Foarte multe persoane ne-au intrebat cum integram superalimentele in alimentatia zilnica? Exista cateva variante:
Luam superalimente sub forma de tablete, pe care le puteti cumpara AICI;
Le adaugam in smoothies;
Le adaugam in sucurile verzi;
Le adaugam in prajituri raw;
Le presaram peste salate;
Le consumam amestecate cu alte superalimente, precum indulcitori naturali raw cum ar fi mierea, siropul de mere, de orez, de flori de cocos etc.
Varianta aleasa pentru acest episod de Ligia’s Kitchen, este cea in care le voi amesteca cu miere raw de rapita. Este o metoda simpla, la indemana tuturor. Asadar sa trecem la treaba! Va propun sa urmariti si video-ul de mai jos, in care va arat cum procedez eu si apoi sa consultati reteta de mai jos.
Mierea de rapita nu se cristalizeaza decat foarte putin si de cele mai multe ori este precum serbetul sau daca mierea contine mai multa apa, poate o idee mai lichida, usor de manevrat, precum veti vedea in video.
Intr-un borcan de sticla se adauga mierea si pe rand superalimentele, timp in care amestecam bland. Dupa suficient amestecat, se vor incorpora toate in miere si vor fi gata de consum. Se pastreaza borcanul acoperit la temperatura camerei, pana il consumati tot.
Consum:
Superalimentele sunt pudre din plante medicinale si nu se consuma cantitati mari niciodata, cititi aici de ce. Ideal este sa aveti in bucataria voastra 2-3 borcane cu amestecuri diferite, pentru a consuma zilnic alte superalimente. Aceste amestecuri se pot consuma la 30-50 de minute dupa masa.
Precautie:
Daca nu sunteti invatati cu superalimentele, puteti consuma o lingurita pe zi din acest amestec. Daca sunteti invatati cu superalimentele, puteti lua o lingura dimineata la 40 de minute dupa masa si inca o lingura la pranz. Din acest amestec pot consuma si copilasii, insa va rog cu masura daca nu sunt invatati cu superalimentele. Testati prima data, oferind doar un varf de cutit si observati reactia.
Nota:
Superalimentele nu se consuma seara tarziu, fiindca energizeaza corpul. Ora maxima de consum este ora 17.
Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 8 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariile din tara, la Raw Vegan Mall cu autograf, in supermarket-uri si la toate librariile mari online, precum eMag, Libris, Carturesti etc. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinul Carturesti.
Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Va recomand un sorbet delicios, foarte rapid de facut si extrem de bogat in nutrienti. Noi trei, eu, Raoul si fetita noastra Sophie, ne-am delectat toata vara cu diverse feluri de inghetate lichide si solide raw vegane. Aceasta este reteta care ne-a placut cel mai mult si am preferat sa o lasam asa, adica mai putin inghetata ca sa o poata savura si bebelusa noastra de un si jumatate.
Toate se proceseaza timp de 1-2 minute intr-un blender de viteza mare si se serveste imediat.
Despre aceste ingrediente stim ca au multe proprietati importante, printre care:
Afinele: sunt bogate in antioxidanti inclusiv resveratrolul si, impreuna cu vitaminele A, B, C, E, K, si cu mineralele seleniul, manganul, cuprul, zincul, fierul si fibrele au un efect si anti-inflamator. Se stie despre ele ca intaresc sistemul imunitar, incetinesc procesul de imbatranire, previn aparitia cancerului, mentin inima si ochii sanatosi, vindeca boli fara speranta precum Alzheimer-ul, mentin o memorie „ascutita” si ajuta studentii sa retina foarta multa informatie. Consumul lor ajuta la mentinerea sanatatii vezicii urinare, sunt cunoscute ca si puternice antidepresante, ajuta in cazuri de hipertiroidie si mentin o tiroida sanatoasa, ajuta la indepartarea grasimii din corp si ajuta la mentinerea unei stari de bine generale.
Prunele: pe langa continutul mare de antioxidanti (fenoli, vitamina C, vitamina E, beta-caroteni, vitamina B plus acid folic), potasiu, fier, magneziu, mangan, seleniu, cupru si vitaminele A, un complex de vitamina B (plus acid folic) si vitamina K (atat de rara in cruditati). Ajuta in multe afectiuni precum hipertensiunea, scad riscul de tromboflebite, scad colesterolul, imbunatatesc sanatatea ficatului ajutandu-l sa elimine mai usor toxinele si totodata sa previna aparitia anumitor tipuri de ciroza, ajuta la cresterea sistemului imunitar, ajuta rapid in cazuri de constipatie atat la copii si la adulti, reduc riscul inflamatiilor mucoasei digestive etc.
