De 15 ani de cand am lansat acest site, am tot intalnit aceeasi intrebare: daca un produs neperisabil este trecut de termenul de valabilitate – fie el un produs alimentar uscat sau un medicament – se mai poate consuma?
Raspunsul meu rapid, folosindu-mi logica, ar fi fost – da, fara probleme, insa ca sa nu imi dau cu parerea fara sa am un suport solid, am intrebat si eu in dreapta si-n stanga, de la producator la om de stiinta, de la nutritionist dietetician la medic generalist, psihiatru sau neorolog. Raspunsul lor a fost in mare parte – da, fara probleme, se pot consuma produse uscate cam dupa 5-7 ani de la data expirarii.
O sa-mi spuneti, cum ramane cu micotoxinele si aflatoxinele. Acestea se regasesc de la inceput in anumite alimente, de aceea trebuie sa fim atenti de unde ne procuram alimentele. Si un alt aspect, nu consumam produse rancede fiindca sunt toxice. Acest lucru este valabil si pentru toate nucile, semintele, uleiurile iar aici gasiti o postare pe tema aceasta.
E bine de stiut, ca legea cere sa fie trecut termenul pe fiecare produs ambalat, insa in mod normal acele produse au viata mult mai lunga, iar altele chiar nu expira deloc. Aici nu ne referim la legume, fructe sau alte alimente perisabile care se strica vazand cu ochii. Cu toate ca daca ar fi sa ne gandim, conservele sau mierea tin si 10-15 ani fara probleme, pe cand daca le iei de la magazin, au trecuta pe ele data de expirare.
Produse alimentare uscate. Atata timp cat un produs alimentar este pastrat in conditii optime de umiditate, intr-un mediu bine aerisit si rece, daca nu a fost devorat de daunatori, molii sau gandacei alimentari, nu este nicio problema sa fie consumat dupa data de expirare. Asa cum se stie, toate fainurile si boabele, se tin 3 zile la congelator inainte de a se pune in camara iar dupa aceea, chiar daca stau in borcane ermetice sau pungi de hartie, nu vor mai fi probleme. Faina in general nu se tine o vesnicie, ci se consuma imediat dupa rasnire sau cumparare, fiindca absoarbe umiditatea din aer si chiar in borcane ermetice poate avea spori de mucegai.
Superalimente pudra sau sub forma de tablete. Acelasi lucru este valabil si aici, doar ca necesita si alte conditii cum ar fi sa fie departe de prize, WiFi cat si altele pe care le puteti gasi aici.
Medicamentele naturiste: tincturi, macerate. La fel se aplica si aici, cu toate ca unele macerate trebuie consumate intr-o limita de timp sau unele plante isi pierd din putere pe masura ce stau pe un raft, aproximativ cam dupa 3-5 ani.
Din anii 2000 incoace, s-a tot insistat la nivel globala ca risipim enorm de multa mancare care inca ar putea fi folosita. Ca sa intelegem o idee mai bine si partea lor, daca cititi eticheta, veti gasi mentiunea: A se consuma de preferință înainte de data…
Daca gasiti aceasta inscriptie – A se consuma de preferinta inainte de data – inseamna ca acel produs poate fi consumat in siguranta si dupa depasirea datei corespunzatoare acestei mentiuni, cu conditia sa fie respectate instructiunile de depozitare. Nu se consuma niciodata produse mucegaite! Am mai auzit fraza fara sens, ca mucegaiul contine antibiotice. Da, dar nu orice mucegai. Mucegaiul care se face in gemuri si alimente, este de alta natura si acele produse apoi contin microtoxine care nu pot vazute cu ochiul liber, si care sunt daunatoare corpului omenesc.
Care ar fi o parte din alimentele care pot fi pastrate dupa termenul de valabilitate?
Conserve – spun ei 2-3 ani, insa se pot pastra si peste 10.
Conserve facute in casa – rezista si pana la 30 de ani.
Paste fainoase – 2-3 ani insa se pot tine si peste 10 ani.
Boabe – 10-15 ani.
Superalimente pudra 10-15 ani.
Tablete naturiste – si peste 15 ani.
Ceaiuri, condimente, plante aromatice si plante medicinale in 1-2 ani, fiindca isi pierd aroma si puterea.
Detergenti pentru casa – 5-20 de ani, in functie de produs.
Cosmetice naturale 2-3 ani, iar referitor la creme, acestea pot fi folosite doar daca nu sunt rancede si daca au fost pastrate la rece. Alte cosmetice nu le-as folosi nici in perioada de pana la expirare 🙂
Seminte pentru germinat si plantat 2-5 ani.
Mierea tine si 20 de ani daca a fost recoltata la timp, adica sa fie miere „matura” si daca e pastrata optim, la rece si departe de surse de electricitate.
Uleiul se pastreaza tot timpul la rece si tine si 5-10 ani, insa nu trebuie sa fie ranced cand e consumat.
Nuci si seminte pastrate doar la rece, tin si 5 ani. Aici gasiti un articol pe aceasta tema.
Aici puteti vedea cum se faceau conserve acum 200 de ani, fara zahar si conservanti, care tineau si 30 de ani in camara. Inclusiv compoturile se pot face cu suc de mere.
Discutia poate continua, insa va las pe voi sa va documentati si pe acest subiect interesant, tinand cont si de vremurile pe care le traim.
Update: Castigatoarea acestui premiu este Bobeica Valentina. Va fi contactata prin email sau Facebook daca comentariul a fost facut acolo. Verificati va rog si spam-ul.
Pentru mine luna decembrie nu este neaparat doar despre bucuria de a primi cadouri ci despre bucuria de a oferi, de a fi din nou copil cu sufletul, de a aprecia si mai mult ce am, de a ma bucura de lucrurile mari si mici, de a ma ierta pe mine si pe cei care mi-au gresit, de a imi cere iertare chiar si cu gandul si de a vindeca relatiile din trecut. In aceasta luna, urmatoarele acte iau o importanta mai mare decat in restul anului: iertare, multumire, iubire si binecuvantare a tot ce avem in jur si toata experienta de care am avut parte pana in prezent. Aici intra si evenimentele mai putin placute din viata, din care cu siguranta am avut ceva de invatat.
