Evenimente

Editia a Cincea, Raw Generation Expo, 7 octombrie 2012

Update: Editia a 6 a a fost programata pentru 12 mai, 2013. Pentru mai multe detalii apasati aici. Pentru a vedea poze de la evenimentul de pe 7 octombrie, apasati aici.

A 5-a editie a Expozitiei Raw Generation va fi pe 7 octombrie, 2012 la Bucuresti, la Rin Grand Hotel, in Sala Expo (langa Sala Bucuresti). Adresa hotelului este Str. Vitan-Bârzeşti, nr 7D, et 1 (nu se va ajunge cu liftul ci direct pe scarile de la receptie).

Expozitia va fi deschisa publicului larg intre orele 10-20. Evenimentul este dedicat unui stil de viata sanatos si cat mai natural, fiind la inalta cautare printre evenimentele de clasa din Bucuresti. La ultima editie ne-am bucurat intr-o singura zi de aproape 10.000 vizitatori entuziasti si bine informati.

Organizatoarea evenimentului este Ligia Pop, promotoarea alimentatiei raw food in Romania, raw food chef, castigatoarea titlului international YouTube Next Chef, autoarea cartilor „Retete Vegane fara Foc” ,”Germeni si Vlastari: Surse de Sanatate si Energie” si „Deserturi pentru Parinti si Copii Sanatosi”„Sfaturi pentru o Viata mai Sanatoasa”, gazda show-ului TV online „Ligia’s Kitchen®”.

Prin intermediul acestei expozitii vrem sa aratam ca un stil de viata sanatos nu implica doar o alimentatie sanatoasa, ci cuprinde mai multe laturi care ajuta la un echilibru si o stare de bine generala. Mai jos se afla o parte din temele urmarite si sustinute de Raw Generation Expo.

  • „Mancarea sa-ti fie medicament si medicamentul mancare” spunea Hipocrate, parintele medicinei. Beneficiile aduse sanatatii in urma unui consum cat mai mare de cruditati (raw food) sunt considerabile. Acesta fiind un subiect larg, putem preciza pe scurt ca alimentatia raw food nu inseamna doar consumul de salate si morcovi ci din contra cuprinde o paleta larga de preparate gurmande pline de savoare.
  • Mentinerea sanatatii prin sport si activitati care elibereaza tensiunea zilnica.
  • Eliminarea stresului prin metode clasice de relaxare masaj, fitness, tratamente cosmetice cu produse naturale.
  • Incurajarea copiilor de a manca sanatos prin simpla metoda de a prepara mancare impreuna cu ei.
  • Dezvoltarea naturala a copiilor prin jocuri si materiale educative.
  • Incurajarea si promovarea micilor producatori si a fermelor bio.
  • Promovarea produselor de imbracaminte/incaltaminte/lenjerie naturale si bio.
  • Folosirea cosmeticelor hand-made, 100% naturale si bio.
  • Folosirea produselor de curatat cat mai naturale si eliminarea celor cu un continut mare de chimicale nocive.
  • Incurajarea protejarii a naturii inconjuratoare prin reciclare, folosirea resurselor cu masura etc.

La editia aceasta la intrare, se vor putea cumparara optional bilete (10 lei/buc) pentru a intra in tombola expozitiei. Premiul cel mare va fi un germinator automat in in valoare de 930 lei, oferit de Ligia Pop. Pe langa acesta vor fi multe suprize, insa cititi mai multe aici.

 

Editia a 5-a va fi ca si pana acum o expozitie cu vanzare, unde vor fi prezenti peste 60 de expozanti din intreaga tara. In cadrul evenimentului se vor tine prezentari de sanatate si in general ateliere si prezentari ce tin de promovarea unui stil de viata sanatos si armonios. Toate prezentarile se vor desfasura in 3 sali separate, iar programul va fi afisat mai jos cat si in cadrul evenimentului. Va recomand ca in momentul in care sositi la eveniment, sa cautati stativele cu programul din fata salilor de prezentare Cluj si Brasov, cat si antecamerele din spatiul expozitional. Vor fi prezentari de sanatate, vom avea un colt dedicat copiilor, vor fi demonstratii,  bufet raw unde veti putea cumpara/servi preparate raw, vor fi ateliere de frumusete si machiaj mineral, plus multe altele.

Si o surpriza, in holul salilor Brasov si Cluj va fi deschis pentru intreg publicul o expozitie cu vanzare de preparate raw food de gen bufet. Veti avea posibilitatea sa cumparati portii de mancare raw care vor cuprinde aperitive, feluri principale, painici si deserturi diverse. Spatiul va fi organizat ca un bufet/restaurant unde veti putea servi mancarea in liniste.

Pentru mai multe amanunte despre editiile trecute, va invitam sa vizitati website-ul oficial al expozitiei.

