La multi ani celor care isi sarbatoresc azi ziua numelui dar si noua celor care pe margine ne minunam ca in sfarsit a venit primavara! Sa fiti sanatosi, frumosi si plini de veselie! Sa avem cu totii o primavara frumoasa si sa ne bucuram de natura si de culorile ei!
Nutritionistii ne avertizeaza ca detoxifierea completa a organismului nu se face chiar atat de repede pe cat credem noi, ci poate dura luni si chiar ani buni in care avem o alimentatie sanatoasa si un ritm de viata controlat, adica sa avem un echilibru constant intre minte, trup si suflet. Detoxul implica mai multe faze de curatare care trebuie neaparat urmate de o alimentatie sanatoasa, altfel tot efortul depus intr-o cura de detox, s-ar putea sa nu ne ajute foarte mult daca avem ulterior o viata dezechilibrata. Pentru a va face ajuta in acest sens, am creat un ghid de detoxifiere complet numit „Un ghid al detoxifierii in 15 zile”.
Scopul nostru de a scapa de toxine trebuie sa fie zilnic in mintea noastra, nu doar dupa sarbatori sau doar primavara cand apar verdeturile. Daca totusi doriti sa urmati o cura, pentru inceput se pot face cure scurte de 5-7-15 zile. In acest timp incercati sa eliminati treptat mancarea gatita din alimentatie, si incepeti sa beti zilnic cate 1-2 litri de sucuri verzi din multe frunze, vlastari si mere sau alte fructe acceptate de sistemul vostru digestiv. Cand va este foame, consumati salate de radacinoase si vlastari, salate verzi, cate un fruct sau doua ori un platou bogat de legume diverse. Dupa acest pas poate sa inceapa cura doar de sucuri.
1. Urmati o cura de 5-7-15 zile doar cu sucuri verzi cat mai diverse si cat mai proaspete.
2. Ajutati-va pielea sa respire mai bine si sa elimine mai usor toxinele.
3. Curatati-va colonul de reziduri adunate peste ani.
4. Fiti ingaduitori cu corpul vostru si dati-i timp sa se odihneasca si sa elimine singur toxinele.
5. Curatati-va mintea de gandurile negre, pline de toxine.
6. Oxigenati-va creierul.
1. Urmati o cura de 5-7-15 zile doar cu sucuri proaspete!
Veti fi uimiti cat de pline de energie sunt sucurile naturale, proaspete. Nu stiu cati dintre voi ati vazut filmul, Fat Sick and Nearly Dead (1 si 2), in care oameni supraponderali sau bolnavi, urmeaza cure doar cu sucuri pentru 10-60 de zile si rezultatele sunt uimitoare. Pe langa faptul ca au slabit vizibil, au avut parte si de vindecari miraculoase in corp. In toata perioada au fost monitorizati si li s-au luat analize la intervale de timp diferite, iar medicii au ramas uimiti cum acesti oameni nu au devenit anemici, fara energie si putere. Din contra, in urma analizelor toti nutrientii din corp erau la locul lor, iar nivelul proteinelor, mineralelor si vitaminelor era cel optim. De aceea, va indemn sa incercati si sa vedeti pe propria piele ce pot face sucurile din cruditati pentru voi.
Sfat: Diversificati fructele si frunzele de la zi la zi, si nu consumati niciodata aceleasi cruditati. La fiecare suc sa adaugati cel putin 3-4 frunze diverse de la zi la zi. Rotiti-le in asa fel inca niciodata sa nu fie aceleasi cruditati, asta fiindca corpul uman are nevoie de diversitate mare de nutrienti de la zi la zi. Consumati sucurile imediat, cat mai proaspete fiindca atunci contin cea mai mare cantitate de nutrienti intacti, neoxidati.
2. Ajutati-va pielea sa respire mai bine si sa elimine mai usor toxinele!
Pielea reprezinta cel mai mare si intins organ detinut de om si din pacate este cel ce absoarbe peste 70% din chimicalele cu care vine in contact. Ca orice organ viu acesta are nevoie sa respire insa exista multe cauze care-l impiedica sa-si desfasoare activitatea. Mai jos voi prezenta pe scurt cateva din cauze.
