Brownies cu zmeură și gust de iarnă

Crăciunul ne bate la ușă și acum este momentul să preparăm o delicioasă prăjitură cu aromă de iarnă. Vă invit la o porție de brownies cu zmeură și gust pe masura anotimpului!

Brownies cu zmeură și gust de iarnă

  • Serviri: 2-4
  • Timp: 2o min
  • Dificultate: medium
  • Imprimare

Brownies cu zmeura

Ingrediente:

  • 250 g făină de migdale
  • 100 g coajă de lămâie/portocală „confiată“
  • 100 g zmeură proaspătă sau congelată
  • 10 g scorțișoară
  • 10 g cuișoare
  • îndulcitor natural, după gust
  • 70 g cacao raw
  • 50 ml apă filtrată

Pentru ornat:

  • zmeură
  • felii de nucă de cocos

Instrucţiuni:

Am preparat înainte portocalele „confiate” cum le numesc eu. Le-am tăiat în formă de pătrațele, am turnat apă caldă (40°C) peste ele și le-am lăsat să stea în apă timp de o oră pentru a scăpa de gustul amar. Le-am scurs și le-am amestecat cu miere pentru câteva ore. Acestea se pot păstra într-un borcan în frigider timp de o săptămână.

Făina de migdale am pregatit-o în blenderul meu preferat. In doar câteva minute am pregătit o făină ideală pentru desertul meu. Ulterior am răsturnat făina într-un bol și am amestecat toate ingredientele până la omogenizare, exceptând zmeura.

Jumătate din compoziție se presează și se nivelează într-o formă de sticlă cu o înălțime de aproximativ 2–4 centimetri. Peste aceasta se răsfiră zmeura, apoi se adaugă deasupra restul de compoziție. Se nivelează cât se poate de bine și se lasă la frigider timp de 10 minute – sau se poate porționa imediat, folosindu-se un cuțit de unt, fără zimți.

Se taie în pătrățele și se ornează după preferință. Eu am folosit, pentru decorat, zmeură, felii de nucă de cocos și glazură de ciocolată.

Consum şi păstrare:

Este de preferat ca prăjitura să fie consumată proaspătă, însă se poate păstra în frigider timp de una-două zile, într-un recipient de sticlă cu capac.

Brownies cu zmeura

Pentru cei care nu ați apucat să vi-l cumparați de Black Friday și m-ați rugat să vă amintesc când există reduceri, Oster Romania oferă o reducere de 500 de lei de Crăciun (doar până în 27 decembrie 2016).

Blenderul performant Oster Versa