcan de sticla se adauga mierea si pe rand superalimentele, timp in care amestecam bland. Dupa suficient amestecat, se vor incorpora toate in miere si vor fi gata de consum. Se pastreaza borcanul acoperit la temperatura camerei, pana il consumati tot.

Miere cu superalimente

Consum:

Superalimentele sunt pudre din plante medicinale si nu se consuma cantitati mari niciodata, cititi aici de ce. Ideal este sa aveti in bucataria voastra 2-3 borcane cu amestecuri diferite, pentru a consuma zilnic alte superalimente.

Precautie:

Daca nu sunteti invatati cu superalimentele, puteti consuma o lingurita pe zi din acest amestec. Daca sunteti invatati cu superalimentele, puteti lua o lingura dimineata la 40 de minute dupa masa si inca o lingura la pranz. Din acest amestec pot consuma si copilasii, insa va rog cu masura daca nu sunt invatati cu superalimentele. Testati prima data, oferind doar un varf de cutit si observati reactia.

Nota:

Superalimentele nu se consuma seara tarziu, fiindca energizeaza corpul. Ora maxima de consum este ora 18-19.

Ligia’s Kitchen: Inghetata raw vegana din afine si zmeura

In acest episod, veti vedea cum sa preparati o inghetata raw, cremoasa si delicioasa din afine, zmeura si caju, indulcita cu Green Sugar, un indulcitor natural cu 0 indice glicemic si 0 calorii. In 5 minute veti avea o inghetata delicioasa, foarte sanatoasa, bogata in antioxidanti, vitamine, minerale si proteine. Este o alternativa sanatoasa la inghetata din comert si in plus, din cauza „zaharului” natural, nu va exista risc de carii si slabirea sistemului imunitar.

Inghetata raw vegana din afine si zmeura

  • Servings: 2-4
  • Timp: 5 min
  • Difficulty: easy
  • Imprimare

Inghetata raw din afine si zmeura

Ingrediente:

  • 300 g afine congelate
  • 100 g zmeura congelata
  • 100 g caju raw
  • 10 g pudra de vanilie sau esenta de vanilie naturala
  • 20 g carob sau pudra de roscove
  • Green Sugar (zahar 100% natural din stevia) dupa gust
  • 100 ml apa filtrata

Ingrediente pentru inghetata raw din afine si zmeura

Instructiuni:

Toate ingredientele se adauga intr-un blender si se mixeaza pana la omogenizare completa. Daca blenderul are peste 1.000W nu va avea nici o problema, insa daca este sub 1.000W, impartiti ingredientele in doua pentru a ajuta blenderul sa le marunteasca mai bine.

Inghetata raw din afine si zmeura

Consum:

Se consuma imediat, cu multa pofta si bucurie! Daca v-a ramas, o puteti adauga in forme de inghetata (fara BPA) si intr-o ora veti avea inghetata pe bat🙂

5 pastile de sanatate – 7 august 2016

Number 1Aflati din acest articol cum actionam in cazul in care am fost intepati de o capusa si cum sa prevenim imbolnavirea cu Borrelia. Mai jos redau un citat din articol, referitor la ce am putea face in plus dupa ce am extras capusa corect.

„Folosim tinctura de propolis (cu 30% concentratie de propolis), asta fiindca in cazul in care nu ati surprins capusa imediat dupa ce s-a atasat, este mai mare probabilitatea ca spirochetele pe care le poate contine sa fi trecut in piele/sange; in acest caz, administrarea orala de tinctura de propolis trebuie prelungita, preferabil dupa sfatul unui apiterapeut.”

„Extern: badijonaj local imediat dupa extragerea capusei, repetat; propolisul, datorita penetrari in piele a componentelor active din tinctura, va omora spirochetele care au patruns deja in piele si sunt abordabile local imediat dupa intepatura.”

„Intern: pentru siguranta ca vor fi distruse si posibilele spirochete deja migrate in fluxul sanguin de la locul intepaturii, luam doze mai mari de tinctura de propolis, timp de 3-4 zile:

  • Adultii pot lua de 3-4 ori pe zi cate 3-5 ml, in functie de masa corporala;
  • La copii pana in 3 ani, cate 3-4 picaturi pe kilogram corp si zi (functie de masa corporala), impartita in 3 prize;
  • Pentru copii mai mari, de 3 ori pe zi cate 1-3 ml, in functie de varsta si greutate;
  • Administrati tinctura de propolis amestecata cu putina miere (care ii va spori efectul), de preferinta pe stomacul gol, 15-20 de minute inainte de mese.”

Number 2Chiar daca nu are legatura cu sanatatea, mi s-a parut interesant ca de abia dupa atatia ani am aflat de la un american care avea o palarie din iasca, ca a luat-o din Romania. De cand sunt copil le-am tot vazut pe piata, cei drept acum tot mai rar, descoperind de abia acum ca sunt din iasca si ca aceasta nu se poate folosi doar medicinal ci si la fabricarea palariilor si a altor obiecte interesante. Vedeti aici un articol despre un mestesugar popular, unul dintre putinii ramasi pe piata.


