Glazed cranberry cake

Carte de Bucate Online

Lista de mai jos contine peste 130 de retete delicioase si pe toate gusturile! De retinut, in cartile tiparite pe hartie se regasesc o parte din aceste retete insa sunt mai multe retete noi care nu sunt publicate si nici nu vor fi publicate pe site sau in alta parte.

Onion and Golden Tomato Mini-Bites

Ca sa va fie mai usor, puteti gasi si meniuri gata pregatite pentru voi. Inca un aspect de retinut pentru cei noi in domeniu, marea majoritate a raw foodistilor din intreaga lume consuma si un procent de mancare gatita vegana, vedeti pagina de Intrebari Frecvente pentru mai multe lamuriri.

Toate retetele sunt destinate atat adultilor cat si copiilor trecuti de 6 luni (respectati regula diversificarii). Nu va temeti de restrictiile date de anumiti “specialisti” si mai bine v-ati teme de preparatele greoaie gatite traditional, de patiseriile si produsele ambalate si nu de vegetale care sunt inofensive. Daca alimentatia este diversificata si nu facem excese, sa zicem 1 kg de migdale odata sau un tort raw intreg :-), atunci totul este in ordine.

Meniu Raw Food pentru 7 Zile
Meniu Raw Food pentru Craciun
Meniu Raw Food pentru Revelion

Glazed Chocolate Orange Brownies

Aperitive

Icre din seminte de chia

Mini bites cu crema de rosii si ceapa “calita”

Pateu din rosii uscate la soare (video)

Hamburger Raw Vegan cu Maioneza si Crema de Rosii

Bobite de rodie (video)

Guacamole (video)

 Gustari din avocado si mei

Zacusca 1

Zacusca 2 (video)

Pateu de dovlecei

Chiftele din conopida

Pateuri diverse

Salata de varza rosie cu sprouts (video)

Salata de primavara cu germeni si vlastari (video)

Salata de Kale

Salata de iarna cu vlastari si varza murata

8 Salate diverse

Chips din legume

 

Paine fara foc

Paine cu usturoi si chlorella

2 retete de paine

 

Nelactate fara foc

Lapte de susan (video)

Lapte de migdale (video)

Lapte de orez (video)

Lapte din seminte de canepa

Telemea braziliana

Iaurt de migdale

Feluri principale

Sushi raw vegan de primavara

“Ciorba de burta” fara burta (varianta raw si varianta gatita)

Sushi Vegan – Sandwich Urias (semi-raw)

Hamburger Raw Vegan cu Maioneza si Crema de Rosii

Hamburgeri

Sarmale Vegane

Supa de alge marine

Supa de rosii (video)

Clatite de ardei rosu cu guacamole

Spaghetti din dovlecei (video)

Salata de cruditati cu maioneza (video)

Salata de avocado si varza rosie (video)

Orez salbatic cu legume

Rosii sau ardei umpluti

Ciuperci si rosii marinate

Diverse feluri de mancare

Diverse feluri de mancare 1

Diverse feluri de mancare 2

Deserturi fara foc

Budinca de Chia

Capsuni si Frisca

Pasca Raw Vegana

Inimioare de canepa (video)

Prajiturele de visine si umplutura pufoasa (video)

Orange Brownies (video)

Turta dulce si Eggnog (video)

Tort de merisoare (video)

Pepene surpriza

Inghetata de menta (video)

Prajitura de mere (video)

Tort de frisca cu visine (video)

Tort de migdale cu fructe (video)

Bomboane gen “Raffaello” (video)

Raffaello 1

Raffaello 2

Tort de ciocolata si menta (video)

Inghetata de visine

Ciocolata

Tort de fructe

Tort din inghetata de caise

Tort de mango

Tort de ciocolata si portocale

Prajitura de visine

Fursecuri cu ciocolata

Batoane de cereale

Batoane de cereale 1

Tort de capsuni

Tort de kiwi si capsuni

Strawberries and cream

Racoritoare

Bere de ghimbir

Ceai probiotic de Kombucha

Suc Verde Racoritor

Elixirul tineretii (video)

