Raw food si mentinerea corpului la o greutate normala

Se stie ca un procent de peste 60-80% de cruditati ne poate mentine corpul la o greutate normala, poate tine departe efectele imbatranirii, ne mentine o sanatate de fier si un sistem imunitar puternic, ofera o energie exceptionala si o minte agera.

In decursul anilor, un numar mare din celebritatile lumii au incercat alimentatia raw food, aici incluzandu-se Oprah, Barbara Streisand si chiar Elvis Presley, care a fost fascinat de alimentatia raw cand prietenul lui Larry Geller, care era raw foodist, i-a povestit despre avantajele acestui tip de alimentatie. Din pacate a incercat-o doar pentru 2 zile, s-a simtit foarte bine insa dupa care vointa l-a parasit.

In ultimii 10-15 ani, multe celebritati au trecut de partea veganismului, fiind adeptii unei alimentatii bazate in mare parte pe cruditati. Celebritati precum Demi Moore, Uma Thurman, Natalie Portman, Pierce Brosnan, Sting, Woody Harrelson, Alicia Silverstone, David Bowie, Devon Aoki, Carol Alt, Doreen Virtue, Ginnifer Goodwin, Daryl Hannah, Angela Bassett, Jason Mraz, Donna Karan, Susan Sarandon, Cher, Margaret Cho, Edward Norton, Madonna, Jared Leto, Lisa Bonet, David Duchovny, Michael Keaton, Téa Leoni, Charlie Trotter, Beyoncé, Jack Lalanne, Charlie Trotter, Mimi Kirk, Karyn Calabrese si mult altii se declara raw foodisti, sau adeptii unei alimentatii care cuprinde peste 60-75% cruditati si restul mancare gatita vegana.

Mimi Kirk (74 de ani in 2012)

A fost declarata „Sexiest Vegetarian/Vegan over 50” by PETA (People for Ethical Treatment of Animals) si a devenit vedeta datorita alimentatiei ei naturale. Mimi a fost vegetariana de 40 de ani si la acest punct are o dieta bazata intr-o proportie foarte mare pe raw food.

Karyn Calabrese (65 de ani in 2012)

Este vestitul model, autor si detinatoarea restaurantului raw food din Chicago, „Karyn’s Fresh Corner„. A aparut pe show-ul lui Oprah Winfrey in 5 mai 2000, show-ul avand ca titlu „Age Defying Women”. Karyn a fost vegana pentru 30 de ani si de 20 de ani consuma o alimentatie raw food. Arata superb in 2000 si acum arata bine, chiar daca are 65 de ani.

In aceste videoclip-uri, era de 62 de ani.

Angela Stokes

Lumea internationala a fost zguduita in 2008 cand a aparut pe CNN cazul Angelei Stokes, o tanara obeza pentru varsta ei, care a slabit 160 pounds (72,5 kg) cu ajutorul alimentatiei raw vegane.

Filmul Fat, Sick & Nearly Dead

Va recomand filmul Fat, Sick & Nearly Dead, unde exemplul unui singur om a motivat peste 2 milioane de oameni supra-ponderali sa slabeasca. Exemplele din film sunt cateva persoane care erau aproape de limita, sau au reusit sa slabeasca cate 15-60 kg cu ajutorul curelor de 30-60 zile, numai prin intermediul sucurilor preparate din fructe si multe, multe legume frunzoase. Pe tot parcursul curei, medicii au tinut sub observatie toate analizele care initial erau devastatoare, iar pe parcurs se imbunatateau vizibil de la zi la zi. Nivelul colesterolului scadea, inima si sistemul imunitar se intareau, calciul si toate mineralele erau in ordine, proteinele la fel, etc.

Annette Larkins ( 71 de ani in 2013)

O noua vedeta din SUA si din lume in materie de mentinere cu ajutorului unui regim raw food, este Annette Larkins, care are 71 de ani, nu are nici o afectiune si a mancat timp de 27 de ani 100% raw food. Multi ar spune ca ar putea fi genetic insa daca ascultati interviul de mai jos, veti auzi ca familia ei are un istoric medical nu tocmai bun, cu multe cancere de san la activ.

