Legatura dintre gluten si carentele nutritionale

Acum ca niciodata, tot mai multi copii au intoleranta la gluten si foarte multe persoane ajung sa se imbolnaveasca in anii tineretii, si asta se intampla chiar si cu cei care cred ca au o alimentatie mai sanatoasa decat altii. Oare ce se intampla, unde este problema?

Cu totii stim ca boala intervine intr-un corp care are un pH acid si sunt atat de multe lucruri care ne determina pH-ul si il inclina spre acid,  pornind de la:

  • Alimentatie,
  • Lipsa somnului,
  • Prezenta stresului si grijilor zilnice mult mai concentrate decat in trecut,
  • Deshidratarea care intervine daca nu consumati cel putin 8 pahare de apa zilnic, nu toata odata ci cel putin o jumatate de pahar la fiecare ora,
  • Lipsa exercitiului fizic,
  • Lipsa relaxarii adevarate care se petrece doar in natura, unde se incarca si rezervele noastre atat de epuizate de energie de calitate si aer curat,
  • Prezenta poluarii care se manifesta pe atat de multe planuri,
  • Si lista poate continua…

Daca ar fi sa o luam din punct de vedere al alimentatiei, cred cu tarie ca boala intervine in special atunci cand corpul este aproape de limita rezervelor de nutrienti si nu atunci cand se crede ca trupul incepe sa imbatraneasca. Sunt atatea exemple de persoane in varsta care se simt extraordinar si nu sufera de nici o boala, si asta din cauza faptului ca au avut intotdeauna o alimentatie extrem de diversificata. Face sens intr-un fel, o viata intreaga sau si mai repede, gandindu-ne la cazurile de imbolnaviri premature, corpul si-a consumat din rezerva lui de nutrienti si ajunge la un punct cand pur si simplu nu mai are nici o rezerva.

De ce se intampla asta?

  • Cu totii stim ca este atat de important sa avem diversitate in alimentatie si acesta este unul dintre motivele pentru care cei care sustin ca se hranesc sanatos, au de obicei mari carente nutritionale. Nu au grija de ei suficient si mananca foarte putin, de multe ori cam aceleasi ingrediente in meniul saptamanal si carentele intervin imediat.
  • Consumul de cereale integrale e un subiect pe care am inceput sa-l studiez din 2006 incoace si pot sa spun ca toate se leaga atat de bine cand vine vorba de continutul lor de gluten. Chiar daca stiu ca suntem atat de atasati de tot ce contine gluten, fiindca cu asta am fost crescuti si nu putem sa concepem viata fara paine si patiserii si stiu ca imediat cineva va dori sa apere acest subiect – din pacate este un adevar greu de tolerat care ne afecteaza sanatatea indiferent de opinia noastra. Si asta o spun chiar si pentru o mine, care ador painea de secara facuta cu maia, despre care totusi se stie ca are capacitatea sa desfaca proteina de gluten, facandu-l mai usor de digerat de catre corp.

Cei care au studiat subiectul, stiu foarte bine ca glutenul este o proteina care nu poate fi digerata de catre organismul uman si care pe langa efectele nocive pe care le are, ingreuneaza si interfereaza enorm in procesele obisnuite ale corpului de a absorbi mineralele si alti nutrienti. De asemenea, intoleranta si sensibilitatea la gluten are asociere cu tiroidita Hashimoto (studiu facut) si cu problemele legate de functionarea normala a tiroidei. Acest lucru se aplica atat la persoanele cu boala celiaca cat si la celelalte persoane, care au doar sensibilitate la gluten.

Imediat o sa-mi spuneti ca nu toata lumea are intoleranta la gluten, adica boala celiaca, insa realitatea este ca toata lumea are o sensibilitate mai mare sau mai mica la aceasta proteina numita gluten si toti avem reactii adverse mai usoare sau mai puternice. Asa cum se sugereaza si in video-ul de mai jos, incercati 4 saptamani sa nu consumati deloc gluten, sub nici o forma, iar dupa aceste saptamani de pauza completa de la cereale, incercati sa consumati intr-o zi la fiecare masa gluten, adica produse din faina de cereale si vedeti ce se intampla. Pana seara, s-ar putea sa va simtiti foarte rau.

In acest video se explica aceste aspecte si va recomand sa studiati subiectul, prezentat atat de frumos de medici, nutritionisti si persoane internationale cu greutate in acest domeniu. Mai jos va ofer cateva link-uri si cateva titluri de carti, insa lista nu se opreste acolo, fiindca exista foarte multe informatii disponibile pentru cei care sunt interesati de subiect.

O parte din simptomele sensibilitatii la gluten sunt:

  • Probleme digestive: gaze, balonare, constipatie, crampe, diaree cronica sau episoare de diaree urmata de constipatie sau invers.
  • Migrene si dureri de cap
  • Dureri articulare, inflamatie in corp cat si artrita reumatoida
  • Probleme cu tiroida: se stie ca marea majoritate a romanilor au diverse probleme cu tiroida, datorate consumului de sare iodata si a consumului mare de gluten
  • Stari de epuizare

Ce alimente contin sau nu gluten?

Mare grija fiindca glutenul este foarte folosit in industria alimentara si cosmetica si se poate ascunde in foarte multe produse ambalate.  La acest link si de asemenea la acest link, veti gasi liste cu o parte din produsele care contin gluten. Am auzit ca unor copii si bebelusi cu intoleranta la gluten li se ofera lapte de soia; mare grija, fiindca contine malt care de asemenea are in continut gluten si exista o mare legatura intre consumul de soia si gluten, conform Fundatiei Weston A. Price, confirmata in articolul The Little Known Soy-Gluten Connection

Daca ar fi sa le luam separat, care ar fi cerealele care contin gluten si ce alternative ar exista?  Imaginea de mai jos a fost preluata de aici.

Cereale cu gluten

Contin gluten

  • Graul (spelta, alac, kamut care are un nivel mai scazut de gluten, durum, einkorn)
  • Secara
  • Triticale
  • Orzul
  • Ovazul
  • Amidonul de porumb

Nu contin gluten

  • Hrisca
  • Meiul
  • Porumbul (mare grija fiindca mai tot este modificat genetic, inclusiv produsele derivate din el si ambalate)
  • Orezul brun, salbatic, roz, negru cu bob scurt
  • Amidonul de arrowroot
  • Tapioca
  • Semintele si taratea de psyllium
  • Stirul (amaranth)
  • Tef
  • Ovazul pur, care este foarte rar
  • Quinoa rosie, alba si maro
  • Chia bej si neagra
  • Susanul integral
  • Semintele de floarea soarelui
  • Semintele de dovleac
  • Nucile de orice fel
  • Lintea verde si rosie
  • Nautul

Ce este de facut?

