Retete fara foc

Bautura racoritoare din ghimbir

Gingerata

  • Porții: 4-6
  • Dificultate: easy
  • Listare

[youtube=https://www.youtube.com/watch?v=y4-67O3C2vA&w=663&h=373]

Ingrediente:

  • 1 rădăcină medie ghimbir (cam cat 3 degete)
  • zeama de la 1-2 lămâi
  • 3-4 linguri indulcitor natural raw
  • 1 L apă filtrata

Instructiuni:

Ghimbirul se spala bine si se curata de coaja, ultima parte fiind optionala. De la lamaie se foloseste doar sucul, dar daca doriti sa fie putin amarui puteti adauga si coaja. Ghimbirul se face bucati cu un cutit ceramic, dupa care se adauga impreuna cu toate ingredientele  într-un blender și se procesează până la omogenizare. Lichidul obținut se strecoară neaparat deoarece ghimbirul are de multe ori fibre sub forma de ate, care pot strica bucuria acestei bauturi 🙂

La acesta bautura racoritoare se pot adauga plante aromatice insa nu toate odata, ci pe rand. Alegeti una dintre optiunile de mai jos:

  • Menta proaspata sau uscata, o legatura.
  • Busuioc, cateva frunzulite.
  • Rozmarin, cateva frunzulite.
  • Salvie sau Roinita, tot cateva frunzulite

Cine poate consuma aceasta reteta?

  • Copilasii trecuti de varsta de 1 an.
  • Adultii de toate varstele.
  • Femeilor insarcinate si celor care alapteaza.
  • Nu este recomandat persoanelor care sufera de afectiuni grave precum cancer sau tumori, ori boli in stadiu terminal. Nu se recomanda, mergand pe principiul ca pentru recuperare, persoanele din aceasta categorie nu au voie sa consume preparate dulci nici macar naturale sau fructe. Aici si aici gasiti detalii.

RPOP-2010-06-1964 copy

Mai multe amanunte despre ghimbir sau mai bine zis, o lista intreaga despre felul in care ne ajuta aceasta radacina miraculoasa, se pot gasi aici.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Alimentatia raw vegana

Ghimbirul, un adevarat cadou dat omului

Imagine preluata de la Wikipedia.

Despre ginger sau ghimbir, toata lumea parca se fereste sa vorbeasca. Este o radacina care m-a fascinat de ani de zile, si care mi-a retrezit interesul anul acesta. Daca va vine sa credeti sau nu, este o planta minune care ne poate ajuta asa de mult la nevoie. Este recomandat ca:

  • pansament pentru stomac si un ajutor de nadejde in indigestii sau stari de voma
  • reduce starea de voma in cazul gravidelor
  • reduce starea de voma in cazul convalescentei dupa o operatie cat si bolnavilor care fac chimioterapie
  • imbunatateste in general functionarea tractului gastro-intestinal
  • anti-inflamator, scazand durerile asociate cu artrita și reumatismul
  • anti-viral în cazuri de răceală și gripă
  • bogat in antioxidanti care intaresc sistemul imunitar
  • imbunatateste circulatia sangelui
  • detoxifica sangele
  • scade vizibil tensiunea
  • ajută în cazuri de migrene
  • combate raul de miscare
  • scade durerile menstruale
  • dureri de cap
  • dureri de dinți
  • scade colesterolul
  • suprima dezvoltatea celulelor canceroase si chiar moartea acestora (inca se fac studii referitor la cancer)
  • ajuta in caz de reflux sau arsuri la stomac

Va recomand o gingerata minunata, racoritoare si plina de energie.

Se poate consuma cu masura, aproximativ 10 cm pe zi sub forma de gingerata, sub forma de ceai sau sub forma unei bauturi delicioase fara alcool, vezi reteta aici. Ceai este foarte simplu de facut. Se ia o radacina mica, cam un deget de ghimbir, si se taie in felii. Daca-l vreti mai tare, se pot folosi mai multe radacini. Se adauga peste apa fiarta, si se lasa la infuzat. Este delicios cu lamaie si miere.

Surse de inspiratie: Sursa 1, Sursa 2, Sursa 3.

  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.