Eggnog (video)

Nectar din pepene si piersici

Suc verde delicios

Breakfast smoothie

Smoothie verde (video)

Smoothie verde 1

Smoothie de afine

Smoothie paradis

Gingerata (video)

Punch de mere (video)

Horchata

Pina Colada

2 Retete de Sucuri Verzi

Prajitura de mere

Retete vegetariene

Paine din grau incoltit

Paine din kamut incoltit

Ratatouille

Ghiveci cu mazare

Chiftele sau mici vegetarieni

Reteta cu vinete

Coliva cu fructe uscate

Daca doriti si alte retete raw food, va prezint cartile mele de bucate pe care le puteti cumpara de la Raw Vegan Mall. Retete Vegane Fara Foc poate fi cumparata de aiciDeserturi pentru Parinti si Copii Sanatosi, de aici iar Germeni si Vlastari de aici. Pentru a economisii ceva banuti, puteti cumpara Pachetul Promotional, care contine toate trei cartile la un pret redus.

Germeni si Vlastari, Ed. II - Coperta

Join the conversation! 58 Comments

  1. buna ziua!
    va rog sa ma ajutati in a lua o decizie ffff importanta pt mine, si anume, vreau sa-mi cumpar un storcator bun de fructe si legume si unul pentru a face suc din grau verde, dar nu stiu pe care sa-l cumpar.
    pe piata sunt diverse firme cu diverse preturi, dar nu stiu cat de bune sunt!
    eu urmaresc blog-ul americanului pe nume Dan McDonald si am vazut pe site-ul lui un aparat care poate fi adaptat atat pt a stoarce fructe si legume cat si pt sucul din grau verde. acel tip de aparat este vandut la noi in romania pe site-ul http://www.quark.ro,dupa cum poate bine stiti, dar are un pret fff mare! nu stiu ce sa fac, sa strang bani cateva luni si sa ajung sa-mi cumpar acel storcator sau imi puteti recomanda d-voastra altele care merita investitia facuta. dar pentru un blender, gen vita mix-ul american!!!!
    tin sa va mentionez ca am 26 de ani si nu am un venit prea mare, dar totusi imi doresc din tot sufletul sa-mi schimb stilul de viata, si as fi ffff recunoscatoare sa ma ajutati cu un sfat in privinta achizitiei acestor aparate necesare unui stil de viata…..raw food….!
    astept cu nerabdare un feedback!
    va multumesc anticipat!
    o zi cat mai placuta,
    anghel valentina

    • Draga mea Valentina,

      Site-ul pe care mi l-ai dat, nu merge. Am incercat sa vad cam ce aparat ar fi disponibil in Romania, insa nu stiu despre ce vorbesti. Singurul aparat profesional de pe piata care stoarce si legumele, fructele si verdeturile ar fi Green Star Juicer. Nu stiu la ce pret se vinde in Romania, stiu doar ca in SUA ajunge la aproape 500$. Cred ca si aici o sa-l gasesti la link-ul care ti l-am dat, la un pret din acela exorbitant. Insa… este cotat ca fiind printre cele mai profesionale, cu durata de viata si calitatea sucului cea mai buna. Spun buna in sensul ca datorita axului melcat, nutrientii nu se pierd sau distrug, asa cum se intampla la un storcator obisnuit care are sistemul de stoarcere prin centrifugare si incalzire a elementelor, care duc la distrugerea in mare parte a vitaminelor si mineralelor. S-a dovedit ca numai cele cu ax melcat mentin nutrientii in suc. Iar Green Star Juicer, are cana de recoltare a sucului dotata cu un sistem care mentine sucul proaspat si nu permite eliminarea nutrientilor.

