Cei care fac paine cu maia de ani de zile, asa cum suntem si noi, oare cum va pastrati maiaua? Sa o luam cu inceputul povestii. Din 2004 am cochetat cu ideea de a imi face singura painea cu maia. Pe atunci resursele online erau putine, ne bazam mult pe informatiile primite din carti, prin… Citește în continuare Cum pastram maiaua?
Categorie: Retete Vegetariene
Bors cu maia – cea mai simpla reteta
Mereu mi-a fost teama sa incer sa fac bors de casa, fiindca pasii mi se pareau prea dificili. Dar am descoperit in cautarile mele o reteta foarte usoara, care fermenteaza usor, mai ales daca este cald, si in 2 zile e gata. Daca nu aveti maia, se poate folosi pentru starter si drojdia. Ce motive… Citește în continuare Bors cu maia – cea mai simpla reteta
Salata din „buruieni”comestibile
Iubim salatele bogate, cu gusturi puternice de pamant, iar astazi va prezint o reteta simpla, satioasa si plina de vitamine si minerale reale, direct din natura salbatica. Pentru multi ingredientele de mai jos sunt noi sau sunt bucurosi, fiindca in felul acesta pot beneficia de folosinta mai deasa a uleiului de omega 3 cat si… Citește în continuare Salata din „buruieni”comestibile
Salata de toamna cu napi, kale si alte bunatati
Va prezint o salata delicioasa si rapida, la care mereu se poate adauga un ingredient nou, in functie de sezon. Reteta de salata: 2 napi mari (cruzi) 3 sfecle rosii micute (crude) cateva frunze de papadie tanara 1 mana buna de frunze de rucola 1 legatura mare de kale Nero di Toscana (soiul nostru preferat)… Citește în continuare Salata de toamna cu napi, kale si alte bunatati
Sos delicios din „buruieni”
Asa cum am spus si in alte postari, urzica, papadia si alte plante, dupa parerea botanistilor, pot fi consumate tot anul, chiar daca le-a trecut floarea sau au facut seminte. Nu le recomanda dupa ce infloresc, fiindca devin amare sau mai atoase, insa acest lucru nu este chiar asa serios. De aceea, noi consumam de… Citește în continuare Sos delicios din „buruieni”
Ligia Pop 