Va invit sa incercati cele de mai sus in aceste zile, dar pentru ca la toti ne place sa primim cadouri si atentii, am pregatit pentru voi toti un concurs cu premii frumoase, care sustin sanatatea si starea de bine. De data aceasta va fi ceva mai special, adica in urmatoarele 12 zile veti gasi pe site-ul meu povestea a 12 afaceri romanesti de familie, pe care incercam sa ii ajutam in aceste vremuri provocative. Fiecare isi va spune povestea pe scurt si totodata au dorit sa va ofere si un cadou sau mai multe.
Concursul incepe azi, 14 decembrie, iar castigatorii vor fi anuntati aici pe site intre 5-8 ianuarie. Castigatorii vor fi contactati de fiecare firma in parte pentru detaliile de livrare. Regulile sunt simple anul acesta:
Trimite acest mesaj la cel putin 3 persoane, ori prin email, ori prin Facebook.
Urmareste timp de 12 zile fiecare postare si lasa un comentariu doar la postarea cu produsele pe care ti le doresti.
Intereseaza-te de produs, apasand pe link-ul fiecarui magazin si scrie din descrierea produsului, 3 motive pentru care doresti sa alegi aceste produse.
„Povestea noastra bio a inceput odata cu schimbarea modului de viata in familia noastra. Sotia si cu mine am adoptat un stil armonios de viata in urma cu aproximativ 11 ani, iar bucuriile, bunastarea si zambetele nu au incetat sa apara de atunci in viata noastra. De cate ori se iveste ocazia si timpul ne permite, participam la cursuri de medicina alternativa si dezvoltare personala, acumuland astfel destule informatii despre cum sa traiesti viata in armonie cu tine insuti si cu cei din jur. Si bineinteles, dand mai departe aceste informatii celor dragi din jurul nostru.
Am vorbit putin despre mine si familia mea pentru a va crea o imagine despre ceea ce este in spatele sau la temelia afacerii noastre. Afacerea cu produse bio a venit in acest context in mod natural. Ne ocupam cu ceea ce ne place si facem asta cu inima deschisa in relatia cu clientii si cu colaboratorii nostri. Clientul nostru este prietenul nostru, relatiile interumane si increderea reciproca sunt pe primul loc, iar daca acestea sunt solide, restul vine de la sine.”
„Gama de produse importate si distribuite de noi este destul de vasta, peste 24.400 de produse, majoritatea dintre ele fiind organice si raw. Mai jos vom oferi pentru concurs un pachet de superalimente in valoare de aproximativ 310 lei, care speram sa va aduca bucurie in suflet si sanatate multa!”
Spirulina tablete,
Chlorella tablete,
Fulgi crispy cu miere,
Caramele toffee,
Caramele cocos,
Detergent pentru vase 1L,
Detergent pentru rufe lamaie 1L,
Hartie de copt ecologica,
Matcha mix latte,
Mix energy plus.
Pozele de mai jos sunt poze generale, nu pozele cu produsele pe care le veti primi. Mai sus este descrierea pachetului.
Pachetul este pentru un singur castigator.
Va doresc la toti un Craciun plin de lumina si bucurie, un an nou bogat in realizari si momente pozitive!
Exista o lista de plante cu denumiri exotice despre care multa lume nu stie ca ele cresc de zeci si sute de ani si pe pamantul romanesc. Mai jos sunt doar cateva exemple si sunt sigura ca sunt mai multe.
Lemon Balm: este planta perena numita roinita, pe care noi o adoram in limonade sau smoothie-uri.
Oregano: este o planta perena care creste in toate padurile din Romania. Se poate planta in ghiveci sau in gradina si se poate folosi la feluri de mancare sau la limonada. Noi o avem in gradina de mai bine de 12 ani si nu necesita ingrijire amanuntita, ci doar apa si semiumbra.
Fructele de goji: cresc si in Romania si se numeau pe vremea bunicilor nostri „catina de gard”.
Fructele de aronia: cresc si in Romania si se numesc „scorus negru salbatic”. Eu mi-am plantat in gradina si am un arburst de mai bine de 5 ani. Nu necesita ingrijire speciala ci doar apa in primul an. Ulterior poate trai si daca nu este udat. Noi pregatim limonade, sucuri combinate cu frunze si fructe, smoothie-uri sau inghetate cu fructele de aronia. Nu incercati dulceata sau gem, fiindca nu are un gust pronuntat si va iesi ceva fara un gust special. Merge doar inghetat pentru iarna si folosit la smoothies sau inghetate.
Fructele de cranberries: acestea sunt merisoarele romanesti care cresc pe toti muntii, alaturi de afine.
Ciuperci medicinale cum ar fi chaga, reishi si altele care sunt prafuri din categoria superalimentelor: cresc pe toti copacii din padurile din Romania, trebuie doar sa faceti efortul sa le identificati, sa le uscati cum trebuie si sa le macinati foarte fin. Dar timpul nu ne permite mereu si preferam sa le cumparam din magazine naturiste in varianta raw si bio.
Kale: (se pronunta „cheil”) din familia verzei, este originara din Rusia. In anumite locuri mai exista cate o specie uitata si caruia intre timp i s-a dat alt nume, insa restul speciilor au cam disparut. Personal cunosc doar 10 feluri de Kale insa am auzit ca sunt foarte multe. Cititi la Wikipedia ce se spune despre aceasta plata cunoscuta in Europa inca de pe vremea romanilor. „Until the end of the Middle Ages, kale was one of the most common green vegetables in Europe. Curly-leaved varieties of cabbage already existed along with flat-leaved varieties in Greece in the fourth century BC. These forms, which were referred to by the Romans as Sabellian kale, are considered to be the ancestors of modern kales. Russian kale was introduced into Canada (and then into the U.S.) by Russian traders in the 19th century.” Deci, nu este o planta provenita din America asa cum spun multi, ci vine de pe meleagurile Europei.
Nautul, lintea neagra, rosie sau verde si altele: cresc de cand e lumea pe pamanturile romanesti insa doar putini le cunosc si le cultiva.
Hrisca, bobul, meiul, canepasiinul: cresc in Romania de pe vremea bunicilor si strabunicilor nostri.