      In legatura cu blenderul, Vitamix e ideal si am dat cateva link-uri la site-ul meu, la articolul “Ustensile necesare”, insa de asemenea fiindca este profesional si tine o viata, costa de te rupe. Philips-ul este foarte bun, insa trebuie sa fie de 1000W, ca altfel nu are putere de tocare prea buna. Si cele de 800W sunt bunicele, insa cele de 1000 sunt cele mai bune. Stiu doar ca ala de 1000W, este doar cel care are toate inglobate, adica si robot si tocator de carne si storcator de fructe. Cele care functioneaza cel mai bine, sunt blenderul si robotul care sunt chiar bune, insa din nou preturi peste 1.000 lei sau poate si mai mult de atat. Stii cum e, mai bine iti strangi bani si-ti iei ceva cum trebuie, fiindca noi ca romani suntem prea saraci sa cheltuim bani pe chinezarii sau lucruri ieftine pe care vom fi nevoiti sa le inlocuim in cativa ani. Daca adunam banii dati in timp pe toate aparatele, tot pe acolo am ajunge.

      Iti urez mult succes si sper ca te-a ajutat putin ce ti-am zis.
      Ligia

      • Dupa parerea mea HUROM este un storcator de calitate, consum mic dar pretul cam mare.

        • Toate storcatoarele prin presare la rece sunt scumpe, si Huromul este printre cele din top folosite international si de ani de zile. Si oricum, nu putem compara un Hurom sau orice storcator prin presare la rece care tine o viata, cu un storcator centrifugal de 300-700 lei din supermarket care este de o calitate joasa si moare imediat dupa ce i se termina garantia sau mai repede.

        • da, eu primesc de ziua mea poimaine ;)

  2. :) va multumesc din suflet pentru rapiditatea raspunsului! inseamna mult pt mine deoarece imi doresc cat mai repede un storcator de fructe. daca ziceti ca cel de la philips este bun, voi incerca sa-l gasesc si sa-l cumpar de pe internet.
    va doresc sa va bucurati de urmatorele zile de primavara, care din cate s-a anuntat vor fii in sfarsit cu soare!
    valentina

    • Intradevar, stoarcatoarele cu ax melcat sunt cele mai bune. La noi in tara se vinde online AngelJuicer, care cred ca e de provenienta australiana.

      Din pacate, bun si ieftin nu exista. Si eu strang bani pentru asa ceva, mai ales de cand si-a cumparat un prieten de-al meu si face sucuri din orice si uneori le bea cu tot cu pulpa rezultata. “Suntem prea saraci pentru a ne lua lucruri ieftine”

  3. Ziceam ca blenderul si robotul sunt bune, insa nu stiu de storcatorul de fructe, cred ca este bun la fructe si legume insa sigurnu scoate zeama din iarba de nici un fel. Imi pare rau ca-ti spun asta, dar e adevarul.

    Multumesc de urari!
    Ligia

  4. zas dori sa incep si eu asa un regim,dar nu prea stiu de unde sa incep.V-as ruga sa-mi spuneti care ar fi minimum de dotari si provizii pentru o intrare bunain lumea vegetarienilor.
    Multumesc mult,
    Ana Maties

  5. Buna ziua! as dori sa va intreb in legatura cu semintele de floarea soarelui-se gasesc decorticate neprajite? si unde anume? Multumesc frumos!

    • Viorica, se gasesc la orice plafar/ piata. Sunt seminte care se pot cumpara la kilogram sau sac pentr prajit. Noi le luam pentru alte scopuri insa sunt foarte bune indiferent daca sunt foarte marunte. Numai bine!

  6. @ Anghel V. LUMEA E FOARTE MULTUMITA DE pHILLIPS 7775,e un aparat complet si complex iar pretul e ok!

  7. am o intrebare: ceva retete de urzici , ca tot incep de acum sa apara , aveti? am cautat si nu am gasit nimic. va multumesc

  8. Buna ziua, stiu ca am citit un comentariu legat de o pasta din nuci, pt ten.. Nu am gasit mai multe info insa; banuiesc ca se macina nucile ( hidratate inainte, sau nu?) si apoi se amesteca cu ulei de masline? Mai este nevoie de altceva?
    Multumesc frumos,
    Irina

  9. buna ziua.
    am si eu o intrebare: ce fel de aparat de inghetata ati folosit (am vazut video-ul pentru reteta de inghetata de menta) ca am incercat si eu reteta cu aparatul de inghetata pe care tocmai l-am achizitionat , dar compioziotia nu a aratat deloc a inghetata dupa cele 40 minute de mixare in cuva lasata in prealabil in congelator 18 ore?