Numnber 3Ati tot vazut in ultimii ani ca uleiul de frankincense este un puternic anti-inflamator plus multe alte beneficii. „Pomii de Boswelia au o scoarţă exterioară care se cojeşte sub forma unor foiţe şi o scoarţă interioară verzuie unde practic se află seva şi unde găsim răşinile aromatice. Aceste răşini denumite frankincense, tămâie, olibanum sau perle ale deşertului, sunt colectate fie după ce s-a făcut o taietură în scoarţă lăsând apoi să curgă răşinile şi să se întărească, fie culese după ce au curs, întărit şi îndepărtat din pom în mod natural. Termenul frankincense derivă din termenul străvechi de origine franceză care se traduce „esenţă pură”. Aici veti gasi mai multe informatii despre efectele acestui ulei miraculos. Cautati informatii pe Google si veti ramane uimiti cat informatii sunt in engleza referitor la acest ulei pretios. Aici este unul dintre articolele gasite.


Number 4Sanatatea dentara este foarte importanta si unii, cum sunt si eu, mostenim ereditar o dentitie nu tocmai perfecta, cu probleme de cand e lumea, insa exista speranta atat pentru noi cat si pentru toti doritorii – o tehnica numita Oil Pulling, o metoda rapida si usor de folosit de toata lumea. Pe romaneste, plimbarea uleiului de cocos timp de 3-4 minute in gura dimineata, inainte de spalatul pe dinti, chiar imediat dupa ce ne-am trezit.

Pe langa faptul ca uleiul de cocos este recunoscut pentru efectele lui antibacteriene, antimicrobiane si antivirale, el intareste smaltul dintiilor si radacinile acestora, intareste gingiile si albeste dintii. In plus, aceasta metoda previne cariile si totodata aduna toate toxinele aflate in cavitatea bucala si intra printre toate crapaturile dintiilor, ferindu-i de probleme. Eu fac si seara preventiv daca nu uit, dupa ce m-am spalat pe dinti. In plus, uleiul de cocos il consum zilnic (1-2 linguri) in special datorita grasimilor saturate vegetale de care din pacate fuge toata lumea. Spre deosebire de grasimea animala care poate bloca in timp arterele arterele, findca de asta se tem multi, grasimea vegetala saturata de care corpul nostru are nevoie in cantitate mica, nu se depune pe artere ci din contra, ajuta la sanatatea arterelor si a inimii, asa cum actioneaza de fapt mai toate uleiurile vegetale din nuci si seminte neprajite. Are atat de multe calitati ca s-ar putea scrie o carte despre el. Noi cumparam variantele care pot fi gasite la Raw Vegan Mall.


Number 5Fiindca este vara, ne bucuram de bogatia de frunze, vlastari, legume cat mai multe dar si un procent mic de fructe sau bauturi probiotice si enzimatice. Va prezinta una dintre cele mai delicioase bauturi pe care am incercat pana acum, o reteta perfectionata in bucataria mea. E bine de retinut, ca daca nu mai exista petale de trandafiri de dulceata, se poate face si fara ele.

Va doresc o vara minunata in continuare!

Ligia’s Kitchen: Maioneza raw din caju

Tot mai des m-ati intrebat cum se poate prepara maioneza raw vegana, fara sa folosim soia, pufuleti, mei sau altele. Exista o varianta delicioasa de maioneza raw pe care noi o folosim in mod normal si aceasta este maioneza din caju raw pe care am pregatit-o cu blenderul profesional Oster Versa.

Maioneza raw din caju

O sa-mi spuneti poate ca are prea multe grasimi insa raspunsul meu este ca noi, ca si generatie in care stresul si oboseala cronica este pe primul loc, avem nevoie de grasimi sanatoase zilnic, nu in cantati enorme, insa echilibrate. De multe ori nu primim si nu exista suficiente grasimi bune in corpul nostru pe care acesta le poate folosi pentru mentinerea sanatatii inimii dar si pentru mentinerea si echilibrarea greutatii corporale.

Da, m-ati auzit bine, grasimile vegetale raw, netratate termic ajuta la echilibrarea greutatii si trebuie sa le acordam atentie zilnic. Multa lume se fereste de ele de teama ingrasarii, insa e bine de retinut ca doar daca consumati zilnic peste 2-3 kg de seminte sau nuci in stare crude sau cantitati mici de seminte si nuci prajite sau fierte, doar atunci trebuie sa va temeti de exces de grasime si implicit ingrasare. De asemenea, daca nucile si semintele sunt raw si pastrate corespunzator, adica la rece, grasimile vegetale vor fi intacte, nerancezite si corpul le va putea folosi corespunzator.  Vedeti aici un articol pe tema pastrarii lor. Gata cu vorba, trecem la treaba!

