Retete fara foc

Pizza Raw si trei variante de sandwich-uri raw

Pentru mai multe episoade video ce apartin show-ului Ligia’s Kitchen, apasati aici.

Pizza

  • Porții: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Listare

Ingrediente de pus pe pizza:

  • 3 ciuperci
  • 1 rosie
  • ½ ardei rosu
  • 1 ardei galben

Toate ingredientele de pus pe pizza, se taie dupa preferinta, se amesteca cu marinata de mai jos si se lasa la marinat  peste noapte.

Marinata:

  • 5 linguri de ulei presat la rece
  • zeama de la o lamaie
  • 2 linguri mix de condimente
  • 3-5 catei de usturoi
  • 1 lingurita sare fara iod

Sosul de rosii:

  • 2 rosii coapte bine
  • 1-2 crengute cimbru
  • ½ lingurita sare fara iod
  • 3-4 catei de usturoi

Ingredientele pentru sosul de rosii se dau prin blender si se transforma intr-un sos aratos. Mai sus aveti o reteta video in care preparar sosul acesta.

Toppping:

  • folosit ce a place
  • felii de masline
  • patrunjel
  • branza vegetala
  • rosii uscate la soare
  • busuioc
  • seminte de chia
  • etc.

Instructiuni:

Pentru blat, gasiti retete de paine raw la sectiunea „Paine fara foc” si se poate folosi orice fel de compozitie de paine raw. Puteti opta pentru forma rotunda, clasica sau puteti sa le taiati in forma patrata. Blatul se usuca in deshidrator timp de 6-9h.

Dupa ce s-a uscat, se adauga legumele marinate, o parte din sosul de rosii si topping-urile preferate. Se mai lasa in deshidrator timp de 1 h pentru a se incalzi si se consuma imediat.

Sandwich vegetal 1

  • Porții: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Listare

Ingrediente:

  • 4 felii paine raw
  • 1 avocado bine copt
  • 2 frunze spanac/salata/loboda, ce preferati
  • felii de castraveti taiati pe lung
  • 1 ceapa verde taiata in jumate
  • 2 Lg maioneza nuci/ avocado

Instructiuni: Pregatim ingredientele si le asezam intre doua felii de paine raw sau intr-o foaie de sushi.

Sandwich vegetal 2

  • Porții: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Listare

Ingrediente:

Instructiuni: Pregatim ingredientele si le asezam intre doua felii de paine raw sau intr-o foaie de sushi.

Sandwich cu ciuperci

  • Porții: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Listare

Ingrediente:

  • 4 felii paine raw
  • 2 frunze de salata
  • 1 castravete mic taiat fasii
  • 2 ciuperci feliate
  • 1 ceapa verde
  • 1 rosie coapta

Ciupercile se vor spala foarte bine si se vor curata de pielita. Toate se aseaza intre doua felii de paine de in sau de paine raw cu usturoi.

Sandwich rapid

  • Porții: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Listare

Ingrediente:

  • felii de paine raw
  • rosii felii
  • ½ avocado facut pasta + 1 lingura zeama de lamaie
  • 1 catel usturoi amestecat cu avocado
  • 1 ceapa verde

Instructiuni: Pregatim ingredientele si le asezam intre doua felii de paine raw sau intr-o foaie de sushi.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.