    • Felicia, s-ar putea ca compozitia ta sa fi fost prea lichida insa daca era ca si in video si nu a mers, ia legatura cu firma de unde ai cumparat aparatul fiindca ceva nu este in regula.

  10. f interesant

  11. Am experimentat o parte din retete. Timp de cca 7 ani am renuntat la carne si pot sa afirm ca m-am simtit ca si cum mi-am resetat organismul. Am revenit la viata dupa ani intregi de suferinta.

  12. sunt nou in acest domeniu v-am gasit la recomandarea dr calin marginean.as vrea sa va intreb despre leguminoase (fasole soia naut etc)daca se pot consuma cumva si in stare cruda sau doar fierte. va multumesc

    • Buna ziua, eu nu recomand soia deloc si vedeti aici de ce, iar in privinta fasolei, doar cateva soiuri se pot germina si se pot consuma ca atare (fasole mung, adzuki, lintea si nautul), iar restul se germineaza si se fierbe dupa aceea. Cititi va rog postarea aceasta. Sanatate!

      • Buna seara, citesc si sunt fascinata, incep sa doresc mai mult pentru mine si familia mea. Nu consum carne de 2 ani, lactate f. rar, legume , fructe , seminte etc., folosesc insa laptele de soia nemodificata genetic.Nu recomandati soia de loc….unde pot citi mai mult ? Multumiri.

  13. Buna Ligia, poti sa imi spui, te rog, ce condimente folosesti pt uleiul in care conservi rosiile deshidratate?

  14. Ligia, eu vrau sa imi cumpar cele 2 carti de bucate (imi este destul de greu sa gatesc cu laptop-ul in fata :) ). Retetele prezente pe acest site se ragasesc si in cele 2 carti?

  15. foarte practic, ma bucur ca intamplator am aflat de acest siteu, felicitari Ligia.

  16. Am o mare rugaminte, as vrea sa stiu daca in cartea ta de bucate exista mancaruri din praf de ovaz verde.Am fost diagnosticata de o boala numita neurofibromatoza( noduli palmari) si un dr. mi-a recomandat sa consum praf de ovaz verde sau sub alte forme.Am citit foarte putin, doar de 3 minute am dat de tine si vad ca e foarte util ptr mine ce am gasit aici, intrucat sunt nevoita sa renunt la carne si trebuie sa-mi schimb stilul de viata.

  17. Ligia,cartea de bucate cum o comandam?am citit si se pare ca nu se poate procura online sau librarii??le vreau neaparat…sunt la distanta,dar mama,poate prelua comanda si sa mi le trimita…

  18. Multumesc Ligia,deja mama a rezolvat ,iar eu le astept cu nerabdare…O zi minunata!

  19. Buna seara,

    Vreau sa va intreb daca stiti vreun site de unde pot comanda si detergenti si seminte…Pe elemental m-am documentat pentru detergenti dar restul….? La o comanda mare, care depaseste o anumita suma transportul e gratis. Si nu stau in Bucuresti. Plus ca magazinul din orasul meu….este foarte generos la preturi nu si la produse:)

  20. Imi doresc tare mult sa reusesc cumva sa elimin carnea si tot ce este procesat. Insa, la fel…nu stiu de unde sa incep. Cu ce anume ? am inceput sa beau green smoothie-uri,imi plac tare mult. Vreau sa traiesc mult si bine :D si fericita si implinita.

  21. Aceste 80 retete sunt aceleasi ca in cartea Retete Vegane Fara Foc?

    • Cele 80 de retete de mai sus nu sunt la fel cu cele din carte, normal. In carte am prezentat retete noi care nu sunt in nici o carte sau aici, pe site-ul meu si nici nu vor fi in viitor.

