Trufe de ciocolata raw

Azi am ales sa sarbatorim primavara cu un desert ales, pentru gusturi fine: trufe de ciocolata, o varianta fara lapte, zahar si amelioratori, din ingrediente de calitate, care chiar ne aduc in organism nutrienti adevarati, cum ar fi pudra de cacao raw, reala, nu pudra de cacao conventionala (in care de fapt nu se stie ce este), unt de cacao raw, miere naturala din flori de camp, raw (netratata termic), caju crud si esenta de vanilie naturala.

Trufe de Ciocolata

Ingrediente pentru ciocolata:

  • 100 g pudra de cacao raw
  • 100 g unt de cacao raw
  • 200 g caju crud
  • miere raw dupa gust
  • esenta de vanilie naturala

Mod de preparare:

  1. Untul de cacao se macina fin intr-un robot de bucatarie cu lama S, sau se da pe razatoarea fina. Nu il topiti fiindca isi va schimba gustul.
  2. Caju-ul se macina foarte fin in robotul de bucatarie si se amesteca cu untul de cacao, vanilia si mierea raw pana compozitia devine lipicioasa, usor de modelat.
  3. Se formeaza trufe rotunde, se dau prin pudra de cacao si se pastreaza la frigder.

Pofta buna!

Stiati ca Vitamina C si Acidul Alfa Lipoic pot preveni inflamatia aparatului digestiv?

Sănătatea intestinală astăzi

Bolile inflamatorii intestinale, care includ boala Crohn şi colita ulcerativă, sunt în prezent printre cele mai frecvente boli inflamatorii şi afectează cinci milioane de oameni din întreaga lume. Sindromul intestinului iritabil (IBS) a fost de asemenea identificat ca o problemă de sănătate a tubului digestiv, care afectează până la 3,5 milioane de oameni doar în America.

O lungă listă de simptome, printre care dureri abdominale, flatulenţă, constipație, scaune grase, febră și diaree, fac viața de zi cu zi extrem de dificilă pentru persoanele care suferă de aceste tulburări debilitante. Din fericire, există multe soluții terapeutice pentru a ajuta la gestionarea simptomelor, iar Vitamina C şi Acidul Alfa Lipoic pot îmbunătăţi capacitatea organismului de a se apăra de inflamaţie.

Semnele inflamației

Inflamația apare atunci când sistemul imunitar răspunde la agenți nocivi, cum ar fi microbii, rănile deschise sau substanțele chimice și radiațiile. Corpul tău munceşte din greu pentru a elimina problema prin protejarea ţesutului înconjurator şi iniţierea unui proces de vindecare asociat cu durere, umflarea zonei, caldură şi înroşire – toate semne tipice ale inflamaţiei. Inflamația acută este un mecanism eficient în lupta împotriva unui atac asupra corpului, însă dacă devine prea pronunțată sau persistentă, poate conduce la o stare anormală de inflamație cronică.

Ce cauzează inflamația cronică?

Dovezile științifice sugerează că factori cum ar fi stresul oxidativ crescut, răspunsul imun ineficient, dezechilibrul bacteriilor din flora intestinală, poluarea, fumatul, stresul, alimentaţia necorespunzătoare, lipsa de exerciții fizice și genetica influențează inflamația.

Rolul important al antioxidanţilor

Inflamația și stresul oxidativ sunt strâns legate de o serie de boli cronice, cum ar fi boala intestinului iritabil și sindromul intestinului iritabil. Antioxidanții sunt vitali pentru protejarea celulelor de daunele cauzate de stresul oxidativ care declanșează inflamația. Antioxidanții se găsesc în țesuturile vii și în celulele corpului și provin din alimentele pe care le consumăm.

Alimentele bogate în antioxidanți

Din păcate, antioxidanții găsiți în carne, lapte și ouă sunt distruși prin gătire sau descompuşi în tractul digestiv. Pe de altă parte, fructele și legumele conțin antioxidanți care supraviețuiesc mai uşor procesului de gătit și sunt, în general, bine absorbiți, motiv pentru care ni se spune mereu să mâncăm o dietă bogată în fructe și legume.

Totuși, atingerea recomandărilor nutriţioniştilor pentru consumul zilnic de fructe și legume nu este întotdeauna posibilă şi creşte astfel, riscul de a dezvolta o deficiență de Vitamina C și Acid Alfa Lipoic. Deoarece aceste două substanțe nutritive sunt atât de importante pentru combaterea stresului oxidativ, suplimentarea poate ajuta la remedierea decalajului nutrițional.

Va invit sa cititi mai multe detalii aici, unde veti gasi o solutie la aceasta problema atat de des intalnita. Noi folosim cele doua variante de suplimente lipozomale, descrise ca si solutie in articol, si va invitam si pe voi sa le descoperiti beneficiile si rolul lor in lupta contra inflamatiei.

Stiati ca exista alimente mai bogate in potasiu ca bananele?

