Retete fara foc

Tort raw de ciocolata si portocale

V-ar incanta un tort delicios cu aroma de portocale si glazurat cu un strat cremos de ciocolata? Ei bine, va propun un tort care ne-a incantat familia si in acelasi timp ne-a deschis apetitul pentru alte deserturi racoritoare si in acelasi timp sanatoase. Nu uitati ca aceste feluri de dulciuri nu ingrasa. In principiu, la torturi de genul acesta toate nucile sunt inmuiate in prealabil, acestea devenind usor de digerat si cu un procent de grasimi bune/sanatoase care nu ne vor ingrasa, ci din contra ne vor ajuta sa slabim.

Tort raw de ciocolata si portocale

  • Porții: 4-6
  • Dificultate: easy
  • Listare

Blat

  • 1 cana migdale sau nuci  inmuiate timp de 4-6h
  • 2 linguri cafea din cereale sau carob (pudra de roscove)
  • 4-5 curmale raw
  • esenta de vanilie
  •  2 -4 linguri apa filtrata
  • 1 cana = 250 ml

Umplutura

  • ½ cana suc portocale sau sucul de la 3 portocale
  • 2 linguri coaja razuita de portocala
  • 3-4 linguri unt de nuca de cocos
  • indulcitor natural raw
  • 2 cani de caju (inmuiate 4-6h)
  • 1 cana = 250 ml

Glazura de ciocolata

  • 3 linguri carob sau cacao raw
  • 3 linguri indulcitor natural raw
  • 3 linguri unt de cacao sau unt de cocos
  • 1 cana = 250 ml
  • Totul se amesteca foarte bine, pana devine o glazura lichida.

Pentru ornare:

  • Bucati de portocale
  • Portocala data pe razatoare
  • Nuca de cocos

Toate ingredientele pentru blat se proceseaza in robot. Compozitia trebuie sa fie destul de ferma, putin sfaramicioasa. Intr-o tava/castron rotund si destul de inalt, asezam o folie alimentara de plastic pentru a ne fi mai usor la final sa scoatem tortul din tava, dupa care presam si nivelam compozitia. Daca aveti un inel culinar, totul va fi foarte simplu.

Intre timp pregatim in blender umplutura pe care o asezam peste blat si totul se da la congelator timp de o ora. Dupa ce timpul s-a scurs, ne straduim sa scoatem tortul cu ajutorul foliei si sa-l intoarcem pe un platou. Acesta este gata de ornare si vom folosi glazura de ciocolata si multa imaginatie pentru ornare. Tortul se poate pastra la congelator fara probleme, timp de o saptamana. Inspirat de la Rawmazing.

Mai jos va voi recomada cateva torturi care s-ar putea sa va tenteze sa le incercati.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.