Spirulina: algele marine albastre-verzi au multe beneficii si va invit sa cititi acest articol.
Caju crud: sunt recomandate in boli de inima, reduc colesterolul, scad si regleaza tensiunea arteriala, sunt bogate in magneziu care ajuta la sanatatea oaselor, grasimile bune ajuta la mentinerea unei greutati bune, consumul zilnic impiedica formarea pietrelor la fiere, ajuta la digestie, sunt bogate in vitamine, mentin dintii si gingiile sanatoase, din cauza continutului mare de magneziu ajuta la eliminarea insomniei si pastrarea unui somn linistit si odihnitor, la menopauza ajuta in dobandirea unui somn linistitor, ajuta la eliminarea radicalilor liberi care cauzeaza probleme cu sanatatea etc.
Untul/uleiul de cocos este renumit pentru imbunatatirea sau impiedicarea dezvoltarii bolii Alzheimer, ajuta in diabetul de tip 1 si 2, omoara candida, este un puternic antibacterial, ajuta in cazuri de stomatita, omoara multe tipuri de bacterii si virusi, ajuta la vindecarea multor tipuri de boli de piele, ofera energie si grasimi bune, de care corpul are nevoie, ajuta la sanatatea scalpului si al parului, imbunatateste functionarea tiroidei etc.
Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 8 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariile din tara, la Raw Vegan Mall cu autograf, in supermarket-uri si la toate librariile mari online, precum eMag, Libris, Carturesti etc. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinul Carturesti.
Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Multi dintre noi am tot auzit de beneficiile algelor blue-green, cum ar fi Chlorella si Spirulina – alimente recomandate de cei de la Nasa ca fiind alimentele viitorului. Ele aduc echilibru in corp, indiferent daca aveti o alimentatia traditionala, daca asteptati un copil, daca alaptati sau chiar si pentru copilasi trecuti de 6 luni. Nu detoxifica violent, ci doar ajuta in mod bland si natural ficatul si rinichii sa elimine metalele grele si reziduriile din corp. Noi consumam aceste table de Spirulina si Chlorella, ambele raw, bio si cu peretele celular spart fiindca doar acestea pot fi folosite de catre corp, fiindca cele conventionale gasite oriunde, fac mai mult rau decat bine si sunt si mult mai scumpe decat aceste variante. Va rog din suflet, oriunde ati fi in lume, alegeti doar varianta raw si organica/bio, cu peretele celular spart. Consumati doar variante bio/organice, fiindca doar acestea sunt din surse nepoluate, au fost uscate la 40C, temperatura care pastreaza nutrientii de multe ori si pot fi folosite de catre corp in scop util.
„Algele constituie o preocupare a lumii ştiinţifice, pentru unicitatea compoziţiei lor. Dacă în urmă cu 300 de ani, în ţările orientale se consumau doar 6 specii de alge, astăzi, s-a ajuns la 20 de specii, din totalul de peste 20.000 de specii de alge care există în apele lumii. Algele marine sunt de mai multe feluri: verzi, roşii, brune şi albastre.
Marea calitate a algelor este conţinutul bogat în compuşi minerali, al căror principal rol este regenerarea! În compoziţia algelor intră oligoelemente cantităţi semnificative de iod, brom, magneziu, potasiu, sodiu, calciu, fosfor, sulf, clor, cupru, siliciu. Algele proaspete sau uscate natural conţin şi vitaminele A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, K, PP. Reprezintă o sursă proteică prin acizii aminaţi (metionina, serina, acid glutamic, cistina), dar conţin şi glucide, clorofila, substanţe antibiotice şi au un conţinut uriaş în fibre de celuloză.
Consumate intern, ca hrană, algele stimulează glandele endocrine şi imunitatea, stimulează circulaţia sângelui, combat retenţia, au efect antiinflamator şi antireumatic, pot corecta unele forme de hipotiroidie. Fibrele alimentare din alge împiedică depunerea de grăsimi pe pereţii vaselor sangvine şi reduc astfel riscul de ateroscleroză şi infarct miocardic.” Sursa 1, Sursa 2.
