Ligia’s Kitchen: Cum să asezonăm oalele de fontă

Dupa cum stiti, majoritatea raw foodistilor din intreaga lume consuma aprox. 75% raw si restul gatit dupa preferinta. De aceea am postat in 2015 articolul referitor la vasele de gatit pe care le folosim noi si care nu elimina in timpul procesul de gatire reziduuri si toxine in mancare. Articolul poate fi citit aici. Fiindca noi folosim si recomandam vasele de fonta, am primit multe intrebari legate de asezonarea si intretinerea lor. Mai jos este un video care imi doresc sa va ajute in acest sens.

 

Va doresc mult spor si sa ne auzim de bine!

Înghețată raw de cireșe fără zahăr, lapte și ouă

Inghetata raw din cirese

Ciresul din gradina noastra s-a gandit anul acesta, sa ne dea cel mai mult rod comparat cu toti anii anteriori. Este o frumusete de copac plin de roade, cu crengile atarnand pe jos de atatea cirese rosii si aromate. Sophie-Vanessa, fetita noastra, este plina de bucurie sa le culeaga zilnic in cosuletul ei preferat, iar de curand mi-a cerut sa ii fac o inghetata rapida si sanatoasa, „fara chimicale” cum spune ea, si fara zahar, lapte si oua.

Inghetata raw de cirese

  • Serviri: 3-5
  • Timp: 10 mins
  • Dificultate: super-easy
  • Imprimare

Inghetata raw din cirese

Ingrediente:

  • 500 g cirese fara samburi
  • 270 ml apa filtrata
  • esenta de vanilie
  • petalele de la doi trandafiri de dulceata (optional)
  • miere raw dupa gust

Instructiuni:

Adaugam in blenderul Oster Versa toate ingredientele si blenduim pana toate se transforma ca intr-un smoothie mai gros. Putem folosi si functia presetata a blenderului, apasand butonul cu simbolul de smoothie, dar nu lasati sa sa se blenduiasca mai mult de 2 minute, pentru a nu afecta calitatile nutritionale ale cireselor.

Smoothie-ul rezultat il vom turna in forme de inghetata fara BPA, care pot fi cumparate online sau din magazinele de specialitate. Se vor lasa la congelator pret de o ora sau pana la congelare completa. Dupa ce sunt congelate, pentru a le scoate usor din forme, le vom lasa putin sub jet de apa.

Consum si pastrare:

Noi toata vara avem in congelator ori forma aceasta de inghetata, ori forma mai solida. Pot fi pregatite in prealabil, adica le putem pregati in week-end si lasa in congelator o saptamana intreaga, apeland la rezerve ori de cate ori copilasii sau noi avem pofta de o inghetata sanatoasa, reala si care nu ingrasa.

Inghetata raw din cirese

Blenderul Oster Versa poate fi gasit pe site-ul Oster-Romania.

De ce îmi schimb anumite afirmații?

In decursul timpului, multi cititori mi-au spus ca nu inteleg de ce anumite afirmatii legate de nutritie mi s-au schimbat din 2009 incoace.

Mereu va spun ca trebuie sa fim informati la zi, sa ne documentam, sa studiem anumite subiecte intens si sa facem tot posibilul sa nu ne lasam dusi de valul informatiilor trunchiate transmise pe internet sau in mass-media. Cand aveti dubii despre un subiect, faceti asa cum fac si eu, luati-va timp si saptamani intregi studiati cautand doar surse viabile si apelati cu intrebari la specialisti internationali cu experienta in domeniu. Panica intervine atunci cand simti ca nu detii controlul si acelasi lucru se aplica si la informatii despre un stil de viata echilibrat. De aceea, este vital sa ne tinem mereu la curent cu tot ce se intampla in acest domeniu.

Legat de supararea celor de care v-am spus mai sus, explicatia este simpla: informatiile nutritionale la care am avut eu acces in 2009 spre exemplu, erau cam tot ce se stia in domeniu la acel punct si au devenit parte din trecut. In decursul anilor si urma multor studii recente, unele pareri s-au schimbat, iar de aici au intervenit si schimbari in afirmatiile mele. Timpul trece iar informatiile se schimba!

Doar un exemplu: inca de pe atunci se stia ca semintele de in, pentru a fi folosite de catre corp, trebuie inmuiate in prealabil si consumate doar sub forma de gelatina, chiar daca multi le consumau la acel punct intregi, fiindca nu citisera aceasta informatie chiar postata de mine pe site-ul meu. Greseala se repeta si azi cand multi din exces de zel cauta sa le rasneasca, fara sa le inmoaie, sperand ca vor putea fi folosite de catre corp. Din pacate, doar din gelatina aceea corpul poate extrage ceea ce are nevoie, acelasi lucru fiind valabil si la semintele de chia.