Chimicalele prezente in cosmetice si produsele de curatare a pielii. Solutia, procurati-va sau faceti-va singuri produsele cosmetice. Stiati ca puteti sa folositi mierea sau semintele de in in loc de sapun sau sampon? Variante sunt destule insa trebuie cautate solutii si slava Domnului ca pe internet se gasesc solutii multime.
Detergentii chimici folositi pentru spalarea hainelor bazat in mare parte pe componenti chimici nu se elimina complet la clatire. Prin traspirare si udarea implicita a fibrei se dizolva urmele de detergent fiind mult mai usor de absorbit de catre porii larg deschisi ai pielii. Solutia, folositi detergenti cat mai naturali si mare grija la SLS, daca exista trebuie neaparat sa fie din surse vegetale si nu de origine chimica, toxica pentru organism.
Hainele sintetice, tratate cu diverse substante chimice care afecteaza functionarea normala a intregului sistem (urmeaza o postare viitoare dedicata acestui subiect). Solutia, cumparati-va haine din fibre cat mai naturale si spalati orice haina noua inainte de a o purta. Cititi aici un articol intreg pe tema hainelor care impiedica eliminarea toxinelor.
Particulele de piele uscata (moarta) care trebuie indepartate prin periajul pielii. Acest periaj nu numai ca va indeparta pielea uscata, dar va si activa procestul de detoxifiere din organism iar rezultatele vor fi uimitoare. Solutia, invatati cum sa va periati pielea inainte de dus cu ajutorul unei perii din par natural sau unui burete uscat lufa. Incepeti cu miscari circulare, lente de la degetele de la picioare inaintand spre inima.
3. Curatati-va colonul de reziduri adunate peste ani!
Niciodata nu consumam suficienta fibra si in special la consumatorii de produse animale despre care se stie ca nu au fibra, raman cu reziduri in colon timp de o viata. Stiu ca pare ciudat, insa daca mergeti la un medic specialializat in hidroterapia de colon veti fi uimiti de ce veti auzi. Fibra impinge toate rezidurile prezente in noi si daca aceasta nu este consumata in cantiate suficienta creaza in timp constipatii cronice. Nutritionistii spun ca trebuie sa avem atatea scaune cate mese avem pe zi, deci dupa ce consumati 3 mese trebuie sa aveti in mod normal 3 scaune.
Se stie ca bolile secolului nostru sunt cauzate in primul rand de marea problema a omenirii, constipatia. Este foarte simplu, toate rezidurile prezente in noi se re-absorb in timp si se produce auto-intoxicarea corpului. Daca nu ne scapam de aceste reziduri toxice, vom avea parte de fiecare data de auto-intoxicare benevola.
Solutia: consumati cruditati, nuci si seminte bogate in fibre si nutrienti importanti care vor ajuta la miscarea din loc a rezidurilor. Incercati retete delicioase si preparate raw care va vor impresiona prin gustul lor unic.
4. Fiti ingaduitori cu corpul vostru si dati-i timp sa se odihneasca si sa elimine singur toxinele!
Stiati ca somnul dinainte de 12 noaptea este cel mai de calitate? Se stie ca cele 7-9 h de somn in special inainte de ora 12 sunt cele mai apreciate ore de somn. Fiecare organ are ora lui de relaxare si detoxifiere si doar ca exemplu, detoxifierea ficatului incepe in jurul orei 22:30-23 etc. Daca nu avem un somn adanc intre acele ore, pierdem etapele cele mai importante pentru functionarea normala a organismului in lupta contra bolilor si fara sa vrem, ne pastram toate toxinele in corp.
Solutia: obligati-va sa aveti un program de culcare „odata cu gainile”. Veti fi pasari de noapte dupa aceea si va veti trezi in mijlocul noptii plini de energie si gata de munca (in special pentru cei care lucreaza la computer).