Care sunt secretele lor? Secretele centenarilor – rezultate provenite dintr-un studiu recent, sunt prezentate in postarea „Secretele Longevitatii”.

Familia mea a fost salvata cu hrana raw si vegana

De curand am primit prin email marturia extraordinara a unei familii din Cluj. M-am gandit imediat ca asa transformari minunate nu trebuie tinute doar pentru noi si mi-am dorit sa impartasesc cu toti experienta lor. 

Ma numesc Bandu Izabela, am 37 de ani si sunt din Cluj-Napoca. Totul a inceput cand sotul meu a lesinat asa, din senin, in toiul noptii, cand s-a dus la baie. Dupa o noapte petrecuta la urgente, medicul ne-a spus intr-o doara sa ne schimbam „stilul de viata”, fara alte precizari. Eram amandoi grasi si aveam pe atunci 33 de ani si respectiv 34 de ani. Am inceput sa caut pe internet tot ce tinea de „stilul de viata” sanatos. Si asa am gasit-o pe Ligia Pop. Am citit saptamani si luni la rand si m-am informat cat am putut, mergand din site in site si din blog in blog.

Am hotarat sa ne schimbam amandoi alimentatia si am adoptat dieta vegana, cu prepoderenta raw food. Eu am slabit 27kg de la 74 de kg la o inaltime de 158 cm si sotul meu 22kg la o inaltime de 178cm, avea 98 kg inainte. Eu aveam tensiunea foarte mica, eram constipata, aveam dureri de cap si probleme cu tiroida. Sotul meu avea si el probleme cu tensiunea si colesterolul. La acest moment avem amandoi tensiunea foarte buna, suntem plini de energie si nu avem nici o problema de sanatate. In imaginea de mai jos sunt eu. Prima poza sunt eu cu ceva timp in urma si ultima este recenta. Multa lume imi spune ca parca am intinerit 🙂

O alta schimbare s-a produs cu mama mea care din copilarie a fost o fire mai bolnavicioasa. Ajunsese la 56 de ani cu o greutate peste normal, cu diabet tip 2, cu un infarct la activ, constipata, cu dureri de cap aproape zilnice, cu insomnii si cu un picior inchis la culoare, aproape negru pana la genunchi. In talpa avea o gaura cu diametru de aproximativ 4 cm din care se scurgea mereu o infectie care mirosea ingrozitor, a cadavru in putrefactie (imi cer scuze de detalii dar trebuie spuse).

Se chinuia saraca in fiecare zi cu pansamente, nu putea calca pe piciorul bolnav si a inceput sa foloseasca carjele. Mai rau, infectia dadea semne ca ar vrea sa apara si la celalat picior. Medicii au vrut sa-i amputeze piciorul de deasupra genunchiului, dar ea s-a incapatanat si nu a vrut sub nici o forma. A continuat asa vreo 10 ani si inca ma mir cum de a avut puterea sa functioneze asa. Mergea din cand in cand la spital sa ii mai „curete piciorul”, cum zicea ea. In timpul asta a facut si un infarct si avea mereu caderi de calciu.

Intre timp eu am descoperit-o pe Ligia Pop si i-am povestit mamei tot ce am citit despre alimentatie. A hotarat brusc sa-si schimbe alimentatia. I-am daruit un robot de bucatarie si am invatat-o cum sa manance sanatos. Am invatat-o sa-si faca sucuri verzi si a lasat in urma toata alimentatia traditionala. A renuntat brusc si la toate medicamentele pe care le lua iar rezultatelele nu s-au lasat asteptate.

