Salatele cu dressinguri bogate sunt pentru mine o varianta rapida pentru o masa de pranz sau de dupa-amiaza. De aceea de curand am pus impreuna o reteta exceptionala pe care vreau sa vi-o impartasesc. Am folosit o sumedenie de frunze delicioase, proaspat culese din gradina si 2-3 feluri de vlastari, proaspat scosi din germinatorul automat pe care stiti ca il iubesc si anume, Easy Green.
Salata minune
Ingrediente dressing:
- 1 ceapa verde
- 3 curmale
- 70 g caju
- 3 rosii uscate la soare si tinute in ulei
- 3 catei de usturoi
- 1 lingurita mustar bio
- 100 g hrisca raw romaneasca lasata la inmuiat peste noapte
- 1 ardei rosu romanesc congelat
- ½ lingurita condimente pentru friptura Kamis (fara friptura, bineinteles! Sunt doar ingrediente vegetale fara MSG)
- sare neiodata de ocna dupa gust
- 70 ml apa filtrata
Toate ingredientele pentru dressing se mixeaza intr-un blender de viteza mare. Daca mai este nevoie, adaugati inca putina apa.
Ingrediente verzi:
- 1 legatura patrunjel
- 2 frunze kale
- 100 g vlastari de floarea soarelui
- 2-3 frunze de oregano proaspat
- 50 g vlastari lucerna
- 50 g vlastari trifoi
- 2-3 frunze salata
- 1 legatura ceapa verde
Toate ingredientele verzi se toaca folosindu-se un cutit ceramic. Se amesteca usor cu dressing-ul si se orneaza cu ingredientele pentru decorare.
Pentru decorare:
- seminte de canepa decorticate
- vlastari de floarea soarelui
- frunze proaspete de oregano (din gradina)
- frunze proaspete de roinita (din gradina)
Pastrare:
Salata se consuma imediat, altfel isi schimba gustul si calitatea nutritionala.
CINE POATE CONSUMA RETETA:
- Copiii de la 6 luni incolo.
- Femeile insarcinate si cele care alapteaza.
- Persoanele de toate varstele.
- Persoanele care sufera de diverse afectiuni, deoarece toate ingredientele sustin echilibru si o stare de bine interioara.
- Pentru retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
- Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
- Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Ligia Pop 