Amaranth: sunt niste seminte asemanatoare cu semintele stirului, ambele fiind din aceeasi familie. Stirul este o buruiana comuna in Romania si semintele lui se pot folosi pentru a face faina. Despre proprietatile lui extraordinare am scris in aceasta postare.
Alfalfa greens sau sprouts: despre care tot auzeam prin filmele americane prin anii ’90, sunt de fapt vlastarii de lucerna.
Purslane: folosita in salatele americane si internationale, este de fapt „iarba grasa” romaneasca, pe care o consuma animalele. Despre proprietatile ei extraordinare am scris in aceasta postare.
Stevia din care se face indulcitorul 100% natural cu zero indice glicemic si zero calorii. A nu se confunda cu „buruiana” numita ștevie din care se obisnuieste sa se faca supa prin Muntenia, ci stevia este o planta cunoscuta de bunicii nostri din vremuri de demult. Nu o foloseau prea des fiindca avea gust dulceag si nu stiau ce sa faca cu ea, insa o mestecau in schimb ca si pe guma de mestecat. Poza preluata de la Wikipedia.
Foarte multe persoane ne-au intrebat cum integram superalimentele in alimentatia zilnica? Exista cateva variante:
Luam superalimente sub forma de tablete, pe care le puteti cumpara AICI;
Le adaugam in smoothies;
Le adaugam in sucurile verzi;
Le adaugam in prajituri raw;
Le presaram peste salate;
Le consumam amestecate cu alte superalimente, precum indulcitori naturali raw cum ar fi mierea, siropul de mere, de orez, de flori de cocos etc.
Varianta aleasa pentru acest episod de Ligia’s Kitchen, este cea in care le voi amesteca cu miere raw de rapita. Este o metoda simpla, la indemana tuturor. Asadar sa trecem la treaba! Va propun sa urmariti si video-ul de mai jos, in care va arat cum procedez eu si apoi sa consultati reteta de mai jos.
Mierea de rapita nu se cristalizeaza decat foarte putin si de cele mai multe ori este precum serbetul sau daca mierea contine mai multa apa, poate o idee mai lichida, usor de manevrat, precum veti vedea in video.
Intr-un borcan de sticla se adauga mierea si pe rand superalimentele, timp in care amestecam bland. Dupa suficient amestecat, se vor incorpora toate in miere si vor fi gata de consum. Se pastreaza borcanul acoperit la temperatura camerei, pana il consumati tot.
Consum:
Superalimentele sunt pudre din plante medicinale si nu se consuma cantitati mari niciodata, cititi aici de ce. Ideal este sa aveti in bucataria voastra 2-3 borcane cu amestecuri diferite, pentru a consuma zilnic alte superalimente. Aceste amestecuri se pot consuma la 30-50 de minute dupa masa.
Precautie:
Daca nu sunteti invatati cu superalimentele, puteti consuma o lingurita pe zi din acest amestec. Daca sunteti invatati cu superalimentele, puteti lua o lingura dimineata la 40 de minute dupa masa si inca o lingura la pranz. Din acest amestec pot consuma si copilasii, insa va rog cu masura daca nu sunt invatati cu superalimentele. Testati prima data, oferind doar un varf de cutit si observati reactia.
Nota:
Superalimentele nu se consuma seara tarziu, fiindca energizeaza corpul. Ora maxima de consum este ora 17.
Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Va recomand cu caldura acest smoothie intaritor si racoritor, datorita continutului mare de vitamine si minerale, provenite atat din capsuni cat si din superalimente.
In ceea ce priveste superalimentele stim ca acestea sunt pudre din plante, radacini, frunze sau flori medicinale din medicina romaneasca, ayurvedica sau cea chineza. Si de ce am introduce zilnic superalimente in alimentatia zilnica? Deoarece intr-o cantitate mica se afla cantitati mari de minerale si alti nutrienti complecsi, care nu pot fi regasiti in legumele si fructele proaspete din vremurile noastre.
2 frunzulite roinita sau lemon grass (este optionala, doar daca o veti gasi)
1 lingura maca
1 lingura mesquite
1 lingurita indulcitor natural
¼ lingurita chlorella
1 litru de apa filtrata
Preparare:
Toate ingredientele se adauga in blender. Se alege setarea de Smoothie si blenderul isi face singur treaba in mai putin de 1 minut.
Consum si pastrare:
Se consuma imediat, pentru a beneficia de toti nutrientii disponibili in smoothie la acel moment si pentru a evita oxidarea. Daca totusi nu puteti consuma tot, se poate pastra intr-un recipient de sticla cu capac sau intr-un recipient de vidare.
Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Stiu deja ce o sa-mi spuneti, pai voi doar smoothies consumati? Ei bine, cand ai un program foarte incarcat sau esti printr-o camera de hotel, mai bine iti faci un smoothie rapid, delicios si foarte hranitor, in loc sa te duci sa consumi o portie de mancare traditionala, vegana sau vegetariana care de multe ori fiindca a fost asa de prelucrata termic, nu prea are nici o calitate nutritionala. O mancam si pe aceasta de multe ori de dragul gustului, insa daca exista posibilitatea sa ne facem un smoothie, de ce sa nu profitam? Asadar, va recomand cu caldura smoothie-urile care sunt metoda ideala de a introduce superalimente in alimentatia zilnica. Retineti ca daca va faceti o rezerva de 10 superalimente, acestea sunt foarte economicoase si va vor tine mai mult de 6 luni, chiar si un an. Inainte de a trece la treaba, va invit sa cititi si articolul „Lucruri care trebuie stiute despre superalimente”, in care va povesteam de ce ar trebui sa folosim saptamanal superalimente.
Toate aceste ingrediente pot fi gasite la Raw Vegan Mall, un magazin unde sunt postate doar produse folosite de noi.
Instructiuni si consum:
Intr-un blender se adauga afinele, untul/uleiul de cocos si restul ingredientelor. Se proceseaza timp de 30 de secunde sau cel mult un minut. Se consuma imediat, cu inghitituri mici si foarte bine amestecata cu enzimele digestive din saliva. In felul acesta va putea fi mai usor de folosit de catre corp.