Dupa 2 luni de alimentatie raw in mare parte si vegana (gatita usor), nu-i mai mirosea piciorul absolut deloc si am inceput de la zi la zi sa observam schimbari majore in sanatatea ei. Chiar daca inca mai folosesea carjele pentru ca dupa atatia ani laba piciorului i s-a curbat catre interior, dupa alte 4 luni rana de la picior i s-a inchis, ceea ce era peste asteptarile noastre. Si-a masurat tensiunea si era normala si niciodata in viata ei nu avusese asa o tensiune buna! Nu mai spun ca din primele zile a scapat de constipatie si de durerile de cap. Cred ca, atat cazul meu cat si in cazul mamei mele, durerile de cap erau din cauza constipatiei si a colonului supra-incarcat de reziduri care ne intoxicau sistemul.

Acum e atat de energica! Asa, cu carjele merge pe jos foarte mult, nu mai are insomnii si e foarte bine dispusa! Spune tuturor ce bine se simte si incearca si ea sa ajute pe altii. Unii o cred, altii nu. Pana la urma e alegerea fiecaruia insa tot ce stim este ca se poate!

Pentru intrebari suplimentare o puteti contacta pe Izabela prin contul ei de la Facebook

Reclamele de mai jos sunt generate automat de Google si nu sunt recomandate de mine!

Potluck-ul de la Bucuresti, septembrie 2011

Timpul a trecut si maine, poimine ne vom intalni la a patra editie a Targului Raw Generation care apropos, va fi pe 25 martie la Rin Grand Hotel si mi-am adus aminte  ca eu nici pana la punctul acesta n-am postat pozele de la potluck-ul din septembrie. Cum niciodata nu este prea tarziu, mi-am luat inima in dinti si m-am apucat de scris. 🙂

La potluck au participat 30 de persoane si intalnirea am organizat-o in cadrul Targului Raw Generation, editia a treia din 25 septembrie 2011. Am avut parte de un grup de oameni superbi si o mancare la fel de buna ca si sufletele lor. Am mancat pe saturate din toate, am schimbat retete, am ras din toata inima si am simtit caldura tuturor si bucuria de a imparti cu cei prezenti din bunatatile lor.

\

Această prezentare necesită JavaScript.

Ramona Chivereanu – efectele hranei vii in viata personala

Acest articol este scris de Ramona Chivereanu care si-a dorit sa ne impartaseasca trasformarile prin care a trecut corpul ei de cand consuma raw food in proportie de 80%.

Incep prin a iti scrie cum am aflat eu despre alimentatia raw vegan: ei bine Ligia Pop si Mimi Walter sunt „vinovate” pentru acest lucru. In primavara anului trecut am gasit blogurile lor si tot ce am citit la ele m-a fascinat. Apoi am vazut si cateva filme, am mai citit si pe alte bloguri si prin iunie am inceput sa adaug cat mai multe hrana vie in alimentatia noastra (a mea si a iubitului meu).

Efectele s-au vazut dupa nici 2 saptamani, cand problemele cu constipatia au disparut, am inceput sa dorm mai bine, sa am mai multa energie. Eram o fire sensibila, raceam foarte des, ma durea mereu capul, aveam caderi de calciu, hipertensiune. Dupa apoape un an de hrana cruda, ma simt foarte bine, nu am mai luat de multa vreme nici un medicament, durerile menstruale s-au redus semnificativ, pielea arata mult mai bine, nu mai am celulita, nu mai am probleme cu tensiunea, nu mai am caderi de calciu, sunt mai vesela, mai optimista.

Mananc raw cam 80%, iar carne, lactate si oua mai gust destul de rar atunci cand ies in oras, caci sunt o mare pofticioasa. Si pentru ca am tot auzit de la cei din jurul meu ca trebuie sa ai timp si bani ca sa mananci raw, vreau sa spun ca nu e deloc asa; prepararea mancarii dureaza mult mai putin decat atunci cand gatesti cu foc, iar in ceea ce priveste banii, eu am am tinut o evidenta timp de cateva luni si atunci cand mancam gatit si acum si suma de bani e cam aceeasi ( 600-650 de lei pe luna/2 persoane).

Pentru mai multe amanunte si retete delicioase, vizitati site-ul Ramonei. Pozele apartin Ramonei.

