Pizza Raw si trei variante de sandwich-uri raw

Pentru mai multe episoade video ce apartin show-ului Ligia’s Kitchen, apasati aici.

Pizza

  • Serviri: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente de pus pe pizza:

  • 3 ciuperci
  • 1 rosie
  • ½ ardei rosu
  • 1 ardei galben

Toate ingredientele de pus pe pizza, se taie dupa preferinta, se amesteca cu marinata de mai jos si se lasa la marinat  peste noapte.

Marinata:

  • 5 linguri de ulei presat la rece
  • zeama de la o lamaie
  • 2 linguri mix de condimente
  • 3-5 catei de usturoi
  • 1 lingurita sare fara iod

Sosul de rosii:

  • 2 rosii coapte bine
  • 1-2 crengute cimbru
  • ½ lingurita sare fara iod
  • 3-4 catei de usturoi

Ingredientele pentru sosul de rosii se dau prin blender si se transforma intr-un sos aratos. Mai sus aveti o reteta video in care preparar sosul acesta.

Toppping:

  • folosit ce a place
  • felii de masline
  • patrunjel
  • branza vegetala
  • rosii uscate la soare
  • busuioc
  • seminte de chia
  • etc.

Instructiuni:

Pentru blat, gasiti retete de paine raw la sectiunea „Paine fara foc” si se poate folosi orice fel de compozitie de paine raw. Puteti opta pentru forma rotunda, clasica sau puteti sa le taiati in forma patrata. Blatul se usuca in deshidrator timp de 6-9h.

Dupa ce s-a uscat, se adauga legumele marinate, o parte din sosul de rosii si topping-urile preferate. Se mai lasa in deshidrator timp de 1 h pentru a se incalzi si se consuma imediat.

Sandwich vegetal 1

  • Serviri: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 4 felii paine raw
  • 1 avocado bine copt
  • 2 frunze spanac/salata/loboda, ce preferati
  • felii de castraveti taiati pe lung
  • 1 ceapa verde taiata in jumate
  • 2 Lg maioneza nuci/ avocado

Instructiuni: Pregatim ingredientele si le asezam intre doua felii de paine raw sau intr-o foaie de sushi.

Sandwich vegetal 2

  • Serviri: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

Instructiuni: Pregatim ingredientele si le asezam intre doua felii de paine raw sau intr-o foaie de sushi.

Sandwich cu ciuperci

  • Serviri: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 4 felii paine raw
  • 2 frunze de salata
  • 1 castravete mic taiat fasii
  • 2 ciuperci feliate
  • 1 ceapa verde
  • 1 rosie coapta

Ciupercile se vor spala foarte bine si se vor curata de pielita. Toate se aseaza intre doua felii de paine de in sau de paine raw cu usturoi.

Sandwich rapid

  • Serviri: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • felii de paine raw
  • rosii felii
  • ½ avocado facut pasta + 1 lingura zeama de lamaie
  • 1 catel usturoi amestecat cu avocado
  • 1 ceapa verde

Instructiuni: Pregatim ingredientele si le asezam intre doua felii de paine raw sau intr-o foaie de sushi.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.

9 comentarii la “Pizza Raw si trei variante de sandwich-uri raw

    • Asa se pare, insa nu toate sunt crude si netratate cu chimicale. Pe mine m-a invatat cineva sa le recunoasc pe cele facute bine, si fara chimicale prea mult. Numai cele mici, cu riduri dar totusi ferme si tinute in ulei, sunt adevaratele de calitate, insa celelalte dupa cunostintele mele, sunt tinute in saramura de cand sunt culese si cateodata tratate cu lesie :-(, infricosator…

      Apreciază

  1. Multumesc pentru raspuns.
    Exista masline negre naturale? Sau sunt toate innegrite prin oxidare si de fapt cele naturale sunt doar verzi si maro?

    Vroiam sa stiu si de ce alunele crude sunt toxice. Unde as putea sa ma informez despre acest subiect?

    Apreciază

    • Se spune ca maslinele se culeg atunci cand sunt de culoare verde sau mov inchis, deci nici pe departe maro sau negre. Isi schimba culoarea dupa ce sunt tratate cu suflat de fier ca le schimba culoare intr-o culoare mai inchisa, de obicei negru.

      In legatura cu alunele crude si toxicitatea lor, se poate face simplu o cautare pe google de „are raw peanuts toxic” si vei gasi multime de articole legate de subiect. Se sustine de altfel in lume ca si caju si migdale au o doza de toxicitate, insa in special arahidele, alunele sunt mai toxice ca orice. Acum fiecare face in functie de cum descopera informatia, si daca vrea s-o ia de buna. Eu una, nu le consum, cum am mai spus, decat in sarmale vegetariene gatite la aragaz, si sincer au gust mai bun ca, carnea. Le faramitez si dupa aceea le adaug pur si simplu in compozitie.

      Numai bine,
      Ligia

      Apreciază

    • Buna ziua,
      legat de alune si nuci, in stare cruda sau uscate la < 40 °C, acestea contin substante care se opun procesului de digestie in tractul intestinal . Din acest motiv sunt mai greu asimilabile. Procesul poate fi insa mult usurat daca sunt inmuiate, ca. 6-8 ore inainte de afi consumate, in apa.
      Caju-ul fiind inclus in clasa din care fac parte fasolea si mazarea are un continut proteic foarte ridicat care il face tot greu digerabil.
      Digestia arahidelor genereaza un mediu acid, indiferent ca sunt crude sau prajite.
      Foarte mare atentie la combinatii. Este de preferat ca nucile si alunele sa fie consumate separat, in cantitati mai mici de 100g, cu cel putin 2 ore inainte de consumarea altor alimente, in special fructe crude. Cred ca mai mult aceste combinatii neadecvate au dus la ideea de toxicitate …
      In legatura cu maslinele, exista posibilitatea ca acestea sa fie introduse dupa recoltare in borcane sterile si inchise ermetic. Dupa terminarea procesului de maturizare pot fi consumate direct avand un gust surprinzator de bun .

      Apreciază

%d blogeri au apreciat asta: