Retete fara foc

Brownies cu zmeură și gust de iarnă

Crăciunul ne bate la ușă și acum este momentul să preparăm o delicioasă prăjitură cu aromă de iarnă. Vă invit la o porție de brownies cu zmeură și gust pe masura anotimpului!

Brownies cu zmeură și gust de iarnă

  • Porții: 2-4
  • Dificultate: medium
  • Imprimare

Brownies cu zmeura

Ingrediente:

  • 250 g făină de migdale
  • 100 g coajă de lămâie/portocală „confiată“
  • 100 g zmeură proaspătă sau congelată
  • 10 g scorțișoară
  • 10 g cuișoare
  • îndulcitor natural, după gust
  • 70 g cacao raw
  • 50 ml apă filtrată

Pentru ornat:

  • zmeură
  • felii de nucă de cocos

Instrucţiuni:

Am preparat înainte portocalele „confiate” cum le numesc eu. Le-am tăiat în formă de pătrațele, am turnat apă caldă (40°C) peste ele și le-am lăsat să stea în apă timp de o oră pentru a scăpa de gustul amar. Le-am scurs și le-am amestecat cu miere pentru câteva ore. Acestea se pot păstra într-un borcan în frigider timp de o săptămână.

Făina de migdale am pregatit-o în blender. In doar câteva minute am pregătit o făină ideală pentru desertul meu. Ulterior am răsturnat făina într-un bol și am amestecat toate ingredientele până la omogenizare, exceptând zmeura.

Jumătate din compoziție se presează și se nivelează într-o formă de sticlă cu o înălțime de aproximativ 2–4 centimetri. Peste aceasta se răsfiră zmeura, apoi se adaugă deasupra restul de compoziție. Se nivelează cât se poate de bine și se lasă la frigider timp de 10 minute – sau se poate porționa imediat, folosindu-se un cuțit de unt, fără zimți.

Se taie în pătrățele și se ornează după preferință. Eu am folosit, pentru decorat, zmeură, felii de nucă de cocos și glazură de ciocolată.

Consum şi păstrare:

Este de preferat ca prăjitura să fie consumată proaspătă, însă se poate păstra în frigider timp de una-două zile, într-un recipient de sticlă cu capac.

Brownies cu zmeura

  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Evenimente

Concurs de Crăciun 2016

→ Modificare 01.01.2017: La multi ani! Am facut tragerea la sorti conform regulilor de concurs si am listat castigatorii fiecarui premiu, langa acel premiu. Va multumim pentru interes si va dorim un an nou fericit si plin de bucurii! De asemenea multumim firmelor care au oferit premiile si va invitam sa aflati mai multe detalii despre ele, dand click pe linkul catre website-ul fiecareia. 

Historic district, Mediaș, Romania
Historic district, Mediaș, Romania

Luna decembrie este cea mai frumoasa perioada din an, cand toti suntem imprejmuiti de vraja Craciunului, avand in suflet dorinta de a darui si de a-i face fericiti pe cei de langa noi. Cu aceasta ocazie, venim cu un nou concurs prin care oferim premii si cadouri interesante.

Concursul incepe cu ziua de azi, 15 decembrie 2016 si este deschis pana pe 1 ianuarie 2017. Pentru tragerea la sorti, vom folosi site-ul random.org. Premiile se vor livra dupa sarbatori, mai precis intre 5-10 ianuarie iar castigatorii vor fi contactati de fiecare firma in parte pentru detaliile de livrare. Vom posta numele castigatorilor si orasele de unde sunt aici pe website, si ii rugam de acum pe norocosii premiati sa isi faca o poza cu premiul si sa ne-o trimita, pentru ca sa o afisam aici si sa nu fie nici o indoiala ca e un concurs real, cu premii reale.

Am schimbat regulile concursului pentru a rasplati cititorii nostri fideli, care ne urmaresc site-ul si mesajele noastre si care apreciaza ceea ce le oferim. Va rugam sa le consultati aici.