Precizare:
Daca cumva nu aveti una dintre pudrele de mai sus, nu este nici o problema. Important e sa aveti cel putin jumatate din ele si tot este bine. Gustul nu se va schimba, din contra, gustul fructelor va fi mai puternic. Dar nu uitati regula unui preparat delicios. Acesta trebuie sa contina un element iute, unul amar, unul sarat, unul dulce si unul acru, insa toate in echilibru ca nu cumva sa se evidentieze vreunul prea mult.
Beneficiile nutritionale ale fiecarui ingredient:
Pudra din samburi de caise sau samburi de caise. Samburii de caise contin din belsug vitamina B17, cunoscuta si sub denumirea de amigdalina. La randul sau, amigdalina este considerata a avea efecte benefice in combaterea celulelor canceroase, stimuland sistemul imunitar sa le elimine din organism.
Acest miez hranitor din caisa contine fosfor, care tonifiaza memoria si ajuta la mentinerea unei stari alerte pe tot parcursul zilei. Acetilcolina si lecitina din miezul de caisa sunt alte doua substante care te ajuta in procesul de memorare.
Pudra de macese. Pudra de macese este un antioxidant puternic. Contine mari cantitati de vitamina C. Este de 4-5 ori mai eficienta decat ceaiul de macese.
Pudra de catina. Pe langa toate proprietatile care ajuta la recapatarea tonusului, a energiei pierdute si la intarirea sistemulu imunitar, fructele de cătină reprezinta una din cele mai bogate surse naturale de vitamina E, vitamina A, carotenoizi şi flavonoizi. Deasemena, ele contin din belsug si de vitamina C, vitaminele B1, B2, B6, B9, K, F şi P, alături de microelemente, acizi graşi esenţiali şi fitostenoli. Contine potasiu, magneziu, fier, calciu, sodiu. Catina contine beta-caroten mult mai mult decat morcovul (de aproximativ 10 ori mai mult) si Vitamina C cu mult mai mult decat kiwi sau portocalele (de aproximativ 10 de ori mai mult) si chiar decat macesul (de 2 ori mai mult).
Spirulina. Spirulina plantensis este o alga verde-albastruie. Forma ei de existenta are la radacini cele mai primitive forme de viata de pe planeta. Reprezinta un aliment complet si un supliment alimentar complet. Spirulina este folosita de secole pentru nutrientii din compozitia sa si pentru marea ei calitate, aceea de a sustine viata. Astazi spirulina se cultiva organic pe scara din ce in ce mai larga, si este recunoscuta pe plan mondial pentru beneficiile sale ca si aliment.
Spirulina pulbere contine oligoelemente si minerale esentiale, care sunt asimilate in mod usor si natural de catre organismul uman. Pe langa faptul ca este o sursa vegetariana de proteine si vitamina B12, alte componente nutritionale majore se regasesc in spirulina pulbere: acizii grasi esentiali, phycocyanina (aceasta ajuta la asimilarea fierului in organism), clorofila (curata si detoxifica organismul si ajuta la eliminarea metalelor grele), beta-caroten (este prezent in spirulina de 10 ori mai mult decat in morcovi), si antioxidanti. De mai bine de 30 de ani, spirulina pulbere este numarul unu pentru suplimentarea unui stil de viata vegetarian. Spirulina este o sursa mai bogata in proteine decat carnea de vita sau chiar decat soia. Mai multe despre spirulina cititi aici.
Pudra de armurariu. Armurariul este maracinele suparator foarte cunoscut in Romania, care creste pe toate campurile. Dar aceasta planta este un miracol. Studii facute în Germania, Statele Unite, Italia, Austria au aratat ca armurariul este in prezent unul dintre cele mai puternice remedii naturale contra afectiunilor hepatice. Mai mult, armurariul este un antitoxic redutabil, ajutand organismul sa reziste celor mai puternice otravuri, de la ciupercile toxice, pana la gazele industriale sau metalele grele. Mare grija fiindca este o pudra care se oxideaza repede dupa rasnire, de aceea imediat dupa ce ati rasnit-o sau ati cumparat-o de la magazinul naturist, pastrati-o la rece intr-un recipient de sticla inchisa la culoare cu capac. Cititi va rog mai multe detalii despre aceasta miraculoasa planta intr-un articol prezentat de Formula As.
Boabele de cacao. Boabele de cacao crude nu numai ca sunt fantastic de benefice pentru organism, dar contin si o cantitate impresionanta de:
antioxidanti – boabele de cacao contin mai multi antioxidanti decat orice alt aliment, cu efecte extraordinare si asupra sanatatii pielii.
magneziu – in boabele de cacao se regaseste o cantitate mare de magneziu, mai mult decat in orice alt aliment.
crom – iarasi, in cantitate mai mare decat in orice alt aliment.
vitamina C, mai mult decat multe citrice care prin obisnuita le asociem ca fiind foarte bogate in vitamina C.
Asadar, daca veti consuma boabele de cacao, practic veti consuma o sursa concentrata de antioxidanti, magneziu, crom, si vitamina C. Desi inca nu sunt atat de populare, valorile nutritionale ale boabelor de cacao sunt dupa unii autori cele mai sanatoase dintre toate alimentele.
Untul/uleiul cocos. Imbunatateste digestia si absorbtia vitaminelor liposolubile, minerale si aminoacizi. Acesta este bogat in polifenoli, vitaminele E si K, precum si minerale ca fier și altele. Nuca de cocos este un antioxidant natural, are proprietati antiparazitare, antifungice, antimicrobiene, antivirale, imbunatateste sistemul imunitar, ajutând organismul să lupte cu virușii și bacteriile. Ajută, de asemenea, la boli cardiovasculare, cum ar fi hipertensiunea arteriala, colesterol ridicat și previne ateroscleroza. Este indicat si in bolile Parkinson si Alzheimer. Uleiul de nucă de cocos are, de asemenea, utilizare externa:
par – o piele puternica, acțiune nutritiva
hidrateaza si previne formarea ridurilor si imbatranirea pielii, datorită proprietăților antioxidante.
Mare grija la untul de proasta calitate, ieftin la prima vedere dar care nu are nici o legatura cu untul de cocos in realitate.
Chaga. Este o ciuperca din Asia care creste atasata de copaci. Este folosita de mii de ani de catre persoanele din China si Japonia pentru proprietatile ei deosebite, una fiind faptul ca care o concentratie mare de nutrienti. Are un ridicat continut de SOD (superoxid dismutaza). Este folosita ca si tonic general, pentru ridicarea imunitatii, cat si pentru mentinerea unei stari optime de sanatate.
Mucuna. Mucuna pruriens este o leguma cu traditie in Ayurveda. Boabele acestei plante sunt consumate de secole in bucataria asiatica. Consumul acestor boabe, conform traditiei ayurvedice, ajuta la recapatarea poftei de viata, aduce o stare de bine, se foloseste si in Parkinson sau lipsa libidoului.
Zeolit. Este un mineral care ajuta in lupta cu orice fel de boala si are efecte detoxifiante, antivirale, imunostimulente, antitumorale, radioprotectoare si chemoprotectoare. Extrage toxinele si metalele grele din organism inclusiv compusii organici volatili. Este un mineral foarte complex si nu pot sa acopar beneficiile lui intr-o singura fraza. Pentru mai multe detalii cititi articolul scris in Formula As.
Shilajit. Este un compost natural care se gaseste in timpul verii printre rocile din muntii Himalaya.
Este foarte bogat in minerale. Compostul este purificat dupa extragere. Regasim in el 85 de minerale, inclusiv acid fulvic care este esential in metabolismul organismului nostru. In medicina ayervedica este folosit in mentinerea sanatatii oaselor si musculaturii, tonic cerebral, tonic vascular, digestiv. Datorita continutului ridicat de fier este deosebit de util in anemii. O doza zilnica de shilajit asigura vitalitatea organismului. Doza zilnica recomandata este de 500mg (un sfert de lingurita) de 1-2 ori pe zi. Se amesteca in apa sau sucuri de legume.
Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
In calitate de consultant in nutritie, zilnic mi se pun multe intrebari legate de alimentatie fiindca pentru multa lume, a se hrani sanatos este inca un nou alfabet. Superalimentele sunt pentru mine niste miracole, insa exista si multe „guri” care incearca sa le scoata din topul alimentelor care ajuta la mentinerea sanatatii si sa le plaseze intr-un spatiu comercial si atat. Din fericire, superalimentele au fost si vor fi intotdeauna, un miracol al naturii de care trebuie sa beneficiem zilnic.
E bine de stiu ca alimentatia, indiferent cat de naturala ar fi, din cauza poluarii excesive masive de mai bine de 100 de ani, nu reuseste sa intruneasca nevoile nutritionale ale corpului si de aceea trebuie sa ajutam corpul cu suplimente de origine vegetala. De aceea, va recomand AICI o lista cu ingredientele care nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia saptamanala.
Insa un lucru cu adevarat comercial si foarte suparator pentru noi in special, este cand pe piata din Romania in primul rand, apare un superaliment si se face asa o mare tevatura in jurul lui, fiind prezentat ca un panaceu universal. Toate superalimentele sunt bune si toate au proprietati diverse, iar toate au valoarea lor. Nu exista si nici nu cred ca se va descoperi vreodata, un singur superaliment care sa rezolve toate problemele noastre de sanatate.
Ce sunt de fapt superalimentele si cum sa le consumam?
Superalimentele sunt pudre din plante, radacini, frunze sau flori medicinale din medicina romaneasca, ayurvedica sau cea chineza. Acestea trebuie tratate ca atare, adica sa fie consumate cu masura si niciodata in exces fiindca nu beneficiem mai mult daca adaugam o cantitate mai mare, ba chiar putem face rau. Intr-o cantitate mica se afla cantitati mari de minerale si alti nutrienti complecsi, care nu pot fi regasiti in legumele si fructele proaspete din vremurile noastre. Acesta este si motivul pentru care integram superalimentele in alimentatia noastra, fiindca sunt bogate in nutrienti pe care nu ii regasim in alta parte.
Pentru incepatori este de preferat sa se consume 1-2 superalimente pe zi, insa variate de la zi la zi sau cel putin cu o pauza de o zi intre ele. Incepatorii pot consuma 1 varf de cutit si mai tarziu doar la cele la care se recomanda pe ambalaj o cantitate mai mare, eu recomand initial ½ lingurita si maxim 1 lingurita din orice superaliment, sau mai putin cum ar fi cazul shilajitului sau alte pudre foarte puternice din care se consuma doar un gram pe zi. Dupa cateva saptamani de consum limitat se poate mari cantitatea la cea recomandata pe ambalaj.
Nu uitati ca sunt plante medicinale si au putere mare. Cantitatile mai mari va pot da reactii adverse. Pe masura ce prindeti experienta cu superalimentele si corpul se invata cu ele, puteti mari treptat pana la cantitatea recomandata pe ambalaj, dar acest lucru nu este necesar. Singurele superalimente care nu au limite de consum sunt algele marine, fiindca pot fi considerate salata de mare si noile studii arata ca poti consuma ce cantitate doresti si mai ales, ce cantitate poti, fiindca au gust puternic de peste si nu tuturor le place acest lucru. Sfatul meu este si cu acestea sa incepeti treptat.
Investitia initiala se face in 3-10 feluri diferite de pudre diverse. Noi la acest punct avem peste 50 de feluri in camara noastra din care consumam des, nu neaparat zilnic si nu mai mult de 5-6 feluri odata. Niciodata nu consum zilnic o anumita pudra sau un superaliment fiindca nu este necesar. Acest lucru este des intalnit printre cei care isi doresc sa isi imbunatateasca sanatatea si este gresit. Stiu persoane care consuma zilnic seminte de chia, goji sau altele, insa nu este nevoie. Studiati, informati-va si nu va mai lasati dusi de orice val si orice veste. Asa cum am spus mereu, informatia este cea care ne face sa ne simtim liberi de a lua deciziile cele mai bune pentru sanatatea noastra.
Cat timp le consumam?
Acestea se consuma timp de o viata, nu doar in cure sau in anumite momente ale anului. Au efecte adverse daca se consuma cantitati mari si daca se combina mai mult de 10 intr-un preparat.
Cine le poate consuma?