Consum si dozaj
Se pot consuma inainte sau dupa masa, ideal dupa masa, la cel putin 30 de minute de la ultima inghititura. Spirulina si Chlorella doar raw si bio, pot fi consumate impreuna, alaturi si de alte superalimente sau tablete naturale. De mentionat ca noutatate de ultima ora – nu exista limitata cand vine vorba de dozaj. La inceput se recomanda doze mici din cauza gustului puternic de peste si fiindca nu toata lumea poate tolera mirosul puternic. S-a tot discutat pe aceasta tema, insa concluzia specialistilor in domeniu este una simpla si clara – nu exista limita si putem consuma cat putem suporta.
Daca am probleme cu tiroida am voie sa le consum?
Nu se fac analize inainte de administrare si nu va faceti griji, fiindca nu afecteaza functia tiroidei, din contra sunt recomandate in afectiuni ale tiroidei, fiindca echilibreaza si ajuta la functionarea normala a acesteia.
Algele marine raw si bio, regleaza functiile tiroidei si ajuta la diminuarea nodulilor existenti sau a celor care sunt in crestere, asta dupa sfatul multor medici internationali endocrinologi care au avut rezultate exceptionale in domeniu. Aceste lucruri se intampla, doar daca algele sunt raw si bio, cu peretele celular spart, fiindca doar acestea pot face minuni in corp. Cele care nu se incadreaza aici si sunt din surse necunoscute, de cele mai multe ori foarte poluate, intr-adevar deregleaza si dezechilibreaza functiile tiroidei, fiindca au un bagaj in plus de metale grele, care influenteaza foarte, foarte mult echilibrul si functionarea tiroidei la parametri normali.
Cat timp pot consuma algele marine?
Algele marine nu se iau doar pentru o perioada scurta, ci se pot lua zilnic, timp de o viata pentru a aduce nutrienti pretiosi in corp si pentru toate proprietaile miraculoase pe care le detin. Nu exista nici o reactie alergica si daca intervin dureri de cap, constipatie sau stare de foame excesiva sau altele, nu algele marine sunt de vina ci sunt alte cauze sau este din cauza faptului ca algele pe care le-ati luat sunt din surse poluate si nu au peretele celular spart. Sau poate treceti printr-o stare de dezechilibru hormonal, sunteti deshidratat (nu consumati un pahar de apa pe ora) sau ati consumat prea mult produse de panificatie ori gluten.
Cum se foloseste pudra de catre adulti si copii?
Se incepe cu un sfert de lingurita la adulti si la copii (de la 6 luni incolo) cu un varf de cutit la 1-2 litri de lichid insa si asa gustul va fi puternic pentru inceput. Se adauga in shake-uri sau smoothies cu fructe de padure sau orice fel de fructe, se poate adauga in sucul verde, in sucul de legume, in sucul de morcovi si ghimbir sau precum gasiti in cartile mele sau cateva idei in Cartea de Bucate Online. Treptat se mareste cantitatea pana la ce cantitate doriti si suportati, fiindca nu exista limite.
Cum se iau tabletele?
Se pot lua intre 2-10 tablete de spirulina (de 250 mg) si cate 2-10 tablete de chlorella (de 250 g), in functie de cum ne cere corpul si in functie de efort. Daca corpul e mai slabit, sau trecem printr-o raceala sau gripa, sau daca facem efort mai mare, luam mai multe sau daca urmeaza sa depunem mai mult efort in acea zi luam mai multe, adica intre 7-10 bucati din fiecare/zi. Seara nu se consumam fiindca la unele persoane s-a inregistrat o mica stare de energizare, insa nu la toata lumea. Eu le consum doar seara si nu simt nimic special. Noi consumam aceste table de Spirulina si Chlorella, ambele raw, bio si cu peretele celular spart.
Acestea pot fi luate si de copii mai mari, care pot inghiti cu apa tablete, insa nu se dau la bebelusi. Pentru ei ideal este pudra, fiindca se poate lua mai usor daca este amestecata intr-un smoothie delicios din fructe.
Tabletele pot fi consumate zilnic, timp de o viata, dupa cum urmeaza:
Adulti – de la o tableta pe zi pana la 5-10, in functie de efort, insa si 1-2 pe zi timp de o viata este foarte bine decat nimic.
Copii de la varsta cand poti inghiti tabletele (3-4 ani) – de la o tableta pe zi si pana la 4-5 tablete pe zi, in functie de preferinta. S-ar putea sa nu vrea sa ia 4, dar cel putin una pe zi tot este bine.
Conditia la ambele grupe este sa fie raw si bio, altfel nu va atingeti de ele fiindca pot face mai mult rau decat bine. Spirulina si chlorella pot luate odata, atat la adulti cat si la copii, insa cum am spus, niciodata seara, fiindca s-ar putea la unele persoane sa dea un plus energie.