Nu mai este nevoie sa va inscrieti pe nici o forma, deja avem datele dumneavoastra de contact daca sunteti abonati la lista mea de stiri, si intrati automat in concurs. O sa va rog sa va verificati inbox-urile deoarece voi trimite un mesaj pe email cu datele dumneavoastra de contact pe care le detinem si cu un link unde puteti sa le actualizati. Verificati si la folderul de spam/junk in caz ca va intra acolo mesajul din greseala. Va rog sa nu ne raspundeti pe email cu datele noi de contact fiindca nu putem actualiza manual zeci de mii de contacte. Multumim pentru intelegere!


1. UN BLENDER PERFORMANT IN VALOARE DE 1.799 LEI

→ Câștigătoare: Mihaela Stefan din București, care ne-a trimis ulterior si o poza. 

Screen Shot 2017-01-01 at 20.21.39.png


2. Trei dintre cartile mele:

Editura Curtea Veche Publishing ofera trei din cele sapte carti ale mele (cu autograf) care vor merge la persoane diferite.

Prima carte, „Sfaturi pentru o viata mai sanatoasa„, prezinta sfaturi utile despre felul in care puteti sa va imbunatatiti stilul de viata, indiferent daca consumati produse animale sau vegetariene. Mai multe detalii aici.

→ Câștigătoare: Ioana Iancu din Constanța (d-na Iancu nu a raspuns mesajului nostru in termenul de 3 zile de la notificare)

→ Câștigătoare: Renate Veselina Irimia din Ploiești

Screen Shot 2017-01-01 at 20.13.10.png Screen Shot 2017-01-08 at 14.10.51.png

Sfaturi pentru o viață mai sănătoasă

A doua carte, „Germeni si Vlastari„, este o un ghid de germinare pentru 15 plante diferite. Este o carte pe care toti ar trebui sa o avem in casa pentru a invata cum sa ne pregatim singuri vlastari bogati in clorofila si care contin un procent de 30% mai mare de nutrienti decat plantele mature sau legumele vestejite gasite pe piata in timpul iernii. Mai multe detalii aici.

→ Câștigător: „laricatanacj” la „yahoo.com” (nu avem decât o adresă de email pentru această persoană) 

Screen Shot 2017-01-01 at 20.12.59.png

Germeni si vlastari: surse de sanatate si energie

A treia carte are peste 165 de retete gatite vegane si raw, atat pentru diversificarea alimentatiei la copiii de toate varstele cat si pentru intreaga familie. Chiar daca Sophie are acum aproape 4 ani, consuma in continuare aceste retete impreuna cu noi. Cartea este  dedicata in special familiilor care consuma produse animale, fiindca aceste retete pot veni in completarea meniului traditional, aducand un procent mare de nutrienti complecsi care ajuta la cresterea copiilor si la mentinerea sanatatii intregii familii. Mai multe detalii aici.

→ Câștigător: Dragos Roua din București

Screen Shot 2017-01-01 at 20.12.50.png

Diversificarea raw și vegană: sfaturi și rețete pentru bebeluși și copii mai mari


3. Premii oferite de Green Sugar: 5 pachete care vor contine fiecare urmatoarele:

  • 1 cutie borcan Green Sugar
  • 1 sorț Green Sugar

→ Câștigătoare: Iulia Cirlanaru din București

Screen Shot 2017-01-01 at 18.56.41.png

→ Câștigătoare: Ionela Postolache din Tulcea

Screen Shot 2017-01-01 at 18.56.57.png

→ Câștigătoare: „r_nataja” la „yahoo.com” (nu avem decât o adresă de email pentru această persoană) 

Screen Shot 2017-01-01 at 18.57.05.png

→ Câștigătoare: Luminita Cartas din Constanța care ulterior a trimis si o poza. 

screen-shot-2017-01-01-at-18-57-13

→ Câștigătoare: Anca Porumb din Stejaru, jud. Bacău

screen-shot-2017-01-01-at-18-57-23


4. Trei pachete oferite de Gradina cu Dragoste, in valoare de 350 lei care vor ajunge la 3 persoane diferite.

Produsele sunt doar pe baza de plante si uleiuri macerate la rece, doar plante culese din zone nepoluate si uscate corespunzator. Sunt leacuri pentru intreg corpul si ten.

