Ligia’s Kitchen: Miere raw cu superalimente

Foarte multe persoane ne-au intrebat cum integram superalimentele in alimentatia zilnica. Exista cateva variante:

  • Le adaugam in smoothies;
  • Le adaugam in sucurile verzi;
  • Le adaugam in prajituri raw;
  • Le presaram peste salate;
  • Le consumam amestecate cu alte superalimente, precum indulcitori naturali raw cum ar fi mierea, siropul de mere, de orez, de flori de cocos etc.

Miere cu superalimente

Varianta aleasa pentru acest episod de Ligia’s Kitchen este cea in care le voi amesteca cu miere raw de rapita. Este o metoda simpla, la indemana tuturor. Asadar sa trecem la treaba! Va propun sa urmariti video-ul de mai jos in care va arat cum procedez eu si apoi sa consultati reteta de mai jos.

Miere raw cu superalimente

  • Serviri: 40
  • Timp: 10 min
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 800 g miere raw de rapita sau alt fel
  • 10 g spirulina
  • 10 g chlorella
  • 100 g polen raw
  • 30 g turmeric
  • 50 g scortisoara raw
  • 100 g pudra de roscove
  • 10 g pudra de maca raw

Ingrediente: miere cu superalimente

Instructiuni:

Mierea de rapita nu se cristalizeaza decat foarte putin si de cele mai multe ori este precum serbetul sau daca mierea contine mai multa apa, poate o idee mai lichida, usor de manevrat, precum veti vedea in video.

Intr-un borcan de sticla se adauga mierea si pe rand superalimentele, timp in care amestecam bland. Dupa suficient amestecat, se vor incorpora toate in miere si vor fi gata de consum. Se pastreaza borcanul acoperit la temperatura camerei, pana il consumati tot.

Miere cu superalimente

Consum:

Superalimentele sunt pudre din plante medicinale si nu se consuma cantitati mari niciodata, cititi aici de ce. Ideal este sa aveti in bucataria voastra 2-3 borcane cu amestecuri diferite, pentru a consuma zilnic alte superalimente.

Precautie:

Daca nu sunteti invatati cu superalimentele, puteti consuma o lingurita pe zi din acest amestec. Daca sunteti invatati cu superalimentele, puteti lua o lingura dimineata la 40 de minute dupa masa si inca o lingura la pranz. Din acest amestec pot consuma si copilasii, insa va rog cu masura daca nu sunt invatati cu superalimentele. Testati prima data, oferind doar un varf de cutit si observati reactia.

Nota:

Superalimentele nu se consuma seara tarziu, fiindca energizeaza corpul. Ora maxima de consum este ora 18-19.

Soluțiile chimice de curățare versus soluțiile naturale pentru îngrijirea casei

Din 2004 am cochetat cu ideea de a inlocui solutiile chimice pentru ingrijirea casei cu cele naturale. Am scos treptat, treptat pe fiecare in parte, incepand cu clorina, pana in 2010 cand am decis sa nu mai las nici macar o solutie toxica sub chiuveta sau prin baie. Despre toate solutii acestea chimice s-au facut multe studii care au subliniat faptul ca pe langa ca sunt industriale, deci nu pentru uz casnic ci foarte puternice, ele emană constant gaze toxice, chiar şi atunci când stau în dulăpiorul lor.

Am ajuns la concluzia că soluţiile naturale, pe lângă faptul că nu-mi provoacă usturimi de piele şi ochi, sunt extrem de eficiente şi economice. Noi cumpărăm întotdeauna doar cantitați mari, fiindcă economisim mai mult asa, chiar pana la 20-30%. De exemplu, pentru detergentii de spalat haine, luam damigene de 20 l și chiar dacă spălăm de cel putin 4-5 ori pe săptămână, ne ajung și jumătate de an, fiindcă sunt super concentrate.

RPOP-2015-02-0616

Așadar, am înlocuit detergentii de rufe, de vase, pentru mașina de spălat vase, atât sarea cât și soluția pentru clătit, detergentul pentru dușumele, pentru toate suprafațele și geamurile, soluțiile dezinfectante, detartranții și soluțiile de îndepartat petele cat si restul, cu soluții 100% naturale, selectate după principiile de mai jos. Spun asta, fiindcă pe piața lumii se află multe produse „naturale” dar trebuie să știm cum să le identificăm pe cele care chiar sunt naturale.