Retete fara foc

Suc verde delicios

Vara aceasta ne-am delectat cu sucuri delicioase preparate din diferite combinatii de frunze si fructe, energizante, pline de putere si culoare. La prima vedere sucul de mai sus pare prea verde, insa gustul lui este fara egal, imbinand aromele frunzelor cu cele ale merelor verzi.

Suc verde delicios (o reteta originala)

  • Porții: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 4 frunze kale
  • 3 frunze gulie
  • 3 frunze sfecla rosie
  • 2 frunze papadie
  • 1 tulpina iarba grasa
  • ½ legatura frunze patrunjel
  • 4 bete telina romaneasca
  • 1 legatura mare de macris
  • ½ kg mere de vara

Toate se trec prin storcatorul prin presare la rece si se consuma imediat, sau se poate pastra la frigider timp de 2 ore.

Daca ar fi sa le luam pe rand, calitatile acestor frunze sunt fara egal.

  •  Kale – are un continut mare de fier, magneziu, calciu si impreuna cu sulful sunt perfecte pentru intarirea si construirea oaselor, dar este si un pansament pentru sistemul digestiv. Bogata in beta caroten, vit. K si C, luteina, contine sulforafane, in special cand este taiata in fasii pentru salata, aceasta substanta are proprietatea de a lupta contra cancerului. Consumul de kale usureaza congestionarea plamanilor si este benefica pentru stomac, ficat si intarirea sistemului imunitar.
  • Gulia – bogata in potasiu si vit. C, ajuta la echilibrarea zaharului din sange.
  • Sfecla Rosie – continut mare de calciu, magneziu, fier si fosfor cat si in vitaminele A, complex-ul vitaminei B si C.
  • Papadia – bogata in minerale precum calciu si potasiu si vitaminele A si C. Ajuta in prevenirea cancerului de san si plamani si are proprietatea de a scadea zaharul din sange datorita prezentei substantei numita inulina.
  • Iarba Grasa– are un continut mare de acizi grasi omega 3, despre care acum cativa ani se stia ca se afla doar in peste. Acizi grasi de omega 3 ajuta la mentinerea unei greutati normale, pot imbunatati schizofrenia, autismul, boala Alzheimer, si pot ajuta si in depresie. Aceasta planta considerata buruiana si apreciata in timpurile antice de catre egipteni si greci, are un continut mare de minerale precum calciu, magneziu, cupru, mangan, zinc, fosfor plus antioxidanti si riboflavina, vit. C, E si beta caroten. Pe langa toate acestea, are un continut natural de carbohidrati, proteine si amino-acizi esentiali cat si Coenzima Q-10.
  • Patrunjelul – ajutor de nadejde in curatirea sangelui, a sistemului digestiv, contine de trei ori mai multa vitamina C decat portocalele si de doua ori mai mult fier decat spanacul. Sursa de vit. A, mangan si cupru.
  • Telina – are un continut natural de sare si este bogat in potasiu.
  • Macris (frunze tinere) – sursa bogata de vit. C, B1, B2, vit. A, PP, K, caroten, si saruri minerale precum magneziu, fosfor, sulf si siliciu, etc. Stimuleaza functia vezicii biliare si a ficatului, antiseptic si colagog cat si pentru intarirea vaselor sangvine.

 

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.

[Sursa 1], [Sursa 2], [Sursa 3], [Sursa 4]

For my English-speaking friends, here’s the translated recipe:

Delicious green juice (an original recipe) 

  • 4 kale leaves
  • 3 kohlrabi leaves
  • 3 red beet leaves
  • 2 dandelion leaves
  • 1 stem of purslane
  • 1/2 bunch of parsley leaves
  • 4 celery stalks
  • 1 bunch of watercress
  • 1 lb. of summer apples (take your pick)

Use your favorite cold-press juicer to extract the juice, and drink it immediately. You can also store it in the fridge for a few hours.

Diverse

Antioxidants – your best defense against disease and aging

„Studies support the benefits of eating a diet rich in fruits and vegetables. This is due to their high antioxidant value. Why are antioxidants so important Because they have a proven track record of fighting free radicals. Your body is being constantly attacked by very harmful substances known as free radicals or oxygen radicals. Free radicals can destroy your cells, tissues and organs.

Free radicals are highly unstable molecules that are naturally formed inside our bodies by the process of oxidation. They are normal by products of everyday functions like digestion and physical activity. Free radicals also come from outside sources, such as smoking, environmental pollution, and synthetic chemicals that are added to our water and food.” [Link]

Diverse

Any level of physical activity helps prolong life

„Any kind of exercise will help extend your life, say researchers who used a sophisticated test to arrive at that conclusion.”There are plenty of reports out there saying that self-reported exercise like running or jogging is beneficial,” said lead researcher Todd M. Manini, an exercise physiologist at the U.S. National Institute on Aging. „We wanted to see if just usual daily activity had a protective value.”

His team’s six-year study of 302 people between 70 and 82 years of age found that any sort of energy expenditure through physical activity was associated with a lower risk of death.” Read more…