De unde pot fi procurate?
Putem sa le procuram de la farmacie/magazine naturiste sau online din Romania sau din alte tari cu conditia sa fie cat mai naturale, de preferat 100% bio sau sub forma de pudre sau tablete de la Raw Vegan Mall sau din alte parti.
Noi folosim si pudra dar si tablete de Spirulina si Chlorella, neaparat varianta raw-bio si cu peretele celular spart, fiindca doar aceste variante pot fi folosite de catre corpul uman iar rezultate este total diferit decat tabletele conventionale, cumparate din farmacii, uscate la mai multe de 40C cand nutrientii sunt aproape toti pierduti prin uscare excesiva, in plus, de provenienta necunoscuta specificat doar „Provenienta UE”, nu au peretele celular spart si de multe ori sunt recoltate din zone necontrolate si poluate. Pe deasupra la toate, de multe ori daca se compara cantitatea si pretul, cele conventionale din farmacii, sunt mai scumpe decat variantele raw si bio, spre exemplu spirulina costa 11-15 lei per 40 tablete pe cand cele raw, bio si cu peretele celular spart, costa 250 tablete la 28.5 lei.
Cine poate consuma alge marine?
Algele marine sunt ideale in special pentru cei care consuma o alimentatie traditionala, bogata in preparate animale, datorita procentului mare de nutrienti pe care il aduce in corp si pentru faptul ca elimina o parte din metalele grele si mult chimicale prezente in corp.
Algele marine pot fi consumate de catre copii, incepand de la 6 luni, doar sub forma de smoothies si amestecate in mancarica lor.
Algele marine pot fi consumate de copii mai mari, sub forma de tablete sau pudra.
Algele marine pot fi luate de adultii, de persoanele convalescente in special (fiind recomandata cantitate mai mare) si de persoanele slabite si lipsite de energie.
Pot fi consumate fara nici o frica de femeile insarcinate si de cele care alapteaza. Aduce in corp nutrienti pretiosi care ajuta la cresterea echilibrata a copilasului, in plus il fereste de o parte de metalele grele gasite in corpul mamei si care creaza malformatii plus multe altele. Iar in alaptare, odata ajunsa in sange va ajuta la imbunatatirea calitatii laptelui. Cand am fost insarcinata erau momente cand luam si cate 10 din fiecare pe zi si in alaptare la fel. In felul acesta fetita a iubit intotdeauna gustul algelor si le consuma cu mare placere de la 6 luni incoace.
Daca se iau pentru energie, se va urmari o diferenta insa trebuie verificata cauza oboselii si lipsei de energie, care ar putea fi o intoleranta la gluten, lactate sau oua, ar putea fi un colon supra incarcat, ar putea fi un apogeu al unor carente nutritionale majore in corp etc.
Nu se iau pentru slabit, fiindca acestea singure nu ajuta la scaderea greutatii ci ajuta la echilibrarea greutatii insa DOAR alaturi de o viata echilibrata, de mult exercitiu, de hidratare adecvata, de o viata bazata pe principiul: minte, trup si suflet sanatos.
Cine intampina reactii adverse?
Unele persoane, vor avea stari normale de detoxifiere, care indica ca au un corp foarte plin de toxine si de metale grele, plus cantitati mari de substante radioactive. Aceste stari ar putea fi voma, stari de greata, diaree. Nu va alarmati, ca vor trece, ci mai degraba bucurati-va ca le eliminati, altfel nu ar fi parasit corpul asa usor si v-ar fi imbolnavit in timp mai tare.
Ce ne facem daca provin din China?
Produsele aduse din China care sunt conventionale nu sunt de atins, insa cele care au certificari de produse bio/organice sunt in ordine. Doar ca idee, noi cand suntem in Romania, consumam variantele de alge si superalimente raw si bio din China, cele recomandate de mine de pe Raw Vegan Mall, unde gasiti doar produsele pe care le folosim noi. Am fost si noi curiosi si dupa ce variantele din China raw si bio au fost testate, comparativ cu cele bio sau conventionale de provenienta UE, Hawai sau alte tari, s-a dovedit ca cele din urma au un grad de poluanti mai mare decat a celor din China. Legat de superalimentele din China, e bine de stiut ca firma din UK pentru care se ambaleaza aceste produse, au standarde inalte de certificare. Toate produsele trebuie sa se incadreze la categoria raw si bio, fiind crescute in medii acoperite, cu aer si apa filtrata in multe etape. Legat de superalimentele din China, e bine de stiut ca firma din UK pentru care se ambaleaza aceste produse, au standarde inalte de certificare. Toate produsele trebuie sa se incadreze la categoria raw si bio, fiind crescute in medii acoperite, cu aer si apa filtrata in multe etape. Este vorba de niste norme foarte stricte si, mai ales cele pe care le recomand eu, de pe Raw Vegan Mall, sunt controlate la fiecare lot de comisii europene de calitate, care nu pot fi corupte.