Copilasii de 6 luni incolo pot consuma 1-2 superalimente usoare zilnic si pe masura ce cresc, se pot introduce mai multe. Se vor amesteca in smoothies sau in preparate destinate lor, insa se vor folosi doar superalimente usoare neaparat in stare raw si bio/organica, cum ar fi algele marine, maca, pudra de catina, de afine, pudra de macese, goji, seminte de canepa decorticate, mesquite si multe altele. Retete veti putea gasi in cartea mea cu retete pentru copilasi de toate varstele care poate fi gasita AICI.
Superalimentele pudra sunt plante medicinale concetrate si unele nu sunt recomandate copiilor mici. De la 4-5 ani incolo pot fi incercate cantitati mici, insa trebuie observata reactia copiilor, fiindca s-ar putea ca ficatul si rinichii sa nu pot gestiona plante medicinale prea puternice.
Persoanele care consuma produse animale. In special cei care consuma produse animale au nevoie de superalimente in alimentatie, fiindca ei au cele mai multe carente. Acestea vor completa alimentatia traditionala si vor imbunatati stilul de viata, printr-un bust de echilibru nutritional.
Persoanele care au o alimentatie vegetariana sau vegana, fiindca este nevoie de diversitate pentru a nu intampina carente si dezechilibre nutritionale.
Persoanele insarcinate si cele care alapteaza. Aici sunt diverse restrictii, insa este perioada cea mai indicata sa consume superalimente intaritoare, fiindca corpul lor este avid de nutrienti de calitate. Pot consuma algele marine, maca, pudra de catina, de afine, pudra de macese, goji, seminte de canepa decorticate, mesquite si multe altele. Detalii gasiti in cartile mele de AICI.
Cum le pastram?
Aici gasiti un articol in care discut pe larg despre acest aspect.
Ce superalimente sunt recomandate?
Puteti consuma orice superaliment vi se pare interesant si va enumerez doar cateva preferate de noi. Sunt si multe plante medicinale din flora spontana pe care nu le-am mentionat mai jos. Toate plantele pe care le cunosc mi le culeg singura, mi le usuc si le transform in pudre sau le pregatesc in mixuri pentru ceai, iar cele care cresc prin alte tari, le cumpar si ceea ce imi place la ele este ca sunt organice, raw si spornice.
Chiar daca investitia initiala pare mare, fiindca folosim cantitati mici, tin si cativa ani buni. De exemplu, din unele superalimente am cumparat pungulite de 50 g la 15-25 lei care inca nu le-am terminat desi a trecut mai bine de un an. Cine se plange ca sunt scumpe nu cunoaste situatia si induce in eroare si pe altii. Cum am spus, mai jos am enumerat cateva superalimente pe care le consumam noi si am inclus si link-uri ca sa vedeti ce propritati au fiecare, fiindca timpul nu-mi permite sa le iau pe fiecare in parte si sa va povestesc despre beneficii.
Superalimentele se pot adauga in cantitati mici in mai toate preparatele, atat sarate cat si dulci, cum ar fi: smoothies, inghetate, batoane cu seminte si nuci, prajituri, torturi, pateuri, nelactate etc. Mai jos va recomand si cateva retete pe care le gasiti pe site. Mai sunt si altele, insa acelea se pot gasi in cartile tiparite.
Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international.
Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Stiri despre expozitiile noastre si in special, prima editie organizata in Ardeal, Raw Generation Expo Cluj Napoca, care se va intampla pe 15 martie, 2015,
Nu este nimic nou, nimic stiintific; este doar un stil de viata bazat pe un procent mare de preparate vegetale in stare cruda, neprocesate la temperaturi mai ridicate de 40 grade C, care distrug in mare parte nutrientii si toate enzimele de care corpul are atata nevoie. Nu este o dieta speciala pentru slabit asa cum multi cred, cu toate ca se poate folosi si in sensul asta, nu este doar un trand sau un moft, ci este o modalitate prin care putem sa ne imbunatatim starea de bine indiferent de procentul de cruditati pe care in introducem zilnic, chiar alaturi de o alimentatie traditionala sau vegetariana.
Diferentele dintre vegetarieni, vegani si raw foodisti
Vegetarian – Consuma un procent mare de mancare vegetariana gatita, de multe ori si junk-food vegetarian precum soia considerata toxica in lumile civilizate, multe prajeli, snitele, hamburgari, cartofi prajiti, gogosi si patiserii multe etc. Nu consuma carne, dar sunt si mici exceptii fiindca exista mai multe ramuri.
cei care consuma lactate si oua numiti ovo-lacto-vegetarieni,
cei care consuma si oua numiti ovo-vegetarieni,
cei care consuma si lactate numiti lacto-vegatarieni,
cei care consuma si peste numiti si pescatarieni sau pesco-vegetarian,
plus multe alte ramuri.
Vegan – Consuma peste 50% mancare gatita vegana si de multe ori si junk-food vegan precum soia considerata toxica in lumile civilizate, prajeli, snitele, hamburgeri, cartofi prajiti, gogosi si patiserii etc. A fi vegan inseamna a nu manca nici un produs animal sau produs de insecte cum ar fi mierea, produsele animale de orice natura, lactatele sau ouale. E vorba si de partea etica, adica nu poarta matase, lana, piele si nu folosesc produse testate pe animale.
Raw foodist – Consuma ideal peste 75% cruditati si restul gatit dupa preferinta, iar in sezonul cald consuma si pana la 90-100% cruditati. Nu consuma carne, poate doar lactate si oua cat si produsele stupului. In aceasta categorie intra si pionera raw foodismului din Romania, numita Elena Nita Ibrian. Cele 50 de carti ale ei sunt o marturie a vietii ei. Aici cred ca ne putem incadra si noi cu mici exceptii.
Normal ca sunt si ramuri diverse ale raw foodismului, cum ar fi cea mai extrema dupa parerea mea, in care adeptii mananca carne cruda si sushi. De asemenea, poarta haine din lana, matase sau produse de imbracaminte din piele.
Raw vegan – Consuma peste 75% cruditati si restul gatit vegan, iar in sezonul cald si pana la 90-100% cruditati. A fi raw vegan inseamna a nu manca nici un produs animal sau produs de insecte, cum ar fi mierea, produsele animale de orice natura, lactatele sau ouale. E vorba si de partea etica, adica nu poarta matase, lana, piele si nu folosesc produse testate pe animale.
