Retete fara foc

Batoane din pseudo-cereale si fructe

Pentru demonstratii culinare vizionati episoadele ce apartin show-ului Ligia’s Kitchen, apasati aici.

Am incercat ieri o noua reteta de batoane care spre uimirea mea a iesit si mai buna ca prima. Am facut lapte de migdale (vezi reteta) si neavand ce sa fac cu compozitia, m-am gandit sa n-o arunc si s-o trasnform in ceva bunatati.

batoane-de-cereale-3

Batoane din pseudo-cereale si fructe

  • Porții: 4-6
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 100 g smochine uscate
  • 4 linguri seminte susan integral
  • 4 linguri hrisca cruda (verzuie, sau crem)
  • 4 linguri seminte chia
    Cele de mai sus se pun la inmuiat timp de 10 min.
  • 5 mere
  • 10 curmale sau 200 g stafide
  • 2 cani pulpa de migdale ramasa de la laptele de migdale
  • 1 cana nuci de canepa decorticata sau cu coaja (vor fi mai crocante)
  • esenta de vanilie/baton de vanilie
  • 2 picaturi esenta de rom
  • 5 linguri cafea din cereale, cacao raw sau pudra de roscove
  • 1 cana = 250 ml

Instructiuni:

Toate ingredientele se proceseaza intr-un robot de bucatarie. Pe o folie de teflon se intinde o foaie de aluat, de aproximativ 2-4 cm inaltime. Se portioneaza folosindu-se un cutit fara zimti si se introduce in deshidrator pret de 7-10h. Verificati consistenta si cand vi se par ca sunt asa cum va doriti, puteti sa opriti deshiratorul. Se consuma in cel mult o saptamana, fiindca dupa aceea isi pierd din textura si gust.

Pastrare:

Se pastreaza intr-o punga de hartie capsata. Nu le introduceti intr-un recipient inchis ermetic, fiindca in timp pot mucegai, fiindca nu stiu cum, absorb orice urma fina de umezeala din aer (chiar daca sunt inchise etans).

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.