Salata din „buruieni”comestibile

Iubim salatele bogate, cu gusturi puternice de pamant, iar astazi va prezint o reteta simpla, satioasa si plina de vitamine si minerale reale, direct din natura salbatica.

Pentru multi ingredientele de mai jos sunt noi sau sunt bucurosi, fiindca in felul acesta pot beneficia de folosinta mai deasa a uleiului de omega 3 cat si a vitaminei C pudra, atat de necesara corpului, mai ales in cazul celor care au paradontoza si afectiuni ale giingilor, despre care se stie ca sunt deficienti major in vitamina C. In acest articol gasiti detalii.

Da, m-ati auzit bine. Uleiul de omega 3 lichid, pe care il tinem mereu la rece si din care ar trebui sa luam zilnic cate o lingura, pentru multi este greu de luat, insa in felul aceasta multi mi-au multumit ca le-am dat o idee sa poata sa il ia mai usor. De ce, fiindca reteta a fost publicata deja pe YouTube in toamna aceasta si multi s-au bucurat deja de aceasta reteta minunata si aromata.

Pentru cei care s-au alaturat cursului de plante comestibile, deja multe din plantele de mai jos le sunt familiare. AICI gasiti detalii despre curs.

Salata din „buruieni”comestibile

Ingrediente:

• 2 legaturi mari de ceapa verde
• 1-2 legaturi de kale (soiul Nero de Toscana)
• 3-4 frunze de galbenele (optional)
• 3-4 frunze de macris (optional)
• 10 frunze de urzica moarta (optional)
• 4-5 frunze de papadie (optional)
• 2 legaturi de marar sau fenicul
• 200 g linte rosie/portocalie fiarta
• zeama de lamaie sau pudra de vitamina C pe care o puteti cumpara de AICI.
• 1 lingura ulei de omega 3 (o varianta ideala de a-l integra zilnic in alimentatie)
• dupa gust, sare de ocna neiodata si fara ferocianura de potasiu sau E536 (regasita in toata sarea de muraturi)

Lintea se pune la inmuiat 5-6 h, dupa care se fierbe in 10 minute. Kale-ul se toaca marunt, se adauga sarea si uleiulul de omega 3 si se framanta cu mana, pana simtim ca se inmoaie putin. Se adauga si toate celelalte ingrediente tocate cu o foarfeca sau cutit ceramic si salata este gata.