Frumusete si intretinere · Ingrijirea sanatatii · Retete fara foc

Apa: un element mai important decat mancarea?

Stiati ca:

  • Creierul este format din 85% apa
  • Oasele noastre contin 25% apa
  • Sangele uman contine 83% apa.

Despre apa s-a vorbit mult in decursul anilor si multe surse deja au renuntat la incurajarea populatie de a bea apa, generalizand si spunand „beti 2 l de lichide pe zi”. Am auzit oameni care puneau in categoria lichidelor cafeaua si sucurile din comert, cele acidulate cat si cele carbogazoase. Dar oare este chiar asa este sau trebuie sa bem apa cat de multa si pe locul doi sa vina sucurile adevarate, adica cele proaspat stoarse prin presare la rece din legume si mai putin cele din fructe? Totusi ce apa sa bem?

Inainte de a lua toate felurile de apa in discutie, va recomand documentarul de mai jos care este exceptional si altele gasite pe YouTube, ale omului de stiinta dr. Masaru Emoto. Veti vedea cum arata structura apei inghetate catre care s-a transmis sentimentul de dragoste, recunostinta, ura sau dispret. Veti vedea cum arata apa in preajma muzicii clasice si apa in preajma muzicii hard-rock. Fiindca suntem in mare parte apa, la fel se intampla si cu apa din corpul nostru. Totul din jur ne influenteaza structura apei.

Dr. Masaru Emoto este cel care a studia structura apei si a schimbat gandirea oamenilo referitoare la acest subiect. Mai jos veti vedea cateva din descoperirile lui. Partea stanga sus apa obisnuita si partea dreapta sus, dupa ce s-a spus o rugaciune apa s-a structurat frumos. Stanga jos: Dragoste, Dreapta Jos: Gratitudine.

Apa de la robinet

Pe langa toate pesticidele si insecticidele, arsenicul si metalele grele, nitratii si alte chimicale nocive, are un continut mare de clor si metale grele care oxideaza si grabeste procesul de deteriorare si imbatrananire a corpului. In plus, distruge digestia in timp, dupa cum spune si autorul, distruge bacteriile prietenoase si in special Lactobacillus care daca nu exista, nu vom avea parte nici de asimilarea nutrientilor din mancarea consumata.

„E bine de stiut: Staţiile de tratare a apei pot adăuga legal până la 50 de substanţe diferite în apa de la robinet pentru a o “purifica”. Printre substanţe se numără varul nestins, sulfatul de aluminiu, clorul, hidroxidul de calciu, soda caustică, dioxidul de carbon, carbonatul de sodiu, sulfatul feros şi sulfatul feric, cărbunele activat praf sau granule, silicoflorura de sodiu, polielectroliţi, amoniacul, fosfaţii, sulfatul de cupru, permanganatul de potasiu, hipocloriţii, clorura de sodiu, argilele. Dezinfecţia apei poate avea efecte nedorite prin persistenţa în apa potabilă a unor substanţe folosite la tratarea ei sau subproduşi ai acestora, cum sunt clorfenolii, haloacetonitrilii sau trihalometanii (în cazul clorinării) respectiv aldehidele, fenolii şi acizii carboxilici (în cazul ozonizării).”

Ce se poate face: cumparati-va un filtru ieftin care incepe la 170 lei, din carbune activat (activated charcoal). Autorul sfatuieste sa va puneti un filtru si la dus sau un filtru la teava generala a casei, fiindca corpul absoarbe mai mult prin pori si mai ales prin plamani in timpul unui dus si este ca si cum ati baut un pahar mare de apa bogat in clor, metale grele, pesticide, erbicide, insecticide, solventi chimici, nitrati etc.