Toti am auzit ca o banana contine mult potasiu (aproximativ 422 mg per fruct) si mereu auzim ca sunt cele mai indicate in carente de potasiu. Dar stiati ca multe alte alimente contin mai mult potasiu decat bananele, cum ar fi cele de mai jos?

  • 284 g de spanac – 1.585 mg de potasiu
  • 140 g seminţe de floarea soarelui crude – 903 mg de potasiu
  • 150 g de avocado – 727 mg de potasiu
  • 280 g de pepene rosu – 314 mg de potasiu
Seminte de floarea soarelui

Seminte de floarea soarelui

Stiati ca probioticele au viata scurta?

Stiati ca probioticele au viata scurta in intestin, si de aceea trebuie zilnic sa suplimentam cu probiotice proaspete? Pe langa multe altele, muraturile proaspete au probiotice, dar nu cele vechi, care devin foarte acide cu cat le pastram mai mult. In video-ul meu de mai jos, va arat cum se pot face muraturi probiotice, in asa fel incat sa avem zilnic pe mesele noastre astfel de bunatati aducatoare de sanatate.

E bine de stiut, ca exista multi factori care interfereaza cu asimilarea probioticelor, precum cei de aici:

  • Ca si la asimilarea vitaminei B12, contraceptivele interfereaza si omoara probioticele.
  • Consumul de antibiotice ajuta in unele cazuri grave, insa distrug atat bacteriile bune cat si pe cele mai putin bune. Imediat ce terminati un tratament cu antibiotice, chiar daca este scurt de 5 zile sau de cateva luni, faceti o cura mai intensa cu probiotice de calitate. Un om normal consuma 1 tableta de probiotice pe zi, alaturi si de alte surse naturale fermentate, dar o persoana care a trecut printr-un tratament serios cu antibiotice, trebuie sa ia cel putin 3 odata.
  • Lipsa vitaminei D din organism.
  • Consumul de alcool in exces.
  • Consumul de cafea si fumatul.
  • Consumul de zahar rafinat, brut, brun sau din alte surse naturale.
  • Consumul de preparate dietetice, „fara zahar”, darla care s-a adaugat zahar sintetic, precum aspartamul si alti indulcitori sintetici (care pe langa faptul ca au afecte adverse majore asupra memoriei, ne mai distrug si bacteriile prietenoase din corp).
  • Lipsa exercitiului fizic, care este major pentru lupta contra inflamatiei de corp si a eliminarii toxinelor care nu au alta sansa de eliminare.
  • Conform acestui studiu, lipsa unui somn de calitate impiedica absorbtia.
  • Conform acestui studiu, stresul intens joaca un rol important in scaderea bacteriilor probiotice. Spre exemplu, stresul asociat cu examenele finale, scade probioticele, in special Lactobacilli.

Aici gasiti toate detaliile pe care trebuie sa le stiti despre probiotice, rolul lor, unde pot fi gasite in stare naturala, ce putem facem pentru a le mari absorbtia etc.

Stiati ca sarea de calitate nu cauzeaza tensiune arteriala?

Sarea de calitate nu ridica tensiunea arteriala, si numeroase studii prezentate in video-ul de mai jos de dr. Dr Sam Robbins, sustin acest lucru. Cel mai interesant dintre studii a ajuns la concluzia ca printre persoanele cu boli cardiace, o rata mult mai mare de moarte s-a numarat printre cei care au consuma CANTITATI MICI DE SARE si nu invers. Alt studiu arata ca, populatiile care au o alimentatie cu aprox. 14 g de sare/zi, aveau tensiune mai mica decat cei care consumau mai putin, aproximativ 7.2 g de sare/zi. Se subliniaza faptul ca sarea de masa din comert nu este un aliment sanatos, comparat cu sarea adevarata, naturala, de ocna.

Consumati ideal sare de ocna romaneasca, neiodata, adica fara forma de iod chimica adaugata artificial si fara urma de amelioratori si antiaglomeratori – daca se intareste, asta e semnul principal ca nu contine antiaglomeratori. Nu consumati sare de mare albita, fiindca este foarte procesata; printre altele, este coapta la temperaturi mari, pentru a fi facuta pulbere mai usor. In plus, marile si oceanele au devenit gunoiul tuturor, unde plutesc tone de plastic si implicit in apa sunt particule de plastic toxic, erbicide si pesticide si toata categoria de chimicale pentru culturi. S-au gasit de atatea ori butoaie multe, pline cu substante toxice si abandonate in diverse mari si oceane ale lumii, plus substantele deversate ilegal care s-au simtit doar cand flora marina si vietatile marii au inceput sa moara „fara niciun motiv”. Pe langa toate chimicalele stiute si nestiute, in sarea de mare se regasesc o cantitate mare de metale grele. AICI gasiti un articol care explica de ce nu trebuie consumata sarea de masa ci doar cea de ocna, si fiindca suntem in Romania, v-o recomand pe cea din ocnele romane.