Este o decizie grea sa renunti complet la gluten, chiar si cand ai anumite suferinte in corp. Ceva parca te tine legat de aceste alimente. Trebuie sa incercam cel putin sa rarim consumul lui daca nu putem renunta complet si sa cautam sa le inlocuim cu produsele fara gluten.

  • Pentru inceput puteti folosi painea facuta cu maia, ca sa observati diferenta. Painea o puteti face ulterior din diverse mixuri de seminte si pseudo-cerealele de mai sus. Exista atat de multe retete de paine fara gluten. Faceti doar o simpla cautare pe Google de „paine fara gluten”.
  • Pentru iubitorii de paste fainoase, exista paste din orez, amaranth, hrisca, porumb si quinoa.
  • Pentru prajituri, puteti folosi faina de migdale, de mei sau de orice samanta fara gluten de mai sus. Exista de asemenea, retete de prajituri fara gluten.

Va doresc sanatate!

Vreau sa mananc sanatos, cu ce sa incep?

Articol extras din cartea „Sfaturi pentru o viata mai sanatoasa” pe care vi-o recomand cu mare caldura. Este un ghid spre un stil de viata sanatos care vă va clarifica multe intrebari si dileme.

 

sfaturi_pentru_o_viata_mai_buna_reed2016_coperta1

Se spune ca alimentatia sanatoasa este costisitoare si nu oricine poate sa o adopte, insa oare chiar asa este? Multe familii din Romania (atat mai sarace, cat si mai instarite) au incercat sa manance mai sanatos si au ajuns rapid la urmatoarea concluzie: cheltuim la fel ca inainte sau mai putin, daca ne limitam costurile la tot ce este necesar si nu facem risipa. Mi se pare corect, tinand cont ca mai toate mancarurile – atat cele vegetariene sau vegane, cat si cele raw – sunt foarte, foarte satioase si de multe ori nu simtim nevoia sa mancam la fel de des ca inainte. Insa pe langa acest aspect, exista cateva puncte-cheie de care ar trebui sa tinem cont cand plecam la un asemenea drum.

Multe persoane cred ca trecerea la o alimentatie sanatoasa trebuie sa se faca rapid si intr-un mod drastic, golind frigiderul si aruncand toate preparatele si ingredientele mai putin sanatoase din preajma lor. Este si asta o metoda, insa nu cea mai benefica si corecta pentru noi ca fiinte umane dependente de o alimentatie mai putin sanatoasa. Nu uitati ca am fost crescuti cu mancare gatita si aceasta ne trezeste prin miros si gust amintiri pierdute pe care toti am vrea sa le retraim.

Am spus-o si o repet de cate ori va fi nevoie: aveti rabdare cu corpurile voastre si oferiti-le timp suficient sa se invete treptat cu o alimentatie mai sanatoasa. Nu va fortati si nu va bruscati corpul si psihicul, fiindca daca faceti asta, la un moment dat tot veti ceda si va veti intoarce la alimentatia traditionala.

Nu este asa ca doriti ca totul sa fie cu bataie lunga si sa nu faceti acum un efort supraomenesc iar maine sa renuntati la tot? Sfatul meu este acesta: aveti rabdare cu trupul vostru, faceti pasi mici si siguri si totul va fi mai mult decat bine. Din aceleasi motive sfatuiesc mereu si sa nu va aruncati in diete de slabit drastice care ar putea in prima faza sa va ajute in aceasta directie, insa dupa o perioada va veti intoarce tot la alimentatia initiala, fara sa vreti, si veti pune la loc foarte rapid kilogramele pierdute. Tot asa insist si cand vine vorba de o alimentatie mai buna. Multi au taria sa renunte din prima la tot ce e nesanatos si sa se mentina 1-2 ani cu aceasta alimentatie, insa va spun din experienta, tot vor ceda la un moment dat fiindca primii pasi nu i-au facut cum trebuie si au fost prea severi cu corpul lor.

Sa spunem ca vreti sa renuntati la carne, zahar si prajeli, ce ati putea face de-a lungul unei perioade mai lungi de timp pentru a va acomoda mai bine?

  1. Saptamanal trebuie sa consumati aceste alimente, indiferent daca consumati produse animale sau vegetariene.
  2. Eliminati prajelile din alimentatie, sau consumati-le cat se poate de rar.
  3. Straduiti-va sa consumati cat mai rar posibil mancare gen fast-food, semi-preparata sau super procesata. Aici intra si toate prajelile cum ar fi chiftelele vegetariene si vegane, gogosile, carnatii vegetarieni sau vegani, cartofii prajiti, snitelele traditionale sau vegane etc.
  4. Consumati cat puteti de rar produse de panificatie pregatite cu zahar alb. Preferati sa le pregatiti cu Green Sugar sau alti indulcitori naturali. Indreptati-va spre deserturile raw vegane si vegane, fiindca veti vedea diferenta imediat. Dulciurile raw nu ataca sistemul imunitar cum se intampla cu deserturile obisnuite care din cauza concentratiei mari de zahar ataca dintii, scot calciul din corp, slabestesc sistemul imunitar, storc corpul de putere si ingrasa.
  5. Consumati paine cu maia in locul celei cu drojdie. Maiaua rupe proteina numita gluten si face painea mai usoara pentru sistemul digestiv. Painea facuta cu drojdie este foarte greoaie pentru sistemul digestiv si vine la pachet cu multe reactii adverse imediate sau care apar mai tarziu.
  6. Uitati-va pe eticheta si ganditi-va de doua ori cand cumparati un produs ambalat. Fiti constienti ca toate E-urile se depoziteaza in corp si nu se elimina, de multe nici prin cea mai stricta dieta. Corpului ii trebuie 7 ani sa se detoxifice complet.
  7. Consumati apa de calitate si nu beti apa de la robinet nefiltrata. Aceasta contin metale grele care de asemenea raman in corp pentru totdeauna, cloruri, pesticide si ierbicide, plus multe alte chimicale care ajung in panza freatica. Aceste toate impreuna si cu alti factori pusi cap la cap, fac ravagii in corpul uman si scurteaza viata. Alegati un filtru simplu atasat la bucatarie sau la teava de apa generala. Acestea sunt intre 145 lei – 600 lei. Investiti in sanatatea voastra.
  8. Mancati cat puteti de rar produse animale si daca le consumati, alegeti produse naturale luate din surse sigure si care sunt crescute fara furaje (pline de ingrediente dubioase, multe modificate genetic antibiotice si hormoni), crescute libere, in locuri cat mai putin poluate, nu pe campuri pline de pesticide si ierbicide.
  9. Nu mancati doar gatit. Pastrati un procent de mancare gatita (de orice natura doriti) si mariti procentul de cruditati sau preparate raw food. Mancarea gatita este acida, chiar si cea care este gatita mai sanatos si are un continut foarte mic de nutrienti, care de obicei sunt modificati prin fierbere si nu prea mai sunt recunoscuti de catre corp ca niste „caramizi” usor de folosit. Intr-un corp acid, celulele anormale se dezvolta foarte usor si acest mediu acid este responsabil in general pentru toate tipurile de boala. Diversitatea de cruditati, echilibreaza pH-ul si transforma pH-ul acid intr-un pH echilibrat, spre alcalin in care celulele anormale (boala) nu are cum sa se dezvolte. Dar, mancarea nu este suficienta si cititi mai jos detalii.
  10. Introduceti superalimentele in alimentatie prin intermediul unui smoothie sau shake zilnic. Vedeti aici care ar fi motivele pentru care am consuma superalimente.
  11. Pastrati un echilibru in toate si diversificati-va alimentatia. Carente pot intervenii in orice alimentatie daca nu exista varietate mare. Chiar si cei care consuma proteine animale pot avea carente de proteine si B12. Corpul uman are nevoie de mai multe elemente ajutatoare cum ar fi minerale, vitamine, grasimi bune pentru a ajuta diversi nutrienti sa se asimileze. Daca nu avem diversitate zilnica in alimentatie, degeaba aducem in corp proteine, calciu, fier si altele, daca nu exista „caramizi” nutritive diverse si acestea nu se vor asimila.
  12. Nu va urmati intotdeauna poftele ci incercati sa le descifrati. Unele pofte tradeaza carente nutritionale. Vedeti aici mai multe detalii.
  13. Pastrati-va un echilibru intre minte, trup si suflet. Nici unul dintre cele trei nu poate functiona singur. Daca mancati sanatos dar totusi sunteti mereu suparati pe viata, veti vedea ca in loc sa aveti un pH echilibrat, spre alcalin veti avea un pH acid, fiindca asta face supararea – schimba pH-ul alcalin sau echilibrat, intr-un pH acid in care se poate dezvolta foarte usor boala. Cu cat mai multe suparare este, cu atat mai repede se instaleaza o boala. Cum apare speranta, cum incep sa se echilibreze lucrurile. De aceea se si spune ca bolile letale se instaleaza in corp din cauza stresului. Aici este un articol al dr. Constantin Dulcan, care sustine cele de mai sus.