Apa imbuteliata

Multi recomanda anumite marci, eu una o beau doar in cazuri de extrema urgenta cand sunt la un drum lung si rezervele de apa filtrata de acasa ni s-au dus, insa pe o durata mai lunga eu nu as recomanda-o fiindca stim ca plasticul din care sunt facute sticlele se descompune si se „revarsa” in apa la fiecare schimbare de temperatura. Numai ganditi-va in ce conditii sta apa imbuteliata: in zilele de vara sta in caldura soarelui si iarna sta in bataia gerului. Sunt multe alte dezavantaje alarmante pe care le puteti cititi aici sau in alte articole. Cunosc familii care-si cumpara apa imbuteliata si cheltuie zilnic in jur de 15 lei. Daca ar fi sa inmultim cu 365 zile cat are anul, ajungem la un total de aproape 5.500 lei. Deci apa imbuteliata este mai scumpa, mai nesanatoasa, statuta si plina de chimicale nocive, slaba calitativ si pe deasupra mai dam si un car de bani pe ea. Cititi acest articol publicat de Evenimentul Zilei referitor la pericolul apei imbuteliate. Vedeti aici o lista cu nitrati prezenti in apa imbuteliata romaneasca.

Apa de izvor

Este ideala daca este curata si testata lunar. De ani de zile, romanii din diferite colturi ale tarii consuma apa de izvor din diverse surse. Este un lucru in parte bun dar din pacate, foarte putine din aceste izvoare sunt testate si de cele mai multe ori in loc sa ajute, sunt adevarate focare de boala: apa este plina de paraziti (in special giardia), de pesticide si ierbicide, metale grele sau alte chimicale provenite din panza freatica. Au fost cazuri de enterocolite, sfarsite chiar si cu moartea (in randul copiilor mai ales), asa ca mare grija. Testati apa pe care o consumati pentru a va feri de alte probleme!!!

Apa purificata sau osmoza libera (a nu se confunda cu apa filtrata)

este o apa acida

In aceasta categorie intra apa filtrata prin osmoza inversa si apa distilata. Autorul cartii sfatuieste sa nu bem niciodata asa ceva. Din proprie experienta pot sa spun ca am baut apa cu osmoza inversa (apa distilata) aproape 2 ani si doar rau mi-a facut, aducandu-mi o aciditate si inflamatie in corp mult mai mare, grabind procesul de albire al parului intr-un mod exagerat si probleme cu articulatiile, chiar daca consumam o alimentatie alcalina. Unii oameni nu au reactii adverse asa de rapide ci toate se intampla in timp, in special la barbati, insa la femei nu este chiar asa. In cazul meu, mancam in mare parte corect si nu stiam cum se face ca mineralele parca se „scurgeau” din corp fara motiv.

Efectele adverse au fost acelea ca la toti consumatorii de apa cu osmoza inversa care au dat in judecata firmele care produceau aceste aparate in tarile precum America, Canada si altele. Au fost lanturi intregi de procese pe aceasta tema, ca mass-media deja era obosita de atatea scandaluri. Am avut parte de cea mai violenta demineralizarea a corpului, in special a dintilor, au aparut multe fire albe de par si dureri articulare. Din marturiile multor consumatori de apa cu osmoza inversa, efectele adverse se simt in special la femei, iar la majoritatea barbatilor incaruntirea si durerile articulare sunt predominante.

 

In privinta mea, imediat dupa ce mi-am dat seama ce mi se intampla nu am mai baut aceasta apa moarta si m-am intors la apa filtrata cu filtru de carbon. Intre timp am citit parerile mai multor oameni care au patit la fel si mult mai tarziu, cand am citit cartea aceasta. Autorul spune ca:

„Este o apa acida din care toate urmele de minerale au fost extrase si este pur H2O. Din cauza puritatii ei, absoarbe dioxidul de carbon din aer, facand-o acida. […] Fiind asa de pura, intrand in corp incearca sa-si echilibreze conditia cautand un amortizor alcalin. Ceea ce e la indemana sunt mineralele din corp care sunt alcaline. Ele sunt absorbite de apa si purtate afara din corp impreuna cu toxinele gasite pe drum. Apa purificata in acest fel a fost populara incepand cu 1970 si pana in prezent printre multi medici naturisti care incercau sa vanda aceste produse. Totul a iesit la iveala pe parcurs. Oameni care beau in mod regular apa purificata prin osmoza inversa, deseori au probleme digestive cronice si daca chiar doriti sa folositi acest filtru, adaugati-i si un filtru de mineralizare a apei, care sa fie schimbat periodic, chiar mai repede decat este sugerat.