Prezint mai jos un articol scris de Adrian Cadar, care din dorința de a găsi produse ecologice pentru familia lui, a studiat piața internațională până a găsit produsele de curățenie cele mai bune, produse pe care le folosim noi pot fi cumparate de la Obio.ro sau de la Raw Vegan Mall.

„Pe piața românească de produse ecologice pentru curățenia casei și igiena personală, sunt prezenți deja aproape toți producătorii europeni și nu numai. Lucru care nu poate decât să ne bucure fiindcă, clientul are de unde alege. Diferențe majore între produse nu sunt, aproape toate au aceleași ingrediente, lucru de înteles până la urma. Vom încerca să răspundem aici la niște lucruri care nu sunt foarte cunoscute de consumatori, lucruri care țin de modul de etichetare și prezentare a ingredientelor acestor produse. Ingredientele sunt importante pentru că unele persoane pot fi alergice la anumite substanțe sau pur și simplu, pentru o informare corecta.

Dacă în cazul produselor cosmetice ecologice, producătorii sunt obligați să treacă pe etichetă lista detaliată de ingrediente, denumită INCI (International Nomenclature of Cosmetic Ingredients), ei bine, în cazul detergenților ecologici aceasta obligativitate nu mai există. Trecerea pe etichetă a listei de ingrediente în format INCI este opțională. Producătorii sunt obligați să treacă pe eticheta doar grupele de ingrediente, conform regulamentului CE 648/2004, nu și lista detaliată de ingrediente.

Din acest motiv, peste 80% dintre producătorii de detergenți aleg să nu treacă pe eticheta lista de ingrediente, ci doar grupele de ingrediente. Motivele pot fi simple, fie e vorba de o politică de marketing,  fie pur si simplu dacă legea nu-i obligă, ei nu trec decât ce este obligatoriu. Dacă motivul e pur de marketing, atunci probabil produsul sau produsele în cauza pot conține anumite ingrediente care dacă ar fi trecute detaliat, clientul nu ar mai cumpăra acel produs. Asta nu înseamnă deloc ca acele ingrediente ar fi chiar nocive, vorbim totuși de detergenți care au certificări ecologice, însa unui client poate să nu-i placă pur și simplu un ingredient, sau consideră că pentru el un ingredient nu este bun, sau pur si simplu pentru că o listă de ingrediente detaliată este mai puțin „atractivă” decât o grupă compactă de ingrediente. Și atunci, decât să riște să piardă eventual unii clienți, majoritatea producătorilor aleg să nu treacă lista detaliată de ingrediente.

 Și ca să vorbim concret, să dăm exemplul unui detergent ecologic pentru rufe. 
Pe eticheta produsului, găsim următoarea compoziție (ingrediente):

  • <5% săpun vegetal,
  • surfactanți anionici,
  • surfactanți non-ionici,
  • parfum (ulei de portocale).

Pentru necunoscători, aceasta listă de ingrediente poate fi suficientă. Însă se poate vedea că ea nu conține practic ingredientele în sine, ci grupe de ingrediente (surfactanți, săpun, fără a se detalia care anume surfactanți sau ce tip de săpun). Avem de exemplu surfactanți anionici, însă nu se specifică ce tip de surfactanți anionici. Pe site-ul producătorului, destul de bine ascuns, am putut să găsim și lista INCI pentru acest detergent, care sună cam așa:

Ingredients:

  • aqua/water,
  • cocoglucoside,
  • sodium lauryl sulfate,
  • sodium chloride,
  • potassium cocoate,
  • alcohol,
  • citrus aurantium flower.

Nu dăm numele producătorului din acest exemplu, nu e corect și nu face obiectul acestui articol, discutăm de detergenți ecologici la modul general, oricum marea majoritatea a detergenților ecologici de pe piață romanească sunt etichetați în acest mod. Ei bine, iată că din lista detaliată, vedem că săpunul este de fapt cocoglucoside, adică este fabricat din nucă de cocos, ceea ce nu puteam ști de pe etichetă, unde scrie doar săpun vegetal.

Așadar, avem:

  • aqua/water,
  • cocoglucoside,
  • sodium lauryl sulfate,
  • sodium chloride,
  • potassium cocoate,
  • alcohol,
  • citrus aurantium flower.

În compoziția produsului care apare pe etichetă avem așadar doar 4 „ingrediente” (care de fapt sunt grupe de ingrediente), în timp ce pe lista detaliată de ingrediente (care nu apare pe eticheta produsului și uneori nici chiar pe site-ul producătorului), regăsim nu mai puțin de 7 ingrediente.