Au fost cazuri cand firma din UK, a refuzat anumite loturi din China, chiar daca sustineau ca se incadreaza la categoria raw si bio, asta din cauza ca nu se ridicau la standardele de raw si bio cerute. Spre exemplu, un lot a fost refuzat fiindca acestea erau comform standardelor bio, doar ca fusesera uscate din greseala la peste 50C din, regula pentru un produs raw fiind sa pastreze temperatura sub 42C, pentru a nu se altera nutrientii. S-a intamplat de mai multe ori ca in anumite luni ale anului, anumite superalimente nu pot fi gasite deloc la Raw Vegan Mall.
Ce stim despre cele doua alge marine si ce proprietati miraculoase detin?
Chlorella
45% proteina
20% grasimi
20% carbohydrati
5% fibra
10% vitamine
alga bogata in peste 20 de vitamine si minerale calciu, magneziu, fier, fosfor, iod, vitamina C, B1, B2, B2, B5, B6, B12, E si K, biotina, inositol, acid folic
18 aminoacizi incluzand si pe cei 8 esentiali, din cei 20 aminoacizi aflati in natura.
intareste sistemul imunitar si lupta impotriva infectiilor
bogata in beta-caroten
scade colesterolul
supranumita suplimentul energiei si vitalitalitatii
ajuta in scaderea in greutate si mentinerea unui corp suplu
este folosita in Japonia pentru ulcer duodenal, gastrita, colite, hipertensiune, diabet, hipoglicemie, astm
bogata in clorofila, care are efect regenerant la nivel celular, protejeaza impotriva radiatiilor razelor ultra violete. NASA a introdus algele marine in alimentatia astronautilor pentru ii proteja de radiatiile cosmice.
impiedica raspandirea cancerului
protejeaza corpul impotriva radiatiilor aplicate in tratamente ale cancerului
continut mare de fibre care accelereaza tranzitul intestinal, ajutand la detoxifiere si inlaturarea constipatiei
echilibreaza pH-ul corpului uman, deoarece este alcalina
le este recomandata bolnavilor de Alzheimers si Parkinson, deoarece poate reface distrugerea nervilor la nivelul creierului, cat si a sistemului nervos in general
incetineste cresterea tumorilor
spala depunerile de mercur din corp cat si alte metale grele (vedeti video-ul de mai jos publicat de Dr. Mercola si puteti citi si articolul scris la site-ul lui oficial.
Spirulina
Cea mai concentrata sursa de vitamina B12, fiind mai bogata de 26 de ori ca o portie de carne de vita (necesarul pe zi de B12 este de 2-3 micrograme). In ciuda contraparerilor, aceasta este absorbita cu usurinta de catre corpul uman.
cea mai concentrata forma naturala de nutrienti
este de 58 de ori mai bogata in fier decat o portie de spanac crud
contine toti aminoacizii esentiali
65% proteina
bogata in clorofila
bogata in beta-caroten
contine fitochimicale
contine un acid esential gras (GLA) care ne face parul si pielea stralucitoare
functie anti-inflamatoare
protejeaza corpul impotriva invaziei de germeni
creste flora microbiana, atat de benefica pentru a ne apara organismul
simptomele anemiei, otravirii pot fi indepartate cu ea
poate previne cancerul si infectiile virale
infectiile bacteriale sau cu paraziti sunt mai usor de tratat daca sunt administrate si suplimentate de spirulina in acelasi timp
ca si chlorella, curata corpul de eventuale otraviri prin radiatii
un bun ajutor in indepartarea stresului cat si a depresiei
Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Varianta aleasa pentru acest episod de Ligia’s Kitchen, este cea in care le voi amesteca cu miere raw de rapita. Este o metoda simpla, la indemana tuturor. Asadar sa trecem la treaba! Va propun sa urmariti si video-ul de mai jos, in care va arat cum procedez eu si apoi sa consultati reteta de mai jos.
Ligia Pop 