Postul cu apa purificata poate fi de asemenea foarte periculos deoarece scoate mineralele din corp intr-un mod foarte rapid. In urma unui asemenea post cu apa purificata, o persoana a raportat ca dupa doua saptamani de post, tot parul i-a incaruntit si asta din cauza eliminarii cuprului din corp. Multi ar putea spune ca mineralele din apa obisnuita nu conteaza si ca sunt cantitatile prea mici si nu se absorb, insa diferenta este ca urmele de minerale prezente in apa, sunt ca un amortizor care impiedica spalarea mineralelor din corp. Apa mineralizata odata intrata in sistem corpul ii va identifica cantitatile de minerale si nu se va stradui s-o echilibreze, ca si in cazul apei purificata iar in felul acesta mineralele existente in corp vor ramane in siguranta.”

Apa alcalina

Multi ani am recomandat apa alcalina, insa studiile recente din 2016 si 2017, facute de oameni de stiinta vegetarieni sau specialisti in domeniu, am descoperit ca este o apa necesara doar in caz de boala si daca este consumata in alte cazuri, trebuie sa aiba un pH apropiat de 7-8 si ideal, doar daca este luata din mediul ei natural, care are alta structura, adica apa de munte de la inaltimi mari. Caderea apei pe pietre o transforma in apa alcalina, total diferita de cea obtinuta artificial, benefica corpului.

Apa filtrata

La acest punct (2019), am gasit o varianta de filtrare dupa ce am incercat multe variante de filtre. Avem un dedurizator cu sare de ocna iar la teava pricipala de apa, chiar la intrarea apei in casa cum s-ar spune, un filtru de carbon si nuca de cocos pe care il schimbam odata la 3-6 luni. Puteti alege orice variante exista pe piata, nu ma intrebati brad-ul fiindca sunt destule. Astfel toata apa din casa, de la orice robinet este bine filtrata si poate fi folosita la baut, la gatit si la dus fara sa ne fie teama ca se aborb in piele metale grele, cloruri, nitrati si altele.

Ce este totusi de facut?

  • Daca nu aveti nici un filtru la robinetul de la bucatarie, incercati sa va cumparati un filtru obisnuit din carbon sau cocos care filtreaza clorul, pesticidele, ierbicidele, metalele grele si alte chimicale nocive. Acestea incep de la 250 lei in sus si orice filtru poate sa isi faca treaba, daca este schimbat mai repede de 6 luni, asta fiindca apa este destul de incarcata de impuritati si ajuta mai mult. Veti simti gustul diferit cand filtrul este schimbat si cand acesta se incarca. La 3-4 luni este ideal sa fie schimbat.
  • Puneti argila in apa filtrata cu filtre de carbon, asta fiindca mineralizeaza si curata apa, schimbandu-i in bine structura.
  • Daca deja aveti un filtru cu osmoza inversa, adaugati-i un filtru de mineralizare.
  • Chlorella si Spirulina spala metalele grele din sange care ar putea fi aduse de apa si aduc un aport de minerale si proteine pretioase.
  • Solutii mai sunt oferite si de cititori in comentariile de mai jos.
Alimentatia raw vegana · Ingrijirea sanatatii

pH-ul sangelui iti determina starea de sanatatea?