Ca si concluzie, marea majoritate a celor care se numesc raw foodisti, consuma si un procent de mancare gatita. Cea mai comuna intrebare printre ei este: „Ce procent de mancare cruda consumi?” Unii consuma 50%, altii 60%, 75% ideal si altii 90% si un procent mic, sun 100%. Multi prefera sa respecte cifra recomandata de 75% cruditati si 25% gatit, fiindca s-a dovedit ca procentul acesta de cruditati bogate in clorofila tine boala departe, mentinand un pH echilibrat, spre alcalin, care in mod normal nu lasa celulele anormale sa se dezvolte. Asta se intampla insa, doar daca se mentine echilibrul intre minte, trup si suflet, altfel pH-ul poate fi influentat de ganduri, trairi si dureri. Aici gasiti mai multe detalii despre cauzele imbolnavarii la cei care mananca sanatos.
Raspandirea ideii de raw food, a captivat atentia oamenilor din toate generatiile. Celebritati precum Bryan Adams, Gwyneth Paltrow, Woody Harrelson, Demi Moore, Alicia Silvertone sunt exemple vii ale acestui stil de viata. Imi aduc aminte ca si in Romania auzisem de vindecarea cancerului prin sucuri si cruditati inca de prin 1986. SUA si Anglia au fost tarile unde s-a conturat, luand amploare si la nivel de mass-media incepand cu anul 2000. Daca pana nu demult „raw food diet” era doar pentru celebritatile de la Hollywood, care plateau bani grei nutritionistilor dieteticieni pentru dezvaluirea secretelor acestei alimentatii, astazi avem bucuria sa beneficiem de belsug de informatii.
Marturia oamenilor despre transformarile din viata lor, redobandirea vitalitatii, mentinerea unui corp nealterat prea mult de imbatranire si, nu in ultimul rand vindecarea a unui spectru larg de boli la centrele de sanatate din intreata lume, specializate si cu experienta de peste 60 de ani in domeniu, a inceput sa captureze in special atentia celebritatilor, iar mass-media internationala promoveaza din timp in timp acest stil de alimentatie. Eu personal am aflat de la CNN despre raw food, unde laudau prin 2008 acest stil de viata echilibrat.
Despre Raw Food Diet, pe NBC Television
Anii au trecut, iar sute de specialisti au revolutionat si imbunatatit imaginea alimentatiei raw food. La ora actuala pe coasta Californiei, in intreaga America si international, bucatari celebri au deschis restaurante cu raw food sau care au in meniu si preparate raw. Acest lucru s-a intamplat si in Romania, unde acum sunt peste 100 de restaurante de acest fel, carora le-am pierdut numarul (2017). Imaginati-va un meniu sanatos din retete gurmande raw, care mai de care mai aratoase, intrecandu-se in gusturile cele mai rafinate. Cand spun gurmande, nu ma refer la morcovi si salata, ci la retete foarte gustoase si care arata fantastic. Sa nu credeti ca daca introducem in viata noastra alimente sanatoase, vom consuma numai salate si morcovi. Ne vom putea bucura de preparate raw sanatoase, foarte gustoase daca sunt facute cum trebuie si pline de viata cum ar fi pizza, chiftele, sosuri, pateuri, paine, lapte vegetal, branza din nuci, biscuiti, inghetate si torturi fara zahar, lapte si oua, toate din ingrediente complet vegetale si crude.
Puteti vedea mai jos retetele din prima mea carte, Retete Vegane Fara foc, si va invit sa aprofundati sfaturile si retetele din cele 8 carti ale mele, indiferent de alimentatia pe care o aveti si doar din dorinta de a va imbunatati calitatea vietii, sfaturi care pe noi ne-au ajutat mult in ultimii 15 ani. Puteti viziona episoadele show-ului Ligia’s Kitchencat si Cartea de Bucate Online care contine peste 200 de retete delicioase.
E bine de retinut ca echilibrul trebuie mentinut in toate si niciodata sa nu se faca exces de un ingredient, indiferent cat de sanatos ar fi. Corpul uman are nevoie de diversi nutrienti pentru a se asimila, spre exemplu, fierul nu se va asimila daca nu se afla in prezenta vitaminei C, sau daca nu se afla in prezenta proteinelor de origine vegetala, pentru cresterea hemoglobinei. Trebuie sa retinem ca indiferent de alimentatia zilnica, traditionala sau de post, trebuie sa cautam sa avem diversitate zilnica in alimentatie, sa nu avem o alimentatie plictisitoare si sa variem legumele, leguminoasele, fructele, superalimentele si toate ingredientele consumate de la zi la zi. Ce am putea face ca sa ne fie bine si ce n-ar trebui sa lipseasca din alimentatia celor care doresc sa isi imbunatateasca calitatea vietii. Aici aflati ce ar trebui sa nu lipseasca din alimentatia saptamanala.
Mai jos, am sa ating doar cateva elemente:
– Vlastarii, adica plantutele verzi proaspete din seminte germinate. Acestea sunt bogate in proteine, vitamine si minerale care nu pot fi gasite in radacinoase. Procentul de vlastari ar trebui sa fie de 60% din alimentatia zilnica. De ce vlastari, fiindca in ei se afla o concentratie mare de nutrienti decat in plantele mature. Specialistii spun ca acestia contin cu peste 30% mai multi nutrienti comparat cu plantele mature. Si aici ne putem bucura in special in anotimpul rece, de o varietate mare de vlastari cum ar fi cei de broccoli, varza rosie, ceapa, usturoi, trifoi, alfalfa sau lucerna, floarea soarelui care sunt fara egal cat si iarba de grau. Spre exemplu in vlastarii de broccoli, care incep sa fie gasiti in supermarket-uri sau pe care vi-i puteti prepara singuri acasa, sunt singurele exceptii in care nutrientii sunt cu 50% mai concentrati decat in planta matura de broccoli. Acestia pot fi adaugati in salate, sucuri, in sandwich-uri etc. Despre acestia mai multe detalii in aceasta postare.