Si revenind la discutie, informatiile se schimba dragilor si, prefer sa va ofer informatii de ultima ora, decat sa ma tin cu dintii de o idee si sa va ofer informatii invechite. Scopul meu nu este sa-mi mentin pozitia din 2009 cand am inceput site-ul, ci sa va ofer informatiile la care am eu acces si care v-ar putea ajuta si pe voi. Doar ca idee, mereu intru la articolele mele si le modific, conform ultimelor studii la care am acces si care de multe ori nu sunt disponibile publicului larg sau se pot obtine contra cost. Cei care ati citit articole postate de mine acum cativa ani ar trebui sa le recititi, fiindca sigur veti descoperi informatii noi.

Cele mai noi informatii la care am avut acces pana in 2016, le gasiti oricum in ghidul de mai jos „Sfaturi pentru o viata mai sanatoasa”, volum dedicat tuturor, indiferent de alimentatia aleasa, fiindca am inclus sfaturi de foarte mare ajutor care noua ne-au transformat calitatea vietii in ultimii 15 ani. Sfaturile si mai recente, le veti gasi in urmatoarea mea carte la care lucrez acum si care sper sa fie pe piata in primavara lui 2018.

Sfaturi pentru o viață mai sănătoasă

Coperta ediției a doua a acestei cărți

Va doresc sanatate!

Lansarea cartii „Un ghid al detoxifierii in 15 zile”

Va invit cu drag la lansarea noii mele carti, „Un ghid al detoxifierii in 15 zile”, sambata 27 mai la ora 17, la Bookfest, Romexpo, Pavilionul C2, standul Litera.

Sa ne vedem cu bine!

Expozitiile noastre isi schimba formatul

Asa cum am anuntat pe website-ul RGE, dupa sapte ani de activitate, douasprezece expozitii nationale si sase expozitii regionale organizate in tara noastra frumoasa, am decis sa schimbam directia acestui proiect si sa-l transformam intr-un eveniment mai special.

Vrem sa va multumim tuturor pentru interesul si participarea la expozitiile noastre de pana acum si va invitam si la urmatorele evenimente! Toate editiile organizate ne-au oferit experiente inedite si ne bucuram ca am putut sa va intalnim personal si sa va prezentam produse si informatii interesante!

Raw Generation Expo

Desi inchidem usa acestui proiect, o lasam descuiata. Daca pe viitor vom gasi o formula de organizare ideala, care sa combine elementele pe care noi le consideram necesare pentru a pastra calitatea, atmosfera si imaginea dorita de noi, este posibil sa redeschidem acea usa si sa le reluam forma.

Planuiam sa facem si editia treisprezece a expozitiei noastre in aceasta toamna la Bucuresti, dar am decis sa o anulam si sa ne concentram pe un nou proiect si anume, Raw Generation Conference: o serie de conferinte pe teme specifice, unde focusul este pe prezentari ghid, pline de informatii utile si speakers interesanti, cu o sectiune restransa de spatiu expozitional cu vanzare, la care toata lumea va avea accesul gratuit. Expozantii vor fi selectati de noi in functie de tema fiecarei conferinte.

Scopul principal este ghidarea si incurajarea celor care isi doresc sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fiindca este mare nevoie de ajutor in acest sens. Informatiile sunt multe si fara indrumare este dificil sa iti gasesti drumul daca nu ai pe cineva care sa iti traseze directia corecta. 

Debutul acestei serii de conferinte va avea loc la Cluj-Napoca pe 12 noiembrie, 2017. Suntem foarte entuziasmati de programul interesant, de oportunitatea participantilor de a servi in cadrul conferintei un pranz cu semnatura mea, plus multe alte surprize. Totul se va intampla la Grand Hotel Italia *****, intr-un spatiu elegant si special. Vedeti aici ofertele de pachete si speakerii primului eveniment.

  • Sambata seara: Welcome Cocktail (acces cu plata, inclus insa in pachetul VIP)
  • Duminica:
    • Seminarii si prezentari cu 10 speakers alesi de noi pentru tema specifica a conferintei (inclus in pachet)
    • Spatiul expozitional cu vanzare (acces gratuit pentru toti vizitatorii)
    • Lunch Menu signature – Ligia Pop (inclus in pachet)
    • 2 cofee breaks (inclus in pachet)
    • Gala Dinner (acces cu plata, inclus insa in pachetul VIP)

Raw Generation Conference

Planuim sa organizam aceste conferinte si in Bucuresti si alte orase importante din tara. Pana atunci, sa aveti parte de o viata frumoasa si sa ne vedem sanatosi la conferintele noastre!

Ligia si Raoul Pop

Ligia si Raoul Pop