Alice Lopez: transformarile din viata mea dupa aproape patru luni de raw vegan food

Alice Lopez, una dintre cititoarele mele dragi, isi povesteste mai jos extraordinara experienta si trasformarile petrecute in viata ei in urma unei perioade de 3 ½ luni de alimentatie raw vegana.

Sunt Alice, am 34 ani, fosta consumatoare de carnaraie, lactate zilnic, inghetate, patiserie, chipsuri, cola etc. Cum am inceput? Am vizionat filmul FROM FARM TO FRIDGE (il gasiti mai jos), si din secunda urmatoare fiinta mea a refuzat sa mai consume orice fel de carne. Creierul meu a refuzat sa mai dea fetelor mele Sofia trei ani si patru luni si Victoria un an si trei saptamani, orice fel de carne.

Sa ma confesez: Sofia din pacate nu a beneficiat de la inceput de o alimentatie sanatoasa. Am alaptat-o 1-3 luni dar in lista recomandata de doctorul pediatru, era minunea de piept de pui, vita si in plus, ea manca ce vedea si la noi: Danonino cu toate prostiile de fructe, ciocolata ca de… e copil si cine ii rezista cand cere cola. E drept rar, dar exista, spre marea mea rusine pe care am inlocuit-o cu Fanta, cascavalul era la loc de cinste, snitelele de pui erau preferatele ei si noua ca parinti ni se umplea sufletul cand vedeam cu cata pofta mananca fata.

Cat de orbi am fost, bucurandu-ne ca bagam gunoaie intr-un organism pe care Dumnezeu l-a facut perfect, ni l-a daruit intreg si lipsit de orice defect, iar noi il transformam in necunostinta de cauza, in tomberon de gunoi. Asa este viziunea mea de acum, chiar daca inainte eram in stare sa ii dau orice copilului sa manance, numai sa manance.

Manca si ciorbite si chiar daca incercam eu sa-i mai strecure plantute aromate, era chin fiindca scuipa orice simtea ea ca era planta. Spunea „mami, fara planta”.’’Planta” era minunea de patrunjel care este acum zilnic in alimentatia noastra. Toate au decurs normal pana intr-o zi, cand am coborat cu Sofia din autobuz si am dat nas in nas cu o taranca ce avea o cutie plina cu pui de gaina, care piuiau de mama focului. Sofia bineinteles ca a vrut sa ii vada si eu ii spun ca o fiinta fara cap, sau cred ca am facut-o intentionat ca sa ii dezinstalez caseta snitele, „Uite mami, din astia se fac snitelele!”

Sofia in momentul ala s-a uitat la mine cu o privire ingrozita si uimita si mi-a spus: ’’Nu mami, eu vreau sa ii iubesc…’’ No comment! In momentul ala am hotarat, adio carne si la copii. Copilul nu trebuie manipulat in nici un fel, el trebuie sa stie ce baga in gura, nu sa ii instalam noi cu forta programele noastre de orbi. Nu v-ati intrebat de ce cand ajungem adulti avem tendinta sa diminuam/renuntam la carne sau dulciuri, dar ne este greu. Oare de ce? Se intampla asta pentru ca parintii ne-au transformat fara sa vrea in persoane dependente de ele, fara sa ne intrebe daca vrem sa ajungem cimitire de animale (asta a spus-o Tolstoi, nu eu) si daca vrem sa avem un organism imbacsit cu toate prostiile de alimente.

Stim cu siguranta ca toate mancarurile mama le face cu dragoste si sa nu credeti ca sarmalele, ciorbele, tocanitele, piftiile, droburile, salamurile, muschiuletul, fripturelele, snitelele, prajiturile si cate si mai cate nu au fost facute cu buna intentie. Mama ni le-a facut cu dragoste ca sa ne faca un bine, sa ne hraneasca sanatos dupa conceptia ei, ca doar nu ne facea intentionat rau. Dar, se pare ca lucrurile stau altfel si cercetarile au ajuns departe.