Inlocuiti metodele vechi de gatire cat si obiceiurile vechi cu solutii mai sanatoase:

  • Caliti ceapa, usturoiul, legumele in apa si ulei in loc sa le prajiti, si renuntati la rantas care este foarte toxic pentru sistemul digestiv. 
  • Evitati prajelile, pe cat posibil. Mancarea vegetariana sanatoasa nu inseamna cartofi prajiti, chiftele si legume pane la orice masa. Sunt si acestea niste solutii de tranzitie, insa trebuie rarite pe cat posibil si, de preferat, eliminate din alimentatie cat mai curand fiindca sunt foarte acide.
  • Evitati zaharul procesat si eliminati-l daca puteti. Vedeti aici din ce motiv. Inlocuiti-l treptat cu zahar brun real, cu Green Sugar din stevia, cu miere, cu sirop din orez, palmier, cu pasta din curmale si alegeti ce varianta este cea mai buna. Inlocuiti treptat dulciurile mai putin sanatoase cu cele preparate fara zahar, in special in alimentatia copiilor. Eu va pot oferi multe variante raw in Cartea de Bucate Online, sau in cartile mele publicate, cea de Retete Vegane Fara Foc, cat si in cartile Deserturi pentru Parinti si Copii Sanatosi si Diversificarea Raw si Vegana, care cuprinde ăeste 165 de retete raw si vegane gatite pentru copilasi de toate varstele si intreaga familie.
  • Eliminati produsele ambalate si semipreparatele, bogate in conservanti, amelioratori, coloranti etc.
  • Consumati doar mancare proaspata, facuta in aceeasi zi si nu reincalziti mancarea de nu stiu cate ori. Toti realizam ca fierberea, refrigerarea si reincalzirea mancarii gatite o lasa total lipsita de nutrimente.
  • Folositi cat mai rar cuptorul cu microunde, si eliminati-l in timp. Vedeti aici din ce motiv si studiati acest subiect mai pe larg.
  • Obisnuiti-va sa va pregatiti mancarea la foc mic si de preferat in cuptor.
  • Folositi oale de pamant si ceramica ne-emailate sau fonta ne-emailata in locul celor de inox ieftin, email, fonta emailata sau orice fel de metal. Pentru mai multe detalii despre oale de gatit, vedeti acest articol.
  • Daca aveti posibilitatea, cumparati-va un slow cooker, care gateste la temperatura mai scazuta si pe o perioada mai lunga de timp, consumand si curent putin. Preparatele ies delicioase la gust, ca si cum ar fi gatite in cuptorul cu lemne. Vedeti reteta mea de Sarmale Vegane facute in slow cooker, care pot fi insa facute si in cuptor, in oala de lut. Aici puteti gasi mai multe modele la preturi rezonabile comparate cu cele de pe piata si de calitate.

Nu ma intrebati cat va tine fiecare proces de acomodare, fiindca totul depinde de la om la om. Fiecare etapa poate sa dureze cateva saptamani, luni ori mai putin. Veti sti cand veti fi pregatiti sa renuntati la cate un ingredient mai putin sanatos, insa important e sa realizati nocivitatea acestuia si sa vreti sa faceti schimbari. Nu va lasati convinsi de mine sau de alte persoane, ci convingeti-va singuri, prin acumulare constanta de cunostinte in acest domeniu din carti, de pe internet si mai ales din surse care ofera informatii corecte si actuale.

In acest timp, cereti-le prietenilor vostri vegetarieni sa va recomande carti de bucate vegetariene sau vegane (nu doar una ci mai multe, ca sa aveti de unde alege) si experimentati cu diverse preparate de acolo. Nu va asteptati ca peste noapte sa va iasa toate foarte gustoase fiindca fiecare autor intelege conceptul de bun in diferite feluri, iar la randul vostru, poate dura cateva luni pana va va fi la indemana sa pregatiti retetele de baza. Preparati in cantitati mici pana va ies toate pe gustul vostru. Fiind in pozitia dumneavoastra, mi-a fost si mie recomandata o carte de bucate vegane (apasati aici) cu retete foarte bune la gust, de trecere spre o alimentatie sanatoasa, carte pe care o puteti gasi in librariile online si in cele fizice.

Nu mancati nimic din sila. Este adevarat ca trebuie sa-i acordati corpului timp sa se invete cu noi gusturi, cu noi texturi si culori, sa invete sa aprecieze noi preparate, insa chiar daca acestea nu contin carne, trebuie neaparat sa fie gustoase. Mancarea fara carne nu inseamna doar cartofi, supa de legume, orez, fasole si preparate din soia (pe acestea din urma eu nu le recomand deloc, precum puteti citi in aceasta postare despre soia). Uitati-va peste ultima sectiune a cartii mele de bucate online, unde am publicat in trecut si cateva retete vegetariene.