– Legumele si fructele de diverse culori si forme, consumate in proportii bune, adica fructe intr-o proportie mai mica si proportia mai mare sa fie de legume locale, de sezon (nu rosii si alte legume crescute pe chimicale in anotimpul rece) si, multe radacinoase consumate in stare cat mai naturala. Aici este un articol despre ce trebuie sa consumam iarna. Retineti ca pentru a beneficia de nutrientii prezenti in ele, acestea trebuie sa fie naturale, complet coapte, proaspat culese si imediat consumate, altfel nutrientii se vor diminua foarte mult, ajugand sa benficiem doar de aroma si de fibra.
– Leguminoasele bogate in proteine usor de asimilat de catre corp si aici ma refer la cele din familia fasolei, precum lintea, nautul, fasolea, incoltite sau fierte lent si preparate in modul cel mai delicios posibil cum ar fi supe, mancaruri scazute, pateuri gen hummus care se pot face doar urmand reteta obisnuita, sau se pot adauga masline, ardei copti, vinete coapte, ori o supa de linte sau o mancare de linte cu multe legume preparate in vase care nu emana chimicale despre care puteti citi aici, cum ar fi cele de fonta sau in oale ceramice ne-emailate, o mancare de fasole cu carnati din castane sau din nuci etc.
– Semintele si nucile crude cum ar fi canepa boagata in omega 3-6, semintele de chia, de susan integral, de floarea soarelui, migdalele bogate in calciu si magneziu, semintele de dovleac si altele, bogate in proteine complexe, acizi grasi esentiali Omega 3, 6, 9, calciu, magneziu, fier si alte minerale importante care protejeaza sistemul cardiac, scad colesterolul, ne ajuta sa ne mentim greutatea in cotele normale si ajuta la mentinerea unui sistem nervos echilibrat iar la copii, sunt o sursa majora de grasimi sanatoase care ii ajuta la cresterea armonioasa. Cate un pum zilnic din nuci si seminte amestecate, este ideal.
– Algele marine, precum spirulina, chlorella si altele, sunt surse importante de proteine cuprinzand toti aminoacizi esentiali, surse de iod atat de necesar in crestere si in mentinerea unei tiroide sanatoase, contin peste 20 de vitamine si o bogatie foarte mare de minerale, elimina metale grele din corp care se regasesc in apa si se asimileaza in corp printr-o simpla baie/dus, in plus ajuta la cresterea florei microbiene plus multe alte beneficii.
– Superalimentele cum ar fi pudra de catina, pudra de macese, pudra de afine, pudra de roscove, pudra de alge marine, pudra de samburi de struguri, goji care este de fapt catina de gard romaneasca, pudra de armurariu sau maracinele de camp cat si altele mai exotice, gasite in magazine naturiste precum maca, moringa, chaga, reishi etc. Ce motiv am avea sa le consumam? Superalimentele sunt de fapt pudre din plante, radacini, frunze sau flori medicinale atat din medicina romaneasca, ayurvedica sau cea chineza. Acestea trebuie tratate ca atare, adica sa fie consumate cu masura si niciodata in exces fiindca nu beneficiem mai mult daca adaugam o cantitate mai mare, ba chiar putem face rau. Intr-o cantitate mica se afla cantitati mari de minerale si alti nutrienti complecsi, care nu pot fi regasiti in legumele si fructele proaspete din vremurile noastre. Acesta este si motivul pentru care integram superalimentele in alimentatia noastra, fiindca sunt bogate in nutrienti pe care nu ii regasim in alta parte, nici chiar in fructele si legumele de sezon.
– Consumul de probiotice. Majoritatea probioticelor fac parte din doua grupuri mari, Lactobacillus și Bifidobacterium. Acestea sunt organisme vii, care exista intotdeauna in corpul nostru, insa de multe ori rezervele se micsorează si trebuie reinoite. Atunci cand consumam alimente bogate în probiotice, nu facem decat sa adaugam in „banca“ trupului nostru bacterii prietenoase, care ajuta sistemul imunitar in lupta impotriva bolilor, contribuie la echilibrarea nivelului de zahar din sange, inlesnesc eliminarea toxinelor si metalelor grele din corp, normalizează valorile colesterolului, ajuta la asimilarea nutrientilor etc. Un lucru este foarte rar amintit: pentru o absorbtie optima a probioticelor, organismul uman are nevoie de cateva elemente pregatitoare numite „prebiotice“(usturoiul, frunzele de papadie, prazul si ceapa cruda). Probioticele pot fi regasite in diferite retete de socata, de gingerata fermentata, limonadele combinate cu socata, iaurturile din nuca de cocos si alte feluri de nuci, kefirul de apa din care iese o limonada de vis, muraturile proaspat facute in saramura blanda si nu foarte sarata si nu cele lasate cu lunile, in care probioticele rezista greu si care sunt foarte acide pentru corp etc.
– Consumul unei sari de calitate, adica de ocna sau din adancurile muntilor, fiindca este singura nepoluata din lume, excluzand complet sarea de masa care este lipsita de nutrienti si in special mineralele atat de importante, eliminate in procesul de fabricare. Pe langa toate, sarea de ocna contine minerale si microelemente unice importante pentru corpul uman, care nu pot fi regasite in alta parte. Consumati sare cu masura si cat traiti, n-o eliminati complet din alimentatie. Nu sarea este cea care va face rau, ci deshidratarea cronica (daca nu bem un pahar de apa la fiecare ora suntem deshidratati, lipsa nutrientilor complecsi din banca corpului care ar trebui zilnic alimentata, constipatia cronica (daca nu avem un scaun dupa fiecare masa, sunteti considerati constipati) si sedentarismul care nu exista pe vremea bunicilor nostri care traiau peste 70-100 de ani. Aici detalii despre acest subiect.
– Consumul apei de calitate, filtrata chiar si de catre un filtru de 200 lei, atasat la chiuveta de la bucatarie. Apa de calitate aduce viata in corp si daca o consumati corect, adica nu beti 2 litri odata ci un pahar de apa la fiecare ora, corpul o va folosi asa cum trebuie pentru a ii acoperi nevoile. Ideal ar fi un filtru la teava generala, care ajunge la 800 lei, fiindca si din apa de la dus se aborb in piele metalele grele, cloruri si alte chimicale nocive.
Ligia Pop 