Retete fara foc

Tort raw din inghetata de caise

Un tort simplu, chiar si pentru cei care nu au intrat niciodata in bucatarie, dar in acelasi timp foarte delicios si plin de bogatie de vitamine, minerale si proteine. Daca va tenteaza, incercati-l cu placere! Pentru mai multe retete si demonstratii culinare, vizionati episoadele ce apartin show-ului Ligia’s Kitchen.

Tort raw din inghetata de caise

  • Porții: 4-6
  • Dificultate: easy
  • Listare

Ingrediente:

Blat

  • 2 cani migdale crude macinate, inmuiate cateva ore sau neinmuiate
  • 2 linguri indulcitor natural dupa gust
  • 2 linguri cafea cereale, cacao raw sau pudra de roscove
  • 2-3 picaturi esenta de vanilie sau un baton de vanilie
  • ¼ cana apa filtrata

Umplutura

  • 2 cani caise sau orice alt fruct de sezon
  • indulcitor natural raw dupa gust
  • cateva picaturi esenta de vanilie si de rom
  • 5 linguri nuca de cocos sau apa de cocos ori 3 linguri de unt de cocos sau unt de cacao
  • 2 curmale
  • 1 cana = 250 ml

Glazura de ciocolata

  • 3 linguri cacao raw alcalina sau pudra de roscove
  • 3 linguri indulcitor natural
  • 3 linguri apa filtrata calduta
  • esenta de vanilie
  • Se amesteca in blender sau intr-un bol, pana la omogenizare completa.

Instructiuni:

Blatul se mixeaza in robot de bucatarie, pana se aduna impreuna. Puneti-le pe rand in robot ca sa evitati blocarea lui. Compozitia blatului se preseaza intr-o forma rotunda, tapetata cu folie de plastic culinara sau intr-un inel culinar. Umplutura se prepara in blender, iar video cu prepararea laptelui de migdale puteti gasi aici. Aceasta se adauga peste blat si se da la congelator timp de o ora sau pana se intareste. Tortul nu trebuie lasat la congelator decat pana in momentul cand cutitul va putea trece prin el. Dupa ce tortul s-a intarit ornam cu glazura de ciocolata si ornam cu catina congelata si goji berries uscate.

Este de neimaginat, mai ales daca folositi ca fructe caisele, piersicile, mango, etc. Eu in extra sezon am mereu la congelator cateva pungulite cu caise, visine, afine, agrise, catina, etc si imi prind bine pe timp de iarna.

Pastrare: Se va pastra taiat la congelator pana la 3-5 zile, ca sa nu fiti nevoiti sa-l lasati sa se dezghete tot de fiecare data.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.