5. Curatati-va mintea de gandurile negre, care aduc aciditate in corp!
Inconjurati-va cu oameni pozitivi si departati-va de cei care va innegresc sufletul cu barfe si nemultumiri. Suntem cu totii exagerat de transparenti si din pacate, suntem si vom fi mereu ceea ce gandim iar cuvintele spun multe despre cel care le rosteste. Sa nu va fie rusine sa spuneti celor de langa voi: „Imi pare rau dar n-as vrea sa aud asta”. Toate aceste vorbe negative ne vor afecta chiar daca vom incerca sa le dam la o parte. Ne vor urmari, ne vor domina mintea si ne vor face numai rau. E bine de stiut ca permiterea si pastrarea lor in mintea noastra, transforma instantaneu pH-ul din corpul uman, conform unui studiu legat de acest subiect. pH-ul corpului sanatos ar fi ideal sa fie neutru, insa gandurile negative nu fac decat sa neutralizeze un mediu alcalin sau neutru si sa-l transforme intr-un mediu acid, prielnic dezvoltarii celulelor anormale si implicit a bolii.
Solutia: refuzati sa auziti cuvinte pline de negativism si stati pe cat posibil departe de ganduri negre! Veti fi un pic mai fericiti si veti trece mai usor prin viata.
6. Oxigenati-va creierul!
In timp, specialistii au ajuns la concluzia ca oamenii uita sa respire adanc sau sa isi ea oxigen suficient in piept. De aceea trebuie sa re-invatam sa respiram. Opriti-va din aglomeratia zilei si respirati adanc de cel putin 10 ori la doua, trei ore. Oxigenati-va creierul si veti putea rezolva mult mai usor chiar si cele mai dificile probleme. Vedeti aici mai multe motive pentru care trebuie sa respirati din toti rarunchii.
Ar mai fi multe de spus insa va mai recomand cateva postari interesante.
Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 8 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariile din tara, la Raw Vegan Mall cu autograf, in supermarket-uri si la toate librariile mari online, precum eMag, Libris, Carturesti etc. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinul Carturesti.
Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Pe 6 decembrie am inceput un concurs de Craciun la care toata lumea a fost invitata sa participe. Asa cum am promis, astazi anunt castigatorii concursurilor atat pentru bloggeri cat si pentru cei care mi-au trimis poze cu preparate raw. La prima parte a concursului au participat 17 bloggers iar la categoria poze cu preparate, 7 participanti si spre bucuria tuturor, toata lumea va fi castigatoare (am aranjat sa fie asa). Premiile au fost distribuite intre castigatori folosind site-ul Random.org. Asadar, dragii mei, o sa va rog frumos sa-mi trimiteti la ligiapop@gmail.com adresa voastra postala, numele blog-ului (daca se aplica) si un numar de mobil in cazul in care distribuitorii vor sa trimita pachetele prin curier rapid. Toti distribuitorii care au oferit cu generozitate premiile vor trimite pachetele spre voi dupa 5 ianuarie.
Participantii din blogosfera romaneasca si straina si premiile acordate
SoareDeMartie.blogspot.com
ElydaOrigami.wordpress.com
Cristalysimo.wordpress.com – Deserturi pentru Parinti si Copii Sanatosi carte oferita de Ligia Pop
Gourmandelle.blogspot.com
FitRawTravel.blogspot.com – O carte de bucate, Retete Vegane Fara Foc carte oferita de Ligia Pop
RoxanaCsille.blogspot.com
ToaneRaw.wordpress.com
Veseletea.wordpress.com – O carte de bucate, Retete Vegane Fara Foc carte oferita de Ligia Pop
Masa de Craciun a fost una bogata, plina de bucate alese si gatite cu dragoste insa stomacul e obosit si tare si-ar dori niste preparate usoare dar in acelasi timp delicioase. Timp pana la Anul Nou mai este, asa ca faceti-va rezervele pentru o masa imbelsugata de sanatate si culoare! Va propun un meniu simplu de realizat si gustos care poate completa masa voastra. Pentru a vizualiza fiecare reteta, dati click pe fiecare titlu.
Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 8 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariile din tara, la Raw Vegan Mall cu autograf, in supermarket-uri si la toate librariile mari online, precum eMag, Libris, Carturesti etc. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinul Carturesti.
Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
In ultima luna am primit multe cereri atat aici cat si pe Facebook, unde am fost intrebata cum se pot face sarmale vegane intr-un mod mai sanatos, fara sa fie rasfierte pe foc. Fiindca cei care sunt considerati raw foodisti pot consuma si un procent de hrana vegetala gatita (procent stabilit personal, vezi amanunte aici), m-am gandit sa propun si aceasta reteta printre retetele din meniul mesei de sarbatori pe care-l puteti gasi aici.
In trecut am folosit pentru o perioada metoda sarmalelor facute la cuptor in oale de lut, insa prin 2005 am descoperit si aplicat o alta metoda mai sanatoasa si anume, folosirea unei oale de gatit electrica numita „slow cooker”. Slow cooker-ul poate fi gasit si in Romania, si chiar la preturi accesibile. In decursul anilor am folosit mai multe modele, si chiar si cele mai ieftine s-au dovedit a fi foarte bune, deci nu trebuie neaparat un model foarte costisitor.
De ce imi place slow cooker-ul?
Merge pe un principiu simplu, gatire lenta la o temperatura mica pe o perioada lunga, chiar si o zi sau doua in functie de cum este programata.
Oala are trei setari, high, low si warm iar eu am setat-o atat la low cat si la warm timp de aproximativ 12h.
Un alt avantaj este ca gatirea lenta nu distruge instantaneu marea majoritate a vitaminelor si mineralelor asa cum se intampla cand mancarea este pe foc.
Gustul preparatelor este foarte imbogatit de aromele extraordinare ale legumelor, arome care nu se regasesc niciodata in mancarea gatita chiar si la foc mic.
Reteta de mai jos este preferata noastra si a fost inspirata de mama mea. Acum cativa ani ani buni in urma s-a gandit ca la sarmalele vegetariene pentru un gust extraordinar, ar putea adauga arahide sau samburi de dovleac cruzi in loc de obisnuitele ciuperci sau nuci pe care noi, cei cativa mofturosi ai mamei nu le mai suportam deloc.
100 g faina de arahide crude macinate in rasnita sau 100 g faina de seminte dovleac crude macinate in rasnita
apa filtrata pentru calit cat si pentru sarmale
ulei presat la rece pentru calit cat si pentru sarmale
2-3 linguri pasta de rosii sau pasta din rosii uscate la soare (in ulei)
sare fara iod
cimbru
marar
busuioc
Sa trecem la treaba! Fiindca timpul e pretios, am tocat in robotul de bucatarie ceapa, morcovii si radacina de patrunjel. Acestea se calesc in cativa stropi de ulei si o cana de apa pana se inmoaie. Prefer sa nu le tin prea mult pe foc fiinda au timp sa se inmoaie si cand vor fi in slow cooker sau in cuptor.
La acest punct am stins focul si am adaugat orezul bine spalat, faina de dovleac sau arahide, macinata in rasnita, condimentele si sarea. Le-am amestecat bine, le-am acoperit cu un capac si am asteptat sa se raceasca. Intre timp am pregatim foile pentru sarmale, eliminand cotoarele incomode la impaturit sarmale.
Am format/rulat sarmale aratoase, toti stim cum sa o facem, asa ca salvez litere pentru final. 🙂 Cu grija le-am asezat in vasul ceramic al oalei electrice, fara sa pun un strat protector de varza cum se obisnuieste, fiindca nu este nevoie. Am turnat 500 ml apa, amestecata cu pasta de rosii si doua linguri de ulei presat la rece.
Am setat oala la High (7-8h) si dupa aceea pe Slow timp de 4-5 h. Depinde de orez, insa eu am folosit orez integral. Daca folositi orez alb pe care l-ati mai si inmuiat inainte, se pot face in doar 4-5 h pe HighWarm (am testat si varianta asta).