Invatati sa gatiti cu urmatoarele ingrediente

  • Lintea verde si portocalie. Se gaseste in orice supermarket la preturi mici si se pot face pateuri, supe obisnuite sau creme si mancaruri scazute, toate exceptional de rapide si satioase. 
  • Nautul, ce poate fi gasit de asemenea in orice supermarket si din care puteti prepara vestitul hummus sau pateu libanez, supe combinate cu alte feluri de fasole, pateuri in combinatie cu masline, ciuperci, ardei, rosii etc..
  • Mazarea uscata sau verde, din care puteti pregati diverse mancaruri sau pateuri ce de asemenea pot fi combinate cu legume variate.
  • Folositi semintele de dovleac si arahidele crude rasnite ca inlocuitor de carne. Adaugati-le in sarmalechiftele sau mancaruri la cuptor. Alti inlocuitori al carnii ar fi ciupercile, atat cele conservate cat si cele proaspete, si nucile romanesti bine curatate.
  • Folositi ciupercile pleurotus in supe sau mancaruri scazute. Vedeti aici o reteta de ciorba de „burta” fara burta facuta din aceste ciuperci, si va recomand sa incercati neaparat atat varianta gatita cat si cea raw fiindca veti fi uimiti de gust.

Daca vreti sa mergeti mai departe si sa renuntati la produsele animale, nu va grabiti ci dati timp corpului sa se invete cu aceasta tranzitie. Fiecare pas si mai ales ultimii, nu trebuie facuti peste noapte ci in timp sau luni de zile. Corpul trebuie sa se invete cu noi obiceiuri si trebuie sa ii acordati timp suficient. Daca se intampla sa consumati din nou produse animale pe viitor, nu simtiti vinovati. Singuri decideti daca vreti sa pastrati o masa sau mai multe formate din preparate animale pe saptamana sau sa le eliminati complet. Important e ca pe langa aceasta decizie, sa aveti o diversitate mare de preparate sanatoase si multe fructe, legume proaspete, seminte, nuci, alge marine etc.

  1. Primul pas ar fi sa nu renuntati complet la carne, ci doar la cea grasa precum carnea de porc sau de oaie.
  2. Al doilea pas ar fi sa renuntati la carnea de vita; intre timp consumati, de pilda, carne de curcan, de pui sau de peste.
  3. Al treilea pas ar fi sa scoateti treptat carnea de pui, iar dupa aceea carnea de curcan sau pestele, pastrand lactatele si ouale in alimentatie.
  4. Al patrulea pas ar fi sa optati pentru alimentatia ovo-lacto-vegetariana si numai dupa aceea sa ajungeti la alimentatia de post sau vegana. In tot acest timp, chiar daca mai consumati produse animale, cautati ca acestea sa fie curate, nu din supermarketuri si nici crescute la tara dar cu grane modificate genetic, cum este mai tot porumbul si graul din tara.  Cautati surse cat mai naturale si mai putin invazive pentru corpul vostru. Crutati-va trupul si pastrati-va vitalitatea, fiindca sanatatea este cea mai pretioasa. In tot acest timp experimentati si cu preparatele raw, fara foc, pentru a va adapta la noile gusturi.
  5. Al cincilea pas, daca doriti, ar fi sa ramaneti vegani introducand un procent tot mai mare de preparate raw, pana ajungeti la proportia dorita intre mancarea raw vegana si cea vegana pregatita termic.

Daca totusi nu puteti sa renuntati la produse animale, urmati sfatul meu de mai sus referitor la surse de carne si lactate de oaie sau capra cat mai naturale, dar consumati un procent cat mai mare de cruditati. Mentineti daca puteti, 50-70% raw food si restul gatit traditional, vegetarian sau vegan. Alegerea va apartine si nu va simtiti fortati de nimeni sa faceti o decizie daca nu sunteti 100% hotarati ca este cea mai buna alegere!

Nu uitati aspectul cel mai important. Nu va focusati atentia doar asupra alimentatiei, fiindca nu este suficient ci lucrati pentru sanatatea intregului: minte, trup si suflet sanatos! Spre exemplu, alimentatia sanatoasa nu este nimic fara exercitiu zilnic sau fara curatarea mintii de ganduri negative, rautate si dusmanie. Daca nu lucrati pe toate laturile, ci va ingrijiti doar de alimentatie, nu este suficient!

Veti auzi multe zvonuri legate de alimentatia sanatoasa, insa cred ca urmatoarele articole si pagini va vor ajuta mai mult la un moment dat in calatoria voastra.

Intrebari si raspunsuri: Raw food si bebelusii

Update: Cartea Diversificarea raw si vegana: sfaturi si retete pentru bebelusi si copii mai maria iesit de la tipar si poate fi procurata din orice librarie fizica sau online. Cuprinde peste 165 de retete raw si gatite vegane, pentru bebelusi trecuti de 6 luni, pentru copii mai mari si pentru intreaga familie. Mai jos va prezint coperta ei.

Diversificarea raw si vegana: sfaturi si retete pentru bebelusi si copii mai mari

Laptele matern este cea mai pretioasa mancare oferita bebelusilor si va indemn sa va hraniti bebelusii cu acest miraculos lichid raw pana cand se poate si pana la varste cat mai inaintate de 2-3 ani, asa cum au facut si alte mamici din intreaga lume. Realizez ca este complicat pentru mamicile active insa alaptand puiul cat mai mult, ii asigurati un sistem imunitar exceptional, ii dati copilului cel mai bun start in viata, ii oferiti cel mai pretios cadou iar legatura dintre voi va fi mai stransa pe tot parcursul vietii.

Veti vedea ca in primele 6 luni de viata nevoia de a manca lapte matern este foarte mare, iar dupa ce incepe diversificarea, nevoia se va diminua si va fi mai mult pentru reconectarea cu mama, atunci cand intervin momente de tensiune, atunci cand bebelusului ii va iesi un dintisor sau cand va dori sa fie alinat. Eu am alapatat-o pe Sophie pana la 2. 4 luni, si s-a intarcat natural, fara sa fortez nimic. Manca tot mai rar pana a ajuns sa manance foarte putin odata la 3-4 zile si tot asa pana a uitat aproape complet.

E bine de retinut ca la majoritatea bebelusilor sistemul digestiv nu este in ca gata pentru mancare gatita nici la 6, 7, 8 luni si nu este un motiv de ingrijorare si de fortare a copilului sa manance cu lingurita. Folosind autodiversificarea, veti vedea clar ca atunci cand sistemul digestiv este gata, bebelusul va integra tot mai multa mancare gatita sau cruditati in alimentatia lui.

