Retete fara foc

Suc verde racoritor

Ador sucurile verzi, bogate in clorofila si viata fiindca sunt un cocktail de proteine, minerale si vitamine care imi hranesc corpul si imi curata sangele de toxine nedorite. Ma straduiesc sa rotesc frunzele folosite de la un suc la altul si reteta poate fi schimbata in functie de ce frunze comestibile aveti la indemana. In sucurile verzi folosesc plante considerate de romani ierburi pentru pasari sau animale, insa nu v-ati intrebat de ce vietatile le consuma? Unele dintre ele precum stirul sau iarba grasa sunt mai bogate in proteine si minerale decat salata, spanacul sau alte legume frunzoase. In alte tari sunt foarte rare in magazinele bio si costa foarte mult legatura, pana la $6-10.

„Stirul (specie de amarant) este o planta bogata in vitamine, in special A, K, B1, B3, B5, B6, B17, C, E, riboflavina, acid folic si folat, in minerale precum calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru si magneziu. Valoarea nutritiva a amarantului este foarte ridicata, frunzele de Amaranthus cruentus de exemplu contin cu 25% mai multe proteine si mult mai multa lizina decat orice produs obtinut din porumb sau alte cereale si mai multa metionina decat soia. Amarantul contine cantitati importante de provitamina A (beta-caroten), un compus vital pentru milioane de malnutriti, care risca orbirea. De asemenea este bogat in acizi grasi polinesaturati (PUFA), in special acid linoleic.”[Sursa]

Ca si o regula simpla, incercati sa evitati folosirea plantelor aromatice precum usturoiul sau ceapa, mararul sau cimbrul fiindca sucul va iesi amar si foarte, foarte iute. Daca le doriti ca si aroma, puneti doar cate un fir sau doua dar nu mai mult de atat. Mai puteti folosi dar tot in cantitati exagerat de mici, menta, salvie, maghiran, ghimbir etc.

Suc verde racoritor

  • Porții: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 2 mere tari
  • 10 frunze de salata de diferite soiuri
  • 1 fir de stir proaspat rasarit (foarte bogat in minerale si proteine)
  • 10 frunze mici de spanac
  • 3 fire de patrunjel
  • zeama de la ½ de lamaie
  • 2 frunze de capsuni (opt.)
  • 2 frunze de kale (opt.)

Instructiuni:

Atat frunzele cat si merele se dau printr-un storcator prin presare la rece si se consuma imediat. Puteti bea pana la 2 litri pe zi de sucuri verzi din frunze sau legume. Retineti ca fructele nu se combina decat cu frunzele si vlastarii pentru a ne mentine echilibrul sistemului digestiv. Puteti incerca si alte combinatii daca nu va fac rau.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.