Algele marine pentru mine sunt sursele cele mai importante de minerale din intreaga lume. Am avut o perioada in care nu stiam cum sa le adaug in meniul zilnic mai mult decat sub forma de salata.
Intr-o buna zi m-am dus in bucatarie cu gandul neaparat sa inventez o supa rapida cu alge. Cu grija mi-am ales legumele, am pus algele la desarat si apa la incalzit (40C). Am pornit cu gandul ca trebuie sa iasa ceva delicios si in acelasi timp mi-am dorit ca din prima incercare sa iasa o supa pe gustul meu.
Supa raw de alge marine
Ingrediente:
- 10 g alge marine asortate uscate sau in sare
- 50 g pasta de alge (irish moss) optional
- 300 g rosii zemoase sau uscate
- aprox. 50 g cubulete radacina de telina
- 70 g caju raw
- 25 g ulei presat la rece de floarea soarelui
- 6 catei usturoi
- ¼ ceapa mica
- 1 L apa filtrata calduta 40ºC
- sare de ocna fara iod dupa gust
Am tocat toate ingredientele marunt si le-am adaugat in blender. Le-am blenduit un minut, am gustat, iar concluzia a fost rapida: excelenta la gust! Cu lingura pregatita, am trecut la atac si in cateva secunde supa deja disparuse! Miammmm!
- Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
- Pentru retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
- Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
- Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Ligia Pop 