 O controversă există în privința folosirii SLS-ului sau SLES-ului în detergenții ecologici.

Aceștia sunt surfactanți, deci dacă găsiti pe etichetă surfactanți, 99% acele produse conțin și această substanță. Unii producători din cauză că pe internet se găsesc diverse articole cum că acestea sunt nocive pentru piele, aleg să le ascundă sub alte denumiri. Astfel putem întâlni acest tip de surfactanți sub diverse alte denumiri, precum: Sodium caprilic sulfat, Sodium capric sulfate, Sodium oleic sulfate, Sodium stearil sulfat, Sodium myreth sulfat, Sodium dodecanesulfate, Sodium monododecyl sulfate, Sodium coco-sulfate și alte denumiri.

Trebuie să știm că SLS-ul din detergenții ecologici este de origine vegetală, și că fară el în compoziție, puterea de spălare scade drastic. Și mai trebuie să știm faptul ca SLS-ul și formele sale descrise mai sus, sunt într-adevar nocive dacă le regăsim în compozițiile cosmetice. În detergeți, ceea ce mai rămane în haine după tot procesul de spălare este un procent nesemnificativ, față de produsele cosmetice care se aplica direct pe piele și în cantități mari. Oricum, nu există detergent ecologic care să fie și eficient, și să nu conțină SLS derivat din plante sau alt derivat al său.

Ca să fim sinceri, peste 90% dintre detergenții ecologici de pe piața românească, europeană sau chiar mondială conțin sub o denumire sau alta SLS. Deci dacă pe detergentul dvs. nu scrie implicit că ar conține SLS, sigur conține 90%, dar producatorul a avut grijă să ascundă asta în mod nejustificat, pentru că folosit în detergenți ecologici, SLS-ul asigură o spălare mult mai eficientă și nu vorbim de SLS sintetic, ci de un derivat din plante (cocos în cele mai multe cazuri).

Deci nu este greșit să fim mai indulgenți cu acest surfactant dacă îl găsim în detergenți, dar să fim foarte precauți dacă il găsim în produse cosmetice in procent mai mare de 1% sau SLS sintetic în toate produsele.

 Dincolo de aceste lămuriri, important este să folosim cu toții detergenți ecologici, indiferent de producător, calitatea și lista de ingrediente care este cam aceeași la aproape toți. Trebuie să ajutăm natura prin folosirea de detergenți ecologici care conțin doar substante biodegradabile, dar și sănătatea noastră în același timp.”

Aici se incheie articolul lui Adrian. Dupa cum stiti, eu recomand detergentii ecologici din gama Biolu, care imi plac cel mai mult pentru puterea de curatare si pretul acceptabil.

Gama Biolu de sapunuri si detergenti

Castigatorii concursului de Paste

In seara aceasta am facut tragerile la sorti si castigatorii concursului de Paste din acest an sunt:

  1. Cartea „Jurnal de sarcina: sfaturi pentru o nastere naturala si un bebe sanatos„: #569, Narcisa Natea din Toplita (jud. Harghita).
  2. Cartea „Germeni si vlastari: surse de sanatate si energie„: #945, Cristina Raducanu din Popesti-Leordeni (jud. Ilfov).
  3. Spiralatorul de legume Spirallicious de la Magic Cuisine: #958, Natalia Farcas din Baia Mare (jud. Maramures).
  4. Pachetul de trei produse marca PurYa! de la Obio: #77, Veronica Caunii din Bucuresti.
  5. Robotul manual Turbo Chef Maxi de la Tupperware Romania: #1734, Maria Culea din Constanta.
  6. Pachetul de accesorii par si rochita de la Pink&Blue Handmade: #1594, Elena Costiuc din Suceava.
  7. Storcatorul prin presare la rece Kuvings  #1606, Anamaria Mincu din Bucuresti.
  8. Voucher de 200 de lei de la Carturesti: #777, Ioana Lidia Ivas din Cluj-Napoca.

Va multumim pentru participare si va dorim o seara buna!

