Emisiunea "Ligia's Kitchen" · Retete fara foc

Ligia’s Kitchen: Spaghetti din dovlecei

In sfarsit i-a venit randul mult asteptatei retete de spaghetti din dovlecei, zucchini sau castraveti! Episodul numarul 17 este dedicat celor care au indragit pana acum aceasta reteta plina de savoare. Anul trecut am postat o varianta diferita, insa acum va prezint cea mai simpla reteta de spaghetti raw, sanatoasa si plina de arome! Reteta a fost prezentata de asemenea in premiera la ProTV, in 2010 la emisiunea Ce Se Intampla, Doctore?

Spaghetti raw din dovlecei

  • Porții: 3-5
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

Spaghetti vegetale:

  • 3-4 dovlecei curatati de coaja (ca sa nu fie amari)
  • sau 2-3 castraveti

Sosul de rosii:

  • 3-4 rosii coapte
  • ¼ lingurita mix de condimente
  • 1 catel de usturoi
  • ½ lingurita de cimbru
  • 30 g caju raw
  • 3-4 rosii uscate la soare pastrate in  ulei (va schimba radical gustul sosului)
  • ½ lingurita ulei presat la rece (gustati-l sa nu fie amar)
  • patrunjel dupa gust
  • marar dupa gust
  • sare fara iod, dupa gust
  • 100 ml apa filtrata

Instructiuni:

Dovleceii se vor face spaghetti folosindu-se masina de facut spaghetti. Vom pregati sosul, adaugand toate ingredientele in blender pana la omogenizare aproape completa. Iar la final vom adauga sosul peste „pastele” noastre din dovlecei. Vom lasa 5 minute la patruns si le vom consuma imediat.

Pastrare:

Se consuma ideal proaspete, insa daca v-au ramas, puteti sa le asezati intr-un recipient de sticla cu capac si sa le serviti dupa cel mult 1-2h.

Daca va intereseaza masina de facut spaghetti, o puteti gasi la Raw Vegan Mall. Daca nu aveti aparatul, puteti folosi pentru feliere o razatoare obisnuita sau un curatator de cartofi.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.