Emisiunea "Ligia's Kitchen" · Retete fara foc

Lapte de susan

La vremea cand descopeream laptele de migdale, eram fascinata si nu-mi venea sa cred ca e adevarat. Dar cand am descoperit laptele de susan (2008), am stiut ca este mai mult decat mi-as fi dorit. Un gust deosebit, foarte light si cu bucatele de miez de susan si curmale.

Intotdeauna am iubit susanul si se spune ca atunci cand corpul iti cere un anumit aliment crud, inseamna un lucru clar: corpul nostru are nevoie de nutrientii prezenti in acel aliment. In cazul meu, susanul este sursa cea mai complexa de calciu si magneziu vegetal, usor de absorbit de catre corpul uman. Puteti vedea aici o postare mai amanuntita despre aceste seminte minune.

Lapte de susan

  • Porții: 3-5
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 130 g susan integral
  • 6-7 curmale sau orice alt indulcitor natural
  • ¼ baton vanilie sau 20 g pudra de vanilie
  • 10 g maca
  • 10 g scortisoara ceylon
  • 2 L de apa filtrata calduta (40C)

Instructiuni:

Susanul si curmalele se pun la inmuiat timp de o ora. Toate ingredientele se blenduiesc pana la omogenizare. Se poate strecura cu o punga speciala daca este folosit pentru bebelusi mai mari de 6 luni, insa pentru adulti este ideal asa cum este. Laptele se poate pastra la frigider timp de o zi, intr-un recipient de sticla cu capac.

Nota:

Nu folositi susan alb, cel gasit in supermarket-uri fiindca va iesi amar. Folositi doar susan integral sau susan negru.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.