Noi am folosit metoda autodiversificarii, care este dupa parerea mea, cea mai buna metoda recomandata international de medicii pediatrii, in care bebelusul gusta tot ce consuma si parintii. In prima faza, bebelusul va incerca si experimenta totul iar alaturi de parinti, isi va crea obiceiuri sanatoase. Copilul nu este fortat sa manance cu lingurita si mananca la inceput „finger foods” si pe parcurs este integral la masa si gusta tot ce mananca toata lumea, ceea ce il va ajuta enorm in viitor, adica se va forma un copil cu o pofta de mancare adecvata, care va manca din placere si nu fiindca este fortat. Acest copil va aprecia mancarea sanatoasa, daca aceasta este servita zilnic la masa si va avea obieceiuri alimentare bune.

Ca si solutii, cartea mai sus prezentata, va va ajuta enorm fiindca contine peste 165 de retete raw si vegane gatite. Cartea nu este destinata doar pentru bebelusii trecuti de 6 luni, ci pentru copiii mai mari de orice varsta si pentru intreaga familiei. Pana achizitionati cartea, va recomand articolul acesta cat si pe acesta, care este o continuare a acestuia.

Daca le dam sa guste la bebelusi tot ce mancam adultii, nu exista pericolul inecarii la bebelusii de 6 luni?

E interesant ca pediatrii confirma faptul ca bebelusii care au probleme cu inecarea, sunt tocmai aceia care au fost fortati sa manance doar preparate sub forma de piure, fiindca ei nu stiu ce sa faca cu ingredientele care nu sunt pasta, si se ineaca cu ele. Bebelusii care sunt hraniti doar cu piureuri se ineaca mult mai des, fiindca nu stiu sa isi foloseasca limba si miscarile gurii pentru a mesteca ceva. Daca la 6 luni bebelusii incep sa aiba dinti in gurita si tocmai acesta este motivul aparitiei lor, fiindca sunt gata pentru a mesteca lucruri, pe cand mancarea sub forma de piure, este inghitita de multe ori fara sa fie mestecata, ceea ce ulterior atrage si probleme digestive, fiindca nu este amestecata cu saliva si enzimele prezente in ea, care ajuta ulterior la digerarea alimentelor.

Regula pentru diversificare

Atunci cand se incepe diversificarea nu uitati sa aplicati regula cea mai simpla si logica din lume – copilul trebuie sa primeasca cantitati foarte mici din orice ingredient, preparat, suc sau smoothie. La sucuri si smoothies, cantitatea trebuie sa fie diluata cu apa si nu-i oferiti copilasului mai mult de o lingurita prima data. Urmariti-i reactiile corpului si lasati-i timp  copilului sa se adapteze cu noile gusturi. Vedeti cum reactioneaza, s-ar putea sa faca diaree sau sa aiba o alta reactie adversa. Faceti o pauza de o zi sau doua pana ii oferiti din nou acelasi lucru si de asemenea urmariti reactiile. Daca nu sunt reactii adverse, incercati sa ii oferiti putin mai mult data viitoare. Subiectul este vast, insa va indemn sa va informati ca sa evitati intrarea in panica. Noi aceasta regula am aplica doar in prima luna, adica la 6 luni si dupa aceea am tot relaxat-o pana am indepartat-o complet. Am simtit ca pur si simplu nu mai aveam nevoie de ea.

Copiii pot consuma green smoothie si sucuri verzi?

Copii sunt primii care apreciaza smoothie-urile verzi sau smoothie-urile cu fructe, caju si superalimente. Tinand cont ca nu pot consuma cantitati mari de fibre de care inca nu au nevoie atat de mult ca si adultii, fiindca se va ajunge la efectul invers de constipatie. Smoothie-ul si sucurile verzi (combinate doar cu suc de mere) pot fi oferite copiilor de la 6 luni, si pentru mamicile care se tem, de la 7 luni. Nu se ofera niciodata suc pur de fructe bebelusilor si copiilor, deoarece sunt mult prea greioaie pentru sistemul digestiv lor digestiv firav. Nici adultii nu ar trebui sa consume suc doar de fructe, fiindca nu este sanatos daca este separat de pulpa. Adultii pot sa le consume foarte rar, insa copiii niciodata suc doar din fructe, dediluat.

Pot bebelusii trecuti de 6 luni sa consume usturoi?

Da si inca ce le place! Incercati sa le oferiti guacamole si veti fi uimiti de cat de fericiti vor fi. Bebelusa noastra iubeste usturoiul, adaugat in cantitate mica in mancare, si asta inca de la 6 luni.

Pot bebelusii consuma lapte de migdalede susan, de canepa, orez sau de orice fel de nuca sau samanta?

Nimic nu poate inlocui laptele matern insa daca nu este, atunci laptele din canepa sau migdale este ideal. In SUA multe mamici care nu pot alapta isi hranesc bebelusii cu lapte din seminte sau nuci, bine strecurat si diluat cu apa. Am intrebat odata un pediatru care este motivul pentru care nu recomanda nucile si semintele la bebelusi, stiti ce mi-a raspuns? Bebelusii pot digera fara probleme nucile si semintele si nu sunt alergene asa cum se speculeaza. Sunt exceptionale si nu se pot compara cu laptele praf de vaca sau de soia sau cu mancarea de bebelusi ambalata, ori cu albusul de ou si „branzica” proaspata, recomandate de pediatrii, care de fapt sunt puternice alergene si grele pentru sistemul lor digestiv. Singurul motiv pentru evitarea nucilor spunea dansul, ar fi pericolul de innecare fiindca multe mamici, nu stiu sa strecoare bine laptele si copilasii foarte mici se pot ineca. Daca strecurati lapticul de nuci foarte bine cu o punga de strecurat ce probleme ar fi?

Daca incepeti sa-i oferiti bebelusului, aplicati regula diversificarii – totul in cantitati mici initial si asta se aplica si daca il hraniti cu lapte praf. Se poate consuma pana la 500 ml lapte de migdale, adica facut din 200 g migdale la 2 l de apa la care se adauga o cantitate mica de indulcitor natural precum melasa, sirop raw de palmier etc. Nucile sau semintele trebuie sa fie naturale, crude de preferat bio, inmuiate obligatoriu in prealabil 7-8 h si germinate (ar fi ideal). Pot fi folosite cu coaja sau fara coaja. Oricum laptele trebuie bine strecurat inainte de consum.

De ce seminte si nuci? Nu sunt considerate ingrediente alergene?

Ei bine daca ar fi asa, ar trebuie sa fie eliminat complet laptele praf din alimentatia bebelusilor deoarece este un aliment cu un potential alergen mult mai mare decat al nucilor si semintelor, urmat de cereale care au foarte mare potential alergen si urmate de branza proaspata si ousorul fiert, care la fel sunt la randul lor alergene, si care dupa parerea specialistilor, sunt extrem de greoaie pentru sistemul digestiv al copilasilor de 6 luni sau chiar si mai mari.