Intorcandu-ma la filmul FROM FARM TO FRIDGE, pe care-l puteti viziona mai sus, pot sa spun ca mi-a intors sufletul pe dos. Aveam deja vreo 2 saptamani de cand nu mai consumam carne, ci doar lactate si mancare vegetariana, gatita bineinteles. Eram atat de entuziasmata de ceea ce se producea in creierul meu ca am postat linkul filmului si pe wallul meu pe Facebook. Au urmat comentariile si marea majoritatea erau pe aceeasi lungime de unda cu mine, insa altii considerau ca fara proteina animala nu se poate (cunoasteti si voi despre ce vorbesc, sigur ati dat si voi de aceste persoane care nu vor sa conceapa viata fara gustul carnii si cauta diverse scuze).

Un comment al unei prietene, Tosca Floria spunea: „Doamne, ar trebui sa ne facem vegani”. Eu citind comentariul fac ochii mari pentru ca habar nu aveam ce inseamna cuvantul ala. Imediat pun intrebarea si raspunsul tot atat de rapid se intoarce, „inseamna fara produse animale, si continua, cauta la Google, „RAW IN ROMANIA” si vei fi uimita de cate link-uri exista”. Intru si acolo dau de filmuletele Ligiei Pop din cadrul show-ului Ligia’s Kitchen. Deschid episodul cu Supa de Rosii Raw si raman perplexa. Deschid episodul cu Prajitura de Mere si nu imi venea sa cred ca exista asa ceva. In seara aceea cred ca m-am culcat la 2 noaptea tot butonand. In urmatoarea zi deja aveam comandate cartile ei, semintele de kale, punga magica de strecurat laptele din seminte si nuci.

A doua zi toata lumea se delecta cu smoothie, care era facut din ¾ fructe, patrunjel si menta proaspata, pentru aroma discret racoritoare. Vreau sa spun ca am avut un succes fantastic. La pranz s-a servit supa de rosii, cum era de asteptat. Victoria avea aproape 10 luni pe atunci si a mancat-o fara suflare. Intre timp, Sofia cerea ciocolata si toate prostiile cu care am invatat-o inainte. Am avut rabdare cu ea, dar am avut parte si de momente mai dificile, fiindca prima lingura tot timpul era acceptata cu greu, dupa care ea vedea ca era bun si manca singurica. Nu recunostea nimic din tot ce era nou chiar daca am schimbat absolut tot. Am inlocuit branza traditionala cu tofu (din soia) chiar daca nu e raw, dar era mai bine si incercam sa-i explic mereu ca multe lucruri sunt gustoase, dar nu sunt sanatoase.

Am invatat-o sa refuze de cate ori este servita cu carne (prin vizite la matusi care vor sa o indoapte cu carne ca nu se poate sa nu ii dai copilului proteina, cunoasteti si discutiile astea). Sofia le spune „nu mancam carne fiindca nu este sanatoasa’’. Va dati seama ca toti erau socati de raspunsul unui copil si mai ales de alegerea noastra. Sfatul meu pentru cei care se hotarasc sa manance mai sanatos; initial nu spuneti adevaratul motiv, fiindca multi vor incerca din rasputeri sa minimizeze telurile, sa va ridiculizeze visele si sa va faca sa va simtiti minoritari, insa indiferent ce ar fi nu trebuie sa va lasati coplesiti. Mult curaj fiindca si altii inaintea voastra au reusit.

Sa revenim la trasformarile pe care le-am trait. Dupa trei luni si jumatate de raw vegan, am slabit 9 kg. Pentru ani de zile am avut 63 kg si nu reuseam sa pierd nimic. Azi am 54 kg, celulita a plecat prima cu urechile mototolite, constipatia a fost eradicata total, acum 3 saptamani la un control ginecologic doctorul a facut ochii mari cand a descoperit un chist mare. Era in mine fiindca ma durea groaznic si cand stateam jos. Initial credeam ca sunt balonata ca poate am combinat cine stie ce fructe cu legume. Intre timp ii spun ca imi va disparea in scurt timp fiindca nu consum nici o proteina de origine animala si nu are cu ce sa se hraneasca. Ea se uita clar neincrezatoare la mine si cam ingrijoarata iar eu tot incercam sa o asigur ca va fi bine. Nu credeti ca ar fi trebuit sa fie invers, ea sa ma consoleze pe mine nu eu pe ea?