 

Fie ca suntem consumatori de carne, vegetarieni, vegani sau raw foodisti, toti trebuie sa realizam un singur lucru, pH-ul corpului nostru tine de functionarea normala a acestei masinarii complexe numita corp. In mod normal, pH-ul sangelui ar trebui sa oscileze undeva intre 7.35 – 7.45. Trebuie sa realizam un lucru, ce este peste sau sub aceste cifre inseamna suferinta organelor si un mediu prielnic pentru o varietate mare de boli.

O alimentatie alcalina, bogata intr-o proportie cat mai mare de hrana in stare proaspata, bogata in multa clorofila, plus o gandire pozitiva, poate sa ne ridice corpul din cea mai greoie boala sau stare de oboseala cronica. Sa nu ma intelegeti gresit,  nu va recomand apa alcalina, ci mai degraba o alimentatie bogata in mule cruditati si multa, multa clorofila adaugata in alimentatia zilnica. In anotimpul rece, consumati un procent mare de chiar pana la 70% vlastari proaspeti facuti in casa sau cumparati de la magazine de incredere care au vlastari din seminte bio si sunt proaspeti. Acesta sa fie scopul zilnic, sa crestem procentul de crud din alimentatie, indiferent daca consumam mancare traditionala sau vegetariana, fiindca toti avem nevoie de nutrienti de calitate

E bine de stiut ca toate cruditatile crescute natural si din seminte organice, daca sunt consumate imediat dupa ce au fost culese, au o cantitate maxima de nutrienti (intr-adevar in functie si de calitatea solului).

  • Tot ce este  crescut pe baza de chimicale nu prea are valoare nutritionala, asta fiindca nu prea exista nutrienti si care sunt, nu vor fi recunoscuti de catre corp, asta fiindca structura lor a fost modificata in timpul dezvoltarii de interactiunea cu chimicalele cu care au fost stropite si nu au toate „caramizile necesare” pentru a se califica ca si nutrienti.
  • Iar daca sunt naturale, daca sunt lasate pe raft sau in pivnite, pe masura ce trece timpul, nutrientii se diminueaza tot mai mult, pana ajung sa fie bogate doar in fibra si aroma.
  • De aceea sunt ideali vlastarii, fiindca pe acestia putem mereu sa ii crestem singuri si ii avem proaspeti in orice anotimp. Aici despre procedeul de crestere sau puteti sa ii cumparati gata facuti de la acest magazin.

Mai jos dr. James Howenstine, MD scria in articolul sau [Sursa]:

„Terapii care vindeca cancerul s-au perindat frecvent din 1900 si pana in prezent. Terapia alcalina pentru cancer a fost dezvoltata si promovata in acea perioada. A functionat foarte bine pentru bolnavii de cancer dar a fost uitata imediat ce doar o parte din medici au aflat de ea si au incercat s-o promoveze in ciuda opozitie companiilor medicale care s-au opus direct impotriva celor care incercau sa foloseasca alte metode decat medicina traditionala. Atunci s-a dovedit ca o alimentatie foarte alcalina poate vindeca pentru totdeauna multi pacienti.

Mineralele cele mai alcaline precum cesium, rubidiu si potasiu sunt in stare sa intre in celulele canceroase. Alcalinitatea lor puternica , in special a cesiumului, determina pH-ul din celulele canceroase sa se ridice la valoarea de 8 sau mai sus, pentru ca pot afecta aciditatea din celulele canceroase prezent sub forma de acid lactic si o pot neutraliza. In acest stadiu alcalin celulele canceroase pot supravietui pentru doar cateva zile sau mai putin, depinzand foarte mult de concentratia de alcalinitate din celula.”

Sa analizam putin de ce avem nevoie de o dieta plina de elemente alcaline si de ce organele umane sunt atat de sensibile la mediul acid. Sursa de inspiratie pentru pasajul de mai jos, aici.