Pediatrii celebrii din lumea intreaga spun ca motivul pentru care nu se recomanda nuci si seminte la bebelusi, este unul simplu, si nu neaparat ca sunt considerate ingrediente alergene fiindca daca sunt consumate in cantitati mici nu pot sa creeze alergii, ci doar daca sunt consumate in cantitati mari. Motivul pentru care nu sunt recomandate este urmatorul: pentru faptul ca multe mamici nu stiu sa le pregateasca si la bebelusii de 6 luni exista pericolul inecarii.

Oricum daca li se ofera la bebelusi, trebuie observata reactia fiindca nu se stie daca sunt alergici din nastere sau nu. Se intampla sa fie alergici din nastere doar daca mama in timpul sarcinii a facut excese de nuci si seminte. Si intorcandu-ma la bebelusii fara alergii, asa cum spuneau si medicii, ele devin un ingredient alergen atunci cand se face exces, cand bebelusul consuma cate 500-700 g de nuci pe zi, ceea ce nu cred ca este cazul. Ceea ce mi s-a spus, este ca pentru multi bebelusi care au intoleranta la lactate sau soia, li se ofera inca de la 1-2 luni de viata pe langa laptele matern si lapte de canepa sau de migdale si reactioneaza multi foarte bine. Sunt atat de multe informatii noi, care ajung foarte greu la doctorii ocupati. Medicii pediatrii care sunt la curent cu noutatile si participa la congrese internationale, stiu foarte clar ce este bine si ce este rau. Din pacate in Romania, exista doar un numar restrans de medici foarte documentati, care se tin la curent cu sfintenie, referitor la toate noutatile internationale.

Copiii au voie sa bea socata, kombuchagingerata, bautura din kefir de apa, limonada?

Bebelusii de la 7 luni pot consuma orice bautura racoritoare facuta in casa, precum limonada cu putina lamaie si bauturi probiotice, nu foarte fermentate, care sunt de o suta de ori mai sanatoase decat sucurile „naturale” din comert. Cred ca este cel mai socant sa vezi mamici care cumpara sucuri „naturale” la cutie si le toarna in sticla bebelusilor.

Daca vi se pare ca aceste bauturi naturale sunt prea puternice, diluati-le cu apa, insa nu ii feriti in special de bauturile probitice care le mentin o flora microbiana sanatoasa. Lasati la o parte iarturile fiindca fac mai rau decat bine si preferati sucurile probiotice (gingerata fermentata, bautura de kefir de apa, kombucha in cantitati mici). Sfatul meu este sa fie diluat, deci sa nu fie atat de concentrate ca la adulti si testati prima data, ca orice ingredient nou.

Copiii pot consuma tarate de psyllium?

Lasati sfaturile de pe ambalaj si sfaturile „specialistilor” si ascultati sfatul altor parinti experimentati in domeniu. In special copiilor le este recomandat psyllium fiindca ei au mereu probleme cu consumul mic de fibre, care le da constipatie si dureri groaznice de intestine. Taratea de psyllium ajuta atat la constipatie cat si la diaree. Se poate da inca de la 7 luni, cate o jumatate de lingurita urmata neaparat de un pahar de apa sau lichid. La cei mai marisori se poate mari doza pana la o lingurita si jumatate. Daca nu pot sa o consume sub forma uscata, se poate face un mucilagiu din psyllium care devine foarte vascos daca este amestecat cu apa sau alte lichide putin dulci, precum lapte de migdale.

Pot bebelusii sa consume avocado?

Este primul fruct recomandat pentru bebelusi.

Pot bebelusii consuma superalimente?

Ce sunt superalimentele? Sunt niste prafuri din plante sau radacini si se pot da bebelusilor in cantitati mici, undeva la 1 varf de cutit pe zi, variate de la zi la zi. S-ar putea folosi pudra de catina, pudra de macese, pudra de afine, pudra de roscove, pudra de alge marine, pudra de samburi de struguri, maca, camu-camu, untul de cocos etc.

Pot bebelusii consuma lapte de soia?

Raspunsul bine documentat de liderii in raw food din SUA, este un NU categoric. Oferiti copiilor laptele matern care este exceptional si daca nu aveti, produsele naturale More Milk Plus folosite de atatea mame din tara noastra, va vor ajuta enorm la imbunatatirea lactatiei. In cazuri disperate puteti lua exemplul altor mamici care isi hranesc bebelusii cu lapte de migdale sau din alte nuci ori seminte. Copiii hraniti cu lapte de soia, in timp au reclamat dereglari hormonale dezastruoase in special pentru baietei. La ambele sexe s-au inregistrat probleme majore la nivelul organelor sexuale si ale tiroidei. Pentru mai multe amanunte, cititi articolul Adevarul despre soia”.

Ce alimente minune nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia copilului mic?

Voi lista o parte din cele mai importante si asa cum am spus, varietatea cat mai mare saptamanala este cheia:

– Legumele si fructele, coapte natural si cat mai proaspete si de diverse culori si forme.

– Frunzele verzi si vlastarii (cititi mai multe despre ei aici), pregatite in blender sub forma de smoothies, preferate de copilasi si in storcatorul prin presare la rece sub forma de sucuri verzi amestecate suc de mereu sau de rodie. Cateva retete delicioase gasiti aici.

– Semintele si nucile, bogate in proteine complexe, acizi grasi esentiali, calciu, magneziu, fier si alte minerale importante cum ar fi canepa, semintele de chia, de susan integral, de floarea soarelu, de dovleac, urmate pe parcursul diversificarii de varietatea mare de nuci. La nuci si seminte nu se face excese si totul se consuma cu masura. Spre exemplu, copilul poate sa bea azi un lapte raw de canepa foarte bine strecurat, maine poate bea un lapte de orez, in alta zi un lapte de migdale, in alta zi poate consuma un baton din seminte si fructe, o budinca de chia etc.

– Algele marine, precum spirulina, chlorella si dulse bogate in: proteine cuprinzand toti dei 18 aminoacizi esentiali, iod atat de necesar in crestere, peste 20 de vitamine si o bogatie foarte mare de minerale, ajuta la cresterea florei microbiene, plus multe altele pe care le puteti citi aici

– Superalimentele, introduse in cantitati foarte mici in alimentatia bebelusului trecut de 6 luni, cum ar fi pudra de catina, pudra de macese, pudra de afine, pudra de roscove, pudra de alge marine, pudra de samburi de struguri etc.

– Probioticele naturale, cum ar fi diversele retete de socata, de gingerata fermentata putin, limonadele combinate cu socata, iaurturile din nuca de cocos si alte feluri de nuci, kefirul de apa din care iese o limonada de vis etc.

– Leguminoasele si aici ma refer la cele din familia fasolei, precum lintea, nautul, fasolea, toate fierte lent si preparate in modul cel mai delicios posibil cum ar fi un hummus delicios, o mancare de linte cu multe legume facute la aburi sau la slow cooker (crock-pot), o mancare de fasole cu carnati din castane etc.

– Etc.

Copiii si mamicile pot consuma sucul de grau?

