Emisiunea "Ligia's Kitchen" · Retete fara foc

Ligia’s Kitchen: Suc verde din kale

Episode 40 - Ligia's Kitchen

Va prezint un nou video in care prepar un suc verde din kale si vlastari de floarea soarelui, folosind storcatorul prin presare la rece Kuvings. In acest video va voi arata modul in care am pregatit acest suc si cum ne-a ajutat acest storcator.

Suc din kale și vlăstari de floarea soarelui

  • Porții: 2-4
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 100 g vlastari de kale
  • 1 legatura de frunze de kale (7 frunze)
  • 100 g vlastari de floarea soarelui
  • 4 mere golden
  • 4 mere verzi
  • 1 bucata de ghimbir de aprox. 3 cm

Instructiuni:

Vlastarii de floarea soarelui si de kale i-am spalat bine, in special radacinile la cei de kale. Merele romanesti le-am spalat bine, folosind apa puternic alcalina speciala pentru spalat legumele si fructele. Frunzele de kale sunt din gradina noastra si sunt complet bio, asa ca le-am clatit doar sub apa de la robinet.

Am adaugat pe rand in storcator: frunzele de kale, vlastarii de floarea soarelui si cei de kale, insa nu toti odata ci pe rand iar din cand in cand am adaugat  spre bucuria mea cate un mar intreg, deoarece acest storcator are o palnie extralarga de alimentare de 7.5 cm.

Suc verde din kale si vlastari de floarea soarelui

Consum:

Se consuma imediat dupa stoarcere, de preferat pe stomacul gol sau la 30 de minute dupa masa sau inainte de masa. Daca il lasati sa stea, chiar si intr-un recipient de sticla, se va oxida si proprietatile se vor diminua. Puteti consuma si pana la 2 litri pe zi din acest suc. Important e sa nu beti acelasi suc zilnic ci sa variati soiurile de frunze si vlastari pentru a oferi corpului nutrienti diversi.

Beneficii:

Acest suc este plin de vitamine, minerale si proteine.

  • Frunzele de kale sunt bogate in calciu pentru oase si dinti sanatosi, vitamina C care intareste sistemul imunitar si previne racelile fiind ideal in anotimpul rece, potasiu si pectina care ajuta la echilibrarea tensiunii arteriale etc.
  • Vlastarii de floarea soarelui sunt bogati in fosfor, calciu si magneziu, minerale excelente pentru oase si dinti. Contin proteine complexe, avand cel mai mare procentaj proteic dintre toate semintele. Au de asemenea fier si cupru, care este un ajutor de nadejde in folosirea fierului de catre organism; potasiu, predominant in tesutul creierului si necesar pentru functionarea normala a sistemului nervos; contin 92 USP unitati de vitamina D, rar gasite in legume, si in final, acid folic precum orice planta verde etc.
  • Merele contin cantitati mari de vitamina C, contin fenoli, un fel de  antioxidanti care ajuta la prevenirea cancerului, bolilor cardiace si cerebrale. Contin fitonutrienti care feresc corpul de boli, precum Alzheimer şi Parkinson. De asemenea merele ajuta la mentinerea unui sistem digestiv sanatos, contin quercitina, un flavonoid care scade colesterolul si previne bolile cardiovasculare etc.
  • Ghimbirul este bogat in antioxidanti, un anti-inflamator si anti-viral recunoscut, imbunatateste functionarea tractului gastro-intestinal, imbunatateste circulatia sangelui si il detoxifica. Pentru mai multe detalii despre ghimbir, cititi aceasta postare.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Retete fara foc

Smoothie din pomelo si vlastari de floarea soarelui

Va prezint o reteta simpla de smoothie de iarna pregatita cu ajutorul unui storcator prin presare la rece.

Smoothie din pomelo și vlăstari de floarea soarelui

  • Porții: 2-4
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • ½ pomelo
  • 100 g de vlastari de floarea soarelui
  • 5 frunze mari de salata verde
  • 5 mere romanesti

Instructiuni:

La pomelo am folosit in mare parte pulpa, incercand sa elimin pielita amara. Vlastarii proaspeti de floarea soarelui i-am spalat bine si i-am eliminat pe cei care erau galbeni sau vestejiti. Merele romanesti le-am spalat bine, folosind apa puternic alcalina speciala pentru spalat legume si fructe.

Am adaugat pe rand in storcatorul prin presare la rece: pomelo, vlastarii de floarea soarelui, insa nu toti odata ci pe rand iar la final merele intregi, spre bucuria mea, acest storcator avand o palnie extralarga de alimentare. A iesit un smoothie racoritor si foarte aromat, fiind de acum asezat pe lista smoothie-urilor favorite.

Consum:

Se consuma imediat dupa stoarcere, de preferat pe stomacul gol sau la 30 de minute dupa masa sau inainte de masa. Daca il lasati sa stea, chiar si intr-un recipient de sticla, se va oxida si proprietatile se vor diminua. Puteti consuma si pana la 2 litri din acest smoothie.

Smoothie de iarna

Beneficii:

Acest smoothie este plin de vitamine, minerale si proteine.

  1. Pomelo este bogat in calciu pentru oase si dinti sanatosi, vitamina C care intareste sistemul imunitar si previne racelile fiind ideal in anotimpul rece, potasiu si pectina care ajuta la echilibrarea tensiunii arteriale etc.
  2. Vlastarii de floarea soarelui sunt bogati in fosfor, calciu si magneziu, minerale excelente pentru oase si dinti. Contin proteine complexe, avand cel mai mare procentaj proteic dintre toate semintele. Au de asemenea fier si cupru, care este un ajutor de nadejde in folosirea fierului de catre organism; potasiu, predominant in tesutul creierului si necesar pentru functionarea normala a sistemului nervos; contin 92 USP unitati de vitamina D, rar gasite in legume, si in final, acid folic precum orice planta verde etc.
  3. Salata verde contine cantitati de vitamina C, E, B1, B2, B6, A, acid folic, minerale, nutrienti cheie care ajuta la mentinerea unui sistem imunitar sanatos, reduc bolile cardiace. Unele specii de salata contin cantitati mai mari de minerale precum fosfor, fier, potasiu etc.
  4. Merele contin cantitati mari de vitamina C, contin fenoli, un fel de  antioxidanti care ajuta la prevenirea cancerului, bolilor cardiace si cerebrale. Contin fitonutrienti care feresc corpul de boli, precum Alzheimer şi Parkinson. De asemenea merele ajuta la mentinerea unui sistem digestiv sanatos, contin quercitina, un flavonoid care scade colesterolul si previne bolile cardiovasculare etc.

Intr-o alimentatie sanatoasa este important sa nu consumati zilnic aceleasi alimente tot timpul, ci sa aveti o diversitate mare de la zi la zi, de la saptamana la saptamana, in asa fel incat corpul sa primeasca o paleta larga de nutrienti usor de folosit. De asemenea, nu faceti exces de niciun aliment indiferent de cat de sanatos este ci preferati echilibrul in toate, pentru a va simti mereu in forma si a beneficia de o sanatate de fier.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.