Sarmalele au iesit exceptionale, asa cum ies doar dintr-un slow cooker sau intr-o oala ceramica data la cuptor. Daca ar fi sa le comparam pe amandou, eu una inclin spre slow cooker unde aromele sunt mai bine imbinate si gustul este exceptional.
Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 8 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariile din tara, la Raw Vegan Mall cu autograf, in supermarket-uri si la toate librariile mari online, precum eMag, Libris, Carturesti etc. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinul Carturesti.
Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Nutritionistii ne avertizeaza ca detoxifierea completa a organismului nu se face chiar atat de repede pe cat credem noi, ci poate dura luni si chiar ani buni in care avem o alimentatie sanatoasa si un ritm de viata controlat, adica sa avem un echilibru constant intre minte, trup si suflet. Detoxul implica mai multe faze de curatare care trebuie neaparat urmate de o alimentatie sanatoasa, altfel tot efortul depus intr-o cura de detox, s-ar putea sa nu ne ajute foarte mult daca avem ulterior o viata dezechilibrata. Pentru a va face ajuta in acest sens, am creat un ghid de detoxifiere complet numit „Un ghid al detoxifierii in 15 zile”.
Scopul nostru de a scapa de toxine trebuie sa fie zilnic in mintea noastra, nu doar dupa sarbatori sau doar primavara cand apar verdeturile. Daca totusi doriti sa urmati o cura, pentru inceput se pot face cure scurte de 5-7-15 zile. In acest timp incercati sa eliminati treptat mancarea gatita din alimentatie, si incepeti sa beti zilnic cate 1-2 litri de sucuri verzi din multe frunze, vlastari si mere sau alte fructe acceptate de sistemul vostru digestiv. Cand va este foame, consumati salate de radacinoase si vlastari, salate verzi, cate un fruct sau doua ori un platou bogat de legume diverse. Dupa acest pas poate sa inceapa cura doar de sucuri.
1. Urmati o cura de 5-7-15 zile doar cu sucuri verzi cat mai diverse si cat mai proaspete.
2. Ajutati-va pielea sa respire mai bine si sa elimine mai usor toxinele.
3. Curatati-va colonul de reziduri adunate peste ani.
4. Fiti ingaduitori cu corpul vostru si dati-i timp sa se odihneasca si sa elimine singur toxinele.
5. Curatati-va mintea de gandurile negre, pline de toxine.
6. Oxigenati-va creierul.
Masa de Craciun a fost una bogata, plina de bucate alese si gatite cu dragoste insa stomacul e obosit si tare si-ar dori niste preparate usoare dar in acelasi timp delicioase. Timp pana la Anul Nou mai este, asa ca faceti-va rezervele pentru o masa imbelsugata de sanatate si culoare! Va propun un meniu simplu de realizat si gustos care poate completa masa voastra. Pentru a vizualiza fiecare reteta, dati click pe fiecare titlu.
Am format/rulat sarmale aratoase, toti stim cum sa o facem, asa ca salvez litere pentru final. 🙂 Cu grija le-am asezat in vasul ceramic al oalei electrice, fara sa pun un strat protector de varza cum se obisnuieste, fiindca nu este nevoie. Am turnat 500 ml apa, amestecata cu pasta de rosii si doua linguri de ulei presat la rece.
Am setat oala la High (7-8h) si dupa aceea pe Slow timp de 4-5 h. Depinde de orez, insa eu am folosit orez integral. Daca folositi orez alb pe care l-ati mai si inmuiat inainte, se pot face in doar 4-5 h pe HighWarm (am testat si varianta asta).
Sarmalele au iesit exceptionale, asa cum ies doar dintr-un slow cooker sau intr-o oala ceramica data la cuptor. Daca ar fi sa le comparam pe amandou, eu una inclin spre slow cooker unde aromele sunt mai bine imbinate si gustul este exceptional.
Ligia Pop 