Atat mamicile insarcinate, cele care alapteaza cat si bebelusii (de la 6 luni incolo) pot consuma fara probleme sucul de grau. La bebelusi li se vor oferi prima data cateva picaturi diluate in suc de legume sau fructe si se va mari gradual si in timp cantitatea, ajungandu-se pana la ½ lingurita pe zi pana la 1 an, iar copilasii pot consuma de la un an incolo cate o lingurita sau doua pe zi fara probleme. La fel se aplica si la viitoarele mamici si cele care alapteaza, si nu va ingrijorati fiindca corpul nu se va detoxifica dintr-o data si niciodata nu apuca sa o faca complet, fiindca noi ii bagam inapoi alte toxine. Se spune ca pentru o detoxifiere completa, corpului ii trebuie 3-7 ani, perioada in care procentul de cruditati sa fie spre 80-90% dar si procentul de liniste interioara si gandire pozitiva, trebuie sa fie spre maxim, spre 100%. Pentru o reteta de suc de grau cu mere, vedeti aceasta reteta.

Sfaturi practice pentru primele luni din viata bebelusului, le gasiti aici cat si in cartea mea, mai sus mentionata. Va urma si un fel de jurnal de mamica, la care lucrez acum, in care voi povesti experienta noastra si voi oferi foarte multe sfaturi care ne-au ajutat pe noi de la nastere si pana la varsta de 2. 5 ani.

Viitoarele mamici, cele care alapteaza si copiii pot consuma alge marine, precum chlorella si spirulina?

Aceasta intrebare am pus-o celebrului Brian Clement, directorul Institutului de Sanatate Hippocrates si mi-a raspuns: „Algele sunt doar niste plante/ierburi de mare care au o concentratie ideala de proteine si minerale din intreaga lume. Femeile insarcinate, mamicile care alapteaza si bebelusii de la 6 luni, pot consuma fara probleme aceste alge in proportia dorita.” Este recomandat sa fie administrate in cantitati mici initial (un gram, un varf de cutit etc.), nu fiindca sunt prea concentrate ci doar fiindca sunt foarte puternice la gust (miros a peste). Cititi mai multe despre ele la link-ul dat.

Viitoarele mamici, cele care alapteaza si copiii pot consuma vlastari din legume si cereale?

Da, fara probleme. E ca si cum am intreba daca aceste categorii pot manca. Mi-as dori foarte mult sa intelegem ca plantele de orice fel ne-au fost date spre consum si nu sunt otravuri, ingrediente toxice sau  ingrediente care ar putea sa ne faca sa ne simtim rau. Din contra, ele ne-au fost date pentru a ne intari corpurile si pentru a ne suplimenta nevoile mari de inlocuire a nutrientilor pierduti.

Dragi mamici si bebelusi, consumati vlastari de orice fel fara restrictii. Cand spun vlastari si germeni nu ma refer la cei de cereale neaparat ci la vlastari de floarea soarelui care sunt ideali pentru toate varstele, la cei de schinduf, de varza rosie, de broccoli, de mazare etc. Exista o lista intreaga cu vlastari din legume care sunt de 30 de ori mai bogati nutritional decat plantele mature. Nu-i indepartati din alimentatia voastra si nu-i tratati ca pe niste extraterestrii. Sunt adevarate miracole pentru a ne mentine sanatatea. Pentru a face vlastari, va recomand acest manual de germinare pe care l-am scris special pentru aceasta nevoie.

Viitoarele mamici pot consuma cruditati? Chiar au nevoie de suplimente nutritive?

Se pot consuma cruditati in cantitatea dorita si ceruta de corp si cum am zis, stati linistite ca nu va veti detoxifia doar consumand un procent mai mare de crud, ci doar cand aveti o alimentatie brusca spre 100% raw food.

Beti zilnic cate 1-2 l de suc verde, variind frunzele si vlastarii de la zi la zi, consumati superalimente si aveti diversitate in alimentatie si nu veti avea nevoie in veci de nici un supliment alimentar, care de cele mai multe ori nu se asimileaza corect sau deloc, si fac mai mult rau decat bine. Consumati sucuri verzi zilnic din diverse frunze, adaugand in suc si ceva mere de sezon sau suc de pepene. Sunt doze complexe usor de asimilat de vitamine, minerale, proteine si in special clorofila care oxigeneaza corpul foarte mult si ajuta bebelusul sa se dezvolte intr-un mod armonis si in acelasi timp va ajuta in lupta schimbarilor hormonale care se petrec in corp. Pentru retete de suc verde vedeti Cartea de Bucate Online, care cuprinde peste 160 de retete raw si vegane.

Sfaturi practice pentru femei insarcinate, gasiti aici cat si in cartea mea Jurnal de Sarcina (sfaturi pentru o sarcina sanatoasa si naturala si primele 5 luni din viata bebelusului).

Familia mea a fost salvata cu hrana raw si vegana

De curand am primit prin email marturia extraordinara a unei familii din Cluj. M-am gandit imediat ca asa transformari minunate nu trebuie tinute doar pentru noi si mi-am dorit sa impartasesc cu toti experienta lor. 

Ma numesc Bandu Izabela, am 37 de ani si sunt din Cluj-Napoca. Totul a inceput cand sotul meu a lesinat asa, din senin, in toiul noptii, cand s-a dus la baie. Dupa o noapte petrecuta la urgente, medicul ne-a spus intr-o doara sa ne schimbam „stilul de viata”, fara alte precizari. Eram amandoi grasi si aveam pe atunci 33 de ani si respectiv 34 de ani. Am inceput sa caut pe internet tot ce tinea de „stilul de viata” sanatos. Si asa am gasit-o pe Ligia Pop. Am citit saptamani si luni la rand si m-am informat cat am putut, mergand din site in site si din blog in blog.

Am hotarat sa ne schimbam amandoi alimentatia si am adoptat dieta vegana, cu prepoderenta raw food. Eu am slabit 27kg de la 74 de kg la o inaltime de 158 cm si sotul meu 22kg la o inaltime de 178cm, avea 98 kg inainte. Eu aveam tensiunea foarte mica, eram constipata, aveam dureri de cap si probleme cu tiroida. Sotul meu avea si el probleme cu tensiunea si colesterolul. La acest moment avem amandoi tensiunea foarte buna, suntem plini de energie si nu avem nici o problema de sanatate. In imaginea de mai jos sunt eu. Prima poza sunt eu cu ceva timp in urma si ultima este recenta. Multa lume imi spune ca parca am intinerit 🙂

O alta schimbare s-a produs cu mama mea care din copilarie a fost o fire mai bolnavicioasa. Ajunsese la 56 de ani cu o greutate peste normal, cu diabet tip 2, cu un infarct la activ, constipata, cu dureri de cap aproape zilnice, cu insomnii si cu un picior inchis la culoare, aproape negru pana la genunchi. In talpa avea o gaura cu diametru de aproximativ 4 cm din care se scurgea mereu o infectie care mirosea ingrozitor, a cadavru in putrefactie (imi cer scuze de detalii dar trebuie spuse).