Concurs de Paste

Cu ocazia sarbatorilor de primavara, venim cu un nou concurs prin care oferim premii si cadouri interesante! Pentru a intra in concurs, trebuie sa completati datele dumneavoastra in aceasta forma de inscriere. Concursul va fi deschis de azi, 6 aprilie, pana pe 15 aprilie 2015 la ora 19 pm. Pentru tragerea la sorti vom folosi site-ul random.org. Inainte de a alege castigatorii, vom elimina inscrierile multiple, pentru a da fiecarui participant o sansa egala de castig. Va rugam introduceti corect datele dumneavoastra, altfel nu vom putea sa va contactam. Daca in maxim de 3 zile nu vom putea sa contactam persoanele castigatoare pentru fiecare premiu, vom face alta tragere la sorti pentru acele premii. Premiile se vor livra dupa sarbatori, iar castigatorii vor fi contactati de fiecare firma in parte pentru detaliile de livrare. Regulile complete ale concursului se gasesc aici.

–> Înscrierea pentru concurs se face aici

1. Pachet oferit de Ligia Pop:

Jurnal de Sarcina - Coperta

Germeni si Vlastari, Ed. II - Coperta

2. Pachet oferit de Magicuisine.ro:

  • 3 bucati de feliatoare „Spirallicious”
  • Fiecare produs va ajunge la o persoana diferita

„Spirallicious, spiralatorul de legume de la Magicuisine e compact, ușor de curatat, lamele sunt super ascutite si rezistente. E mic, numai bun de pus in poseta si de luat cu tine oriunde. Spaghetele vegetale, pline de minerale si nutrienti, salatele si toate celelalte bunatati pe care le faci cu Spirallicious te ajuta sa-ti pastrezi silueta si sa te simti bine in pielea ta. Pana si Iepurasul ne-a zis ca i-a comandat sotiei spiralator, asa ca intra in concurs, tu poate-l castigi! Daca n-ai rabdare pana la extragerea la sorti atunci poti sa-l comanzi fie pe Raw Vegan Mallfie direct de la Magicuisine. Are garantie pe viata!”

Magic Multi

3. Pachetul oferit de Obio.ro contine trei produse marca PurYa!:

  • 1 buc. shaker Blender Bottle BPA free 828 ml
  • 1 buc. pudra proteica raw bio din soia germinata 250g
  • 1 buc. pudra raw bio din germeni de hrisca 220g
  • Valoare totala pachet: 207 lei
  • Pachetul va merge la o singura persoana

pachet obio.ro

4. Pachet oferit de Tupperware:

Un Turbo Chef Maxi 730 ml – o bijuterie de robot manual pe care trebuie sa o ai pe blat in bucatarie pentru a iti usura munca in tot ceea ce trebuie sa fie tocat: legume, fructe, verdeata, nuci si alune. Cu cele trei lame si un fir care marunteste repede si fara efort la 244 taieri de cutit pe minut, va intrece orice chef in bucatarie si va taia rapid fructele si legumele. Cu paleta de plastic al robotului Turbo Chef Maxi, poti sa prepari sosuri delicioase, smoothies si toate acestea in doar cateva secunde.

Screen Shot 2015-04-05 at 11.46.46 PM

5. Pachetul oferit de Pink&Blue Handmade contine 3 produse handmade:

  • Accesoriu par: coronita metalica cu margele din sticla de culoare alb, roz si crem
  • Accesoriu par: pieptene din perle albe si roz cu baza argintie
  • Rochita pentru varsta de 0-2 ani
  • Valoare totala a pachetului este de 125 lei
  • Pachetul va merge la o singura persoana.

1

2

65 lei

6. Pachet oferit de Carturesti: un voucher in valoare de 200 lei.

–> Înscrierea pentru concurs se face aici

Va dorim noroc si multa sanatate!

De Vorba cu Ligia – 2 martie 2015

In acest episod va prezentam:

  • Stiri despre expozitiile noastre si in special, prima editie organizata in Ardeal, Raw Generation Expo Cluj Napoca, care se va intampla pe 15 martie, 2015,
  • Gama de superalimente Obio integrata la categoria „Produse Recomandate de Ligia Pop”,
  • Gama de detergenti si produse cosmetice Biolù,  integrata la categoria „Produse Recomandate de Ligia Pop”,
  • Raspunsuri la intrebarile voastre, precum:
    • consumul corect al sucului si ierbii de grau,
    • lipsa de igiena corporala a unor bucatari raw,
    • folosirea corecta a apei alcaline,
    • nevoia de a actiona fara exces de zel la inceputul de drum in stilul de viata raw,
    • o explicatie a diverselor filtre de apa ce se pot gasi pe piata,
    • alaptarea bebelusilor dupa 6 luni,
    • auto-diversificarea alimentatiei lor
  • Stiri despre cartile ce urmeaza sa le publicam anul acesta.

Va multumim pentru vizionare!