→ Câștigătoare: Mihaela Alexandrescu din București

Screen Shot 2017-01-01 at 18.47.21.png

→ Câștigătoare: Cristina Ilie din București

Screen Shot 2017-01-01 at 18.48.40.png

→ Câștigător: Paul Vintila din Bacău

Screen Shot 2017-01-01 at 18.49.08.png

15357007_10210647358516094_438662378_n 15416909_10210647358836102_153430932_n 15424418_10210647359356115_1233756809_n-2


5. Pachet oferit de Aer-Salin.ro in valoare de 290 lei:

Aparatul Salin este un aparat patentat in Romania si premiat pe plan international cu Medalia de Aur la „World Exhibition of Innovation”.

→ Câștigătoare: Andreea Kadar din Sighetu Marmației

Screen Shot 2017-01-01 at 18.37.33.png

screen-shot-2016-09-12-at-20-03-20


6. SET DE 4 VASE DIN FONTA PENTRU GATIT oferit de MagazinProduse-Fonta.ro, in valoare de 369 lei:

  • Forma Briose
  • Cratita 3.2 litri
  • Tigaie Traditionala
  • Tigaie Grill

Se stie ca fonta care este asezonata si ingrijita ca la carte, tine o viata intreaga si o putem lasa si mostenire. Aceste oale sunt dupa parerea mea unele din cele mai safe oale de gatit din lume, despre care veti gasi detalii in aceasta postare.

→ Câștigătoare: Cristina Lucia Cosereanu din București

Screen Shot 2017-01-01 at 18.31.37.png

set-vase-fonta-4-happy-family


Va doresc sarbatori fericite si mult noroc la concurs!

Sparkly mountain peaks

Alimentatia raw vegana · Retete fara foc

Șarlotă din ciocolată fără lapte, ouă și zahăr

Ciocolata este un subiect delicat pentru mai toata lumea, in special pentru multe femei care se tem de ea dar in acelasi timp o venereaza. Si da, cine nu adora o ciocolata fina, cremoasa, delicata si plina de aromele ei specifice? Multi se straduiesc sa o tina la distanta si lupta cu tentatia, insa cine nu s-ar bucura de o ciocolata care sa nu iti lase in suflet o umbra de vinovatie si regret, o ciocolata sanatoasa si care sa iti aduca si beneficii nutritionale? Ei bine solutii exista si astazi va prezint una dintre ele, mai exact o sarlota de ciocolata fara lapte, oua si zahar, bogata in potasiu, fier, magneziu, calciu, antioxidanti, luteina, vitamine cum ar fi continutul mare de vitamina E, A, C, grasimi bune care ajuta la mentinerea unei greutati echilibrate, plus multe altele.

Sarlota din ciocolata

  • Porții: 2
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Sarlota din ciocolata

Ingrediente:

  • 3 fructe de avocado
  • 100 g cacao raw
  • 50 g psyllium
  • 25 ml apa filtrata
  • miere raw dupa gust

Preparare:

Toate ingredientele se proceseaza intr-un blender performant pana la omogenizarea completa. Compozitia se rastoarna apoi intr-o formă culinara rotunda si se orneaza cu fructe de padure sau cu alte fructe, de sezon.

La această reteta sunt posibile multe variatiuni: puteţi adăuga un mango bine copt, 1–2 banane, curmale sau stafide, ananas ori alte fructe dulci pe care le îndragiti.

Consum şi păstrare:

Este de preferat ca sarlota sa se consume imediat; in caz contrar, se va pastra la rece, intr-un recipient de sticla cu capac.

Sarlota din ciocolata

  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Alimentatia raw vegana

Smoothie din capsuni si superalimente minune

Va recomand cu caldura acest smoothie intaritor si racoritor, datorita continutului mare de vitamine si minerale, provenite atat din capsuni cat si din superalimente.