Se chinuia saraca in fiecare zi cu pansamente, nu putea calca pe piciorul bolnav si a inceput sa foloseasca carjele. Mai rau, infectia dadea semne ca ar vrea sa apara si la celalat picior. Medicii au vrut sa-i amputeze piciorul de deasupra genunchiului, dar ea s-a incapatanat si nu a vrut sub nici o forma. A continuat asa vreo 10 ani si inca ma mir cum de a avut puterea sa functioneze asa. Mergea din cand in cand la spital sa ii mai „curete piciorul”, cum zicea ea. In timpul asta a facut si un infarct si avea mereu caderi de calciu.

Intre timp eu am descoperit-o pe Ligia Pop si i-am povestit mamei tot ce am citit despre alimentatie. A hotarat brusc sa-si schimbe alimentatia. I-am daruit un robot de bucatarie si am invatat-o cum sa manance sanatos. Am invatat-o sa-si faca sucuri verzi si a lasat in urma toata alimentatia traditionala. A renuntat brusc si la toate medicamentele pe care le lua iar rezultatelele nu s-au lasat asteptate.

Dupa 2 luni de alimentatie raw in mare parte si vegana (gatita usor), nu-i mai mirosea piciorul absolut deloc si am inceput de la zi la zi sa observam schimbari majore in sanatatea ei. Chiar daca inca mai folosesea carjele pentru ca dupa atatia ani laba piciorului i s-a curbat catre interior, dupa alte 4 luni rana de la picior i s-a inchis, ceea ce era peste asteptarile noastre. Si-a masurat tensiunea si era normala si niciodata in viata ei nu avusese asa o tensiune buna! Nu mai spun ca din primele zile a scapat de constipatie si de durerile de cap. Cred ca, atat cazul meu cat si in cazul mamei mele, durerile de cap erau din cauza constipatiei si a colonului supra-incarcat de reziduri care ne intoxicau sistemul.

Acum e atat de energica! Asa, cu carjele merge pe jos foarte mult, nu mai are insomnii si e foarte bine dispusa! Spune tuturor ce bine se simte si incearca si ea sa ajute pe altii. Unii o cred, altii nu. Pana la urma e alegerea fiecaruia insa tot ce stim este ca se poate!

Pentru intrebari suplimentare o puteti contacta pe Izabela prin contul ei de la Facebook

Reclamele de mai jos sunt generate automat de Google si nu sunt recomandate de mine!

Cartea lunii – „Lasa grijile, invata sa traiesti” de Dale Carnegie

Cati dintre noi nu irosim minute si ore in sir, zilnic, intorcand grijile noastre de pe o parte pe alta, considerand posibilitati mai mult sau mai putin negative care ne-ar putea afecta ziua de maine sau viitorul apropiat? Cati dintre noi n-am pierdut somn bun facand acelasi lucru?

Ati dori sa aflati cum sa reduceti sau sa eliminati complet acest obicei vicios de a ne ingrijora? Va recomand calduros o carte de dezvoltare personala pe care tocmai am terminat sa o citesc, numita „Lasa grijile, incepe sa traiesti”, scrisa de faimosul autor american, Dale Carnegie.

Simpla citire a cartii nu va va vindeca intr-un mod miraculos de un obicei pe care l-ati cultivat si adancit de-a lungul anilor, dar va garantez ca vă va pune pe ganduri. Cartea este ca un manual unde solutiile sunt oferite pas cu pas, clare si specifice pentru diferite situatii cu care sigur v-ati intalnit sau va intalniti in mod obisnuit. Daca ii urmati sfatul, este imposibil sa nu gasiti rezolvarea problemelor dumneavoastra.

Prin exemplele oamenilor de vaza ai secolelor XIX si XX, prin zicale si proverbe uitate, ale caror sens si prezenta s-ar putea sa para demodata pentru unii, dar care detin o intelepciune populara condensata la maxim si prin sistematizarea sfaturilor oferite pe capitole si subiecte de interes specific, Dale Carnegie reuseste sa ne arate ca e posibil, profitabil si relaxant sa ne debarasam de griji si sa ne concentram atentia asupra sanatatii si linistii noastre interioare.

Va invit sa descoperiti cum puteti trai o viata mai placuta, cum puteti dormi mai linistiti si cum puteti sa va administrati afacerile intr-un mod mai sistematizat si profitabil. Cartea poate fi gasita in librariile fizice sau in cele online.

Va las cu cateva pasaje alese din carte:

  • „Costul unui lucru il reprezinta cantitatea din ceea ce numesc eu viata ce trebuie schimbata contra lui imediat sau pe termen lung.” – Henry Thoreau
  • „Singura problema cu care ne confruntam este alegerea gandurilor corecte. Daca putem face asta, vom fi pe cale sa ne rezolvam toate problemele.”
  • „Problemele noastre ar trebui sa ne preocupe, dar nu sa ne ingrijoreze.”
  • „Tot ce realizeaza un om este consecinta directa a propriilor sale ganduri. Cine poate sa se ridice, sa cucereasca si sa realizeze, o face doar daca isi inalta gandurile.” – James Allen
  • „Daca de dumneavoastra incearca sa profite oameni egoisti, taiati-i de pe lista, dar nu incercati sa va rafuiti cu ei. Faceti mai mult rau propriei dumneavoastra persoane decat celeilalte.”
  • „Cam o treime din pacientii mei sufera nu de nevroze definibile clinic, ci de lipsa de sens si goliciunea vietii lor.” – Carl Jung
  • „Cred ca Dumnezeu sa ocupa de soarta noastra si nu are nevoie de sfaturile mele. Cu Dumnezeu la carma, cred ca totul va iesi bine in final. Si atunci, la ce mi-as face griji?” – Henry Ford
  • „Eu am venit ca voi sa aveti viata si sa o aveti din belsug.” – Isus
  • „O critica nedreapta este adesea un compliment mascat.”
  • „Orice stare nervoasa sau emotionala dispare in conditiile relaxarii complete.” – Dr. Edmund Jacobson
  • „Tineti minte, astazi este mainele pentru care v-ati facut griji ieri. Puneti-va intrebarea: de unde stiu ca lucrul care ma ingrijoreaza azi chiar se va intampla?” – C. I. Blackwood
  • „Munca grea rareori duce la o oboseala care sa nu poata fi vindecata printr-un somn bun sau prin odihna. Grijile, incordarea si supararile constituie trei dintre cele mai importante cauze ale oboselii. De multe ori, ele sunt adevaratii vinovati atunci cand munca fizica sau mentala ar parea sa fie cauza.” – Metropolitan Life

Reclamele de mai jos sunt generate automat de Google si nu sunt recomandate de mine.