      • Buna Ligia,
        eu am o curiozitate…de ce nu distribui cartea on line…e mai ieftin si ecologic in acelasi timp.In Spania ,unde locuiesc sunt o multime de promotori ai stilului raw,care asa ca si tine au scris carti si le distribuie on line…adica ai depus banutii in cont,cam 5-6 euro iar in 24 de ore ai posiobilitatea sa descarci cartea.oricine pentru aceasta suma isi poate permita sa aiba cartea respectiva in biblioteca electronica,pe cand o carte tiparita care costa 20-25 euro e mai greu de achizitionat.

        • Elena, in toata lumea se vand e-Books si noi vom scoate cateva variante si in alte limbi, insa nu in romana. Foarte multi oamenii sunt adeptii cartilor de bucate tiparite, fiindca nu vor sa aiba in fata atunci cand gatesc un laptop sau foi trase la xerox. Cartile noastre au ajuns oricum in toata colturile lumii, deci nu asta este problema.

  22. Ma rog,faci cum crezi…pana la urma urmei e munca ta.da de ce crezi ca ai avea mai mult succes cu e-books-urile in alte limbi si in romana nu.Ca fiecare tara are promotorii ei si nu vad cum un spaniol ar cumpara cartea ta si nu a lui Antonio Ortega,Irene Bueno sau Megumi .

  23. vreau sa cumpar aceasta carte

    • Cartea de bucate online este gratis, insa celelalte doua carti sunt de vanzare si le puteti achizitiona de aici. Puteti sa cumparati doar o carte daca doriti sau pe amandoua, la pachet promotional. Sanatate!

  24. Buna Ligia! Am si eu o intrebare referitoare la soia. Cei de la Sanovita au soia facuta la noi in Romania la Pausesti-Maglasi, Ulmetel 128, nemodificata genetic, asa scriu ei pe punga. Vreau sa te intreb daca si acesta este periculoasa pentru sanatatea noastra? Multumesc anticipat.

    • Oana, se aplica la tot soiul de soia din lumea asta, indiferent daca e modificata genetic sau nu. Nu spun ca e moarte curata, insa nu trebuie considerata “sfanta” si folosita in alimentatie foarte des cum fac unii (consuma de cel putin 3-4 ori pe saptamana soia in diferite forme). Odata la o luna e ok, dar nu prea des. Sanatate!

  25. lumea vorbeste mult…este adevarat ca laptele de cocos nu i bun pt cei ce au colesterolul marit?

  26. Exista magazine online din Romania,cu produse recomandate aici(Kombucha, soc, Mesquite, chia, uleiuri , shea, seminte,etc )care fac delivery in strainatate ? Poate stiti care ?
    Multumesc

    • Carmen, magazine sunt mai degraba si in Grecia, unde pretul cu siguranta este mai mic. Iti voi trimite pe email mai multe magazine din Grecia, exista si restaurante si cursuri etc. Trebuie doar sa faci o cautare pe Google.

  27. Multumesc pentru site-uri…din pacate se refera la adrese din Tailanda-Bangkok, Cipru, UK sau mici taverne din Atena si insule(locuiesc in insula Creta). care au si ceva meniuri vegetariene, dar slab reprezentate.Magazine cu produse raw vegan nu exista, nu sunt nici moda nici necesitate.

    • Sigur sunt magazine online, dar in alte orase cum e si la noi in diferite orase. Iti recomand mai degraba magazinele din UK atunci, decat cele din Romania, unde preturile sunt mai bune. Sanatate!

  28. Buna, Ligia! Incep prin a-ti multumi pt exemplul pe care ni-l oferi prin stilul tau de viata. Iti sunt recunoascatoare pt bucuria de a deveni vegetarian. Iti scriu pt ca am nevoie de ajutorul tau. De 2 luni am luat hotararea de a renunta la consumul de carne si in prezent, fiind in postul Pastelui, am renuntat la orice aliment de provenienta animala (pe viitor as vrea sa consum doar alimente vegetale). Problema este ca am scazut in greutate cateva kg, eu fiind slaba dintotdeauna, maximul de kg pe care l-am avut fiind de 48 kg la o inaltime de 1 metru 60 (mentionez ca nu am ales sa renunt la carne pt a slabi, ci pt ca am constientizat cat este de nociva pt organism). As avea nevoie de cateva retete si sfaturi din partea ta ca sa pot lua in greutate cateva kg. Nu-mi doresc sa ma ingras prea mult, ci maxim 4-5 kg, insa nu reusesc. Mentionez ca dintotdeauna m-am chinuit sa iau in greutate, avand probleme cu glanda tiroida. Astept un rsp din partea ta. Cu drag, Claudia.