„pH-ul neutru este in dreptul cifrei 7.0, sub 7.0 este un pH acid, iar ce se ridica deasupra inseamna un mediu alcalin. Un pH acid deriva din urmatoarele, o dieta in mare parte formata din ingrediente acide (mancare gatita (chiar si vegana), lactate si produsele animale), stres emotional, toxicitate mare in corp sau orice alt proces care impiedica oxigenarea, cat si alimentarea cu nutrienti insuficienti celulelor. Corpul va incerca sa compenseze mediul acid folosind minerale alcaline. Daca dieta noastra nu contine destule minerale pentru compensare, acizii nu vor face decat sa creeze blocuri acide in celule.

Mediul acesta acid va duce la urmatoarele cauze: va scadea abilitatea corpului de absorbire a mineralelor si a altor nutrientil, energia produsa in celule va scadea abilitatea de a repara celule distruse se va miscora, celulele predispuse la tumori se vor dezvolta, vulnerabilitatea la boli va creste. Sangele cu pH-ul doar de 6.9, care este doar putin acid, poate duce la coma si moarte.

Motivele acestui pH acid in societatea umana in general, se datoreaza dietei formata din produse acide precum procent mare de mancare gatita, carne, oua si lactate si foarte slaba in produse alcaline precum, vegetale crude si clorofila. Pe deasupra noi consumam produse procesate precum faina alba, zahar, sucuri acidulate si cafea. Folosim prea multe medicamente care predispun formarea mediului acid;  folosim indulcitori chimici artificiali care sunt toxici pentru corp.

Unul din cel mai potrivit lucru care-l putem face pentru corectare, este sa ne curatam dieta si stilul de viata. Pentru mentinerea sanatatii, dieta trebuie sa contina 60% mancaruri alcaline si 40% mancaruri acide. Pentru restaurea sanatatii pierdute, procentul trebuie sa fie 80% produse alcaline si doar 20% acide. Produsele alcaline sunt, vegetalele verzi intrand aici vlastarii proaspeti, frunzele comestibile, mazarea, fasolea si lintea, plantele aromate, nuci si seminte si marea parte din fructe care vor fi enumerate mai jos. Produsele acide cum am mai spus sunt carnea, pestele, lactate si oua, bauturile racoritoare, cafeaua, tutunul, ciocolata, gemurile de orice fel,  cerealele rafinate, parte din legume, etc.

N-am sa insir tot tabelul, ci doar produsele alcaline care se pot gasi in Romania. Va voi ruga pe d-voastra sa mergeti si sa confruntati lista imensa aflata aici.

Sursa imaginii

Legume alcaline

  • iarba de grau
  • toti vlastarii verzi (amanunte aici)
  • broccoli
  • conopida
  • varza
  • sfecla rosie
  • morcovii
  • telina
  • castravetii
  • papadia
  • florile comestibile
  • usturoiul
  • ceapa
  • fasolea verde
  • mazarea verde
  • mazarea boabe
  • salata de orice fel si orice fel de frunze verzi
  • kale-ul
  • ciupercile
  • pastarnacul
  • ardei rosii
  • ridichile
  • algele marine (nu fructele de mare)
  • bostanul
  • spanacul
  • cartofii dulci (cei portocalii cu gust de dovleac)
  • plantele verzi salbatice dar comestibile
  • nori (foile de sushi din alge marine)

Fructe alcaline

  • merele
  • caisele
  • avocado-ul
  • bananele
  • fructele de padure
  • pepenele galben
  • nuca de cocos cruda
  • curmale uscate
  • smochinele uscate
  • strugurii (nu cei stropiti)
  • grapefruit-ul
  • lamaile
  • nectarinele
  • piersicile
  • perele
  • ananasul
  • rubarbarul
  • pepenele verde

Proteine alcaline

  • migdalele
  • meiul
  • castanele

Mirodenii alcaline

  • ardeiul iute
  • scortisoara
  • curry
  • ghimbirul
  • toate plantele aromatice
  • mustarul
  • sarea de ocna

Si lista ramane deschisa.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.