Maioneza raw din caju

  • Servings: 2-4
  • Timp: 5 min
  • Difficulty: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 100 g caju raw bio
  • 100 ml apa filtrata sau chiar mai putin
  • zeama de la o lamaie
  • 20 g turmeric
  • sare neiodata de ocna dupa gust

Maioneza raw din caju

Instructiuni:

Se adauga in blenderul profesional Oster Versa toate ingredientele si doar jumatate din cantitatea de apa si se mixeaza timp de 1,5 minute sau mai putin, pana caju-ul devine precum o maioneza. Veti vedea ca blenderul nu are nicio problema in macinarea ingredientelor datorita vitezei mari de rotatie si a puterii motorului de 1400W. Daca mai este nevoie de apa mai adaugati putin, iar daca compozitia este prea lichida, adaugati 50 g psyllium sau cat mai este nevoie.

Maioneza se face rapid si se poate folosi in preparatele raw sau precum maioneza obisnuita, adica in salate de „beuf”, in salata de vinete, puteti face ardei sau rosii umplute cu maioneza etc.

Maioneza raw din caju

Maioneza raw din caju

Am si o veste buna pentru voi, in aceasta perioada, blenderul Oster Versa are o oferta promotionala cu o reducere de 270 lei. Mai multe detalii gasiti aici.

5 pastile de sanatate – 18 iulie 2016

Number 1Stim cu totii ca sanatatea interioara nu tine doar de alimentatie, ci de tot complexul: minte, trup si suflet. Sanatatea sufletului e poate mai importanta ca alimentatia si de aceea, trebuie sa avem mare grija ce gandim in orice moment al zilei. Daca avem o alimentatie bogata in cruditati (alcalina) si corpul nostru va tinde spre un pH alcalin. Dar daca gandurile noastre sunt mereu negative, concentrate pe nemultumire, ura, dusmanie, gelozie, rautate, suparare, durere, concentrarea prea mare pe un eveniment negativ din ziua respectiva sau pe o suparare recenta, scenarii de ganduri negative care ne bantuie mintea cat tine ziua de lunga, mai bine zis un haos mental pe care nu il controlam, atunci acel pH devine instaneu acid si duce la boli ulterioare. Mintea poate influenta sanatatea interioara si ne poate vindeca, daca stim cum sa o educam. Cel mai mult imi plac povestile adevarate care dovedesc asta, spre exemplu. Unui bolnav de cancer i s-au dat 3 saptamani de trait si medicul, asa ca sa scape de el fiindca era un om foarte morocanos si suparat pe viata, i-a spus sa mearga acasa si sa rada in astea trei saptamani cat poate de mult, fiindca doar asa se va vindeca. Omul s-a dus si in cele 3 saptamani a ras cum n-a ras in toata viata lui. Dupa ce timpul s-a scurs, s-a intors la spital, si-a facut analizele si nici urma de cancer🙂 Concluzia este simpla, odata ca a avut credinta si odata ca aducand bucurie in sufletul lui posomorat, a reusit sa se vindece.


Number 2Chiar daca la scoala nu invatam cum sa ne gestionam emotiile, putem invata acum si putem sa ii ajutam si pe copiii nostri sa invete aceste lucruri atat de utile in viata. Otilia Mantelers, expert in parenting ne invata cum sa o facem, cititi acest articol.


Number 3Prezenta substantelor radioactive precum plutoniu si uraniu, afecteaza enorm sanatatea tiroidei. Intoxicarea cu metale grele este prima cauza a celor care au probleme cu tiroida, asa ca faceti-va un test indiferent daca aveti probleme cu tiroida sau nu pentru a verifica nivelul lor din corp. Pentru a detoxifia tiroida de aceste metale grele, trebuie prima daca sa eliminam cauzele actuale ale intoxicarii gasite in acest articol si de mai multe ori pe saptamana sa consumam mult sulf (gasit in ceapa, usturoi, kale, varza, fasole, naut, linte etc.), acid fulvic si superalimentul shilajit (despre care stim ca este medicamentul natural numarul 1 din medicina ayurvedica, continand peste 80 de minerale si avand si proprietatea de a ajuta acele minerale sa ajunga mult mai usor la celule).


Number 4Stiati ca excesul de ceara din ureche si senzatia de ureche infundata de cele mai multe ori tradeaza anumite intolerante alimentare? Trebuie sa va observati corpul si imediat dupa masa si sa scrieti jos ce ingrediente va cauzeaza aceasta senzatie. La marea majoritate a cazurilor, aceste reactii alergice se intampla dupa consumul de lactate de vaca sau dupa consumul de produse de panificatie sau de zahar.


Number 5Stiati ca puteti prepara inghetata fara lapte, oua si prafuri sintetice, folosind doar cateva ingrediente proaspete. Va recomand mai jos o reteta de menta si frisca din caju. Aici puteti gasi mai multe retete de inghetata si alte 180 de preparate sanatoase.