    • Claudia, 48 kg la 1.60 este o greutate normala. Eu am avut multi ani 48 kg la 1.64 si ma consideram foarte bine si niciodata slaba. Daca vei lua 4-5 kg in plus atunci vei fi chiar grasuta si nu cred ca corpul tau are nevoie de asa ceva. Atunci cand devii vegetarian, vegan sau raw foodist, corpul isi echilibreaza greutatea in asa fel incat ajunge la greutatea lui ideala, greutate care ajuta corpul tau sa functioneze normal. Eu spun ca nu trebuie sa-ti faci griji. Fii bucuroasa cu greutatea pe care o ai fiindca cine stie cat timp vei mai putea sa fii asa. S-ar putea in cativa ani sa iti doresti sa scapi de kg in plus si sa nu reusesti. Legat de tiroida, 90% din populatia Romaniei in primul rand, are probleme cu tiroida, deci nu te mai considera o exceptie fiindca toti suntem afectati intr-un fel sau altul de la atat de multi factori nocivi.Sanatate!

  29. Multumesc pt raspuns. In prezent am 44 de kg, 48 de kg a fost maximul pe care l-am avut inainte. Sper doar sa nu mai scad in greutate si se recuperez cele 4 kg pierdute. Stiu ca sunt printre norocoasele care nu se lupta sa slabeasca, dar as prefera sa revin la cele 48 de kg de dinainte. :) Daca ma poti ajuta cu cateva retete sau sfaturi as fi recunoascatoare. Mi le poti trimite pe mail. Multumesc din nou! Cu drag, Claudia.

    • Claudia, din pacate nu ofer consiliere personala si acum chiar daca as vrea timpul nu-mi permite ca avem o micuta proaspat nascuta de cateva saptamani. Apeleaza la medicii si nutritionistii de aici pentru ajutor. Cu bine!

  30. Sa va traiasca!!!:)

  31. Buna ziua. Foarte interesant ceea ce faceti dumneavostra, doresc si eu sa incep sa tin un regim vegan, a fost o perioada de 3 ani cand nu am mincat carne deloc si eram judecata pentru acest lucru, dar sincer ma simteam foarte bine si regret ca m am reapucat sa maninc. Mi ar placea forte mult sa achizitionez o carte cu toate retele dumneavostra. O zi buna, sa va fie sanatos copilasul.

  32. Il gasesc important pt.o viata sanatoasa.Ii multumesc Ligiei ca ne face un bine atat de mare celor care dorim sa ne vindecam astfel si sa traim in continuare o viata sanatoasa.Am hotarat sa incep si eu acest regimsau mod de alimentatie.Iti doresc din inima mult succes in continuare si Dumnezeu sa o binecuvanteze pe Ligia cu familia ei.

  33. Sincere felicitari pentru ceea ce faci,Ligia! Am tinut cu ani in urma regim crudivor (datorita unor probleme medicale) ,regim care impreuna cu un tratament naturist dat de minunata Elena Nita-Ibrian (Dumnezeu s-o odihneasca) mi-au redat sanatatea! Insa,apoi am renuntat.Dar a trebuit sa gasesc blogul tau pentru ca sa-mi dau seama ca regimul crudivor este de fapt ceea ce imi lipseste,,ceea ce ne face sanatosi atat fizic cat si psihic.Trebuie promovat intens acest mod de viata (caci trebuie sa devina asa ceva) pentru ca asta ne lipseste : o educatie in privinta alimentatiei! Te pup si mult succes din Piatra-Neamt,/ Corina

Comentariile nu sunt permise.