In ceea ce priveste superalimentele stim ca acestea sunt pudre din plante, radacini, frunze sau flori medicinale din medicina romaneasca, ayurvedica sau cea chineza. Si de ce am introduce zilnic superalimente in alimentatia zilnica? Deoarece intr-o cantitate mica se afla cantitati mari de minerale si alti nutrienti complecsi, care nu pot fi regasiti in legumele si fructele proaspete din vremurile noastre.

Smoothie de capsuni cu superalimente minune

  • Porții: 5
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 200 g capsuni
  • 2 frunzulite de menta proaspata
  • 2 frunzulite roinita sau lemon grass (este optionala, doar daca o veti gasi)
  • 1 lingura maca
  • 1 lingura mesquite
  • 1 lingurita indulcitor natural
  • ¼ lingurita chlorella
  • 1 litru de apa filtrata

Preparare:

Toate ingredientele se adauga in blenderSe alege setarea de Smoothie si blenderul isi face singur treaba in mai putin de 1 minut.

Smoothie din capsuni si superalimente

Consum si pastrare:

Se consuma imediat, pentru a beneficia de toti nutrientii disponibili in smoothie la acel moment si pentru a evita oxidarea. Daca totusi nu puteti consuma tot, se poate pastra intr-un recipient de sticla cu capac sau intr-un recipient de vidare.

  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Evenimente

Concurs de Paste 2016

Dupa cum v-am invatat in anii precedenti, anuntam deschiderea concursului de Paste, in care vom avea premii superbe pentru toate gusturile. Pentru a intra in concurs, trebuie sa completati datele dumneavoastra in forma de inscriere. Concursul va fi deschis de azi, pana pe 4 mai 2016 la ora 20 pm. Pentru tragerea la sorti vom folosi site-ul random.org. Inainte de a alege castigatorii, vom elimina inscrierile multiple, pentru a da fiecarui participant o sansa egala de castig.

Va rugam introduceti corect datele dumneavoastra, altfel nu vom putea sa va contactam. Daca in maxim de 3 zile nu vom putea sa contactam persoanele castigatoare pentru fiecare premiu, vom face alta tragere la sorti pentru acele premii. Premiile se vor livra dupa sarbatori (dupa data de 7 mai) iar castigatorii vor fi contactati de fiecare firma in parte pentru detaliile de livrare. Regulile complete ale concursului se gasesc aici.

–> Înscrierea pentru concurs se face aici!

1. Un set format din 3 carti scrise de mine, care include urmatoarele: „Germeni si Vlastari”, „Sfaturi pentru o viata mai sanatoasa” editia II (dubla in informatie fata de prima editie) si „Retete Vegane Fara Foc” editia VI (care cuprinde acum 101 retete fata de editia anterioara care cuprindea 80). Pachetul este oferit de Editura Curtea Veche.

2. Oster-Romania ofera un blender performant de mai jos.

OSTER VERSA landscape propped

3. Din partea echipei Green Sugar, un castigator va primi pachetul de produse de mai jos.

_MG_6854

4. Biofuture Carpathia ofera un cupon de reducere de 20% la achizitionarea unui deshidrator Biofuture Bite.

Promo Ligia Paste

5. Mama Pan ofera un pachet de produse facute cu maia: 1 paine cu maia, 1 pachet de biscuiti integrali cu seminte si merisor, 1 pachet de saratele cu maia, 1 pachet de placinta dietetica cu mere Ionatane.

20160418_104447

6. Orgonia ofera un pandantiv orgonic cu floarea vieții. Conține: ametist, quartz roz, amazonit.

unnamed

7. Gradina cu Dragoste ofera drept cadou un cos de cosmetice 100% naturale.

Antirid de zi

8. Pink & Blue Handmade ofera un set cadou, rochie unicat si papusica cu rochita asortata pentru varsta 0-6 luni.

papusa6

9. Green Your Life ofera un cos de produse romanesti, 100% naturale, cat si un voucher pentru persoana ce va castiga cosul.

Poza Cos

Voucher-Paste

–> Înscrierea pentru concurs se face aici!

Vă dorim succes la tombolă și un Paște Fericit alături de cei dragi!