Acum doua zile merg la eco sa se vada si mai bine si doctorul imi spune „nu este nimic pe nici un ovar, ci doar o mica inflamatie”. Inca o data multumesc corpului meu minunat care acum este fericit ca am grija de el si ma rasplateste cu sananate si o stare de spirit EXCELENTA. Simt ca eu sunt in control acum si eu hotarasc ce este sanatos pentru mine. Pot sa spun ca nu ma abtin sa nu mananc preparate din vremurile apuse, ci pur si simplu vreau altceva pentru corpul meu si pentru viitorul familie mele. Vreau ca fetele mele sa aibe mama cat mai mult timp, sa fiu sanatoasa si pentru mine si pentru ai mei dragi, sa fiu un model minunat pentru ele si sa le dau un start bun.

ANALIZELE DE SANGE sunt proaspete de doua zile si sunt extraordinar de fericita de rezultate. Vitamina B12 de care toti ne speriem, este 387.4 pg/mL [191 – 663]. Nu stiu cand am avut asa vreodata analize asa bune. Le voi atasa pe viitor pe toate intr-un folder separat la Facebook si Ligia le va atasa la aceasta postare (sunt mai jos). Inainte de a trece mai departe, vreau sa va spun ca pe langa alimentatie o mare importanta ar trebui data si urmatoarelor: relatia cu apa, atitudinea noastra pozitiva fata de problemele zilnice si dorinta noastra de a inlocui gandurile apasatoare cu ganduri frumoase. Felul cum gandim trebuie sa se reduca la doua cuvinte, IUBIRE si RECUNOSTINTA.

Intorcandu-ma la fetele mele dragi, si ele mananca de trei luni si jumatate Raw Vegan si este o minune pentru mine. Victoria nu mai primeste de 2 ori /zi completarea obisnuita de lapte de la cutie, ci savureaza lapte de susan care este cel mai bogat in calciu, lapte de migdale, de floarea soarelu si o alaptez de cate ori doreste ea. Smoothie este nelipsit pe stomacul gol si este facut din 3/4 frunze.

Patrunjelul e sfant si este zilnic in smoothie, urmat de telina, salata, spanac, menta, loboda (sau alte frunze comestibile), cat si ¼ fructe- de obicei maschez gustul cu banana. Folosesc fructe precum bananele, piersicile, capsunile, merele, portocalele, strugurii, sau alte fructe de sezon. Zilnic nu lipseste din smoothie Praf Magic de Psyllium (la fete in smoothie, la noi pe stomacul gol si dupa ½ ora smoothie), un varf de lingurita de pulbere de chlorella/de fiecare, la noi mai mult putin, seminte de canepa, o lingurita de caciula, o lingura generoasa de polen (suntem 4 persoane pentru ca de 2 luni ½ si sotul meu ni s-a alaturat in alimentatia aceasta, doar ca el inca mai consuma somon afumat la rece si ocazional pizza, paste, orez si legumioase care nu se pot consuma nefierte), si urmeaza sa ma mai documentez pe parcurs.

Salatele contin bogatie de vlastari din seminte de floarea soarelui, care sunt o nebunie dar sunt si foarte bogate in proteine, multi vlastari si germeni de mazare verde, trifoi, lucerna, etc. Pentru ca si fetele sa manance din salatele noastre minunate, le blenduiesc portiile si se transforma totul intr-un fel de supa racoroasa. Supele si toata mancarea este facuta cu multa fantezie si iubire, si va doresc si voi sa aplicati aceste principii. In incheiere vreau sa multumesc pentru ceea ce am de la: Ligia Pop, Mimi Walter, Ina Todoran, Olivia Steer, si de la toti cei care au blog-uri informative si care posteaza cu atata iubire experientele lor, cat si prietenilor mei de pe Facebook care ma sustin si minunatului grup ALIMENTATIE VEGANA FARA FOC.

Va doresc multa sanatate!